El objetivo del estudio fue documentar información científica y técnica especializada sobre alternativas alimenticias para la trucha arco iris. Se priorizó la revisión de artículos científicos y técnicos del Perú y de otros países con una antigüedad no mayor a diez años, sin dejar de lado documentos de mayor antigüedad cuya información resultó valiosa. Se identificaron alternativas de alimentos para sustituir al convencional, pero éstas, en su totalidad han sido estudiadas únicamente a nivel experimental tanto en el Perú como en el mundo. Se ha probado con insectos, lombrices, residuos de transformación de la trucha, alimentos vegetales, administración de vitaminas y minerales. Los alimentos que se están utilizando de forma comercial son la harina y el aceite de pescado, así como, la harina de soya. Ninguna de las alternativas encontradas en la bibliografía se util...

 El mote mote (Allophylus densiflorus Radlk) es una especie nativa del norte peruano. En la región Cajamarca, a pesar de verse afectada por actividades antrópicas aún existen diversas especies frutícolas nativas que ameritan ser estudiadas para ser aprovechadas por la población. El objetivo en este trabajo fue determinar el efecto de diferentes tratamientos pregerminativos y accesiones en la germinación de semillas de Allophylus densiflorus Radlk en la provincia de Chota. El estudio fue conducido mediante un diseño completamente al azar (DCA) en arreglo factorial (3x3), siendo el primer factor las accesiones con 3 niveles (Chota, Lajas y Tacabamba) y el segundo factor tratamientos pregerminativos con 3 niveles (imbibición por 48 horas, escarificación mecánica, y escarificación mecánica e imbibición por 24 horas), distribuidos en 4 repeticiones con 100 semillas por parce...

Solanum tuberosum L. Phureja Group, known in Peru as ‘phureja potato’ or ‘chaucha potato’ and as ‘criolla’ in Colombia, is characterized by its earliness and the absence of dormancy in the tubers. It stands out for its nutritional value and its contribution to food security. However, it faces a high risk of disappearance in Peru. This study assessed its current status by collecting historical data, ex situ and in situ conservation analyses, and genetic erosion studies in local communities. Historical information suggests that phureja was relevant and abundant in the past. Currently, ex situ collections include 69 accessions, of which the International Potato Center conserves a significant portion. As for in situ conservation, 116 accessions have been identified. However, since 1992, genetic erosion has been documented in six departments of Peru. The main causes include: lack ...

Tara spinosa (Molina) Britton & Rose (Fabaceae), known as “tara” or “taya”, probably native to Peru, grows from sea level to 3000 m a.s.l., and is important for the tannins and gum contained in its pods and seeds, respectively. The objectives were to define and validate morphological seedling descriptors and to characterize “tara” germplasm from the Cajamarca region (58 entries from nine provinces) by integrating fruit, seed and seedling descriptors. Seven highly discriminating seedling descriptors were identified, with cotyledon descriptors being the most important. Characterization of “tara” from Cajamarca germplasm with 18 integrated descriptors (six fruit, five seed and seven seedling) allowed a new clustering, in seven groups, indicating close variability (86% duplicates).

Las bebidas de plantas medicinales que se venden en las calles del Perú, constituyen alimentos nutracéuticos tradicionales, poco estudiados. Se evaluaron los cambios y los factores socioeconómicos asociados a estos cambios, en las bebidas que se expenden en la ciudad de Cajamarca (Perú), entre 2004 y 2018. Se aplicaron encuestas, entrevistas, observación directa y observación participativa. El número de bebidas ofertadas varió de 6 a 12. Salió del mercado la carreta de “maca” (Lepidium meyenii Walp.) y entró la de jugo de “caña de azúcar” (Saccharum officinarum L.). El número de carretas se incrementó en 84% y la de jugo de “naranja” [Citrus sinensis (L.) Osbeck] se convirtió en la más importante. Las especies medicinales usadas disminuyeron en 26%, con exclusiones, inclusiones y nuevas combinaciones y, fueron recomendadas para nueve tipos de afecciones. La de...

