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artículo
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo estimar el tiempo de vida en anaquel de galletas de soda a través del empleo de pruebas aceleradas. Las galletas se sometieron a ambientes de almacenamiento de 35, 45 y 55 °C a 80 por ciento de humedad relativa en las tres cámaras. Se evaluaron los parámetros: humedad, actividad de agua y dureza instrumental, los cuales fueron modelados a una reacción de orden uno reportando que el tiempo de vida útil de las galletas saladas, para cada parámetro, fue de 123, 179 y 271 días, respectivamente. El tiempo de vida útil estaba predispuesto por la humedad crítica (6,38% b.h.), debido a que fue el parámetro que se vio más afectado por las condiciones de almacenamiento. Finalmente, se realizó un recuento de mohos, para evaluar la inocuidad del alimento, encontrándose que el alimento se mantuvo dentro de los límites establecido...
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tesis de grado
Publicado 2014
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La infección por Chlamydia trachomatis es la infección de transmisión sexual bacteriana más frecuente en todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud estima que 90 millones de casos ocurren a nivel mundial. El objetivo de este estudio fue evaluar el desempeño de la prueba rápida HEXAGON CHLAMYDIA para el diagnóstico de infección por Chlamydia trachomatis en muestras de secreción endocervical de mujeres usuarias que asisten al consultorio de planificación familiar del “Hospital Nacional Dos de Mayo” y trabajadoras sexuales del servicio PROCETTS del Centro de Salud “Alberto Barton”. Se estudiaron un total de 101 muestras de secreción endocervical, 50 muestra de mujeres que asistieron al consultorio de planificación familiar del “Hospital Nacional Dos de Mayo” y 51 muestras de trabajadoras sexuales del servicio PROCETTS del Centro de Salud “Alberto Barton”...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación tiene por objetivo estudiar el proceso de secado utilizando como materia prima Calathea allouia L. (Dale dale)” en forma de hojuelas; y la obtención de harina sucedánea a partir de la misma para pruebas en panificación, utilizando el secador de bandejas de aire forzado, luego se tomó los datos experimentales para evaluar el comportamiento de la materia prima en función al tiempo y temperatura, siguiendo una metodología en la técnica del secado. La materia prima que es el Dale dale, se caracterizó con los análisis físicos químicos siendo los resultados como sigue: humedad: 67.90, energía total: 116.24 g, proteínas totales: 4.01g, grasas totales: 0.22g, carbohidratos totales: 24.58 g. cenizas totales: 1.98 g, materia seca: 32.10 g, acidez titulable: (expresada en ácido sulfúrico: 0.10%), pH (25o C): 5.20. Después de esto se realizó l...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación tiene por objetivo estudiar el proceso de secado utilizando como materia prima Dioscórea trífida, Sachapapa morada, en forma de hojuelas; y la obtención de harina sucedánea a partir de la misma para pruebas en panificación, utilizando el secador de bandejas de aire forzado, luego se tomó los datos experimentales para evaluar el comportamiento de la materia prima en función al tiempo y temperatura, siguiendo una metodología en la técnica del secado. Se caracterizó realizando análisis físicos químicos a la materia prima, utilizando los métodos de la A.O.A.C, del año 2014, los resultados fueron: humedad: 68,10 g; calorías: 126,31 Kcal; proteínas totales: 2,43 g; grasas totales: 0,11 g; carbohidratos totales 28,90 g; cenizas totales: 0,78 g; materia seca: 31,90 g; acidez titulable (H2SO4); 0,08 %, pH(25oC): 5,40; seguidamente se realizó...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Debido a que los actuales procesos de prueba de software en la organización seleccionada para este estudio son manuales, las salidas esperadas para este proceso suelen tardar más de lo previsto, además las pruebas se realizan únicamente para cada tipo de plataforma (web, móvil y API) según sea el caso. En el desarrollo de este Proyecto, se crea un sistema de pruebas de software optimizado en una entidad financiera utilizando la metodología de desarrollo Behavior Driven Development (BDD), enfocada en crear pruebas automatizadas para la aceleración de pruebas de software. En el desarrollo del proyecto nos ofrece numerosos beneficios como la reducción de tiempos de ejecución, mejora de calidad y la eficiencia en la detección de errores.
