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1
artículo
Publicado 2004
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Se estibó y almacenó anchoveta peruana en cajas de 10,15 y 20 kg, en hielo molido (H) y en una mezcla hielo molida y agua de mar (C). Éste último tratamiento resultó el más adecuado para conservar el pescado
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo tiene como objetivo describir la practica preprofesional realizada en el área de operaciones de flota pesquera para consumo humano directo (CHD) en la Empresa Pesquera Artesanal Costa del Sol SAC, el cual comprende la gestión de la documentación legal para las embarcaciones y los tripulantes, el mantenimiento de redes y embarcaciones, la logística para el zarpe, la faena de pesca, el almacenamiento a bordo y la descarga en el puerto. Entre las conclusiones mas importantes se puede mencionar que las practicas preprofesionales permite complementar la teoría con la practica en el mismo lugar de los hechos; para el zarpe de una embarcación pesquera previamente debe haberse realizado la gestión logística de abastecimiento de todos los recursos necesarios requeridos; la extracción de anchoveta se realiza cuando el recurso tiene un minino de 12 cm de longitud total ...
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tesis doctoral
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar la cinética de degradación de los colorantes directos y reactivos utilizados en la industria textil aplicando la fotocatálisis solar heterogénea usando como catalizador el óxido de zinc en suspensión. El estudio fue experimental a nivel de laboratorio en un reactor químico tipo batch. Las muestras estuvieron conformadas por el colorante directo rojo escarlata 224-F2G y los reactivos: azul corazol RD y el amarillo synozol S-22, con concentraciones iniciales de 20, 30, 40 y 50 ppm de colorante. Las mediciones de la concentración de los colorantes fueron seguidas mediante un espectrofotómetro UV. Los resultados muestran una degradación del colorante directo cercano al 100 % al cabo de 20 minutos, mientras que los colorantes reactivos alcanzaron aproximadamente el 50% a las mismas condiciones de tiempo y concentración inicia...
4
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo tuvo por objetivo principal proponer una guía audiodescrita en el museo Vicús, para lo cual se dispuso a describir el proceso de creación de una guía audiodescrita, así como identificar las principales estrategias utilizadas en la creación de esta. Para este propósito, se eligió la colección “Ceramio Silbador” de la Sala Vicús I donde se siguieron las etapas de creación de una guía, con el apoyo de fichas técnicas. Tras el análisis de los resultados, se llegó a la conclusión que principalmente son tres las etapas para crear una guía de AD en museos; sin embargo, una cuarta podría ser añadida, una etapa donde los receptores evalúen el producto. Además, las estrategias aplicadas en la creación de una guía de AD fueron el uso de analogías y/o metáforas, la ampliación de la información, la explicitación y la repetición; no obstante, se deb...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La tesis tiene como objetivo presentar el diseño y dimensionamiento de un secador solar directo de circulación natural tipo invernadero en base a los requerimientos de pequeños productores y asociaciones de productores de cacao en el país. Para lo cual, se realiza la modelación matemática de los procesos de transferencia de calor y masa entre los elementos del secador como: el producto, el piso, la cubierta transparente y el aire de secado. El modelo servirá para predecir el comportamiento del cacao durante la operación de secado en mención. Por lo que, se obtienen los datos requeridos para el proceso constructivo de un secador solar directo tipo invernadero que cumpla las exigencias de los productores locales. Los resultados del modelo matemático propuesto permiten estudiar el comportamiento de las siguientes variables: humedad del producto, temperatura, humedad relativa de ai...
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Publicado 1998
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Factores climáticos como el Fenómeno "El Niño" han provocado una de las más fuertes crisis en la industria de harina de pescado para el período 97-98, no obstante la industria de consumo humano directo ha sido afectada debido a la presencia de otras especies, como el perico, langostino y otro, que aparecieron estacionalmente en el litoral peruano, habiendo sido aprovechadas convenientemente para este fin.
