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artículo
Publicado 2025
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Two sources of concentrated animal protein at 50 and 60% of the diet of high genetic value cows were evaluated on embryo production in donor cows. Twenty Braunvieh (BU), Brahman (BR), Simmental (SM), Gir (G) and Girolando (GIHO) cows were evaluated for seven months. The SM breed achieved a higher number of corpora lutea, similar to Brahman cows, but no difference was shown between the two protein rations. It was determined that using both protein sources decreases production costs per feeding, with the same results in embryo production. This study emphasizes the great importance of adequate protein nutrition in embryo transfer programs to maximize reproductive efficiency and embryo viability, taking into account the welfare of the animals subjected to these reproductive evaluations, in order to improve productivity in a center for the production and reproduction of material or germplasm ...
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artículo
Publicado 2023
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Cape “gooseberry” Physalis peruviana L. is a Solanaceae of great economic importance due to the high nutritional value of its fruits. It is known that the use of a good NPK fertilization scheme allows to achieve increases in the content of nutrients such as proteins. The objective of this work was to determine the effect of different doses 160-50-160; 225-70-275; 300-100-450 of NPK respectively on the content of total soluble proteins in cape goosberry leaves. Total soluble protein content was determined with the Bradford method. Cape goosberry plants treated with NPK 300-100-450 showed higher PST content (31.04 ug/g sample), with significant differences (p<0.05) compared to the control. The NPK 225-70-275 treatment showed a value of 23.08 ug/g total soluble protein sample, while the lowest protein value was obtained with the NPK 160-50-160 treatment (9.81 ug/g sample). It is conc...
3
artículo
Publicado 2022
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La producción de biomasa microbiana en el mundo ha experimentado muchos cambios durante las últimas dos décadas y se han desarrollado varios procesos para la producción de biomasa a cargo de microorganismos útiles como fuentes de proteína para alimentación. En la presente investigación se usaron residuos lignocelulósicos agroindustriales tales como “Brácteas” de Cynara scolymus var. lorca, “peladilla” de Asparagus officinalis y “coronta” de Zea maiz procedentes de la Provincia de Viru, Trujillo y Ascope respectivamente; tuvo como objetivo Evaluar la influencia de la asociación mixta de Trichoderma reesei y Chaetomium cellulolyticum en la producción de biomasa de Candida utilis var major. Para ello se construyeron 10 biorreactores de vidrio tipo tanque agitado y aireado, que fueron alimentados con 100gramos de cada residuo lignocelulósico agroindustrial con 600 ml...
4
artículo
Publicado 2017
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ObjetivosCaracterizar los niveles y mecanismos de resistencia a β-lactámicos, quinolonas y macrólidos en 62 aislamientos de Escherichia coli causantes de bacteriemia en niños peruanos.MétodosSe determinaron las concentraciones inhibitorias mínimas (CIM) de ciprofloxacino, ácido nalidíxico (NAL) y azitromicina en presencia y ausencia de Phe-Arg-β-naftilamida. También se estableció la susceptibilidad a otros 14 agentes antimicrobianos. Se identificaron las β-lactamasas de espectro extendido (ESBL) y se determinaron las mutaciones en gyrA y parC, así como la presencia de mecanismos transferibles de resistencia a quinolonas (TMQR) y macrólidos (TMMR).ResultadosCincuenta aislados (80,6%) eran multirresistentes. Se observaron altas proporciones de resistencia a la ampicilina (93,5%), al NAL (66,1%) y al trimetoprim/sulfametoxazol (66,1%). Ningún aislado mostró resistencia a los...
