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tesis de grado
Publicado 2022
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Hoy en día los cereales andinos, en el Perú, no están siendo aprovechados en la elaboración de bebidas, a pesar de que presentan características nutricionales favorables para el desarrollo humano. Es por ello, que el objetivo del presente estudio es la propuesta de la elaboración de un néctar fortificado con cereales andinos para aumentar su valor nutricional; utilizando una metodología de enfoque cuantitativa y siguiendo un diseño descriptivo propositivo, donde se realizó la búsqueda de estudios referentes a la variable, y mediante criterios se logró incluir 9 estudios, los cuales fueron tomados como muestra para la presente investigación, asimismo, se utilizó como instrumento a la matriz de extracción de datos, para poder extraer la información encontrada sobre los diferentes parámetros que ayudaron a generar la propuesta final, pasando por un test de normalidad de Sha...
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artículo
La superficie de maíz sembrada en Perú es de 500 000 ha, de esta, aproximadamente el 50 % es de maíz amarillo duro (MAD) y el otro 50% de maíz amiláceo (MAM) o andino (MAN). El MAD es utilizado por la industria de alimentos para animales y el MAN para consumo humano. La superficie media sembrada por los agricultores es inferior a 1,5 ha en ambos casos. La producción de maíz se ha incrementado en los últimos 60 años, sin embargo, no se ha satisfecho la demanda de MAD, que se cubre con la importación de más de 3 millones de toneladas de maíz por año, por un valor de mil millones de dólares. Entre tanto, existe un 5% de excedente de MAN para exportación. Las importaciones de MAD superan el 70% de la demanda, lo que significa un problema para la seguridad alimentaria nacional; por otro lado, hay más de 500 000 unidades agrícolas sembradas con maíz y, por lo tanto, necesitan...
3
tesis de grado
Publicado 2021
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La empresa Hilados Andinos S.A.C cuyo RUC es 20100067162 inicio sus operaciones desde el año 1980 dedicándose netamente a fabricar hilaturas de fibras industriales. El objetivo general es Diseñar la redistribución del área de producción para incrementar la productividad de la empresa Hilados Andinos S.A.C – Lima, 2019. La metodología utilizada fue un tipo de investigación descriptiva, aplicada, cuantitativa con diseño no experimental debido a que no hubo una manipulación de la variables productividad y redistribución del área de producción, la población fueron los procesos de la compañía Hilados Andinos S.A.C y la muestra fue el proceso de fabricación de hilos; se emplearon técnicas para recojo de datos tales como la entrevista, observación, análisis documentario así mismo se propuso como alternativa de mejora el método de Guercht que es muy empleado para poder de...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Esta investigación analiza los beneficios de las fusiones corporativas como estrategia para mejorar la competitividad en mercados contemporáneos, centrándose en los servicios logísticos. El objetivo principal es proponer la absorción de la empresa Urbano por Andino Investment Holding para aumentar su participación en el mercado logístico mediante la diversificación del portafolio de negocios. Se realizó una revisión documental con enfoque cualitativo y modelo descriptivo no experimental para evaluar las capacidades de Andino y Urbano en mercado, servicios, operaciones y finanzas. La adquisición de Urbano tiene como objetivo fortalecer la cobertura de servicios logísticos de última milla en Perú, aprovechando la estabilidad financiera de Andino. La distribución geográfica de Urbano complementará los servicios de Andino, generando sinergias. La nueva gestión estratégica ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación tiene como objetivo general determinar de qué manera la asociatividad empresarial ejercida por las mujeres incide en la rentabilidad de la Cooperativa Agraria Renacer Andino en el año 2021 – 2022. La investigación es de tipo aplicada, nivel explicativo y diseño no experimental de corte longitudinal. La población se compuso de 38 socias activas, a quienes se aplicó una encuesta estructurada para medir las dimensiones de la asociatividad: cooperación, capacitación, manejo productivo y sentido de pertenencia. Asimismo, se analizaron los estados financieros de los años 2021 y 2022, y se procesaron los datos mediante el modelo econométrico Autorregresivo de Rezagos Distribuidos (ARDL), utilizando el software Eviews 12. Los análisis evidenciaron un alto nivel de asociatividad en las mujeres, caracterizado por la participación de las socias, su compromis...
