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tesis de grado
Publicado 2021
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Pizzas peruanas saludables S.A.C, empresa que estará dedicada a la producción y comercialización de masas saludables para pizza a base de hortalizas tales como berenjena, zapallo italiano y brócoli, cuya razón social será K’umara (en Aymara),” fortaleza al alimentarse correctamente”, seleccionado con la finalidad que el consumidor relacione el producto con los beneficios que obtendrá para su salud.
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tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo del presente trabajo es demostrar de forma legal, organizacional, técnica, económica y financiera, la viabilidad de nuestro proyecto en etapa de pre factibilidad, el cual consiste en la elaboración y comercialización de una masa de papa lista para la preparación de diferentes platillos que el consumidor pueda imaginar. Nuestro proyecto tiene como razón social Masitas SAC, el cual tiene un horizonte de 5 años y tendrá un modelo de negocio B2B Y B2C, el cual nos permitirá llegar a nuestros clientes a través de diferentes canales de distribución como supermercados, tiendas por conveniencia y vía online. Nuestro producto está dirigido a personas de cualquier género, con rangos de edades entre 25 y 55 años, y aunque el producto pueda adecuarse a diferentes niveles socioeconómicos, para el estudio solo nos enfocaremos en las personas de niveles socioeconómicos A y ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La propuesta se basa en la producción y comercialización de pizza congelada preparada con masa fat head alto en calorías, pero bajo en carbohidratos y azúcar como primer producto, como segundo producto produciremos y comercializaremos masa fat head “KETO” hecha con harina de almendras, queso mozzarella, crema de queso y huevos.
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo investigativo consta de un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta procesadora de Masa Congelada para uso en la preparación de Picarones, elaborada a base de Harina de Maíz Morado y otros insumos tradicionales. El maíz morado es una planta que ha crecido en el Perú durante miles de años, fuente de antocianinas que ayudan al control de la presión sanguínea elevada, utilizada irracionalmente de un modo integral no separando los granos del marlo, descartando los granos, parte altamente nutritiva del maíz. Por medio de este estudio se busca evidenciar la factibilidad técnica, social, económica, medioambiental y de mercado de este proyecto, opción ideal para hacer uso industrial de esta planta oriunda de nuestro país. Mediante el desarrollo de nueve capítulos, se irán explicando las técnicas y métodos utilizados para justificar la fact...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La infraestructura es un pilar importante del Estado, que permite incrementar los niveles de competitividad de un país debido a su influencia en la productividad y crecimiento de este (Giang y Pheng, 2015). Sin embargo, existen falencias en los proyectos públicos por una mala gestión de planificación y costos, estudios de preinversión incompletos, poco control por parte del Estado, entre otras (Arnao, 2011). En ese sentido, la introducción de BIM en el sector público permite mejorar la calidad de diseño en todo el periodo de la inversión. El presente trabajo posee la finalidad de desarrollar una Guía para elaborar Términos de Referencia BIM para proyectos públicos enfocado en los servicios de protección contra inundaciones y movimientos de masa, como defensas ribereñas y diques en la fase preinversión alineada a la ISO 19650. La investigación empieza con la elaboración d...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La infraestructura es un pilar importante del Estado, que permite incrementar los niveles de competitividad de un país debido a su influencia en la productividad y crecimiento de este (Giang y Pheng, 2015). Sin embargo, existen falencias en los proyectos públicos por una mala gestión de planificación y costos, estudios de preinversión incompletos, poco control por parte del Estado, entre otras (Arnao, 2011). En ese sentido, la introducción de BIM en el sector público permite mejorar la calidad de diseño en todo el periodo de la inversión. El presente trabajo posee la finalidad de desarrollar una Guía para elaborar Términos de Referencia BIM para proyectos públicos enfocado en los servicios de protección contra inundaciones y movimientos de masa, como defensas ribereñas y diques en la fase preinversión alineada a la ISO 19650. La investigación empieza con la elaboración d...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El propósito fundamental de este informe radica en destacar la importancia de la investigación en todos los campos relacionados con el territorio y el medio ambiente, y cómo puede servir como recurso para generar soluciones concretas ante un desafío que ejerce un impacto constante en nuestra sociedad, como lo son los movimientos en masa. A través de la aplicación de mi experiencia laboral adquirida en proyectos relacionados con la implementación y desarrollo de la teledetección y la programación, este informe aspira a proporcionar un enfoque más sofisticado para abordar este problema. En esencia, el objetivo general que guía este esfuerzo es la estimación espacialmente la susceptibilidad de movimientos en masa mediante aprendizaje automático en la subcuenca Checras. La investigación se clasificó como aplicada, ya que está orientada a generar conocimiento mediante aplicaci...
