Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Buscar alternativas:
para maca » para marca (Expander búsqueda), para mala (Expander búsqueda), para mac (Expander búsqueda)
para maca » para marca (Expander búsqueda), para mala (Expander búsqueda), para mac (Expander búsqueda)
1
artículo
Publicado 2018
Enlace
Enlace
Se debe mencionarse a las bebidas multifrutos, vendidas sobre todo en Europa Occidental (Saavedra, 2000). Por lo general contienen una base de naranja, manzana, piña o albaricoque. Se añaden otros jugos y agua, azúcar, vitaminas y otros ingredientes en diversas cantidades a fin de lograr un producto final determinado. Algunos de esos refrescos tienen un contenido de jugo del 100 % ; casi todos se venden como néctares de frutas o refrescos de frutas (Villar, 2003). En general, las bebidas multifrutos contienen 10 o 12 frutas diferentes, comprendidas frutas tropicales, subtropicales y de zona templada, y un número parecido de vitaminas. Tanto las frutas como las vitaminas se deben indican en la etiqueta.En la elaboración de néctar multifrutos se basa en investigaciones anteriores aplicando frutos, como son la carambola, el yacón, zanahoria, maca y la utilización de la qu...
2
artículo
Publicado 2018
Enlace
Enlace
Se debe mencionarse a las bebidas multifrutos, vendidas sobre todo en Europa Occidental (Saavedra, 2000). Por lo general contienen una base de naranja, manzana, piña o albaricoque. Se añaden otros jugos y agua, azúcar, vitaminas y otros ingredientes en diversas cantidades a fin de lograr un producto final determinado. Algunos de esos refrescos tienen un contenido de jugo del 100 % ; casi todos se venden como néctares de frutas o refrescos de frutas (Villar, 2003). En general, las bebidas multifrutos contienen 10 o 12 frutas diferentes, comprendidas frutas tropicales, subtropicales y de zona templada, y un número parecido de vitaminas. Tanto las frutas como las vitaminas se deben indican en la etiqueta.En la elaboración de néctar multifrutos se basa en investigaciones anteriores aplicando frutos, como son la carambola, el yacón, zanahoria, maca y la utilización de la qu...
3
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
Se evaluó el efecto de la adición de extracto acuoso de maca al yogurt simbiótico con FOS de yacón sobre las características sensoriales, fisicoquímicas, químico proximal y microbiológicas. Se emplearon las siguientes proporciones de leche: extracto acuoso de maca: extracto de yacón para el extracto de maca al 15% 1A, 80:12:8; 1B, 77:8:15 y para el extracto de maca al 20% 2A, 80:12:8. Para el análisis del comportamiento de las características fisicoquímicas durante 12 días de almacenamiento se empleó la prueba de Friedman, encontrándose diferencias en el pH y la acidez y no siendo significativo en densidad y viscosidad. El yogurt simbiótico con mayor aceptabilidad sensorial fue la muestra 1A cuyos promedios fueron 3,60 para el atributo sabor; 3,47 para el olor; 3,30 para el color y 3,67 para la apariencia general; luego se aplicó un análisis de varianza, la prueba de ho...
4
patente
Publicado 2008
Enlace
Enlace
Se presentan 4 productos comerciales en forma de sachets de 3g: 1) sachet de extracto de maca negra acuosa, 2) sachet de extracto de maca roja acuosa, 3) sachet de extracto de maca negra hidroalcohólica, 4) sachet de extracto de maca roja hidroalcohólica
5
tesis de maestría
Publicado 2017
Enlace
Enlace
La valorización de la biodiversidad peruana requiere de la generación de un nuevo conocimiento sobre sus recursos. La construcción de este conocimiento es un proceso colaborativo entre distintos actores del Sistema Nacional de Investigación Agraria (SNIA). Parte crítica de dicho proceso está integrada por las redes de colaboración científica que en este existen o debieran existir, ya que los vínculos o interacción facilitan el intercambio de información y conocimientos. En este sentido, la presente investigación tiene como objetivo principal realizar un diagnóstico sobre el nivel de conectividad de las redes de colaboración científica al año 2017, entre profesionales peruanos en ciencias que investigan productos de cadenas priorizadas de la agrobiodiversidad andino y biodiversidad amazónica peruana (maca, yacón, camu camu y sacha inchi). Para ello, se entrevistó a una ...
6
tesis de maestría
Publicado 2017
Enlace
Enlace
La valorización de la biodiversidad peruana requiere de la generación de un nuevo conocimiento sobre sus recursos. La construcción de este conocimiento es un proceso colaborativo entre distintos actores del Sistema Nacional de Investigación Agraria (SNIA). Parte crítica de dicho proceso está integrada por las redes de colaboración científica que en este existen o debieran existir, ya que los vínculos o interacción facilitan el intercambio de información y conocimientos. En este sentido, la presente investigación tiene como objetivo principal realizar un diagnóstico sobre el nivel de conectividad de las redes de colaboración científica al año 2017, entre profesionales peruanos en ciencias que investigan productos de cadenas priorizadas de la agrobiodiversidad andino y biodiversidad amazónica peruana (maca, yacón, camu camu y sacha inchi). Para ello, se entrevistó a una ...
