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1
artículo
Publicado 2021
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En este trabajo se describen aspectos generales y características del cultivo de Artemia franciscana, uno de los alimentos vivos más utilizados, en las diferentes etapas larvarias de crecimiento de peces y crustáceos de importancia comercial, que es utilizado en los centros de investigación y producción de cultivos acuícolas. Además, se describen los procesos desde la descapsulacion, obtención de nauplios, enriquecimiento y sembrado para el cultivo escalonado. Se detallan los parámetros físicos y químicos, así como la determinación de tasa de filtración e ingestión obtenidas en todos los procesos.
2
tesis de maestría
Publicado 2019
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Ante la dificultad para identificar morfológicamente las especies de peces utilizadas en productos procesados, se requiere validar una PCR en tiempo real para detectar fragmentos de ADN de peces marinos altamente degradados y con presencia de inhibidores en conservas y productos congelados. Se optimizó una PCR en tiempo real utilizando el fluorocromo SYBRGreen I y curvas de disociación para la identificación de cada especie por Temperatura de Melting. Post–validación, se evaluaron molecularmente 157 muestras de conservas y productos congelados de peces marinos comercializados en el país. La alta especificidad, sensibilidad y exactitud (100%) del método validado permite detectar ADN degradado a 121 ºC por 30 minutos con una sensibilidad de 0,01%. El 100% de las conservas evaluadas presentaron ADN de peces marinos no descritos en la etiqueta, a excepción de las conservas Europea...
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tesis doctoral
Publicado 2024
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Evalúa el uso del biofouling como alimento de peces, para mitigar su impacto ambiental en la bahía de Samanco (Ancash, Perú). Los muestreos se realizaron durante 24 meses, desde julio 2017 hasta junio 2019. Se registraron a nivel superficial (1m), parámetros fisicoquímicos como temperatura, oxígeno disuelto, potencial de hidrogeno y salinidad, empleando un multiparámetro YSI. Las muestras corresponden a los organismos incrustantes adheridos a las linternas, sistema de cultivo empleado en la etapa de engorde de Argopecten purpuratus. Como resultado, son 80 las especies identificadas, 65 a nivel de especie. Las especies más abundantes y que se registran en todos los meses muestreados son Ciona robusta, Semymitilus algosus, Bugula neritina y Tubularia sp. En relación a la estructura funcional, el 41 % de los organismos registrados son incrustantes y el 59 % son depredadores. La com...
4
tesis de grado
Publicado 2014
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El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la rentabilidad en el crecimiento de la trucha Arco iris (Oncorhynchus mykiss) en jaulas flotantes mediante la comparación entre una alimentación comercial y otra de elaboración propia en la zona de Faro-Pomata en la provincia de Puno. Se realizó un diseño completamente aleatorizado con dos tratamientos y un tratamiento control, con tres repeticiones, haciendo así 9 unidades experimentales, las cuales constaban de una jaula conteniendo 10 000 truchas en estadío juvenil cada una. Se determinaron los parámetros físico químicos como la temperatura, con un rango de 13,2 a 13,6 °C y el oxígeno disuelto con un rango de 6,2 a 6,6 ppm en ocho semanas durante los meses de septiembre y octubre del 2013. Se evaluó el crecimiento de las truchas juveniles (Oncorhynchus mykiss) en 2 meses de alimentación determinándose que el T2 (alimento b...
5
artículo
Publicado 1974
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Se da a conocer el hallazgo de 3 especímenes de Rhinochimaeri dae ("Peces tucanes') capturados por primera vez frente a la costa peruana, entre 600 y 1,000 metros de profundidad, identificándolos provisionalmente como Harriotta raleighana G. y B. Y Rhinochimaera pacifica (M). Se señalan los, caracteres generales del grupo, una clave para separar las especies y cuadros de medidas proporcionales, así como la comparación con Harriota raleighana, H. curtissjamesi, Rhinothimaera pacífica y Rhinochimaera atlántica, indicándose Ia tendencia actual de los especialistas en este grupo a considerar sólo una especie válida en cada uno de los géneros: Harriotta raleighana G. Y B. y Rhinochimaer. pacifica (M), para los océanos Pacíficos y Atlántico.
6
7
artículo
Publicado 1990
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La presente investigación se realizó en el período del 2 al 22 de abril de 1987, teniendo como objetivo la producción masiva de rotíferos y cladóceros. Fueron utilizados 5 estanques de cemento (A66, A67, A68, A69 y A70), de 15 m2 , con tres tratamientos: T1 = 1 kg (gallinaza) / m 2 + 30 g (superfosfato) /m 2 T2 = 1 kg (pasto seco) / m 2 + 30 g (superfosfato) / m 2+ 0.5 kg (gallinaza) / m2 T3 = 1 kg (pasto verde) / m 2+ 30 g (superfosfato> / m 2 + 0.5 kg (gallinaza) / m2 El análisis cualitativo reveló la presencia de protozoa: paramecium, vorticella, volvox, pandorina y euglena; rotíferos: phylodina, asplachna y brachionus; cladóceros: daphnia. De acuerdo al análisis cuantitativo, el tratamiento T1 fue el más eficaz en relación a los tratamientos 13 y T2, con una producción máxima de brachionus de 56 x 10-3 ml /1.