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tesis de grado
Publicado 2018
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En Perú los temas relacionados con la evolución y el comportamiento de los sistemas eléctricos siempre serán debatidos y llegar a un acuerdo será un proceso largo y complejo, debido a que se debe de tener en cuenta que el mantenimiento a los equipos de las subestaciones eléctricas son de suma importancia. Los transformadores de potencia son elementos esenciales en la transmisión de energía eléctrica, son aparatos estáticos con dos o más devanados, los cuales a través de inducción electromagnética, transforman la tensión sin variar la frecuencia del sistema con el propósito de transmitir energía eléctrica. También, debemos ser conscientes de que la vida de un transformador depende en gran medida del mantenimiento que se les realiza ya que toda instalación eléctrica sufre deterioro por su uso normal, operación inadecuada, defectos en su montaje, especificaciones técn...
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tesis de grado
Publicado 2013
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En el presente trabajo se ha realizado una caracterización de un vehículo aéreo no tripulado. Esta caracterización consiste en obtener la distribución de carga del vehículo analizado realizando cálculos aerodinámicos en base a las teorías tradicionales, seguido de una comprobación de resultados mediante simulaciones con ayuda de software CFD y finalmente una prueba de vuelo para corroborar lo obtenido. Los resultados del análisis aerodinámico difieren a los de la simulación con ayuda de software CFD ya que las fuerzas de sustentación y arrastre obtenidas mediante esta última, son 39% y 25% menores respectivamente, en comparación con los resultados analíticos. Esta reducción de las fuerzas obligó a realizar un vuelo con menos carga para evitar un posible accidente. El vuelo comprobó lo obtenido mediante análisis con software CFD, ya que el vehículo despegó del suelo...
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artículo
Publicado 2024
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Con el objetivo de determinar el tiempo de vida útil de la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) se llevó a cabo pruebas aceleradas que consistieron en modificar las condiciones de almacenamiento y temperatura. Se aplicó un cuidadoso proceso en la obtención de pulpa de maracuyá y se analizaron las características microbiológicas, fisicoquímicas y sensoriales; estos análisis se hicieron al inicio y a intervalos de tiempo determinados. Los datos del conteo microbiano fueron usados para el modelamiento matemático (modelo de Gompertz y de Arrhenius). Los resultados mostraron que a menor temperatura de almacenamiento; la energía de activación microbiana tiende a ser menor, y mientras más baja sea la temperatura de almacenamiento del producto, más tiempo de vida útil tendrá la pulpa. A 10 °C la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) tuvo 37.6 días de vida útil, conservando ...
9
artículo
Publicado 2024
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Con el objetivo de determinar el tiempo de vida útil de la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) se llevó a cabo pruebas aceleradas que consistieron en modificar las condiciones de almacenamiento y temperatura. Se aplicó un cuidadoso proceso en la obtención de pulpa de maracuyá y se analizaron las características microbiológicas, fisicoquímicas y sensoriales; estos análisis se hicieron al inicio y a intervalos de tiempo determinados. Los datos del conteo microbiano fueron usados para el modelamiento matemático (modelo de Gompertz y de Arrhenius). Los resultados mostraron que a menor temperatura de almacenamiento; la energía de activación microbiana tiende a ser menor, y mientras más baja sea la temperatura de almacenamiento del producto, más tiempo de vida útil tendrá la pulpa. A 10 °C la pulpa de maracuyá (Passiflora edulis) tuvo 37.6 días de vida útil, conservando ...
10
tesis de grado
Publicado 2013
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En el presente trabajo se ha realizado una caracterización de un vehículo aéreo no tripulado. Esta caracterización consiste en obtener la distribución de carga del vehículo analizado realizando cálculos aerodinámicos en base a las teorías tradicionales, seguido de una comprobación de resultados mediante simulaciones con ayuda de software CFD y finalmente una prueba de vuelo para corroborar lo obtenido. Los resultados del análisis aerodinámico difieren a los de la simulación con ayuda de software CFD ya que las fuerzas de sustentación y arrastre obtenidas mediante esta última, son 39% y 25% menores respectivamente, en comparación con los resultados analíticos. Esta reducción de las fuerzas obligó a realizar un vuelo con menos carga para evitar un posible accidente. El vuelo comprobó lo obtenido mediante análisis con software CFD, ya que el vehículo despegó del suelo...