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tesis de grado
Publicado 2015
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La carencia de servicios básicos como agua potable, para zonas como Cajamarquilla, es un problema social que se debe solucionar. Ante esta situación existen proyectos para dotar de servicios de agua a la zona, que por la geografía que presentan se utilizarán reservorios apoyados en los cerros aledaños. El procedimiento de diseño de un reservorio circular de concreto para la zona, servirá como guía para futuros proyectos. Siendo el objetivo de la investigación proponer criterios y un método adecuado para diseñar la estructura de un reservorio de concreto armado que cumplan con los parámetros de la propuesta de norma E030 2014 para la zona de Cajamarquilla, dada la poca información que existe de estos a pesar de ser de uso muy común en nuestro país. El tipo de la investigación es cualitativo, correlacional y de diseño experimental puro, con el fin de obtener resultados cer...
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informe técnico
Publicado 2023
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El INGEMMET, ente técnico-científico, desarrolla a través de los proyectos de la Dirección de Geología Ambiental y Riesgo Geológico (DGAR) la “Evaluación de peligros geológicos a nivel nacional (ACT11)”, de esta manera, contribuye con entidades gubernamentales en los tres niveles de gobierno mediante el reconocimiento, caracterización y diagnóstico del peligro geológico en zonas que tengan elementos vulnerables. Atendiendo la solicitud del Gobierno Regional de Moquegua, según el oficio N° 269 - 2022-GRM-GRRNGMA; es en el marco de nuestras competencias que se realiza la opinión técnica del sector Piñotapata y aclaración del Informe técnico A7326 “Evaluación de peligros geológicos por movimientos en masa en el sector de Piñotapata”, zona propuesta para la reubicación de la comunidad campesina de Tassa”. Con la finalidad de recabar información actualizada, l...
10
tesis de maestría
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar los coeficientes de difusión efectivo D y convectivo de transferencia de masa hm en el secado del ají panca (Capsicum Annuum L). Para esto se realizaron pruebas del secado del aji panca a temperaturas constantes de 40°C, 45°C, 55°C, 66°C y 75°C. Obteniéndose curvas experimentales de la humedad en función del tiempo; las cuales son ajustadas al modelo teórico (ecuación de Fick). El uso de métodos numéricos nos permite obtener las raíces positivas de la ecuación trascendente; con estos valores se obtienen los coeficientes. Siendo este método de suma importancia para el secado, porque nos da la información en qué rango de temperaturas puede secarse el ají panca. Los resultados obtenidos muestran que a temperaturas de 50ºC a 55ºC las curvas experimentales y teóricas tienen un buen comportamiento. Lo q...
11
informe técnico
Publicado 2023
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El Ingemmet, ente técnico-científico que desarrolla a través de los proyectos de la Dirección de Geología Ambiental y Riesgo Geológico (DGAR) la “Evaluación de peligros geológicos a nivel nacional (ACT. 11)”, contribuye de esta forma con entidades gubernamentales en los tres niveles de gobierno mediante el reconocimiento, caracterización y diagnóstico del peligro geológico. El 18 de abril del 2022 en la localidad de Cruspata Occiccasa, se inició un deslizamiento rotacional, que trajo consigo la destrucción de camino de herradura (en un tramo de 30 m), terrenos de cultivos (linaza, alfalfa y trigo en 3 has); así como también se observó varios derrumbes con dirección de movimiento al sureste, focalizados en un cambio brusco de pendiente. En el sector afloran rocas de origen volcano-sedimentario, conformadas por una secuencia de conglomerados con matriz arenosa generalm...
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13
informe técnico
Publicado 2022
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El INGEMMET, ente técnico-científico que desarrolla a través de los proyectos de la Dirección de Geología Ambiental y Riesgo Geológico (DGAR) la “Evaluación de peligros geológicos a nivel nacional (ACT11)”, contribuye de esta forma con entidades gubernamentales en los tres niveles de gobierno mediante el reconocimiento, caracterización y diagnóstico del peligro geológico en zonas que tengan elementos vulnerables. Atendiendo la solicitud de la Municipalidad Provincial de Andahuaylas y del Gobierno Regional de Apurímac, según oficio N° 001-2022-JDNL-ODECI GDUR/MPA y N° 167-2022-GR-APURIMAC/GR, es en el marco de nuestras competencias, que se designa a los ingenieros Gael Araujo y David Prudencio, realizar una evaluación de peligros geológicos en los sectores de Tapaccera, Arcahua, California y Los Ángeles,llevados a cabo el 20 de febrero del presente; observándose agr...