5
artículo
Publicado 2025
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The objective of this study was to evaluate the effect of supplementation of multi nutritional blocks (MNB) for growing goats on their productive and economic performance in an intensive system, on the central Peruvian coast. For this, 51 Saanen goats at two months of age and 9.7±1.4kg live weight on average were randomly distributed in three treatments: T0 = control; T1 = MNB supplementation with 24% crude protein (CP), and T2 = MNB supplementation with 29% CP, for a period of two months. Initial live weight (ILW, kg), final live weight (FLW, kg), weight gain (WG, kg), survival rate (SR, %) and economic retribution (ER, S/) were evaluated, using SPSS v. 27. Values of 16.17±1.65 and 6.52±1.44kg were obtained for FLW and WG, respectively, and the SR was 100% for all groups. On the other hand, MNB supplementation had a highly significant effect (p = 0.000) on FLW and WG, and a higher SR...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Introducción: El raquitismo hipofosfatémico ligado al X (RHLX) es el tipo hereditario más frecuente de raquitismo. Ocurre por una mutación en el gen PHEX localizado en el cromosoma 22, que conlleva a un aumento del factor de crecimiento de fibroblastos 23 (FGF-23), cuya función radica en inhibir la reabsorción de fósforo a nivel renal. Por ello, esta patología se caracteriza por una pérdida excesiva de fósforo, lo que ocasiona manifestaciones clínicas que afectan sobre todo región craneal, deformidad de miembros y lesiones dentarias. En Perú se considera una enfermedad huérfana y se estima que 1 de cada 20,000 personas presentan a enfermedad, por lo que no se tiene mucha bibliografía al respecto que determine la prevalencia o el perfil de los pacientes con esta enfermedad. Objetivo: Describir el perfil genético de los pacientes con diagnóstico de raquitismo hipofosfatém...
7
artículo
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo diseñar y construir un biorreactor batch tipo tanque agitado y aireado con capacidad de un litro para la producción de proteína unicelular. Para su diseño y construcción se empleó un software que genera las especificaciones ideales para este tipo de trabajo, materiales y accesorios fácilmente manipulables y esterilizables a base de vidrio, tapones de caucho para uso químico y mangueras de plástico, el sistema de agitación se construyó con materiales de acero inoxidable más la adición de un motor de paso de 12 V. El biorreactor construido garantiza la esterilidad del sistema, una buena transferencia de oxígeno, calor y masa, al mismo tiempo que genera un mezclado uniforme tanto de la suspensión celular como del caldo fermentativo. Este tipo de biorreactor se diseñó con el propósito de generar las condiciones ideal...
8
artículo
Publicado 2021
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Acidithiobacillus ferrivorans is a psychrotolerant acidophile capable of growing and oxidizing ferrous and sulphide substrates at low temperatures. To date, six genomes of this organism have been characterized; however, evidence of a plasmid in this species has been reported only once, whereby there is no conclusive role of the plasmids in the species. Herein, two novel plasmids of A. ferrivorans PQ33 were molecularly characterized and compared at a genomic scale. The genomes of two plasmids (12 kbp and 10 kbp) from A. ferrivorans PQ33 (NZ_LVZL01000000) were sequenced and annotated. The plasmids, named pAfPQ33-1 (NZ_CP021414.1) and pAfPQ33-2 (NZ_CP021415.1), presented 9 CDS and 13 CDS, respectively. In silico analysis showed proteins involved in conjugation (TraD, MobA, Eep and XerD), toxin-antitoxin systems (HicA and HicB), replication (RepA and DNA binding protein), transcription regul...
9
artículo
Publicado 2021
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Acidithiobacillus ferrivorans is a psychrotolerant acidophile capable of growing and oxidizing ferrous and sulphide substrates at low temperatures. To date, six genomes of this organism have been characterized; however, evidence of a plasmid in this species has been reported only once, whereby there is no conclusive role of the plasmids in the species. Herein, two novel plasmids of A. ferrivorans PQ33 were molecularly characterized and compared at a genomic scale. The genomes of two plasmids (12 kbp and 10 kbp) from A. ferrivorans PQ33 (NZ_LVZL01000000) were sequenced and annotated. The plasmids, named pAfPQ33-1 (NZ_CP021414.1) and pAfPQ33-2 (NZ_CP021415.1), presented 9 CDS and 13 CDS, respectively. In silico analysis showed proteins involved in conjugation (TraD, MobA, Eep and XerD), toxin-antitoxin systems (HicA and HicB), replication (RepA and DNA binding protein), transcription regul...
10
artículo
Publicado 2021
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La “quinua” Chenopocium quinoa (Amaranthaceae) es un alimento básico en la nutrición humana con diferentes aplicaciones, siendo el malteado de gran interés en la industria de alimentos. En el norte de Perú, una de las principales regiones productoras de “quinua” es La Libertad, y sus principales provincias productoras de quinua son Julcán, Sánchez Carrión y Santiago de Chuco. Por tal motivo, el objetivo de la investigación fue identificar variedades de quinua nativa en la región La Libertad, Perú con potencial para el malteado. Las variedades colectadas fueron Blanca Junín, Blanca Huancayo y Hualhuas, que fueron liberadas por el Instituto Nacional de Innovación Agraria. Se colectaron 52 muestras; que fueron analizadas en dos fases. La primera fue el análisis del porcentaje de humedad, proteína y almidón toral del grano maduro. La segunda fue la determinación del p...