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artículo
Publicado 2020
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Introducción: Se ha estudiado poco sobre el impacto de los programas de servicio social en salud en el desarrollo profesional de médicos de los Estados Andinos (Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela), programas cuya finalidad es incrementar los recursos humanos en salud en zonas rurales y remotas. Objetivo:Describir la normativa de los programas de servicio social para profesionales médicos de los Estados Andinos. : Métodos Se realizó una revisión bibliográfica de documentos normativos concernientes al servicio social para profesionales médicos en sitios web de gobiernos de los Estados Andinos, con la finalidad de obtener información la condición de servicio, financiamiento del programa/remuneraciones y modos de adjudicación. Adicionalmente, se empleó el motor de búsqueda PubMed para complementar la información sobre servicios sociales obligatorios...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo de investigación se denomina “Importancia del sistema de control de inventarios como herramienta para mejorar la gestión de ventas e incrementar la rentabilidad económica de la empresa de repuestos para vehículos, Repuestos Andinos del Sur E.I.R.L., Arequipa 2021” Y se desarrolla con la finalidad de poder mejorar los actuales procedimientos que se ejecutan en la empresa Repuestos Andinos del Sur E.I.R.L., que a través de un adecuado seguimiento y control se logra mejorar de manera significativa; de este modo con la implementación del método ABC de inventarios, la empresa puede mejorar e incrementar sus ventas y la rentabilidad. El objetivo del estudio es: Determinar la importancia del sistema de control de inventarios como herramienta para mejorar la gestión de ventas e incrementar la rentabilidad económica de la empresa de repuestos para vehículos, Repu...
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tesis de grado
Publicado 2014
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El turismo se ha constituido como una actividad muy importante y potencial desde hace años, tanto a nivel regional como nacional. Como bien sabemos el Cusco destaca por el elevado posicionamiento de Machupicchu; más aún por su condición de Maravilla Mundial. Sin embargo la tasa de permanencia en la región se encuentra entre los 2 y 3 días de estadía de los turistas en el Cusco, lo que conduce a reflexionar muy seriamente sobre el modelo de turismo actual; concentrado en pocos atractivos; con pocos servicios; y muy poca diversificación, ello debido al lento desarrollo de la gestión estratégica en las rutas o destinos existentes, tal es el caso de la Ruta del Barroco Andino. Cabe recordar que la Gestión Estratégica es una herramienta importante para las empresas y organizaciones, ya que con un buen diseño de gestión y con la formulación y ejecución de las estrategias adecua...
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tesis de maestría
En el transcurso de su historia, la industria agrícola en el Perú ha experimentado importantes cambios como consecuencia de las reformas implementadas en este sector. Por otro lado, la participación de gran parte de la población económicamente activa en la agricultura refleja la importancia del sector, y su influencia en el desarrollo y la economía del país. En los últimos años, el Perú se ha convertido en uno de los principales países proveedores de alimentos a nivel mundial, impulsado principalmente por los tratados comerciales y la amplia variedad de productos agrícolas. En este contexto, la kiwicha peruana es uno de los alimentos con mayor oportunidad de crecimiento en el mercado local e internacional. Los antecedentes señalados determinan el desarrollo de un plan estratégico de la industria de la kiwicha en el Perú, el cual tiene como principal fin, para el año 2027,...
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tesis de maestría
En el transcurso de su historia, la industria agrícola en el Perú ha experimentado importantes cambios como consecuencia de las reformas implementadas en este sector. Por otro lado, la participación de gran parte de la población económicamente activa en la agricultura refleja la importancia del sector, y su influencia en el desarrollo y la economía del país. En los últimos años, el Perú se ha convertido en uno de los principales países proveedores de alimentos a nivel mundial, impulsado principalmente por los tratados comerciales y la amplia variedad de productos agrícolas. En este contexto, la kiwicha peruana es uno de los alimentos con mayor oportunidad de crecimiento en el mercado local e internacional. Los antecedentes señalados determinan el desarrollo de un plan estratégico de la industria de la kiwicha en el Perú, el cual tiene como principal fin, para el año 2027,...