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informe técnico
Publicado 2023
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El presente informe técnico, es el resultado de la evaluación de peligros geológicos por movimientos en masa (deslizamientos y flujo de detritos), geohidrológicos (erosión e inundación fluvial) y otros peligros geológicos (hundimientos y erosión en cárcavas), que se han identificado en el campus universitario de Santa Rosa de Trapiche. Dicho lugar se ubica en la margen derecha del río Sicra, ladera oeste del cerro Latapuquio, jurisdicción del distrito Lircay, provincia Angaraes y departamento Huancavelica. Con este trabajo, el Instituto Geológico Minero y Metalúrgico – Ingemmet, cumple con una de sus funciones que consiste en brindar asistencia técnica en peligros geológicos para los tres niveles de gobierno (distrital, regional y nacional). En los alrededores del campus universitario se observan afloramientos compuestos por capas de calizas, intercaladas con niveles de ...
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tesis de maestría
Publicado 2016
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Actualmente las instituciones benéficas desarrollan planes de comunicación y no planes estratégicos de comunicación que promuevan la construcción de proyectos de vida en jóvenes que practican el arte urbano, incitando su incorporación en acciones de violencia urbana y delincuencial, embarazo adolescente, consumo de droga, falta de identidad con los problemas sociales que enfrenta su comunidad, así como el problema del inadecuado manejo ambiental e inestabilidad de los ecosistemas. Frente a esta problemática, la presente investigación de naturaleza descriptiva, tiene como objetivo proponer una estrategia de comunicación para construir el proyecto de vida de jóvenes que practican arte urbano del Distrito de Huanchaco. En esta dirección, los 23 jóvenes que forman parte de la muestra en investigación y pertenecientes a la ONG RASA JOVEN, (Red de aliados para sociedades abandon...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación analiza cómo los flujos de detritos impactan las construcciones en el AA.HH. Rinconada del Bosque Yanacoto, Lima. Se plantea la interrogante: ¿Qué efectos tiene la activación de quebradas en las viviendas? Su desarrollo permite comprender la incidencia de estos eventos en las edificaciones y orientar a los actores de la construcción en la adopción de medidas preventivas en la planificación de proyectos. Los objetivos específicos incluyen la elaboración de un catálogo de viviendas según tipología y materiales, la conjetura del lapso de regreso máximo asociado a la activación de quebradas, la simulación de la circulación de escombros y la valoración de daños potenciales en las viviendas. La pesquisa es de naturaleza mixta, con alcance correlacional y diseño no experimental. Los hallazgos indican que 58.96% de las viviendas están en buen estado, 29.35% ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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RESUMEN La presente investigación académica denominada “CÓMO INFLUYÓ LA ESTRATEGIA COMUNICACIONAL QUE UTILIZÓ EL MOVIMIENTO DE AFIRMACIÓN SOCIAL - MAS PARA SU POSICIONAMIENTO POLÍTICO EN EL DISTRITO DE JESÚS DE LA PROVINCIA DE CAJAMARCA DURANTE LA CAMPAÑA DE LAS ELECCIONES REGIONALES DESARROLLADAS EN EL AÑO 2014”, presenta por objetivo general demostrar de qué manera ha influido en su momento la estrategia comunicacional utilizada por el Movimiento de Afirmación Social- MAS en su posicionamiento político en el distrito de Jesús de la provincia de Cajamarca que se desarrolló durante la campaña para elecciones regionales el año 2014, los objetivos específicos son 1. Describir como influyó la estrategia comunicacional utilizada por el Movimiento de Afirmación Social - MAS, 2. Describir las estrategias comunicacionales desarrolladas por los principales partidos polít...
20
artículo
Publicado 2022
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La prevalencia estimada de enfermedad celiaca en Europa y Estados Unidos es del 1%, sin embargo, estudios recientes muestran un incremento de esta tasa. En el Perú, no hay estadísticas ni estudios realizados sobre su prevalencia. Esta enfermedad autoinmune y crónica se produce por una intolerancia al gluten en personas genéticamente predipuestas, la cual afecta principalmente al sistema digestivo pero puede estar asociada también a otras enfermedades como Diabetes, Hipotiroidismo de Hashimoto o enfermedades neurológicas. La evaluación del contenido de gluten en materias primas que son utilizadas para la fabricación de alimentos es de vital importancia para prevenir esta enfermedad Para garantizar la seguridad de los productos sin gluten, es esencial contar con métodos analíticos apropiados con alta especificidad y sensibilidad tal como la cromatografía líquida asociada a la e...