7
tesis de maestría
Publicado 2017
Enlace
Enlace
La valorización de la biodiversidad peruana requiere de la generación de un nuevo conocimiento sobre sus recursos. La construcción de este conocimiento es un proceso colaborativo entre distintos actores del Sistema Nacional de Investigación Agraria (SNIA). Parte crítica de dicho proceso está integrada por las redes de colaboración científica que en este existen o debieran existir, ya que los vínculos o interacción facilitan el intercambio de información y conocimientos. En este sentido, la presente investigación tiene como objetivo principal realizar un diagnóstico sobre el nivel de conectividad de las redes de colaboración científica al año 2017, entre profesionales peruanos en ciencias que investigan productos de cadenas priorizadas de la agrobiodiversidad andino y biodiversidad amazónica peruana (maca, yacón, camu camu y sacha inchi). Para ello, se entrevistó a una ...
8
9
patente
Publicado 2021
Enlace
Enlace
Se refiere a una composición de extractos de plantas que comprende: a) 3g de atomizado o liofilizado de extracto acuoso o hidroalcohólico al 50% y 70% de hipocótilos de Lepidium meyenii de la variedad roja y negra; y b) 1g de atomizado o liofilizado de extracto de hojas y raíces de Smallanthus sanchifolius. Se refiere también a un proceso de elaboración de dicha composición que comprende: i) lavar y moler los hipocótilos de Lepidium meyenii; ii) tostar los hipocótilos molidos por 5 minutos y medir el pH de los mismos para seleccionar aquellos cuyo pH sea menor o igual a 5.5; iii) hervir por dos horas los hipocótilos con agua en una proporción 1:7, 1:15 o 1:10 p/v y filtrar el hervido; iv) atomizar o liofilizar la porción liquida filtrada; v) colocar raíces de yacón en un extractor y luego atomizar o liofilizar el líquido resultante; vi) mezclar los liofilizados de Lepidium...
10
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
En la actualidad, entre la población mundial es cada vez más fuerte el auge de alimentarse de manera cada vez más saludable; en respuesta a ello surgen nuevas alternativas de alimentación saludable, entre estas alternativas el Perú tiene una gran capacidad de competencia con los súper alimentos peruanos, éstos hoy por hoy están ganando gran demanda a nivel mundial puesto que presentan diversas alternativas saludables como opciones de mejorar nuestra nutrición. Entre los llamados Súper Alimentos Peruanos o Peruvian Superfoods, como se les conoce en el mundo, tenemos a productos andinos como la maca, el yacón, el algarrobo, el camu camu, el cacao, la quinua, la kiwicha, la lúcuma, entre otros. Para resaltar el boom de los Peruvian Superfoods, en la presente investigación nos centraremos en el caso de la maca peruana para exponer cómo la Promoción Internacional de este produc...
11
tesis de grado
Publicado 2014
Enlace
Enlace
La miel de yacón, junto a otros tales como la maca o el Camú Camú, forma parte del sector de nutracéuticos, ya que se encuentran presentes en forma de complementos nutricionales y en la composición de algunos alimentos. Debido a que su producción es altamente demandada en países como Colombia, Ecuador, Argentina, Bolivia, Venezuela y Perú han logrado establecerse con un producto diferenciado por ello se está convirtiendo en uno de los productos importantes para el desarrollo económico de estos países. El objetivo de esta tesis es determinar la evolución de la exportación de Miel de yacón del Perú hacia Estados Unidos 2006-2013. Cabe mencionar que, los conceptos de población, muestra y muestreo no son pertinentes en esta investigación, puesto que, se utilizaran datos ex post facto, es decir datos existentes durante esos años como el valor de exportación, volumen de expo...
12
tesis de grado
The project focuses on the development of the launching campaign of Boom Power, a new brand in the category of energy drinks that is entering the market with a new product that contains maca, guarana, ginseng, theine, caffeine, taurine, and is sweetened with natural yacon extract. The marketing goal of the launching campaign is to achieve 12% market share by the end of the first year of operations. After investigating the national context, the product’s category and the target audience, it was possible to identify the insights of the target audience and see how their lifestyle influences the decision to purchase energy drinks regardless of their socioeconomic level. The target audience has a fast pace of life, prioritizes work over other aspects of their life and, even if they’re stressed, considers such a motivation to work harder. That is why Boom Power was created, an energy drink...
13
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
Algarrobos Orgánicos del Perú S.A.C es una empresa familiar que se dedica al acopio, producción y comercialización a nivel local e internacional superalimentos orgánicos procedentes de la biodiversidad nativa del Perú, destacando entre los principales exportadores de los productos en polvo tales como: Maca, Cacao, Lucuma, Algarrobo, Camu Camu, Yacon, Aguaymanto, entre otros. Debido a la alta competencia del sector, la empresa adopta una estrategia de diferenciación a través de la comercialización de productos con certificación orgánica, comercio justo, especializadas como libre de gluten, HACCP, BRC; de igual forma opta por una estrategia de asociación con productores de distintas regiones del país de donde provienen las materias primas necesarias tales como: Piura, Cajamarca, Junín y San Martin para de esta forma lograr un abastecimiento permanente de materia prima y dismi...