The tara (Caesalpinia spinosa (Mol.) Kuntze) is a non-timber forest species whose pods are of economic importance to various industries; however, attacks by pests such as Tanaostigmodes sp. the leaves and young stems decrease the production of this species. The aim of this study was to determine the morphological and biological characteristics of Tanaostigmodes sp. and percentage of incidence in C. spinosa. 1399 insects were identified in which evaluations of the duration of the stages, the morphometry and the damage to the plant were carried out. The egg, larva, pupa and adult measure 0.2, 2.0, 2.1 and 2.0 to 2.3 mm long, last 13.1, 71.8, 20.6 and 10.1 days respectively, totaling its development cycle in 115.1 days; the larvae when feeding make mines in the rachis of the leaves and in young stems, reaching maximum attacks of up to 84.5% causing defoliation. Tanaostigmodes sp. it is a ma...

La tara (Caesalpinia spinosa (Mol.) Kuntze) es una especie forestal no maderable cuyas vainas son de importancia económica para diversas industrias; sin embargo, ataques de plagas como Tanaostigmodes sp. a las hojas y tallos jóvenes disminuye la producción de esta especie. El objetivo de este estudio fue determinar las características morfológicas y biológicas de Tanaostigmodes sp. y porcentaje de incidencia en C. spinosa. Fueron identificadas 1399 puestas del insecto en las cuales se realizaron evaluaciones de la duración de los estadios, la morfometría y los daños en la planta. El huevo, larva, pupa y adulto miden 0,2; 2,0; 2,1 y de 2,0 a 2,3 mm de largo, duran 13,1; 71,8; 20,6 y 10,1 días respectivamente, totalizando su ciclo de desarrollo en 115,1 días; las larvas al alimentarse realizan minas en los raquis de las hojas y en tallos jóvenes, alcanzando ataques máximos de ...

 La generación de residuos sólidos es un problema grave debido a sus impactos ambientales y problemas de salud. En países en vías de desarrollo, este problema se agrava por la urbanización acelerada, falta de recursos y tecnología, falta de conciencia y educación, y la inequidad en la distribución de recursos; generando botaderos a cielo abierto o quema de residuos. La investigación tuvo como objetivo evaluar la influencia del nivel socioeconómico en la generación de residuos sólidos domiciliarios en la ciudad de Chota, Cajamarca; se identificó los estratos socioeconómicos de Chota, se trabajó con 114 hogares distribuidos entre cinco estratos socioeconómicos. La recolección de residuos sólidos se realizó durante ocho días continuos, incluidos sábados y domingos. Se separó y pesó las muestras, para determinar la densidad y humedad de los residuos, bajo la metod...

El género Cinchona L. (Rubiaceae) agrupa 23 especies, de las cuales 19 se encuentran distribuidas en Perú. Pese a ser un género importante a nivel mundial, sus hábitats están siendo degradados de manera acelerada, sin contar con investigaciones sobre la calidad de sitio de estas especies, dificultando generar planes de recuperación de su hábitat. El objetivo de la investigación fue estimar la calidad de sitio de Cinchona pubescens Vahl., en el bosque montano La Palma, localizado en el distrito y provincia de Chota, región Cajamarca, Perú. Se establecieron tres parcelas circulares de 500 m2 (r =12,6 m), donde se midió la altura total y la circunferencia a la altura del pecho de los árboles. Se realizó el análisis de varianza para evaluar la existencia de clases de sitio. Se obtuvieron variables climáticas, fisiográficas y edáficas que fueron correlacionadas con la altura ...

The genus Cinchona L. (Rubiaceae) has 23 species, of which 19 are distributed in Peru. Although it is a very important genus worldwide, its habitats are being degraded at an accelerated rate. No research on the site quality of these species has been conducted, making it difficult to devise habitat recovery plans. The objective of the research was to estimate the site quality of Cinchona pubescens Vahl., in La Palma montane forest, located in the district and province of Chota, Cajamarca region, Peru. Three circular plots of 500 m2 (r =12.6 m) were established, and the total height and circumference at breast height of the trees were measured. An analysis of variance was performed to evaluate the existence of site classes. Climatic, physiographic and edaphic variables were obtained and correlated with tree height to explain their relationship; in addition, a Principal Component Analysis w...

