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tesis de maestría
Chacón Contratistas Generales S.A (Chacongesa) es una constructora peruana de capital privado, que inició sus operaciones en la ciudad de Lima. Se inicia como una empresa familiar, el cual cambia a partir del 2023. Entre sus actividades principales están los proyectos de movimiento de tierras, descolmatación de ríos y quebradas, edificación de infraestructura entre otros; sus principales clientes pertenecen al sector privado centrándose en la minería, sin dejar de lado las licitaciones en el sector público. El objetivo de este Business Consulting es conocer las causas que restringen su crecimiento y expansión, para ello se nos ha brindado la información necesaria a lo largo diversas entrevistas con el equipo gerencial y logístico encontrando en esta última área los puntos críticos que limitan la visión de la empresa. Cabe señalar que se realizaron los análisis internos ...
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tesis de maestría
Chacón Contratistas Generales S.A (Chacongesa) es una constructora peruana de capital privado, que inició sus operaciones en la ciudad de Lima. Se inicia como una empresa familiar, el cual cambia a partir del 2023. Entre sus actividades principales están los proyectos de movimiento de tierras, descolmatación de ríos y quebradas, edificación de infraestructura entre otros; sus principales clientes pertenecen al sector privado centrándose en la minería, sin dejar de lado las licitaciones en el sector público. El objetivo de este Business Consulting es conocer las causas que restringen su crecimiento y expansión, para ello se nos ha brindado la información necesaria a lo largo diversas entrevistas con el equipo gerencial y logístico encontrando en esta última área los puntos críticos que limitan la visión de la empresa. Cabe señalar que se realizaron los análisis internos ...
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artículo
Publicado 2007
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Objective: To characterize soluble proteins present in Lepidium peruvianum G. Chacon ‘maca’ root by both unidimensional and bidimensional electrophoresis. Design: Observational and cross-sectional type study. Setting: Alberto Guzman Barron Biochemistry and Nutrition Research Center, Faculty of Medicine, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Peru. Materials: Roots of Lepidium peruvianum G. Chacon ‘maca’ white, yellow and purple ecotypes, collected in Junin and obtained from Universidad Nacional del Centro del Peru. Methods: Soluble total proteins extraction with an antioxidant solution and characterization by both unidimensional and bidimensional electrophoresis were done. Main outcome measures: Soluble protein number, molecular weight and most abundant proteins’ isoelectrical points. Results: The unidimensional electrophoretic analysis showed predominance of two prote...
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artículo
Publicado 1990
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The author present the taxonomic description of one specimen type of MACA obtained in September 9th, 1989, near Huarancaca, Cerro de Pasco city, Department of Pasco, as Lepidium peruvianum Chacón sp. nov., a new species belonging to the genus Lepidium (Cruciferae), the characteristics that distinguish it from the close species especially from Lepidium meyenii Walp. and Lepidium gelidium Wedd. are detailed in this study. It presents also, a phytochemical study of MACA, made in 1960-1962, its habitat and acclimation at coastal level. This species, whose popular name is MACA, has its origin in the Peruvian Central Andes, where it is known for its nutritional and pharmacological value, domesticated since long before the Incaic period. It grows in the Department of Pasco and Junín, between 4100 and 4300 m over the sea level. The climate is, generally, cold and rather dry in the year, charac...
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artículo
Publicado 1990
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The author present the taxonomic description of one specimen type of MACA obtained in September 9th, 1989, near Huarancaca, Cerro de Pasco city, Department of Pasco, as Lepidium peruvianum Chacón sp. nov., a new species belonging to the genus Lepidium (Cruciferae), the characteristics that distinguish it from the close species especially from Lepidium meyenii Walp. and Lepidium gelidium Wedd. are detailed in this study. It presents also, a phytochemical study of MACA, made in 1960-1962, its habitat and acclimation at coastal level. This species, whose popular name is MACA, has its origin in the Peruvian Central Andes, where it is known for its nutritional and pharmacological value, domesticated since long before the Incaic period. It grows in the Department of Pasco and Junín, between 4100 and 4300 m over the sea level. The climate is, generally, cold and rather dry in the year, charac...
