Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
word processing » willd processing (Expander búsqueda), pre processing (Expander búsqueda), dairy processing (Expander búsqueda)
food » ford (Expander búsqueda), good (Expander búsqueda)
word processing » willd processing (Expander búsqueda), pre processing (Expander búsqueda), dairy processing (Expander búsqueda)
food » ford (Expander búsqueda), good (Expander búsqueda)
1
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El objetivo de este trabajo de investigación fue food tech es una palabra en inglés que combina alimentos y tecnología, y es una empresa o proyecto que tiene como objetivo transformar la agricultura mediante la utilización de tecnologías como Internet de las cosas. Hacer de la industria alimentaria un rubro más sostenible, moderno además de eficiente en la totalidad de las fases, desde el procesamiento de alimentos hasta como se distribuye y el posterior consumo (Fairbairn & Guthman, 2020). Las empresas de food tech manifiestan una pequeña fracción del rubro agroalimentario, pero están a la vanguardia del sector. También hay cosas. Beyond Meat y su famosa hamburguesa vegetariana experimental, entre otros, han financiado a cofundador de Microsoft, Bill Gates, etc. (Reisman, 2021). Es representada por las nuevas herramientas tecnológicas está cambiando el mundo de la indus...
2
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
RESUMEN La presente tesis tiene como objetivo determinar las características de la asociatividad en los productores de Oca de José Sabogal provincia de San Marcos - departamento de Cajamarca que posibilitan el desarrollo de la papilla de oca y su exportación al mercado de Alemania. Se determinó que las características que permitirán la exportación de la papilla de oca para bebes “OQUIBABY”, son el trabajo en equipo, la confianza, el compromiso mutuo y la buena producción con la que cuenta el mercado cajamarquino para el abastecimiento de materia prima para la elaboración de la papilla de oca para bebés, el tratado vigente con la unión europea, en el cual el mercado destino que es Alemania es miembro activo, nos brinda beneficios y facilidades para la exportación del mismo, la enorme demanda de productos saludables que existe en Alemania, lo cual beneficia para la aceptaci...
3
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
La compra pública de dispositivos médicos de alto riesgo está reglamentada por los procesos de licitación convocados por el Organismo Supervisor de las Contrataciones del Estado (OSCE), y para poder participar de estos procesos, el dispositivo debe de estar registrado en el Perú ante la Dirección General de Medicamentos, Insumos y Drogas (DIGEMID). En el Perú no se ha enfocado la necesidad de desarrollar una reglamentación sanitaria práctica y coherente para el registro sanitario de dispositivos médicos de alto riesgo, además de no haber generado iniciativas para la armonización de políticas sanitarias que certifique y asevere la calidad en cuanto a su funcionalidad y seguridad; es por ello, que la presente tesis propone desarrollar propuestas acerca de los Requerimientos Técnicos adecuados para el proceso de Licitación Pública de dispositivos médicos de alto riesgo, ade...
4
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
En el presente trabajo se buscó implementar el ciclo de Deming para reducir los costos en los procesos de gestión de abastecimientos, además el tipo de investigación es experimental ya que presenta una propuesta de cómo mejorar la gestión de abastecimiento, Asimismo tiene un diseño cuasi experimental, porque la selección de los sujetos no fue aleatoria, sino fue un grupo asignado con el objetivo de controlar los efectos de la variable dependiente, considerándose así un enfoque de investigación cuantitativo, puesto que se usó datos numéricos históricos para el análisis. Se obtuvieron una reducción del 72% en los costos de compra de materia prima alternativa después de la aplicación del ciclo de Deming, también se logró una disminución del 50% de los pedidos por utilización de mano de obra de compras alternativas de materia prima y por último se obtuvo un beneficio d...
5
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
RESUMEN Mediante una investigación se tuvo como objetivo la implementación de mejoras en el sistema de alcantarillado para minimizar los efluentes residuales No domésticos en el Hotel Ibis Larco Miraflores en el año 2014, registrándose altas concentraciones de efluentes residuales No domésticos, los cuales alteraban los parámetros de VMA (Valores Máximos Admisibles) (Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento, 2009). Para lograr el objetivo, se contó con una evaluación de 23 parámetros puntuales solicitados por ley, dicho análisis fue realizado por un laboratorio acreditado por INDECOPI para el proceso de la investigación, determinándose de esta manera la alta concentración del efluente analizado en el punto de muestreo, lo cual excedió los parámetros del anexo N°1, en DBO con un valor de 1460 mg/L, siendo de acuerdo a ley 500 mg/L, mientras que los resultados ...
