El objetivo principal de este estudio fue evaluar la relación entre el estrés y el desempeño laboral de los trabajadores de un restaurante en Piura, 2024. Este estudio es relevante para el logro del ODS 8 "Trabajo decente y crecimiento económico", ya que fomenta un entorno laboral saludable y la reducción del estrés, lo cual contribuye al bienestar de los empleados y a un trabajo decente. Se utilizó una investigación tipo aplicada, con un enfoque cuantitativo con un diseño descriptivo correlacional. La muestra consistió en 60 empleados de la empresa, elegidos de manera censal. Se empleó un cuestionario para la recolección de datos, los cuales fueron analizados estadísticamente de forma descriptiva e inferencial para comprobar las hipótesis formuladas. Los resultados mostraron que ambas variables alcanzan el nivel en un 60%; además, se encontró una correlación positiva fu...

Se estibó y almacenó anchoveta peruana en cajas de 10,15 y 20 kg, en hielo molido (H) y en una mezcla hielo molida y agua de mar (C). Éste último tratamiento resultó el más adecuado para conservar el pescado

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