Cinchona officinalis, commonly called cascarilla or quina, has medicinal value; and is on Peru’s national coat of arms representing its plant wealth (flora), however, it is threatened by anthropogenic activities. This study aimed to determine the effect of the commercial product Myco Grow® on the growth of C. officinalis in nursery. A randomized design was used with two treatments, one with Myco Grow® application (WM) and the other without incorporating this commercial product (NM). Each treatment had three replicates consisting of 30 plants each. Monthly evaluations were performed, during which the number of dead plants, plant height, and plant diameter were recorded. Additionally, at the end of the study, the anhydrous weight of leaves, stems, and roots; leaf area; mycorrhizal frequency; mycorrhizal colonization index; and the length of extra-radicular mycelia were determined. The ...

Cinchona officinalis, commonly called cascarilla or quina, has medicinal value; and is on Peru’s national coat of arms representing its plant wealth (flora), however, it is threatened by anthropogenic activities. This study aimed to determine the effect of the commercial product Myco Grow on the growth of C. officinalis in nursery. A randomized design was used with two treatments, one with Myco Grow application (WM) and the other without incorporating this commercial product (NM). Each treatment had three replicates consisting of 30 plants each. Monthly evaluations were performed, during which the number of dead plants, plant height, and plant diameter were recorded. Additionally, at the end of the study, the anhydrous weight of leaves, stems, and roots; leaf area; mycorrhizal frequency; mycorrhizal colonization index; and the length of extra-radicular mycelia were determined. The WM t...

Cinchona officinalis, is a South American tree species, commonly used for medicine, and is currently threatened by agricultural expansion and cattle ranching. The objective was to determine the effect of chemical fertilization on the nursery growth to increase growth potential and survival of C. officinalis. A completely randomized design with six treatments and three replicates was used; 20 C. officinalis plants were used per replicate. Two months after transplanting the C. officinalis seedlings to the polyethylene bags, inorganic fertilizer (YaraMila® HYDRAN) was applied. Monthly evaluations were carried out and the number of dead plants, plant height, diameter and number of leaves were recorded. The highest mortality rate was recorded when fertilizer was applied (73%) while in the non-fertilized treatment mortality reached 36%. Regarding the increase in height, diameter and number of...

Cinchona officinalis, is a South American tree species, commonly used for medicine, and is currently threatened by agricultural expansion and cattle ranching. The objective was to determine the effect of chemical fertilization on the nursery growth to increase growth potential and survival of C. officinalis. A completely randomized design with six treatments and three replicates was used; 20 C. officinalis plants were used per replicate. Two months after transplanting the C. officinalis seedlings to the polyethylene bags, inorganic fertilizer (YaraMila® HYDRAN) was applied. Monthly evaluations were carried out and the number of dead plants, plant height, diameter and number of leaves were recorded. The highest mortality rate was recorded when fertilizer was applied (73%) while in the non-fertilized treatment mortality reached 36%. Regarding the increase in height, diameter and number of...

El objetivo en este estudio fue determinar la eficiencia de los biodigestores en la remoción de DBO5, DQO y SST en el sector uno de la comunidad de Cabracancha, Chota, Cajamarca, Perú. Los análisis fueron de tipo descriptivo y cuantitativo, se utilizó el muestreo no probabilístico por conveniencia y se tomaron 18 muestras de agua residual en el afluente y efluente de los tres biodigestores seleccionados durante los meses de invierno, donde se analizó la temperatura, pH, DBO5, DQO y SST. Fue registrado una temperatura promedio de 16,74 °C; pH de 8,23 y una eficiencia de remoción para la DBO5, DQO y SST de 77,84%; 79,76% y 89,32% respectivamente. Los biodigestores son eficientes en la remoción de las concentraciones de la DBO5, DQO y SST; sin embargo, no cumplen con los Límites Máximos Permisibles (LMP) establecidos mediante D.S. N° 003-2010-MINAM, para el vertimiento de efluen...