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artículo
Publicado 2018
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The objective of this study was to evaluate the nutritional quality of maca stubbles (Lepidium peruvianum Chacon) from threshing for the collection of botanical seed, in the province of Junín (4000 m above the sea level), Peru. The proximal chemical composition and the digestibility coefficients, the total digestible nutrient contents, the voluntary consumption, and the protein intake of the maca stubbles were determined. Four 4- month-old male Wanka guinea pigs were placed in metabolic cages to collect urine-free faeces. The contents of moisture (H), dry matter (DM), total protein (TP), ether extract (EE), crude fibre (CF), nitrogen-free extract (NFE) and ash of maca stubbles were 11.30, 88.70, 6.97, 3.58, 36.35, 44.53 and 8.58%, respectively; the digestibility coefficients of the DM, PT, EE, EC, ELN, organic matter (OM) and total digestible nutrients of maca stubbles were 74.79, 68.00...
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artículo
Publicado 2018
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Con el objetivo de evaluar la calidad nutricional del rastrojo de maca (Lepidium peruvianum Chacón) proveniente de la trilla para la colección de la semilla botánica, en la provincia de Junín (4000 msnm), Perú, se determinó la composición química proximal, los coeficientes de digestibilidad, el contenido de nutrientes digestibles totales, el consumo voluntario y la ingesta proteica del rastrojo picado de maca. Se utilizaron 4 cuyes machos de 4 meses de edad de la raza Wanka dispuestos en jaulas metabólicas que permiten colectar heces libres de orina. Los contenidos de humedad (H), materia seca (MS), proteína total (PT), extracto etéreo (EE), fibra cruda (FC), extracto libre de nitrógeno (ELN) y ceniza del rastrojo de maca fueron 11.30, 88.70, 6.97, 3.58, 36.35, 44.53 y 8.58%, respectivamente; los coeficientes de digestibilidad de la MS, PT, EE, FC, ELN, materia orgánica (MO)...
8
artículo
Publicado 2016
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In this work thermophysical and thermochemical properties of dried commercial maca flour were studied by combustion calorimetry and differential scanning calorimetry (DSC). Net calorific value or combustion massic energy (419 ± 3 Kcal/100 g); specific heats (between -4 and 70 °C) where c.e. for 25 °C is 1.46 ± 0.03 J/g.°C; and thermal parameters, such as temperature and enthalpy, of decomposition (Tmax = 210.1 ± 0.4 °C, ΔHdec 82 ± 10 J/g) and gelatinization (Tp = 76.9 ± 0.4 °C, ΔHgel = 5.6 ± 0.5 J/g) processes were evaluated.
9
artículo
Publicado 2006
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The macrophages play an important role in the innate and adaptative response. Upon appropriate activation, macrophages released a variety of cytotoxic mediators like the Nitric Oxide (NO). The objective was to evaluate the production of NO for murine peritoneal macrophages cultivated with methanol extracts (ME) of different ecotypes of Lepidium peruvianum Chacón (at present Lepidium meyenii Walp.) red, black, purple and white. The ME was prepared using maca powdered macerated in methanol (1:2) during 10 days. Peritoneal macrophages were obtained of mice 3 days after having injected them 1 ml of thioglycolate broth; they were cultivated for triplicate during 18 hrs at 37 °C in RPMI 1640 medium supplemented with 10% fetal calf serum. The dose of ME was of 800 μg/ml for ecotype, were considered controls without ME. The production of NO was assayed by nitrite accumulation in the supernata...
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artículo
Publicado 2006
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The macrophages play an important role in the innate and adaptative response. Upon appropriate activation, macrophages released a variety of cytotoxic mediators like the Nitric Oxide (NO). The objective was to evaluate the production of NO for murine peritoneal macrophages cultivated with methanol extracts (ME) of different ecotypes of Lepidium peruvianum Chacón (at present Lepidium meyenii Walp.) red, black, purple and white. The ME was prepared using maca powdered macerated in methanol (1:2) during 10 days. Peritoneal macrophages were obtained of mice 3 days after having injected them 1 ml of thioglycolate broth; they were cultivated for triplicate during 18 hrs at 37 °C in RPMI 1640 medium supplemented with 10% fetal calf serum. The dose of ME was of 800 μg/ml for ecotype, were considered controls without ME. The production of NO was assayed by nitrite accumulation in the supernata...