7
tesis de grado
Publicado 2025
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La responsabilidad social corporativa en el Perú busca contribuir al desarrollo de la sociedad mediante iniciativas que mejoren las condiciones de vida de las poblaciones en su área de influencia y, generando así un impacto positivo en la comunidad. En ese sentido, el presente trabajo tiene como objetivo general analizar el efecto del Programa de capacitación en cocina peruana (el Programa), dirigido a pescadores y sus familiares directos como grupo de interés de la empresa PERU LNG, así como evaluar la aplicación de estrategias de comunicación. Desde el punto de vista metodológico, se optó por un enfoque cualitativo con diseño descriptivo. Para la recolección de datos, se aplicaron entrevistas semiestructuradas en profundidad a los actores involucrados en la planificación, ejecución y participación en el Programa. Los resultados evidenciaron un impacto positivo en el grup...
8
tesis de grado
Publicado 2024
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En el Estudio Estratégico, se elaboró un análisis del micro y macroentorno que dio como resultado la aplicación de una estrategia de diferenciación orientada al crecimiento del consumo de alimentos saludables enfocada en conseguir una participación del 3% del mercado de aceites y grasas naturales. En el capítulo Estudio de Mercado, se definió un segmento objetivo para limeños de entre 18 y 24 años pertenecientes a los niveles socioeconómicos A/B de Lima Metropolitana. Además, a través de una encuesta, se estableció para una botella de 250 ml de aceite de linaza un precio de S/. 26.5. Finalmente, se calculó la demanda del proyecto empleando el consumo per cápita según la encuesta y una proyección de la población objetivo para un horizonte de 5 años. En el Estudio Técnico, primero, se eligió la localización óptima para la planta de producción. Luego, se detalló el...
9
libro
Publicado 2021
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El “Estudio de Prospectiva de la Cadena de Valor de Anchoveta para Consumo Humano Directo” es una iniciativa del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura, PNIPA, del Ministerio de la Producción, a través de la cual se busca potenciar la productividad y competitividad de la cadena de valor de anchoveta para CHD y fortalecer capacidades para su sostenibilidad. A través de este estudio se han identificado tendencias y variables estratégicas para construir una visión al 2030, evaluando oportunidades y riesgos que permitan conocer los cambios que se esperan en esta actividad pesquera, para comprenderla y poder tomar mejores y más eficientes decisiones.
10
artículo
Publicado 2019
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Los anticoagulantes orales son los medicamentos encargados del tratamiento anticoagulante prolongado, el cual está dirigido por lo menos a 3 grandes grupos de pacientes, los portadores de prótesis cardiacas mecánicas para prevenir la trombosis protésica, disfunción y sus consecuencias, los pacientes con Fibrilación Auricular para prevenir el accidente Cerebrovascular (ACV) de riesgo mortal e incapacitante, y los pacientes en tratamiento de mantenimiento de la Trombosis Venosa profunda o la tromboembolia Pulmonar.
11
artículo
Publicado 2019
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Los anticoagulantes orales son los medicamentos encargados del tratamiento anticoagulante prolongado, el cual está dirigido por lo menos a 3 grandes grupos de pacientes, los portadores de prótesis cardiacas mecánicas para prevenir la trombosis protésica, disfunción y sus consecuencias, los pacientes con Fibrilación Auricular para prevenir el accidente Cerebrovascular (ACV) de riesgo mortal e incapacitante, y los pacientes en tratamiento de mantenimiento de la Trombosis Venosa profunda o la tromboembolia Pulmonar.
12
artículo
Publicado 2018
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Las evaluaciones poblacionales de las especies de interés comercial permiten conocer el estado de las especies objetivo y brindan información para el análisis pesquero, la implementación de estrategias para el manejo y sostenibilidad en el aprovechamiento de los recursos hidrobiológicos. En el caso de la macroalga parda marina Lessonia trabeculata, se adaptaron las metodologías de evaluación utilizadas en los recursos invertebrados bentónicos con la finalidad de estimar la población y biomasa de este recurso. En este protocolo se busca establecer y estandarizar los procedimientos para la estimación de la población y biomasa de L. trabeculata en sus áreas de distribución en el litoral del Perú. Se describen los procedimientos a nivel de gabinete y en el campo.
