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1
libro
Publicado 2021
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El “Estudio de Prospectiva de la Cadena de Valor de Anchoveta para Consumo Humano Directo” es una iniciativa del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura, PNIPA, del Ministerio de la Producción, a través de la cual se busca potenciar la productividad y competitividad de la cadena de valor de anchoveta para CHD y fortalecer capacidades para su sostenibilidad. A través de este estudio se han identificado tendencias y variables estratégicas para construir una visión al 2030, evaluando oportunidades y riesgos que permitan conocer los cambios que se esperan en esta actividad pesquera, para comprenderla y poder tomar mejores y más eficientes decisiones.
2
tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo tiene como objetivo describir la practica preprofesional realizada en el área de operaciones de flota pesquera para consumo humano directo (CHD) en la Empresa Pesquera Artesanal Costa del Sol SAC, el cual comprende la gestión de la documentación legal para las embarcaciones y los tripulantes, el mantenimiento de redes y embarcaciones, la logística para el zarpe, la faena de pesca, el almacenamiento a bordo y la descarga en el puerto. Entre las conclusiones mas importantes se puede mencionar que las practicas preprofesionales permite complementar la teoría con la practica en el mismo lugar de los hechos; para el zarpe de una embarcación pesquera previamente debe haberse realizado la gestión logística de abastecimiento de todos los recursos necesarios requeridos; la extracción de anchoveta se realiza cuando el recurso tiene un minino de 12 cm de longitud total ...
3
tesis doctoral
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo determinar la cinética de degradación de los colorantes directos y reactivos utilizados en la industria textil aplicando la fotocatálisis solar heterogénea usando como catalizador el óxido de zinc en suspensión. El estudio fue experimental a nivel de laboratorio en un reactor químico tipo batch. Las muestras estuvieron conformadas por el colorante directo rojo escarlata 224-F2G y los reactivos: azul corazol RD y el amarillo synozol S-22, con concentraciones iniciales de 20, 30, 40 y 50 ppm de colorante. Las mediciones de la concentración de los colorantes fueron seguidas mediante un espectrofotómetro UV. Los resultados muestran una degradación del colorante directo cercano al 100 % al cabo de 20 minutos, mientras que los colorantes reactivos alcanzaron aproximadamente el 50% a las mismas condiciones de tiempo y concentración inicia...
4
tesis de grado
Publicado 2017
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La agricultura, hace el uso más intensivo del recurso hídrico, puesto que lo utiliza como insumo para la producción de diversos cultivos. Sin embargo, el valor de uso del agua de riego es muy alto mientras que su valor de cambio es muy bajo. Esto implica que el recurso sea sobre utilizado promoviendo su desaparición. La presente investigación tiene como objetivo estimar el valor económico de uso directo del agua de riego como factor de producción determinante de los ingresos, teniendo en cuenta la Comisión de Regantes (CR) y el tamaño de la tierra para los cultivos de arroz, caña de azúcar, maíz blanco y maíz amarillo duro del Valle Chancay-Lambayeque (VCHL), a través del Método del Valor Residual (MVR), imputando como valor económico del agua la diferencia entre los ingresos y todos aquellos costos excepto el del agua. El valor residual del agua obtenido en la investigac...
5
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo tuvo por objetivo principal proponer una guía audiodescrita en el museo Vicús, para lo cual se dispuso a describir el proceso de creación de una guía audiodescrita, así como identificar las principales estrategias utilizadas en la creación de esta. Para este propósito, se eligió la colección “Ceramio Silbador” de la Sala Vicús I donde se siguieron las etapas de creación de una guía, con el apoyo de fichas técnicas. Tras el análisis de los resultados, se llegó a la conclusión que principalmente son tres las etapas para crear una guía de AD en museos; sin embargo, una cuarta podría ser añadida, una etapa donde los receptores evalúen el producto. Además, las estrategias aplicadas en la creación de una guía de AD fueron el uso de analogías y/o metáforas, la ampliación de la información, la explicitación y la repetición; no obstante, se deb...
6
artículo
Publicado 2018
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Las evaluaciones poblacionales de las especies de interés comercial permiten conocer el estado de las especies objetivo y brindan información para el análisis pesquero, la implementación de estrategias para el manejo y sostenibilidad en el aprovechamiento de los recursos hidrobiológicos. En el caso de la macroalga parda marina Lessonia trabeculata, se adaptaron las metodologías de evaluación utilizadas en los recursos invertebrados bentónicos con la finalidad de estimar la población y biomasa de este recurso. En este protocolo se busca establecer y estandarizar los procedimientos para la estimación de la población y biomasa de L. trabeculata en sus áreas de distribución en el litoral del Perú. Se describen los procedimientos a nivel de gabinete y en el campo.