11
artículo
Efecto antigenotóxico de las semillas de Salvia hispanica “chia” utilizando la prueba de Allium cepa
Publicado 2019
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Objetivo: El objetivo fue evaluar el efecto antigenotóxico de las semillas de Salvia hispanica expuestas al efecto genotóxico de la azida de sodio utilizando la prueba de Allium cepa. Materiales y métodos: Estudio experimental, las unidades de análisis fueron células meristemáticas de 40 bulbos de Allium cepa. Se dispuso 5 grupos de trabajo: control negativo, control positivo, pretratamiento, simultáneo y postratamiento, además de dos concentraciones (10% y 20%). Las raíces se expusieron a los tratamientos por un total de 48 horas. Resultados: Se observó una disminución significativa del índice mitótico (IM) del control negativo (23,7) respecto al control positivo (3,4) confirmando la acción genotóxica de la azida de sodio. En el grupo pretratamiento, la reducción de daño (RD%) fue de -151,2% y -59,2% señalando su nulo papel desmutagénico. En el grupo postratamiento y ...
12
tesis de grado
Publicado 2025
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El flujo de trabajo de pruebas de API puede ser ineficiente y demandar un alto consumo de tiempo y esfuerzo. Los equipos de desarrollo y pruebas enfrentan dificultades para generar conjuntos de pruebas relevantes y eficientes, lo que retrasa el ciclo de desarrollo y compromete la calidad del software. En este trabajo, proponemos un modelo que integra herramientas de automatización y de inteligencia artificial para optimizar la generación y ejecución de conjuntos de pruebas de APIs complejas con múltiples endpoints y parámetros. El modelo se estructura en tres fases principales. La primera, de filtrado basado en contenido, utiliza Postbot para analizar la documentación de la API y generar un conjunto inicial de pruebas a partir de los endpoints identificados. La segunda, de filtrado colaborativo, examina los resultados de las ejecuciones previas y proporciona recomendaciones persona...
13
tesis de grado
Publicado 2019
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La extra-dispersión es un fenómeno común en la práctica, cuando la varianza de los datos de conteo difiere de la de un modelo de Poisson. Este trabajo, desarrolla un procedimiento para probar la homogeneidad de medias de varios grupos de tratamiento para datos de conteo, cuando la extra-dispersión es común entre los grupos de tratamientos. Se obtienen pruebas estadísticas C(α) usando la distribución binomial negativa, basadas en la función de verosimilitud y en el método de momentos. Además, en este trabajo se considera la prueba de la razón de verosimilitud y las pruebas aproximadas basadas en datos transformados. Finalmente, se dan aplicaciones a datos biológicos y toxicológicos.
14
tesis de grado
Publicado 2015
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Para construir productos de software se emplean modelos, métodos, metodologías y técnicas que respalden los procesos del desarrollo de software. Estas actividades le insertan características para una buena construcción asegurándonos buenos resultados. Durante la misma se utilizan un conjunto de pruebas de software que se convierten en una ayuda en cualquiera de las fases de elaboración. Es común que se empleen estas pruebas de software sin criterios tomándose solo en cuenta la funcionalidad del producto. El presente trabajo de investigación propone una técnica donde se presentan un conjunto de criterios que permitan seleccionar pruebas de software durante el ciclo de desarrollo del mismo. Asimismo, permite el proceso una retroalimentación para las fases de análisis, diseño y construcción del software basado en la experiencia de los constructores. La definición de las prue...
15
tesis de grado
Publicado 2017
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El Presente trabajo, está basado en la experiencia de diseñar y ejecutar proyectos de automatización, protecciones eléctricas-electrónicas, Instalaciones eléctricas de fuerza y distribución. En este trabajo denominado “Aplicación de un sistema automatizado de gestión de cargas, para un generador eléctrico, utilizando plataforma Arduino IDE”, si bien el sistema de transferencia automática de un grupo electrógeno de respaldo, para que se encienda automáticamente cuando haya ausencia de energía eléctrica en el alimentador principal, es requisito en instalaciones de alta disponibilidad de edificios comerciales, oficinas, centros de cómputo, industrias y/o centros de abastos entre otros. Los organismos reguladores como INDECI y Municipalidades exigen el cumplimiento para otorgar las licencias de funcionamiento u otros, sin embargo no está normado la secuencia de encendido...