8
artículo
Publicado 2012
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El aumento de la ocupación territorial y la mayor efectividad en actividades de pesca, ha ocasionado una mayor presión sobre las especies de peces de elevado valor económico en la Amazonía. Como consecuencia de esto, especies como el paiche Arapaima gigas, la gamitana Colossoma macropomum y el paco Piaractus brachypomus entre otros, presentan drásticas reducciones en sus poblaciones naturales. Tratando de revertir esta situación diversas instituciones vienen promoviendo el repoblamiento de diferentes cuerpos de agua con estos peces Amazónicos. Es importante considerar que el repoblamiento es una actividad cuyo objetivo es contribuir al restablecimiento de una especie en un área geográfica, y que está tenga éxito a través del tiempo en su expansión demográfica.
9
artículo
Publicado 2012
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El aumento de la ocupación territorial y la mayor efectividad en actividades de pesca, ha ocasionado una mayor presión sobre las especies de peces de elevado valor económico en la Amazonía. Como consecuencia de esto, especies como el paiche Arapaima gigas, la gamitana Colossoma macropomum y el paco Piaractus brachypomus entre otros, presentan drásticas reducciones en sus poblaciones naturales. Tratando de revertir esta situación diversas instituciones vienen promoviendo el repoblamiento de diferentes cuerpos de agua con estos peces Amazónicos. Es importante considerar que el repoblamiento es una actividad cuyo objetivo es contribuir al restablecimiento de una especie en un área geográfica, y que está tenga éxito a través del tiempo en su expansión demográfica.
10
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación titulada “diseño de pasos para peces en barraje, para disminuir la pérdida de ictiofauna en el río Uquihua, Palmeras, Rioja – 2018”, está enmarcada en diferentes teorías relacionadas al diseño de pasos para peces, especialmente en la expuesta por el ingeniero civil Hugo Champutiz en su tesis de pre grado titulada “Bases de diseño de escaleras para peces”, de la cual se tomó las consideraciones para los cálculos de diseño de los pasos para peces; para el barraje, se tomó como referencia a autores como el ingeniero Alfredo Mansen Valderrama, del ingeniero Máximo Villón Bejar y del Manual: Criterios de diseños de obras hidráulicas para la formulación de proyectos hidráulicos multisectoriales y de afianzamiento hídrico –ANA. El tipo de investigación es aplicada, ya que busca generar nuevos conocimientos basados en criterios teóricos ...
11
libro
Publicado 2021
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La hoja de ruta de peces marinos presenta un análisis de las tendencias de su cultivo a nivel mundial, pretendiendo establecerlo como referencia a un camino a seguir en el diseño de la actividad acuícola. Brinda una perspectiva de integralidad que se aplica un enfoque ambiental, económico y social para cada uno de los 06 componentes de: i) Producción ii) Mercado iii) Sector empresarial iv) Investigación v) Formación-capacitación vi) Gobernanza Además, busca tratar de forma concreta, el impacto sostenible para el desarrollo de la acuicultura de peces marinos; que intentan continuar con una experiencia favorable en las regiones con mejores características geográficas y biológicas para su cultivo, y que, logre ser incorporado en la planificación estratégica de acuicultura de dichas regiones.
12
tesis de grado
Publicado 2020
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Esta investigación titulada “La cadena productiva de peces ornamentales amazónicos de la Región Loreto como potencial exportador hacia el mercado Japonés, 2019” tiene como objetivo determinar la incidencia de la variable Cadena productiva como Potencial exportador dentro del entorno de estudio. Las teorías en las que se basa la variable son: Actividad pesquera y Distribución de peces ornamentales. Así mismo, el tipo de investigación es aplicada, descriptiva, utilizando un diseño no experimental. Con una población constituida por los pescadores ornamentales y especialistas en la cadena productiva que se encuentran registrados en la Dirección Regional de la Producción Loreto (DIREPRO-L), la muestra fue no probabilístico, siendo encuestados 15 pescadores y 2 especialistas (Agrónomo y Zootecnista) en la cadena productiva. Para la recolección de datos se empleó la técnica...
