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1
tesis de grado
Publicado 2019
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El problema central de la investigación plantea ¿Como influye la calidad percibida en la lealtad de los consumidores de pisco, en el distrito de Tacna, 2018?. La investigación es cuantitativa correlacional, su diseño no es experimental retrospectivo transversal. La recolección de datos se hizo mediante la encuesta, el instrumento fue cuestionario validado y confiable. La muestra fue probabilística y correspondió a 196 consumidores de pisco mayores de 18 años. Las conclusiones determinan que la calidad percibida de los atributos intrínsecos influye moderadamente y de manera directa (r=+0,476**) en la lealtad de los consumidores de piso. La calidad percibida de los atributos extrínsecos influye débilmente y de manera directa (r=+0,347**) en la lealtad de los consumidores de pisco. Se encontró con una seguridad estadística del 99% que el 22,8% de las variaciones en la lealtad d...
2
tesis doctoral
Publicado 2017
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Esta investigación básica, descriptiva – correlacional determinó la relación entre factores endógenos y exógenos con la gestión y asociatividad de las micro y pequeñas empresas (MYPE) pisqueras con denominación de origen (D.O.) de Tacna. Se utilizó la técnica de encuesta y observación aplicando un cuestionario validado por expertos siendo censadas once empresas. Las cuatro hipótesis contrastadas con un nivel de significancia p = 0,000 < α = 0,05 dieron valores de Chi-cuadrado (X2) entre 253,745 y 55,376 que estadísticamente indicaron la existencia de relación entre las variables de estudio descartándose las hipótesis nulas, determinándose el nivel de estas relaciones por el coeficiente de contingencia de Pearson (C) para 0≤C≤1 resultando valores entre 0,1440 y 0,1038 confirmando la existencia de relaciones positivas débiles por ser valores cercanos a cero. Concl...
3
tesis de grado
Publicado 2015
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El presente estudio tuvo como propósito determinar los factores que afectan la rentabilidad del pisco en la Región Tacna. Este trabajo aborda la investigación de los productores de pisco con denominación de origen en la región de Tacna. El tipo de investigación corresponde al descriptivo correlacional, para lo cual se aplicó las encuestas a 10 empresas formales. Los resultados indicaron que el 50% de los productores poseen un nivel tecnológico medio y el otro 50% un nivel bajo, la producción de pisco puro fue de 62 13,88 litros y máximo 25 000,10 el volumen de pisco aromatizado fue de 1 822,22 litros y como máximo de 5 000 litros, el pisco acholado en promedio de volumen fue de 1 625 litros y como máximo de 4 000 litros, el precio percibido por botella de pisco puro fue 24,40 soles, el precio de venta de pisco mosto verde 55,00 soles, el precio por botella de pisco aromático...
4
informe técnico
Afianzamiento hídrico en la cuenca del río Pisco (Prov. Pisco - Región Ica): proyecto a nivel perfil
Publicado 2008
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Presenta el proyecto sobre afianzamiento hídrico del valle de Pisco, cuyo objetivo es lograr el mejoramiento de los niveles de producción y productividad agrícola en dicha zona, mediante la construcción de una obra de almacenamiento y regulación de los recursos hídricos superficiales que discurren por el río Pisco en épocas de avenidas y se distribuyan adecuadamente durante los meses de estiaje.
5
informe técnico
Presenta estudios hidrogeológicos en la margen derecha del río Pisco (distrito de Independencia, provincia de Pisco, departamento de Ica), con el objeto de resolver el problema de drenaje y mejoramiento de tierras en dicha zona.
6
tesis de grado
Publicado 2017
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Las empresas o negocios se ven obligados a ser cada vez más eficientes en el empleo de los recursos, debido al surgimiento de nuevas empresas del mismo rubro. Para poder sobresalir en este mundo tan competitivo es necesario tener ejecutivos creativos que empleen las estrategias de mercadeo. El telemarketing surge como una herramienta de mercadeo donde se emplea el teléfono, como parte de una estrategia global de las empresas, para ofertar sus productos y recabar información y asi poder llegar de una manera eficiente a sus clientes.