 El objetivo en este estudio fue determinar el nivel de riesgo ambiental por contaminación sonora del parque automotor en la ciudad de Celendín, región Cajamarca, Perú. Para ello, fueron identificados puntos críticos; de 22 puntos evaluados, 12 calificaron para ser monitoreados; asignándoles una codificación de identificación, cada punto fue clasificado por zonas de aplicación (Residencial, comercial, mixta, industrial y zona de protección especial), procediendo a monitorear 4 días por semana (Lunes, miércoles, viernes y domingo), por 48 días; los resultados fueron sistematizados y analizados en valores promedios, máximos, mínimos y equivalentes; para la elaboración del mapa de ruido y predecir el espacio de influencia del impacto sonoro. Los resultados obtenidos, presentaron valores promedios equivalentes a 71,6 dB en la zona residencial, 70,6 dB en la zona comercia...

Ethnobotany compiles past and present knowledge generated by human societies. The hamlet of Peña Blanca, district of Tacabamba (Chota), does not have ethnobotanical studies. Therefore, the objective of this study was to evaluate the medicinal ethnobotanical uses in this hamlet. Semi structured surveys were applied to 82 people, including men and women. Sixty-three medicinal species belonging to 30 families were identified, being Asteraceae (11 spp.) is the most representative family. Ethnobotanical knowledge is transmitted from parents to children (99%) and from grandparents to grandchildren (1%). Twenty-seven species are used to treat digestive diseases. Fresh leaves are generally used to treat different conditions (44.44%), the primary preparation method is cooking (84.13%), followed by consumption as drink (71.43%), the administration of 59 species is recommended once a day (93.65%)....

Se evaluó el contenido de antocianinas de la coronta y las brácteas de seis cultivares de maíz morado (Zea mays L.): INIA 601, INIA 615, PM-581, UNC 47, Canteño y Morado mejorado en seis localidades. El diseño experimental fue de bloques al azar con cuatro repeticiones por cultivar. Las muestras constaron de 0,30 g de coronta y 0,40 de brácteas molidas. La cuantificación de antocianinas se efectuó de acuerdo al método de Fuleki y Francis (1968). Se realizó un ANOVA y las medias de los tratamientos se compararon con la prueba de Duncan. Se observó significación estadística (p < 0,05) para los seis cultivares en el contenido de antocianinas en coronta y brácteas. Los cultivares INIA 601, UNC 47 y Morado mejorado destacaron, con valores de 6,10% a 6,38% de antocianinas para coronta y 2,01% a 2,92% de antocianinas para brácteas.

Cinchona officinalis es una importante especie vegetal, fue el único tratamiento para la malaria durante más de tres siglos. El objetivo de este estudio fue comparar la precisión de cuatro métodos no destructivos de procesamiento digital de imágenes (LeafArea y tres algoritmos de ImageJ) para estimar el área foliar de plantaciones jóvenes de C. officinalis en dos condiciones de establecimiento: macizo forestal y franjas de enriquecimiento. Se fotografiaron hojas a 8 cm de distancia utilizando un smartphone de 24 MP y se procesaron con los métodos evaluados. El análisis estadístico incluyó diagramas de caja y bigotes, correlación de Pearson y prueba de Friedman. Los resultados mostraron que los métodos M3 y M4 de ImageJ presentaron la mayor precisión (r = 0,99), sin diferencias significativas entre ellos, y con sobreestimaciones detectadas en M1 y M2. Se concluye que M3 y M4...

Non-destructive methods that accurately estimate leaf area (LA) and leaf weight (LW) are simple and inexpensive, and represent powerful tools in the development of physiological and agronomic research. The objective of this research is to generate mathematical models for estimating the LA and LW of Cinchona officinalis leaves. A total of 220 leaves were collected from C. officinalis plants 10 months after transplantation. Each leaf was measured for length, width, weight, and leaf area. Data for 80% of leaves were used to form the training set, and data for the remaining 20% were used as the validation set. The training set was used for model fit and choice, whereas the validation set al.lowed assessment of the of the model’s predictive ability. The LA and LW were modeled using seven linear regression models based on the length (L) and width (Wi) of leaves. In addition, the models were ...