13
tesis de grado
Publicado 2023
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La seguridad alimentaria de una creciente población mundial hace necesaria la optimización en las actividades económicas relacionadas con la producción de alimentos; predestinando a ser la idónea como eje económico, de igual modo con el cursar de los años se ha remontado alcanzando en porcentajes con un estimado de 10. (FAO, 2012). Que es prioritario el desarrollo de los planes de Seguridad Alimentario que permita la buena alimentación de los niños, así como también la buena educación y la formación de técnicos capaces de buscar alternativas de solución a la problemática, Es por ello La Acuaponía es la solución al problema de inseguridad alimentaria, la problemática de falta de agua, siendo el ejemplar para aquellas zonas que presenten aridez pueda cultivarse de acuerdo a el procedimiento mencionado el cultivo de especies en este tipo de Biotecnología. Imponiéndose c...
14
15
libro
Publicado 2021
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Proyecto Aplicación de marcadores moleculares (Barcoding y Metabarcoding) en la caracterización de peces ornamentales y de consumo de la Amazonia peruana (PIAP-2-P-098-14).
16
libro
Publicado 2000
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La región amazónica cuenta con una gran diversidad biológica y numerosas especies de consumo y ornamentales con potencialidad de cultivo; entre las primeras destacan: Colossoma macropomum, “gamitana”; Piaractus brachypomus, “paco”, Prochilodus nigricans, “boquichico”, Esta especies se cultivan desde hace dos décadas, y sin embargo, no tienen la tradición de las actividades agrícolas o agropecuarias de práctica común. Los avances logrados en cultivo y producción de alevinos de las especies señaladas, así como en tecnología de procesamiento de peces y moluscos amazónicos orientado a lograr productos con alto valor agregado, permiten avizorar posibilidades interesantes con fines de abastecimiento del mercado interno y externo, contribuyendo a diversificar las actividades productivas del poblador de la región. Los rendimientos que se están alcanzando superan los al...
17
tesis de grado
Publicado 2004
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El objetivo del presente trabajo, fue determinar la composición cuantitativa y cualitativa de frutos y semillas que componen la dieta de los peces de consumo y valor comercial en las cochas Capirona y Quincha, en la cuenca del río Cuninico. Capirona y Quincha, pertenecen a la categoría de cuerpos de agua negra, que se caracterizan por ser pobres en producción primaria, siendo el aporte del bosque circundante, el más importante. Se realizaron muéstreos cada 15 dias, durante los meses de Julio 2002 a Marzo 2003, utilizando redes de espera de 2, 3 y 4 pulgadas de apertura de malla, también se registraron los parámetros físico y químicos del agua en ambas cochas. Los especímenes capturados fueron pesados y medidos, para luego extraerles los estómagos, estos fueron etiquetados y conservados en alcohol al 45%, el análisis de las muestras se realizó en los laboratorios del Departa...
18
tesis de maestría
Publicado 2022
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La presente investigación tuvo como objetivo principal determinar en qué medida la implementación de Manufactura Esbelta mejorará la productividad del proceso de alimentos extruidos para peces y camarones en la empresa Naltech SAC, año 2021. La metodología de investigación estuvo dada por un enfoque cuantitativo, del tipo aplicada, nivel explicativo y un diseño pre experimental. Los resultados obtenidos fueron qué; con la implementación de manufactura celular, mediante el balanceo de la línea y el diseño de las nuevas células de trabajo, se redujo el tiempo muerto en un 61.97% pasando de 6723 segundos/tn a 2557 segundos/tn; con la implementación de 5S’; mediante la aplicación de sus cinco pilares, se redujo el tiempo de entrega en un 5.62% pasando de 2679.77 horas a 2529.19 horas; y con la implementación de SMED, mediante la clasificación y conversión de las actividad...
19
tesis de grado
Publicado 2025
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La presente tesis tuvo como finalidad elaborar una propuesta de marketing experiencial para mejorar la fidelización del cliente en el restaurante Los Peces – Lambayeque 2023. El tipo fue descriptivo – propositivo, dado se describen las variables y luego se plantea una propuesta. El diseño fue no experimental – transversal, ya que no se manipulan variables y se recoge información en un solo momento. La muestra estuvo conformada por 382 clientes a quienes se les aplicaron cuestionarios. Como resultado se obtuvo que el 36% se encuentra en un nivel Medio respecto a marketing experiencial, debido a que las dimensiones sentimientos, pensamientos, actuaciones y relaciones son las que más inciden en la variable, lo que genera que sus experiencias no sean favorables y no se creen relaciones duraderas con el restaurante. Por otro lado, el 40% se encuentra en un nivel Medio referente a fi...
20
libro
Publicado 2018
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Los datos sobre los caracteres distintivos y caracterización molecular fueron obtenidos con financiamiento del proyecto: Aplicación de marcadores moleculares (Barcoding y Metabarcoding) en la caracte-rización de peces ornamentales y de consumo de la Amazonía peruana y su aplicación en el monitoreo de la exportación, comercio y planes de manejo (Proyecto:PIAP-2-P-098-14), que contó con financiamiento del Fondo Nacional de Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación Tecnológica (FONDECYT).