11
artículo
Publicado 2025
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Creole goats have adapted to the harsh Andean environment, yet the physiological impacts of high-altitude production systems remain underexplored. This study assessed seasonal and dietary influences on the hematological and biochemical profiles of 45 Creole goats in the Peruvian Andes. The animals were assigned to three diets: D1 (grazing), D2 (grazing + 2000 g hay), and D3 (grazing + 400 g concentrate), across rainy and dry seasons. Biweekly blood sampling measured urea, cholesterol, total protein, albumin, ALP, ALT, WBCL, NeuP, LymP, HGB, and MCV. Season exerted the strongest influence (p < 0.001), with modest dietary effects and a consistent effect of sampling time. Urea, total protein, and albumin increased during the rainy season, though only urea responded significantly to diet. Leukocytosis rose in the dry season and with higher-protein diets, suggesting heightened immune activati...
12
tesis de grado
Publicado 2003
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factor involved in controlled muscle of shrimp drying permits process optimisation and assists in design of suitable dryers. The study undertook two stages: first a thermal pre-treatment submerging the whole shrimp in water at 90ºC for 90 seconds, were the orange colour and textura was improved. Was used then the sample underwent osmotic dehydration in ternary solution of 20% suerosa and 20%of NaCI ( % weight) under agitation at 120 rpm for 30 minutes to temperatura of 20ºC. The second stage was the drying where the experimental curves were obtained in laboratory dryer under different drying conditions from 40, 50 and 60ºC , and air velocity from 0.5, 0.8 and 1.1 m/s. during this whole process the time of drying was controlled at regular time in someway, the loss weight produced by the evaporation of water contained in the muscle was controlled. With this parameter the product was obt...
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artículo
Publicado 2021
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Sustainable agroecological practices make it possible to reduce the negative environmental and socio-economic impact on agriculture. Among these practices, is the use of composts and biol found as fertilizers, fertilizers or organic amendments with an effectiveness, in many cases, higher than that exerted by natural manures. In this context, the agri-food industry generates a great variety and quantity of waste and by-products, which can potentially be used as fertilizers and soil amendments due to their high content of organic matter and plant nutrients. Therefore, the objective of the present investigation was to evaluate the physicochemical and biochemical composition of the biol with five different concentrations of alperujo (5, 10, 15, 2 and 25%). The unidirectional analysis of variance of the results obtained in the concentration of organic matter, organic carbon, phosphates, pheno...
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artículo
Publicado 2016
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Actualmente, la población de Odontesthes bonariensis (pejerrey) en el lago Titicaca-Puno, se encuentra en peligro de extinción debido, entre otros factores, a la pesca indiscriminada, la cual ha traído limitaciones para el consumo de proteína de origen animal en la región. El Laboratorio Continental de Puno - Instituto del Mar del Perú, posee entre sus funciones, generar nuevas tecnologías que posibiliten el desarrollo sostenible, regional a partir del programa de seguridad alimentaria denominado ¨Programa de Cultivo de Pejerrey en el lago Titicaca¨. Para ello, se planteó como objetivo obtener de forma experimental alevines bajo manejo reproductivo en condiciones confinadas de campo y laboratorio de Odontesthes bonariensis procedentes de la bahía del lago Titicaca en Puno-Perú. El estudio se desarrolló desde febrero de 2011 hasta febrero 2015. Se realizó una investigación ...
15
tesis de grado
Publicado 2005
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El presente proyecto de investigación "Estudio ambiental del efecto defoliador y su alteración etológica del Atta sp. (Hormiga), en el distrito de Moyobamba, Departamento de San Martín -Perú"; Es fruto de la observación in situ de la realidad de la ciudad de Moyobamba en donde jugamos un papel protagonístico en el aprovechamiento de los recursos naturales, que a cambio solo damos alteraciones al medio ambiente. El inicio de esta investigación consiste en el reconocimiento y visita de lugares, pueblos, caseríos pertenecientes aJ Distrito de Moyobamba para poder identificar y/o georeferenciar los caserones de las hormigas arrieras del genero Atta Sp, una vez localizado los puntos de evaluación se ha conjugado y matizados escenarios idénticos, o sea ecosistemas parecidos como bosques secundarios, pastizales, sembríos, del cual se escogieron puntos de monitoreo. En cada unidad de...