7
informe técnico
Abarca la delimitación de la faja marginal del río Pisco, este estudio contiene también los siguientes aspectos: protección y conservación del cauce y las condiciones hidráulicas del río, conservación de las áreas agrícolas y prevención a asentamientos humanos en la zona, prevención de la contaminación del río y actualización del catastro ribereño.
8
libro
Publicado 2022
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Mediante Resolución Directoral N° 0164-2022-ANA de fecha 27 de julio de 2022, en su artículo 1° aprueba el Estudio “Implementación del Modelo SWAT en la Cuenca del Rio Pisco”, que consta de 114 páginas, 43 figuras y 21 tablas, que forman parte integrante de la presente resolución.
9
tesis de grado
Publicado 2016
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El Pisco es la bebida alcohólica más representativa de Perú obtenido a partir de la destilación de mostos frescos de uvas pisqueras recientemente fermentadas; como tal, debe cumplir con los parámetros de calidad establecidos por las normas peruanas con fines de consumo nacional y exportación. Se produce de manera artesanal en la costa sur de nuestra capital y al destilarse en alambiques de cobre, éste metal se arrastra y se deposita en el producto final (botella de pisco). El principal inconveniente es que, al ser producido de manera artesanal, existe una inadecuada infraestructura, equipos inadecuados y procesos con carencia sanitaria, que hace disminuir la calidad del pisco y aumentar las concentraciones de cobre. La Norma Técnica Peruana (NTP 211.049:2014) establece que el límite máximo permitido para dicho metal pesado es 2mg/L para bebidas alcohólicas. Por tal motivo se r...
10
tesis de grado
Publicado 2017
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El objetivo de la investigación es determinar la influencia que ejercen: Variedad, Precio y Marca sobre la preferencia en el consumo de pisco en los principales restaurantes del distrito de Tacna. El tipo investigación es cuasi experimental, el tiempo de ocurrencia es de tipo prospectivo y por el tiempo de estudio es de tipo transversal; muestra probabilístico y por conveniencia, fue 30 sujetos de estudio en un restaurante; para el cálculo estadístico se utilizó IBM SPSS Conjoint, los métodos estadísticos utilizados fueron; el diseño ortogonal, estadística descriptiva y análisis conjunto. Como resultado, el atributo marca obtuvo un 46,721 % de importancia parcial expresada a través la degustación; seguido del atributo variedad con 30,873 % y el atributo precio con 22,406 % de importancia.
11
tesis de maestría
Publicado 2024
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El emergente y exponencial crecimiento en el campo de las tecnologías avanzadas y "verdes" contribuye a un aumento global en la demanda de materias primas críticas de origen mineral, como lo son el manganeso y el cobalto. Los nódulos de manganeso han ganado reconocimiento recientemente como fuentes potenciales de estos elementos y otras materias críticas. Sin embargo, su presencia en los fondos marinos representa un dilema para los responsables políticos debido a su ubicación, con frecuencia más allá de las zonas económicas exclusivas de las naciones, y a las posibles amenazas de la minería submarina para los ecosistemas marinos abisales. La presente tesis tiene como objetivo realizar una caracterización estratigráfica, textural, mineralógica y composicional de los óxidos de Mn, incluidos los nódulos y concreciones, recubrimientos y venillas en la cuenca onshore de antearc...
12
artículo
Publicado 2008
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Pisco is produced from fermented grape seven Pisquera grapes. In this second part is reported the composition of pisco. The analysis was performed using the method USAQ-ME-11 by gas chromatography with mass spectroscopy.
13
artículo
Publicado 2008
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Pisco is produced from fermented grape seven Pisquera grapes. In this second part is reported the composition of pisco. The analysis was performed using the method USAQ-ME-11 by gas chromatography with mass spectroscopy.