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tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación tuvo como título Estrategias de Marketing para incrementar las ventas de la empresa Lima Villa Natura, 2017. El objetivo fue diseñar un plan de marketing para el posicionamiento de los productos andinos. La metodología que se aplico fue una investigación de tipo proyectiva y de diseño no experimental, eligiendo un enfoque Holístico – Mixto (cuantitativo - cualitativo). El trabajo de campo que se realizo fue a través de las encuestas y entrevistas, obteniendo del diagnóstico final, la triangulación. De acuerdo a los resultados obtenidos y a los instrumentos mencionados, se dio a conocer que en la empresa no se están cumpliendo los objetivos de ventas, y que los vendedores no están siendo capacitados, en torno a la atención y calidad del servicio al cliente, dado a que solo a veces consume los productos andinos, de acuerdo a la encuesta realizada se...
12
documento de trabajo
Publicado 2015
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La guinda (Prumus serótina) es un árbol introducido que se cultiva en Angaraes. Este árbol cumple varias funciones en el ecosistema andino, ya que es árbol multipropósito ya que se utiliza como frutal, proporciona polen, leña, barrera contra heladas etc. Sin embargo, su cultivo y desarrollo agroindustrial es incipiente a pesar de tener un enorme potencial ya que el fruto contiene muchos compuestos bioactivos para prevenir y curar enfermedades crónicas. Dentro las brechas tecnológicas que limitan su cultivo esta el pretratamiento de la semilla para lograr elevar el porcentaje de germinación bajo condiciones de almacigo. La información acerca de la germinación del capulí es contradictoria. En algunos casos se dice que no tiene problemas en la germinación (Galloway, 1984: Petell et al, 1985). En otros casos se afirma que las semilla conservan su viabilidad por menos de un año ...
13
tesis de grado
Publicado 2014
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El presente trabajo, el cual nace como una necesidad de nuestro Cliente, Cemento Andino, quienes observaron que podrían incrementar su producción poniendo en marcha una línea de producción compuesta por equipos de más de 40 años de antigüedad la cual se encontraba fuera de servicio desde hace unos 15 años atrás. Trabajando en conjunto con los encargados del área de mantenimiento y producción del Cliente, se estableció realizar una serie de modificaciones básicas con la finalidad de mejorar la capacidad de estos equipos, los cuales presentaban desgaste producto de su ciclo de vida. Para la realización del presente trabajo, se ha tomado como referencia de evaluación, el equipo destinado para el enfriamiento del Clinker producto de esta línea de horno puesto que, la capacidad de producción esperada depende de la capacidad de material que este equipo pueda manipular. El enfr...
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informe técnico
En marzo del 2020 en el Perú se confirmó el primer caso importado por COVID 19 en una persona con historial de viajes al exterior, desde esa fecha el coronavirus ha generado un daño considerable en la salud de la población. Sin embargo, bajo el liderazgo del Ministerio de Salud (Minsa), se ha logrado incrementar la capacidad de respuesta para aminorar el impacto negativo de esta crisis sanitaria (Vergara, 2020). En la lucha contra el Covid 19 en Wuhan los profesionales de la salud se enfrentaron a una enorme presión debido al alto riesgo de infección, escases de materiales, insuficientes medidas de bioseguridad, aislamiento y falta de contacto con sus familiares (Cai et al., 2020 y Arévalo et al, 2020). De igual modo el trabajo intenso, las limitaciones de equipos e insumos, la contaminación entre otros expone al personal de salud a situaciones de estrés. Esta situación puede i...
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informe técnico
En marzo del 2020 en el Perú se confirmó el primer caso importado por COVID 19 en una persona con historial de viajes al exterior, desde esa fecha el coronavirus ha generado un daño considerable en la salud de la población. Sin embargo, bajo el liderazgo del Ministerio de Salud (Minsa), se ha logrado incrementar la capacidad de respuesta para aminorar el impacto negativo de esta crisis sanitaria (Vergara, 2020). En la lucha contra el Covid 19 en Wuhan los profesionales de la salud se enfrentaron a una enorme presión debido al alto riesgo de infección, escases de materiales, insuficientes medidas de bioseguridad, aislamiento y falta de contacto con sus familiares (Cai et al., 2020 y Arévalo et al, 2020). De igual modo el trabajo intenso, las limitaciones de equipos e insumos, la contaminación entre otros expone al personal de salud a situaciones de estrés. Esta situación puede i...