6
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El propósito del trabajo fue analizar e identificar las principales dificultades, los avances y retos que se presentan en los procesos de alimentos a nivel judicial y su cumplimiento, en época de la pandemia, Covid -19, en nuestro país. Se revisó los antecedentes nacionales e internacionales sobre el derecho alimentario, procesos de alimentos y cumplimiento de las obligaciones alimentarias, a lo largo de la emergencia sanitaria. Luego, para obtener una visión más amplia y cabal del derecho alimentario y procesos judiciales de alimentos, desarrollamos el tema teniendo en cuenta la doctrina, normas legales vigentes, jurisprudencia y los tratados que el Perú es parte, esto permitió darle el contexto formal y su comprensión sea más completa. Finalmente, planteamos conclusiones, aportes y sugerencias con base a la bibliografía y consideraciones personales.
7
artículo
The purpose of this paper is to present a comparative analysis of the results of six researches in which the author has participated, about the relation between iron deficiency and intellectual performance. The researches were carried out in Egypt. U.S.A., Guatemala, Indonesia and Thailand, with pre-school and school children. Iron deficiency with anemia are among the two nutritional deficiencies of major prevalence in the wodd and it must be expected that the same goes for Peru. One of the causes of the low consuming of food rich in iron is that these are too expensive for groupa of low socioeconomic level. The comparative analysis shows consistent resulta in the six studies and that iron deficiency affects achievernent in cognitive processes tests and academic tests. Resulta also show that the effects are revenible when appropriate treatment is given. At the same time, the analysis sho...
8
tesis doctoral
Publicado 2019
Enlace
Enlace
La investigación tuvo como objetivo la valorización melisopalinológica, físico-química, sensorial de miel y contenido polínico obtenido por Apis mellifera, en base a oferta floral de cinco pisos altitudinales de la cuenca del rio Mayo, San Martín durante los años 2015, 2016 y 2017. El análisis melisopalinológico refiere la metodología de Louveaux y acetólisis de Erdtman para identificación a nivel de familia de granos de polen; el color de mieles mediante índice de cromaticidad, azúcares reductores por cromatografía líquida. Según el origen geográfico y botánico se caracterizaron cinco grupos de miel: Lamas multiflora, con predominancia de Pouteria sp, (32,17%), Faboideae (14,1%), Moracea-Urticaceae (13,7%), y Solanaceae (10,33%), Juan Guerra, monofloral, con predominancia de Poaceae (45,36%), Escalloniaceae (32%) y Vitaceae (12%), Las Palmas, multiflora, con predomin...
9
tesis de grado
Publicado 2015
Enlace
Enlace
Under this scenario, the present work is the result of a detailed investigation to comply with our objectives and give a response to our approach to the problem. In this report can be find valuable information in regard to the components, volumes, density, PPV; we also have at our disposal performance data of the compost produced by the so lid waste, and finally we have to reach the of nutrients percentage organic nitrogen, phosphorus and potassium that we find in the compost. Coming to the conclusion that: The segregation is done by sectors, in this sense the food sector had 23 types of organic waste; the fruit- juice stands had 19 types of organic waste and finally the vegetable sector had 34 types of organic waste, the three together they made a total of 1594. 84 kg of organic residues. With an average volume of 0.57 m3, with a total average density of 3037.61 kg/m3, with a production...
10
artículo
Publicado 2019
Enlace
Enlace
The Pashul is a fruit with the nutritional potential to strengthen human health, the technological impulse is to achievepleasant products of easy acceptance. In the methodological contributions we have: The theory that contributes with thenutritional benefits through culinary preparations such as: soups, stew, drink, punch, mashed milk, confit, fried chips, cakes,pies, breads, cookies and others. We appreciate the consumption of Pashul as a food alternative. Our objective is "Topromote the valuation and use of pashul, taking advantage of its bioactive components and applying technology for humanconsumption". The method was applied to eliminate the anti nutrients through the process of steam cooking or underthermal pressure and the process for the production of precooked flour. These precooked products can be used in anyculinary recipe. To determine the acceptability of the product, the s...