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artículo
The university accreditation looks for, mainly, the academic quality or labor competencies that our users or enterprises need from the leaving students. As a consequence, it is not advisable to get the accreditation by means of self-evaluation. To get the required quality, it is necessary to know the educational needs of the society.
8
artículo
The university accreditation looks for, mainly, the academic quality or labor competencies that our users or enterprises need from the leaving students. As a consequence, it is not advisable to get the accreditation by means of self-evaluation. To get the required quality, it is necessary to know the educational needs of the society.
9
tesis de grado
Publicado 2024
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Esta investigación, con un enfoque mixto, surgió ante la falta de planes de mantenimiento del pavimento a largo plazo por parte de entidades públicas, impidiendo su conservación. Los mantenimientos solicitados tienden a ser costosos y no están acompañados de una estrategia sostenible a futuro. El objetivo propuesto consiste en determinar una metodología de mantenimiento periódico que optimice los costos directos, utilizando mezcla asfáltica en caliente con la gradación ASTM D 3515 (D-7) en pavimentos urbanos. Apoyándose en las bases teóricas del mantenimiento periódico y los costos directos, la investigación analizó las dimensiones: fallas en la superficie de rodadura, tratamiento de la superficie e intervalos de mantenimiento. La metodología fue de tipo descriptivo y correlacional, con un diseño no experimental. Se seleccionaron tres servicios de mantenimiento vial como...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo tiene como propósito fundamental utilizar las herramientas del sistema de planificación Last Planner System enfocado a un proyecto de construcción de establecimiento de venta y distribución de hidrocarburos (Grifos), con el objetivo de mejorar el cumplimiento de los plazos establecidos por el cliente y la planificación propuesta por el equipo técnico de la empresa. Antes de utilizar las herramientas del sistema Last Planner, como son el Plan Maestro y el Lookahead para cumplir los objetivos, fue necesario enfocarnos en implementar la filosofía de este sistema y aplicarlo en la obra, generando una nueva manera de gestión, reestructurando el organigrama de obra y enfocado a un trabajo en conjunto con todos los participantes del proyecto. Al implementar la filosofía de este sistema se logró que todos los involucrados se comprometa de mayor o menor medida con es...
11
artículo
Publicado 2004
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Se estibó y almacenó anchoveta peruana en cajas de 10,15 y 20 kg, en hielo molido (H) y en una mezcla hielo molida y agua de mar (C). Éste último tratamiento resultó el más adecuado para conservar el pescado
12
tesis de grado
Publicado 2016
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Perú cuenta con el mejor cacao del mundo para elaborar chocolates de excelencia y a pesar que el consumo en el país es bajo, la demanda de chocolates a base de cacao con certificación orgánica, es decir que en su crecimiento no hayan sido tratados con pesticidas o insecticidas, tiene tendencia a crecer; debido a las propiedades y nutrientes que tiene, con grandes beneficios para la salud y belleza. Por lo tanto resultó oportuno el desarrollo de esta investigación, la cual tuvo como objetivo principal determinar la viabilidad comercial de chocolate orgánico para consumo directo en la ciudad de Chiclayo. Esta investigación tuvo un enfoque de tipo descriptivo y diseño mixto. Para caracterizar el producto se realizaron entrevistas tanto a expertas chocolateras como a particulares, además de grupos focales donde se dieron muestras de chocolate de varios porcentajes de cacao. Para an...
13
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación trata sobre el “análisis comparativo de las reservas de alojamiento por medio del canal de reservas agencias de viajes en línea y canal de reservas directo del Hotel Boutique Katari at Plaza de Armas, Arequipa – 2018”. El objetivo de la investigación consistió en comparar las reservas de alojamiento obtenidas por medio del canal de reserva agencias de viajes en línea y canal de reserva directo del Hotel Boutique Katari at Plaza de Armas. Para obtener los datos necesarios y concretar este objetivo se utilizaron dos técnicas: la observación y la entrevista. Los instrumentos utilizados fueron la ficha de observación documental y la guía de entrevista. Se tomó como muestra a todas las reservas garantizadas del hotel Katari at Plaza de Armas, así como se realizó la entrevista a los directivos del mismo hotel. Finalmente se llegó a la conclusión g...