11
tesis de grado
Publicado 2013
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Esta investigación se desarrolló en la empresa Chacón Contratistas Generales S.A., implicando la participación de los trabajadores respecto a la gestión de mantenimiento preventivo de maquinaria pesada y su desempeño laboral, de allí, el propósito consistió en determinar la influencia de mencionada gestión sobre el rendimiento laboral, para lo cual, se resumió planteamientos teóricos, luego, se describieron la realidad de ambas variables, posteriormente, se compararon las variables y contrastaron las hipótesis. Se justifica por su valor teórico, metodológico y práctico. Se aplicó un cuestionario en 183 colaboradores de la empresa. Los resultados prueban la existencia de una influencia significativa de la gestión de mantenimiento preventivo de maquinaria pesada en el desempeño laboral, con un 95% de probabilidad de aceptación y considerando que los valores chi-cuadrado...
12
tesis de grado
Publicado 2013
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LEPIDIUM PERÚVIANUM CHACON SP DESCRIPCIÓN CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA REQUERIMIENTOS ARQUEOLÓGICOS PARA EL CRECIMIENTO DESCRIPCIÓN BOTÁNICA CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES ECOTIPOS COMPOSICIÓN QUÍMICA ESTUDIOS DE LA MACA COMO PLANTA MEDICINAL EFECTO NEUROPROTECTOR DE LA MACA EPILEPSIA DESCRIPCIÓN CRISIS CONVULSIVA TIPOS DE CRISIS CAUSAS DE UNA CRISIS EPILEPSIA DE LÓBULO TEMPORAL DESCRIPCIÓN ANATÓMICA DEL LÓBULO TEMPORAL FORMACIÓN DEL HIPOCAMPO MIGRACIÓN DE NEURONAS EN LA EPILEPSIA SISTEMA CANNABINOIDE MODELO EXPERIMENTAL DE LA PILOCARPINA APLICACIÓN SISTÉMICA DE LA PILOCARPINA PARA LA INDUCCIÓN DE EPILEPSIA
13
tesis de grado
La investigación que presento lleva como título la gestión de compras de la empresa Chacón Contratistas Generales SA, Lima, 2014, la cual tuvo como finalidad principal: Identificar la gestión de compras de la empresa Chacón Contratistas Generales SA en Lima en el año 2014, como respaldo teórico se tomó lo proporcionado por el autor Carreño A. (2011) donde expresa su importancia, objetivos, el ámbito que desarrolla y las distintas actividades que deben de desarrollarse para realizar un correcto proceso, siendo estos los requerimientos, selección de proveedores, órdenes de compra, seguimiento y recepción de compras. La metodología de estudio se ha realizado bajo el método observacional y documental, el tipo de estudio corresponde al básico descriptivo de diseño no experimental transversal. La población se conformó por 14 integrantes, entre el área logística y demás q...
14
tesis de grado
Publicado 2006
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Durante los últimos años se viene dando importancia a la transformación de subproductos de la raíz de maca en la altiplanicie de Junín, debido a que la Empresa Agroindustrial KOKEN DEL PERÚ SRL; se ha interesado en realizar la instalación de una planta procesadora de maca con un mercado definido en el exterior al país de Japón, es por eso que se ha visto conveniente realizar los estudios de la harina de maca pretostada con su respectivo Estudio Técnico Económico, para demostrar la factibilidad de la instalación de una Planta Procesadora de Harina de Maca Pretostada, en el Distrito de Junín. En el Estudio de mercado se ha procesado los datos históricos de la materia prima, mediante la Oficina de Información Agraria (OlA) Ministerio de Agricultura en la sede central de Lima. a partir de la información se realizado los análisis de la oferta, demanda y precio; de la misma fo...
15
tesis de grado
Publicado 2006
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El presente trabajo de investigación desarrolla una metodología para la optimización del proceso que incremente la extracción de glucosinolatos principalmente el benciglucosinolato del extracto etanólico de la raíz tuberosa de Lepidium peruvianum Chacón (Maca) bajo la forma de extracto atomizado. El proceso optimizado se inicia con la recolección de la raíz tuberosa de Lepidium peruvianum Chacón (maca) procedente de distrito de San Francisco de Uco (Junín), se le adiciona nitrógeno líquido para disminuir la temperatura a – 50° C que inhibe la actividad de las mirosinasas, enzimas que degradan los glucosinolatos, inmediatamente se procede al molido utilizando un molino de martillos provisto de malla N° 4, luego por malla N° 10, se trasvasa el molido a un tanque de acero con agitador, que contiene alcohol etílico de 80° con agitación constante durante 72 horas a temper...