11
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
La malnutrición en los niños menores de 5 años sigue siendo una realidad que aqueja al Perú, a pesar de los esfuerzos desarrollados por el ministerio de salud, la tasa de anemia y desnutrición se mantienen elevadas, así mismo, la industrialización los afecta con la accesibilidad de consumo de alimentos procesados porque aportan un alto contenido de calorías vacías, dejando como consecuencia el sobrepeso, la obesidad y otros males que acarrean. Objetivo: Determinar la eficacia de una intervención educativa sobre loncheras saludables en cuidadores de preescolares de una institución pública, Callao 2023. Metodología: El estudio fue aplicativo, cuantitativo, cuasiexperimental y de corte transversal. Se intervinieron 120 cuidadores, el muestreo fue no probabilístico por conveniencia. Los asistentes fueron informados sobre el tipo de investigación que se deseaba hacer, firmaron ...
12
artículo
Publicado 2014
Enlace
Enlace
El intercambio de material nutritivo de los organismos vegetales con su medio externo, se ve afectado por residuos de actividades antrópicas, que ponen a disposición concentraciones de plomo que afectan a la salud humana y a la integridad de los ecosistemas. Su absorción por las raíces de los vegetales repercute en la cadena alimenticia, como tal sucede con algunas plantas comestibles como Raphanus sativus y Beta vulgaris, las mismas que satisfacen el consumo popular. Por tal motivo, en esta investigación se planteó como objetivo determinar el efecto ecotoxicológico del plomo en el crecimiento radicular de estas especies y estimar la concentración del elemento químico acumulado en su parte radicular. Para ello se dispuso a germinar semillas en recipientes distribuidos en un diseño en bloques con estímulo creciente. De este modo se determinó el crecimiento en longitud y la acu...
13
artículo
Publicado 2014
Enlace
Enlace
El intercambio de material nutritivo de los organismos vegetales con su medio externo, se ve afectado por residuos de actividades antrópicas, que ponen a disposición concentraciones de plomo que afectan a la salud humana y a la integridad de los ecosistemas. Su absorción por las raíces de los vegetales repercute en la cadena alimenticia, como tal sucede con algunas plantas comestibles como Raphanus sativus y Beta vulgaris, las mismas que satisfacen el consumo popular. Por tal motivo, en esta investigación se planteó como objetivo determinar el efecto ecotoxicológico del plomo en el crecimiento radicular de estas especies y estimar la concentración del elemento químico acumulado en su parte radicular. Para ello se dispuso a germinar semillas en recipientes distribuidos en un diseño en bloques con estímulo creciente. De este modo se determinó el crecimiento en longitud y la acu...
14
artículo
Publicado 2019
Enlace
Enlace
The consumer demand for quality food fresh features has arithmetically developed. The preferences change to fresh, healthy, rich in aroma and good taste, to ready-to-eat foods with a longer shelf life. The tomato is one of the most important fruit. It is marketed primarily as processed products, i.e., pastes, concentrates, ketchup, tomato sauce and so on. The objective of this research was to calculate the consistency of four tomato pastas (Lycopersicum esculentum Miller) market of Piura and to determine the correlation between the assessments made with Bostwick consistometer and sensory evaluations. The Bostwick consistometer is used to determine the consistency of the tomato paste by determining the extent flows tomato paste down with its own weight along a flat surface centimeters scale, in 30 s per sample in descending order, Tottus: 12.4, Walibi: 8.4, “B and D”: 5.1 and Molitali...
15
artículo
Publicado 2021
Enlace
Enlace
A descriptive, cross-sectional field research was carried out in order to characterize eating habits in the children of the Children’s Circles of Good Living (CIBV) “Sumak Yachay” of the Reten Macalete, community, Ecuador in the period of august as of September 2012, the study determined by the difference in the incidence of anemia in only two infants (9.52%) of said center, whit respect to the other Children’s Circles of Good Living in this parish, in which this affections, from 57.8% to 92% in their infants. From a study population of 22 mothers of children from this center, an intentional sample of 20 was selected, requesting their informed consent to do so. The information was obtained by applying the survey of consumption by food groups of the Ministry of Public Health of Ecuador, adding the necessary questions for the profile of this research. The information was processed ...