14
tesis de grado
Publicado 2024
Enlace
Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
15
artículo
Publicado 2006
Enlace
Enlace
Las plantas medicinales en el mundo representan a una industria que vale más de US$ 60 mil millones, debido al incremento constante en su uso. En el Perú, tenemos una gran variedad de plantas medicinales, tanto para consumo local, como para la exportación. Si bien es cierto que las plantas medicinales poseen propiedades preventivas y curativas de enfermedades, estas se encuentran muy contaminadas, debido a la falta de buenas prácticas de agricultura, de recolección, de manufactura y la no adopción del plan HACCP, etc. En el presente estudio se realizaron análisis microbiológicos a diferentes plantas medicinales, en diversas presentaciones como uña de gato (corteza micropulverizada, liofilizado y en extracto), yacón (hoja micropulverizado, raíz micropulverizado y en hojuelas), caihua, hojas de sen, chanca piedra, maca y sangre de grado. Se encontraron altos niveles de contamina...
16
tesis de maestría
La importancia de la biodiversidad fue universalmente reconocida en el Convenio de Diversidad Biológica (CDB) en 1992, esta tuvo como objetivos: la conservación de la diversidad biológica, la utilización sostenible de sus componentes y la participación justa y equitativa de los beneficios que derivan del uso de los recursos genéticos. Mediante la Conferencia de las Naciones Unidad para el Comercio y Desarrollo - UNCTAD se creó la iniciativa de Biocomercio con el objetivo de estimular el comercio y las inversiones en recursos biológicos con enfoque de sostenibilidad. En Perú, el año 2004 se crea el Programa Nacional de Promoción de Biocomercio y el 2010 se crea la comisión Nacional de Promoción del Biocomercio integrada por instituciones público y privadas. Aunque todavía es reciente el desarrollo del Biocomercio en nuestro país, se ha logrado posicionar muchos productos d...
17
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
Objetivos: Describir las características del consumo de plantas medicinales en los adultos mayores del Centro Integral del Adulto Mayor de la Molina (CIAM) 2016. Metodología: Estudio exploratorio, cuantitativo, descriptivo, transversal y observacional, cuyos datos fueron obtenidos a través de una encuesta validada sobre una muestra de adultos mayores, quienes debieron firmar un consentimiento informado para poder participar del estudio. Resultados: Se encuestaron a doscientos uno adultos mayores procedentes del Centro Integral de Adultos Mayores de la Molina, Musa, COVIMA, Santa Patricia y Matazango; se encontró que el 43.2% de los adultos mayores consumió de siete a más plantas medicinales en los últimos tres meses. Tan solo el 18.5% de los pacientes consultó al médico sobre el consumo de plantas; además, la familia fue la principal fuente de información para el consumo de é...
18
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
According to Euromonitor's Energy Drinks in Peru report, in 2022 there was an increase in energy drink sales, as consumers returned to their old lifestyles that were paused by the COVID 19 pandemic. For this reason, the company Bebidas Nacionales S.A.C. plans to launch its new energy drink ¨Boom Power¨, made of taurine, guarana, ginseng, maca, caffeine, theine and sweetened with yacon. In order to present a plan, we have carried out market research and its main competitors. We will present the product launch campaign, which covers the communication strategy both on and offline focused on the consumer. Beyond being able to achieve a 12% market share at the end of the first year of operations, we want to make the brand known among young people from Lima between the ages of 18 and 30, of socioeconomic level C, who lead an active life and experience daily situations that require a boost of...
19
tesis de grado
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El presente trabajo de investigación consiste en el desarrollo de un plan de negocios para un restaurante gourmet de comida saludable en la ciudad de Lima. El restaurante Q’umara Gourmet ofrece platos variados elaborados con insumos de productos naturales con propiedades medicinales como; quinua, maca, garbanzos, yacón, tocosh, entre otros, ofreciendo a los comensales un producto peruano, saludable y nutritivo. Analiza el entorno comercial, legal, técnico, económico y financiero del proyecto de comida gourmet a base de insumos oriundos del Perú con alto valor medicinal.
20
tesis de grado
Publicado 2023
Enlace
Enlace
El presente trabajo tiene como objetivo el lanzamiento al mercado de la bebida energizante “Boom Power” hecha a base de insumos naturales como la maca, el ginseng y el extracto de Yacón, productos que funcionan como excelentes estimulantes y antioxidantes para el consumo humano. Boom Power está dirigido al segmento de consumidores del nivel socioeconómico A, B y C, los cuales están interesados en repotenciar su energía y aumentar su resistencia física y mental manteniendo su estilo de vida saludable y natural. Según el informe de Tendencias clave 2022 de Lima, Perú, Passport Euromonitor, los niveles de conciencia sobre la salud, acelerados por el covid -19, influyeron en la compra de bebidas reducidas en azúcar y naturales. [Además], alentó a las personas a practicar deportes y ejercicios. Aprovechando tales oportunidades que brinda el mercado, una bebida energética con i...