14
tesis de grado
Publicado 2010
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Pretende dar una solución a la problemática del área de tecnología de información se enfrenta a entornos cambiantes orientados por los cambios tecnológicos y organizaciones dinámicas, requiriéndose respuestas en tiempos aceptables, dentro de costos estimados y con productos de calidad, este contexto a motivado a la creación de un conjunto de sistemas en distintas arquitecturas, lenguajes, base de datos y software base, obteniendo distintas aplicaciones para dar soporte a los procesos de negocio que son cambiantes en el tiempo, tornando compleja la administración de los sistemas; esta propuesta de solución es el uso de una capa común a todas las aplicaciones la cual se denomina Bus de Servicios Empresariales (ESB por sus siglas en ingles), quien se encargará de estandarizar la comunicación que viaja en él y orquestar las funcionalidades del software para dar soporte a los p...
15
tesis de grado
Publicado 2022
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La producción pecuaria en la sierra central es deficiente por no contar con una buena gestión de recursos, principalmente alimenticios. Los productores de la sierra central tienen procesos empíricos y limitaciones técnicas para la medición de sus praderas, originando deficiencia en sus parámetros productivos, por ello, es necesario evaluar un método que sea práctico para la medición de rendimiento de pasturas. La biomasa forrajera se puede estimar por métodos directos e indirectos. La optimización de uso de praderas, en los sistemas de producción pecuaria, está supeditado a la disponibilidad de materia seca (MS), la que permite ajustar la adecuada carga animal. El método directo generalmente se realiza en actividades de investigación por su exactitud en la estimación disponible de la biomasa forrajera; sin embargo, no resulta práctico para los productores del Valle del M...
16
artículo
Publicado 2012
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Durante el 2005 – 2010 en el puerto pesquero de Pisco la flota pesquera artesanal desembarcó alrededor de 126.000 t de anchoveta, habiendo alcanzado en el 2010 alrededor de 56 mil toneladas (el mayor desembarque), con la participación de 182 embarcaciones artesanales, de las cuales 148 tienen registro de matrícula en Pisco. En ese periodo la mayor captura se efectuó cerca del puerto de Pisco, destacando el islote Ovillos con 69.904 t de producción.
17
tesis de grado
Publicado 2025
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La responsabilidad social corporativa en el Perú busca contribuir al desarrollo de la sociedad mediante iniciativas que mejoren las condiciones de vida de las poblaciones en su área de influencia y, generando así un impacto positivo en la comunidad. En ese sentido, el presente trabajo tiene como objetivo general analizar el efecto del Programa de capacitación en cocina peruana (el Programa), dirigido a pescadores y sus familiares directos como grupo de interés de la empresa PERU LNG, así como evaluar la aplicación de estrategias de comunicación. Desde el punto de vista metodológico, se optó por un enfoque cualitativo con diseño descriptivo. Para la recolección de datos, se aplicaron entrevistas semiestructuradas en profundidad a los actores involucrados en la planificación, ejecución y participación en el Programa. Los resultados evidenciaron un impacto positivo en el grup...
18
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de Investigación se realizó en las Empresas de Confecciones de Bordados Artesanales en el Valle del Chumbao, entendiendo a los distritos de San Jerónimo, Andahuaylas y Talavera, de la provincia de Andahuaylas que se ubica a orillas del Río Chumbao; Empresas denominadas como Empresas de responsabilidad Limitada EIRL, que prestan servicios de Bordados Artesanales para el uso de consumo individual o corporativo (Instituciones públicas o privadas). El estudio realizado es de enfoque cuantitativo, de tipo descriptiva, que como objetivo general es describir el Marketing Directo para obtener el posicionamiento dentro de su mercado empresarial, utilizando dimensiones de ambas variables para poder comprender y elaborar mejor el trabajo de descripción. El presente trabajo de investigación describe y explica el Marketing Directo y los instrumentos de publicidad que utiliz...
19
tesis de grado
Publicado 2016
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Marketing y Finanzas
20
tesis de grado
Publicado 2019
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La tesis tiene como objetivo presentar el diseño y dimensionamiento de un secador solar directo de circulación natural tipo invernadero en base a los requerimientos de pequeños productores y asociaciones de productores de cacao en el país. Para lo cual, se realiza la modelación matemática de los procesos de transferencia de calor y masa entre los elementos del secador como: el producto, el piso, la cubierta transparente y el aire de secado. El modelo servirá para predecir el comportamiento del cacao durante la operación de secado en mención. Por lo que, se obtienen los datos requeridos para el proceso constructivo de un secador solar directo tipo invernadero que cumpla las exigencias de los productores locales. Los resultados del modelo matemático propuesto permiten estudiar el comportamiento de las siguientes variables: humedad del producto, temperatura, humedad relativa de ai...