16
artículo
Publicado 2021
Enlace
Enlace
A descriptive, cross-sectional field research was carried out in order to characterize eating habits in the children of the Children’s Circles of Good Living (CIBV) “Sumak Yachay” of the Reten Macalete, community, Ecuador in the period of august as of September 2012, the study determined by the difference in the incidence of anemia in only two infants (9.52%) of said center, whit respect to the other Children’s Circles of Good Living in this parish, in which this affections, from 57.8% to 92% in their infants. From a study population of 22 mothers of children from this center, an intentional sample of 20 was selected, requesting their informed consent to do so. The information was obtained by applying the survey of consumption by food groups of the Ministry of Public Health of Ecuador, adding the necessary questions for the profile of this research. The information was processed ...
17
artículo
The double production season in agriculture, in other words, is to obtain two harvests in one year, the same that is important to consider in an efficient and profitable agriculture, so it is important that the agri-food sector must adapt to the pace of competitiveness necessary to become true market-oriented production centers with fair prices, improving management models, process control to facilitate decision making and incorporate technological advances; In many places irrigation projects have been carried out to facilitate the proper use and management of irrigation water; however, many of them do not consider the very important aspect of "agricultural development", which is the decisive activity for evaluating the impact of the project and which will ultimately justify the investment made when farmers improve their income through better organization, application of technologies, ne...
18
tesis de grado
Publicado 2012
Enlace
Enlace
Se realizó un estudio sobre el contenido estomacal de dos especies de peces de consumo de agua dulce, Brycon hilarii “sábalo cola roja” y Leporinus friderici “lisa”, en la parte baja del río Palcazú (Pasco) con la finalidad de conocer su alimentación natural e identificar los ítems de mayor importancia durante un ciclo anual, usando la frecuencia de ocurrencia y peso de los ítems. Además, asociar los cambios en la composición de los ítems alimenticios con cambios estacionales y determinar la amplitud de nicho trófico. Las muestras fueron colectadas mensualmente, entre agosto del 2009 y agosto del 2010, y procesadas mediante metodología estandarizada. Se colectaron en total 120 muestras pertenecientes a B. hilarii (67) y L. friderici (53). Se identificaron 60 ítems en la alimentación de B. hilarii, la cual es básicamente omnívora con preferencia por ítems vegetale...
19
tesis de maestría
Publicado 2015
Enlace
Enlace
Análisis comunitario de la meiofauna metazoaria en sedimentos de la plataforma y el talud continentales frente a Perú El estudio de las comunidades bentónicas es crucial para la comprensión de la estructura y el funcionamiento del ecosistema marino. La meiofauna es un componente aún poco abordado desde la perspectiva de su aporte al metabolismo bentónico. Nosotros evaluamos los cambios comunitarios de la meiofauna metazoaria en ocho estaciones (plataforma y talud interceptados por una intensa zona de mínimo oxígeno) ubicadas a lo largo de un gradiente latitudinal (5º12’ – 16º48’ S) frente a Perú, agrupadas por sectores de la costa (Norte, Centro, Sur), mediante el análisis de testigos de sedimento (sección superficial, 0-1 cm) colectados entre los rangos discretos de 150 y 1000 m de profundidad, en el verano de 2007, durante la expedición danesa Galathea-3. A nivel es...
20
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
Se ha analizado el Tratamiento de la Anemia por las madres del club de Madres “Valle de Dios” distrito de Chao, con el objetivo de identificar y determinar en qué consisten los conocimientos populares de las madres sobre la anemia en niños 6 a 36 meses. La muestra estuvo conformada con 15 madres que acuden a una organización base, el diseño de la presente investigación ejecutada es de tipo no experimental debido a que no se alteró a la variable. El corte es transversal debido a que la información de los datos se recoge en un determinado tiempo espacial con la finalidad de evaluar las características de la población, por ende se aplicó como herramienta una entrevista por persona, que consta de 5 ítems para poder medir el conocimiento popular de las madres sobre el tratamiento de la anemia, a su vez se pudo obtener como resultado final que el 87% de las madres conceptualiza ...