14
artículo
El área de estudio se ubica a lo largo del valle del Río Grande, entra Puerto Caballas y Changuillo, y corresponde a la parte meridional de la Cuenca de Pisco, constituyendo parte del sistema da cuencas antearco de la margen continental peruana. De acuerdo con la litología y edad de las unidades, en la Cuenca de Pisco se han reconocido cinco macrosecuencias. Siete unidades litoestratigráficas han sido diferenciadas en la secuencia terciaria del Río Grande. Ellas son: Formación Caballas, areniscas fluviales; Grupo Paracas, caracterizado por areniscas fosilíferas con limolitas amarillentas; Grupo Pisco, integrado por tres unidades: Formación Las Brujas, limolitas diatomáceas; Formación Coyungo, areniscas; Formación Terrastral, piroclásticas redepositados. Sobreyaciendo en discordancia al Grupo Pisco se tiene la Formación Changuilllo, (areniscas), la cual es cubierta por el con...
15
informe técnico
86 p., 8 mapas
16
informe técnico
Publicado 1965
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Realiza el estudio hidrológico de la margen derecha del río Pisco (Ica) con el objeto de resolver el problema de drenaje y mejoramiento de tierras en el dicho valle. Este estudio comprende el levantamiento geológico en la zona, el inventario de recursos de aguas subterráneas, toma de muestras de agua para el análisis de resistividad y excavaciones y perforaciones para evidenciar la napa freática.
17
informe técnico
Publicado 2003
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Realiza el inventario y evaluación del uso de las fuentes de agua superficiales de la cuenca del río Pisco, además planea implementar una base de datos con información básica de las diferentes fuentes de agua inventariadas, la cual se constituirá como una importante base de gestión y planificación del uso de agua en la cuenca.
18
tesis de grado
Publicado 2019
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El siguiente trabajo explica de manera detallada el proceso de creación, los justificantes y la viabilidad del proyecto que dio origen a piscospersonalizados.com la cuál es una web dedicada a la venta de Piscos 100% personalizados por los clientes. Hemos buscado simplificar los procesos para así poder explicarlos teóricamente y dar a entender el por qué esta empresa es un modelo de innovación y resiliencia frente a un mercado rojo como lo es el del Pisco. Debemos tener en cuenta que actualmente existen más de 500 marcas de Pisco, las cuales se encuentran poco diferenciadas entre sí, tanto en sabor, package, experiencia, personalidad de marca, branding y semiótica, lo que genera en el usuario mucha indiferencia al momento de tomar una decisión y termina basándose en el precio o en la recomendación –muchas veces errada -.Entonces al detectar el problema de muchas marcas perte...
19
artículo
Publicado 2019
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La investigación demostró que un proceso fermentativo del mosto de uva Italia (Vitis vinífera L), ejecutado sin presencia de hollejos (orujos) y con control de temperatura, influye en las características químicas y organolépticas del pisco puro aromático. La destilación se ejecutó según procedimientos y parámetros ya conocidos, obteniéndose un pisco con 43,6 % vol. de grado alcohólico y rendimiento de 21,6%. Químicamente se demostró que los procesos fermentativos de mostos en ausencia de hollejos nos permiten obtener piscos con bajos contenidos de alcoholes tóxicos como el metanol originado en la maceración-fermentación por la degradación de sustancias pécticas presentes en los hollejos y pulpa de la uva y que reportó un valor de 34,2 mg / 100ml AA, considerando que la NTP N°211.001 — 2006, permite hasta 150 mg /100ml AA para este tipo de pisco. Un panel semientre...
20
artículo
Publicado 2019
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La investigación demostró que un proceso fermentativo del mosto de uva Italia (Vitis vinífera L), ejecutado sin presencia de hollejos (orujos) y con control de temperatura, influye en las características químicas y organolépticas del pisco puro aromático. La destilación se ejecutó según procedimientos y parámetros ya conocidos, obteniéndose un pisco con 43,6 % vol. de grado alcohólico y rendimiento de 21,6%. Químicamente se demostró que los procesos fermentativos de mostos en ausencia de hollejos nos permiten obtener piscos con bajos contenidos de alcoholes tóxicos como el metanol originado en la maceración-fermentación por la degradación de sustancias pécticas presentes en los hollejos y pulpa de la uva y que reportó un valor de 34,2 mg / 100ml AA, considerando que la NTP N°211.001 — 2006, permite hasta 150 mg /100ml AA para este tipo de pisco. Un panel semientre...