16
artículo
Publicado 2006
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The classic treatment of the cutaneous leishmaniosis consists on the injection of 15-20 ampoule of Glucantine what causes serious secondary effects. This fact justifies the search of new medications what motivated the present investigation. The objective was to evaluate the leishmanicidal activity of the methanolic extracts (ME) of the white, red, purple and black ecotypes of Lepidium peruvianum Chacón (at present Lepidium meyenii Walp.) about the growth of Leishmania braziliensis peruviana in vitro. The promastigotes reached the logarithmic phase to the fifth day of cultivation at 27 ºC in the two-phase Columbia medium with 15% of defibrinated sheep blood and they faced, for separate, with the ME to concentrations of 50, 100, 200 and 400 μg/ml. The recounts were made daily with camera Neubauer. The maximum decrease of promastigotes (17.41% of viability) took place to the second day f...
17
artículo
Publicado 2006
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The classic treatment of the cutaneous leishmaniosis consists on the injection of 15-20 ampoule of Glucantine what causes serious secondary effects. This fact justifies the search of new medications what motivated the present investigation. The objective was to evaluate the leishmanicidal activity of the methanolic extracts (ME) of the white, red, purple and black ecotypes of Lepidium peruvianum Chacón (at present Lepidium meyenii Walp.) about the growth of Leishmania braziliensis peruviana in vitro. The promastigotes reached the logarithmic phase to the fifth day of cultivation at 27 ºC in the two-phase Columbia medium with 15% of defibrinated sheep blood and they faced, for separate, with the ME to concentrations of 50, 100, 200 and 400 μg/ml. The recounts were made daily with camera Neubauer. The maximum decrease of promastigotes (17.41% of viability) took place to the second day f...
18
tesis de grado
Publicado 2012
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En el presente estudio a nivel de factibilidad, se determino la viabilidad tecnica, economica y financiera para constituir una empresa procesadora de harina de maca gelatinizada con fines de exportacion. El proyecto, esta orientado a cubrir el 8% de las exportaciones peruanas de harina de maca gelatinizada destinada a Estados Unidos y asi satisfacer la demanda creciente. El estudio demuestra que la instalacion de una planta procesadora de harina de maca gelatinizada para Estados Unidos, ubicada en el distrito de Junin, que se abastecen de materia prima procedente de la Region Junin, con una produccion inicial de 12,841.7 Kg/ano de harina de maca gelatinizada; requiere de una inversion total que asciende a US$ 233,217.73 que se financiara con un prestamo bancario de US$ 139,930.64 y capital social de US$ 93,287.09 A partir de la evaluacion economica – financiera se obtuvo los resultados...
19
tesis de grado
Publicado 2006
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En el presente trabajo de investigación se tubo como objetivo principal, asegurar la inocuidad de la harina de mac.a, realizado en la planta de procesamiento de Ecoandino SAC., el cual consiste en un diseño de un sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control (HACCP), para la línea productiva de harina de maca gelatinizada, para asegurar la inocuidad, así como el cumplimiento de sus características de calidad, el programa de limpieza y desinfección, y finalmente un plan de capacitación del personal. Luego de una evaluación y diagnóstico de la higiene de la planta de procesamiento f . corroborado con análisís\microbiológicos, se determinó la necesidad de elaborar un diseño de un plan HACCP, para que posteriormente otras empresas dedicadas a la transformación de dicho producto lo tomen como base para su desarrollo del plan HACCP; el estudio fue dado siguiéndo...
20
tesis de grado
Publicado 2018
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Este Plan de Acción es importante porque tiene el propósito de fortalecer las capacidades de los docente y se reflejará en la mejora de los aprendizajes, por lo que nos hemos propuesto como objetivo general desarrollar una Gestión curricular óptima atendiendo las necesidades de los docentes en cuanto a las estrategias metodológicas en comprensión de textos escritos de la I.E. “Bernardo Chacón Tello” – Astobamba. El trabajo propone acciones y actividades basadas en fuentes teóricas consultadas, así como en los resultados encontrados en la población seleccionada. Para lo cual se trabajó con una muestra de 8 docentes. Se utilizó dos instrumentos el cuestionario y la guía de entrevista. Los resultados evidencian que existe un desconocimiento de parte de los docentes con respecto a estrategias metodológicas en el desarrollo de la competencia comprensión de textos escrito...