16
tesis de grado
Publicado 2025
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La fragilidad física es una condición de mayor vulnerabilidad asociado al envejecimiento que incrementa el riesgo de caídas, discapacidad y dependencia. Actualmente, las pruebas clínicas suelen aplicarse de forma manual, lo que introduce subjetividad y limita la estandarización. El objetivo de esta tesis es desarrollar y validar un sistema de digitalización del proceso de adquisición de datos para la evaluación de fragilidad física, empleando cámaras de profundidad y algoritmos de procesamiento, con el fin de apoyar a los profesionales de la salud. La metodología consistió en utilizar la cámara Azure Kinect DK para digitalizar las pruebas de la Short Physical Performance Battery: balance, levantarse cinco veces de una silla y velocidad de marcha. Se diseñaron algoritmos para detectar posturas y movimientos, y se validó el sistema con 21 voluntarios jóvenes, quienes comple...
17
tesis de maestría
Publicado 2015
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Con la finalidad de abastecer una nueva planta de fraccionamiento para gas natural licuado (GNL) en la región sur del Perú, el gobierno ha decidido emprender la construcción de una tercera línea principal de poliducto de Camisea. Para ello, el gobierno ha otorgado la buena pro a la empresa KEMPSA, la cual ha decidido sub-contratar a la empresa INSPECSA para realizar las labores de inspección. El gas natural licuado (GNL) es gas natural que ha sido procesado para ser transportado en forma líquida. Es la mejor alternativa para almacenar reservas en sitios apartados. El gas natural es transportado como líquido a presión atmosférica y a -161 °C donde la licuefacción reduce en 600 veces el volumen de gas transportado. El recorrido original desde los yacimientos hasta la planta de Pisco es de 560km de longitud aproximadamente, la nueva derivación contempla una distancia de 200km. L...
18
artículo
Publicado 2006
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Convencionalmente para los ensayos de inmunoreactividad se utiliza la cromatografía de afinidad en tiras de ITLC-SG, siendo un método sencillo de análisis, pero por cada ensayo se debe utilizar cierta cantidad de antígeno adenocarcinoma embrionario purificado, lo cual eleva los costos de control. La utilización de tumores para las pruebas de reconocimiento biológico es un ensayo alternativo de bajo costo para la evaluación de la actividad biológica del radiofármaco anti-CEA marcado con 99mTc. En este trabajo se tuvo como objetivo desarrollar una metodología de control de calidad de este anticuerpo monoclonal (AcMo), logrando obtener un porcentaje de unión específica antígeno-anticuerpo entre el 58.59 y 67.64%, siendo resultados muy similar al trabajo realizado por Zamora et al. que obtuvieron un 63% y Rodhes que obtuvo un 35 a 65% de unión en sus pruebas de inmunoreconocimi...
19
tesis de maestría
Publicado 2018
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De una población se puede obtener varias muestras aleatorias, dependiendo si se relaciona con reemplazo o sin reemplazo y por definición un estimador es función de la muestra aleatoria. Para el estudio de distribución de confianza es suficiente una sola muestra aleatoria y, así podemos demostrar el lema de Neyman-Pearson en una primera parte en su forma clásica luego generalizar este lema usando el p-valor, para lo cual en el presente trabajo de tesis obtendremos una muestra aleatoria mediante la simulación utilizando el lenguaje R, para luego ejecutar una prueba de hipótesis y obtener al mismo tiempo intervalos de confianza.
20
tesis de grado
Publicado 2017
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La identificación biométrica es la verificación de la identidad de una persona basada en características, por ejemplo, su mano, el iris de su ojo o su cara. Los sistemas de verificación o identificación de personal, basados en utilizar rasgos biométricos se presentan como el futuro en el campo de la seguridad puesto que son los más confiables y seguros. La siguiente investigación tuvo como objetivo general mejorar el control de asistencias en el Centro de Cómputo de la Universidad Nacional del Santa utilizando la plataforma electrónica Arduino, el cual permitió acceder a la información de asistencias de los estudiantes. La propuesta fue desarrollada teniendo en cuenta las necesidades de los usuarios. Se realizó la prueba piloto del lector biométrico y se pudo contrastar la hipótesis en base a los siguientes indicadores; tiempo de control de asistencia; y tiempo de obtenci...
