Uncaria guianensis, considerada comúnmente como “uña de gato”, es una de las especies más conocidas y exportadas por el Perú debido a sus propiedades medicinales. Para la producción in vitro de biomasa de U. guianensis se evaluó la influencia del ácido giberélico (GA₃) en distintas concentraciones. El tratamiento con 0,01 mg/L de GA₃ permitió el incremento en la obtención de biomasa logrando un 73 % y 82 % más de peso húmedo y peso seco relativo en comparación con las plántulas cultivadas sin GA₃. En la presente investigación se realizó la cromatografía en capa fina (TLC) de plantas in vitro de U. guianensis y comparando los factores de retención (Rf) con los obtenidos en plantas in situ, se verificó la síntesis de 7 alcaloides oxindólicos: isopteropodina, pteropodina, isomitrafilina, mitrafilina, rincofilina, especiofilina y uncarina F. La separación y vi...

Ante la dificultad para identificar morfológicamente las especies de peces utilizadas en productos procesados, se requiere validar una PCR en tiempo real para detectar fragmentos de ADN de peces marinos altamente degradados y con presencia de inhibidores en conservas y productos congelados. Se optimizó una PCR en tiempo real utilizando el fluorocromo SYBRGreen I y curvas de disociación para la identificación de cada especie por Temperatura de Melting. Post–validación, se evaluaron molecularmente 157 muestras de conservas y productos congelados de peces marinos comercializados en el país. La alta especificidad, sensibilidad y exactitud (100%) del método validado permite detectar ADN degradado a 121 ºC por 30 minutos con una sensibilidad de 0,01%. El 100% de las conservas evaluadas presentaron ADN de peces marinos no descritos en la etiqueta, a excepción de las conservas Europea...