16
tesis de grado
Publicado 2022
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La neurocisticercosis (NCC) es una enfermedad causada por la presencia de cisticercos (larvas) de Taenia solium en el cerebro por la ingesta de huevos de este helminto parásito (García et al., 2020). La NCC provoca sintomatología neurológica como epilepsia, presión intracraneal e incluso la muerte (Son et al., 2019). Los cisticercos pueden mantenerse viables por varios meses o años sin producir inflamación ni síntomas (Gutierrez-Loli et al., 2017). No se ha logrado explicar qué le permite a la larva viable de T. solium evadir la respuesta inmune de su hospedero. T. solium libera productos-derivados-de-helmintos (HDP por sus siglas en inglés), entre ellos RNA y proteínas, a través de vesículas extracelulares (EVs) (Zakeri et al., 2018). Los HDP incluyen microRNAs (miRNAs), RNAs regulatorios muy cortos con una función conservada en la regulación postranscripcional en eucario...
17
artículo
Publicado 2024
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Ullucus tuberosus is an Andean region crop adapted to high-altitude environments and dryland cultivation. It is an essential resource that guarantees food security due to its carbohydrate, protein, and low-fat content. However, current change patterns in precipitation and temperatures warn of complex scenarios where climate change will affect this crop. Therefore, predicting these effects through simulation is a valuable tool for evaluating this crop’s sustainability. This study aims to evaluate ulluco’s crop yield under dryland conditions at 3914 m.a.s.l. considering climate change scenarios from 2024 to 2100 by using the AquaCrop model. Simulations were carried out using current meteorological data, crop agronomic information, and simulations for SSP1-2.6, SSP3-7.0, and SSP5-8.5 of CMIP 6. The results indicate that minimum temperature increases and seasonal precipitation exacerbati...
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objeto de conferencia
Publicado 2023
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The population of Peruvian creole cattle (PCC) is decreasing mainly due to the introduction of more productive breeds in recent years. We report the complete mitochondrial genome sequence of a PCC bull for the first time. This genome was 16,339 bp in length with the base composition 31.43% A, 28.64% T, 26.81% C, and 13.12% G. It contained 13 protein-coding genes, 2 ribosomal RNA genes, 22 transfer RNA genes and a control region. Among the 37 genes, 28 were positioned on the H-strand and 9 were positioned on the L-strand. The most frequently used codons were CUA (Leucine), AUA (Isoleucine), AUU (Isoleucine), AUC (Isoleucine) and ACA (Threonine). Maximum likelihood analysis clearly demonstrated that PCC are strongly related to a native African breed, giving insights into the maternal ancestry of PCC. The annotated mitochondrial genome of PCC would serve as an important genetic data set for...
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artículo
Publicado 2022
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Sweet cucumber (Solanum muricatum) sect. Basarthrum is a neglected horticultural crop native to the Andean region. It is naturally distributed very close to other two Solanum crops of high importance, potatoes, and tomatoes. To date, molecular tools for this crop remain undetermined. In this study, the complete sweet cucumber chloroplast (cp) genome was obtained and compared with seven Solanaceae species. The cp genome of S. muricatum was 155,681 bp in length and included a large single copy (LSC) region of 86,182 bp and a small single-copy (SSC) region of 18,360 bp, separated by a pair of inverted repeats (IR) regions of 25,568 bp. The cp genome possessed 87 protein-coding genes (CDS), 37 transfer RNA (tRNA) genes, eight ribosomal RNA (rRNA) genes, and one pseudogene. Furthermore, 48 perfect microsatellites were identified. These repeats were mainly located in the noncoding regions. Who...
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artículo
Publicado 2024
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Ullucus tuberosus is an Andean region crop adapted to high-altitude environments and dryland cultivation. It is an essential resource that guarantees food security due to its carbohydrate, protein, and low-fat content. However, current change patterns in precipitation and temperatures warn of complex scenarios where climate change will affect this crop. Therefore, predicting these effects through simulation is a valuable tool for evaluating this crop’s sustainability. This study aims to evaluate ulluco’s crop yield under dryland conditions at 3914 m.a.s.l. considering climate change scenarios from 2024 to 2100 by using the AquaCrop model. Simulations were carried out using current meteorological data, crop agronomic information, and simulations for SSP1-2.6, SSP3-7.0, and SSP5-8.5 of CMIP 6. The results indicate that minimum temperature increases and seasonal precipitation exacerbati...