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objeto de conferencia
Introducción Los protocolos actuales de Laboratorio para bacteriemias requieren resembrar los frascos positivos para obtener colonias en medios sólidos y luego realizar las pruebas de identificación y sensibilidad antibiótica. Se evalúa la realización directa a partir del frasco hemocultivo positivo. Metodología Proceso Directo: extraer 6 ml del Frasco hemocultivo positivo a bacilos Gram negativos y en un Tubo con Gel Separador, centrifugar a 1000 g por 10 minutos, decantar completamente, agregar 0.5 mL de solución salina estéril y resuspender suavemente las bacterias sedimentadas sobre el gel. Preparar el inóculo McFarland requerido por el sistema Vitek2. Resultados 2,162 frascos hemocultivos entre Noviembre 2017 y Julio 2018. Se obtuvo 258 positivos (115 CGP, 118 BGN, 21 Levaduras, 2 Anaerobios). Se realizó ID y ATB directa a 43 cepas de BGN. Se obtuvo 95% de concordancia en...
14
tesis de grado
Publicado 2016
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Marketing y Finanzas
15
tesis de grado
Publicado 2007
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Presenta el diseño de un datawarehouse flexible, que permita implementar indicadores de gestión útiles para una óptima medición de resultados y que además sirva de herramienta de análisis a los gestores, permitiéndoles tomar decisiones más efectivas hacia los objetivos del Programa Nacional de Apoyo Directo a los más Pobres - Juntos.
16
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación cuyo objetivo general fue describir el marketing promocional para fidelizar a los clientes del restaurante chifa el Dragón del distrito de Andahuaylas, 2019. El trabajo de investigación pertenece al enfoque cuantitativo, el tipo de investigación es básica, el diseño de investigación no experimental transaccional, con una muestra de 201 clientes, aplicándose la encuesta como técnica de recolección de datos, que consta de 21 ítems con escala de cinco alternativas y dos preguntas con selección múltiple, previamente a su aplicación, el instrumento fue validado por jueces expertos y analizados en el programa SPSS V22 y Microsoft Éxcel para determinar la confiabilidad, donde el resultado según el Alfa de Cronbach fue de 0,820 que representa una excelente confiabilidad del instrumento.
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tesis de grado
Publicado 2010
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Pretende dar una solución a la problemática del área de tecnología de información se enfrenta a entornos cambiantes orientados por los cambios tecnológicos y organizaciones dinámicas, requiriéndose respuestas en tiempos aceptables, dentro de costos estimados y con productos de calidad, este contexto a motivado a la creación de un conjunto de sistemas en distintas arquitecturas, lenguajes, base de datos y software base, obteniendo distintas aplicaciones para dar soporte a los procesos de negocio que son cambiantes en el tiempo, tornando compleja la administración de los sistemas; esta propuesta de solución es el uso de una capa común a todas las aplicaciones la cual se denomina Bus de Servicios Empresariales (ESB por sus siglas en ingles), quien se encargará de estandarizar la comunicación que viaja en él y orquestar las funcionalidades del software para dar soporte a los p...
18
artículo
La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad devastadora para muchos sistemas corporales, sobre todo para el sistema cardiovascular
19
artículo
La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad devastadora para muchos sistemas corporales, sobre todo para el sistema cardiovascular
20
tesis de grado
Publicado 2022
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La tesis tiene como propósito medir los alcances e implicancias de la ausencia paterna en los resultados académicos en la etapa universitaria, determinando su influencia sobre el alumno en cuestión y las posibles externalidades que pueden presentarse en un salón debido a la presencia de compañeros con ausencia paterna, estudiándose la influencia que este evento puede ocasionar sobre el desempeño académico del alumno. La base de datos empleada fue anonimizada y construida a partir de los registros administrativos y académicos de los alumnos que ingresaron, a los diferentes programas académicos que ofrece la Universidad de Piura entre los años 2011 al 2018. Aplicando un modelo lineal donde se incluyen efectos fijos de año, programa, curso y tendencias a nivel del programa académico se estudia el efecto de la ausencia de al menos uno de los padres sobre el rendimiento académic...