16
artículo
Publicado 2013
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The germination process was applied to Andean grains: quinoa and amaranth, in arder to generate them physical and chemical changes, which are favorable for preparations less viscous and more energy, and increase nutrients. We worked with White quinoa and amaranth variety Junín Osear Blanco from Huancayo. The germination of the grains was higher in quinoa, amaranth not in yielding 98% and 70% germination respectively. The results Andes sprouted grains were: 13,09% protein, 6,10% fa!, 1,50% ash and 2,68% total fiber on a dry basis; vitamins 4,24 mg of niacin and 6,20 mg% ascorbic acid, minerals: 4,56 mg% iron, calcium 405,44 mg% and 39,86 mg% phosphorus for quinoa and 16,45% protein, 8,29% fat, 3,18% ash and 9,50% total fiber on a dry basis; vitamins 4,24 mg% niacin and 7,17 mg% ascorbic acid, minerals: 7,74 mg% iron,calcium 346,8 mg% and 49,0 mg% phosphorus for amaranth. The analyzes wer...
17
artículo
Publicado 2013
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The germination process was applied to Andean grains: quinoa and amaranth, in arder to generate them physical and chemical changes, which are favorable for preparations less viscous and more energy, and increase nutrients. We worked with White quinoa and amaranth variety Junín Osear Blanco from Huancayo. The germination of the grains was higher in quinoa, amaranth not in yielding 98% and 70% germination respectively. The results Andes sprouted grains were: 13,09% protein, 6,10% fa!, 1,50% ash and 2,68% total fiber on a dry basis; vitamins 4,24 mg of niacin and 6,20 mg% ascorbic acid, minerals: 4,56 mg% iron, calcium 405,44 mg% and 39,86 mg% phosphorus for quinoa and 16,45% protein, 8,29% fat, 3,18% ash and 9,50% total fiber on a dry basis; vitamins 4,24 mg% niacin and 7,17 mg% ascorbic acid, minerals: 7,74 mg% iron,calcium 346,8 mg% and 49,0 mg% phosphorus for amaranth. The analyzes wer...
18
tesis de grado
Publicado 2020
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Sitio natural ubicado entre la meseta de Pomacanchi y la meseta de Pampamarca, políticamente pertenece a los distritos de Pomacanchi, Sangarará, Acopia y Mosoqllacta de la provincia de Acomayo y los distritos de Pampamarca y Túpac Amaru de la provincia de Canas. Es la más impresionante reunión de las cuatro lagunas de alto andino, excepcional por la unidad que presenta en tan corta distancia. La intención del trabajo de investigación tiene la finalidad de promocionar el circuito de las cuatro lagunas de las provincias de Acomayo y Canas, porque es un atractivo único y significativo que posee la laguna de Pomacanchi, Acopia, Asnacq’ocha y Pampamarca, dentro de ello impulsar el turismo cultural y recreativo, el cual, no está siendo publicitado, así mismo, con la implementación de la ley de los pueblos Túpac Amaristas, se debe mejorar las embarcaciones de totora y otros servic...
19
tesis de grado
Publicado 2021
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El mercado de venta de autopartes está en constante desarrollo e incremento de nuevos competidores con diferentes características y propuestas de valor en relación a los costos de los productos que ofrecen y también la calidad de los mismos. Sin embargo, un punto muy importante que no toman en cuenta es la calidad o nivel de servicio que ofrecen a sus clientes y su nivel de reclamos ante un mal servicio. En ese sentido a fin de conocer la situación actual del almacén de la empresa Modasa e identificar las causas que menoscaban sus niveles de servicio se efectuaron encuestas a los clientes y personal interno, así como la recopilación de la data de frecuencia de errores durante los despachos a los clientes finales. Luego de la evaluación y ponderación a través del análisis de Pareto se detectó que el 80% de las veces que ocurre un reclamo de un cliente era ocasionado por las d...
20
tesis de grado
Publicado 2021
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La presente tesis tiene como principal objetivo identificar cuáles son las oportunidades de negocio en el mercado alemán para incrementar las exportaciones peruanas de quinua orgánica, principalmente del departamento de La Libertad, de esta manera se realizó un estudio a las distintas variables. La quinua es considerada un grano andino con un gran valor nutricional y unas propiedades que tanto en mercado nacional como extranjero las personas buscan tener en sus hogares. Se analizó la demanda de quinua en el mercado alemán, a través del estudio de la economía del mercado alemán, importaciones y el ambiente comercial. Se investigaron las diferentes tendencias de consumo en el Mercado Alemán tomando en cuenta el consumo per cápita, perfil del consumidor, hábitos de consumo, razones de compra, ocasiones de consumo, gastos de consumo, tendencias de consumo, características del pr...
