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artículo
Publicado 2024
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The development and consumption of functional foods (FF) have gained relevance in response to modern dietary habits and their effects on public health. This study evaluated the current perspectives on FF in different countries and their promotion of health through a bibliometric and scoping review of the Scopus database, selecting 52 relevant documents from the last 15 years. The search equation used was ("functional food" or "functional product") and ("food development" and health) and not (animals or animals). The R biblioshiny package was used to quantify the data. The results revealed an increase in scientific research on FF, especially during the COVID-19 pandemic, due to the interest in strengthening the immune system. The research shows significant collaboration between countries, highlighting China, the United States, and Brazil as leaders and institutions such as Zhejiang Univer...
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artículo
Publicado 2012
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This study estimates the economic costs of mining pollution on water resources for the years 2008 and 2009 based on the conceptual framework of Environmental Efficiency. This framework identifies such costs as the mining companies’ trade-off between increasing production that is saleable at market prices (desirable output) and reducing the environmental pollution that emerges from the production process (undesirable output). These economic costs were calculated from parametric and non parametric production possibility frontiers for 28 and 37 mining units in 2008 and 2009, respectively, which were under the purview of the National Campaign for Environmental Monitoring of Effluent and Water Resources, conducted by the Energy and Mining Investment Supervisory Agency (Osinergmin) in those years. The results show that the economic cost of mining pollution on water resources rose to U.S. $ 8...
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tesis de maestría
Publicado 2025
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El presente plan de negocio plantea la creación y posicionamiento de Precios Calientes, una startup tecnológica orientada a la innovación en el sector retail, que funcionará como integrador de marketplaces para centralizar la gestión de productos, precios e inventarios en múltiples plataformas de comercio electrónico; la propuesta consiste en una plataforma digital, compatible con ordenadores y dispositivos móviles, que reunirá todas las codificaciones originales de productos retail, permitiendo búsquedas filtradas por precio, ofertas, ubicación, marca y características, lo que optimizará la experiencia del cliente final y reducirá los tiempos y costos de administración para las empresas asociadas. El modelo se sustenta en tres ejes estratégicos: marketing, con campañas segmentadas y acciones de posicionamiento digital para aumentar la visibilidad y captación de cliente...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente investigación tiene como objeto establecer parámetros generales que, bajo la regla de la razón, permita a los stakeholders (empresas y agencia de competencia) realizar una mejor ponderación entre los efectos procompetitivos y anticompetitivos que puede presentar la fijación de precios mínimos de reventa en el mercado, de tal forma que se realice una mejor toma de decisiones. La investigación se apoya en artículos, ensayos y jurisprudencia comparada sobre el tema (método dogmático, funcional y comparado), desde la jurisprudencia y doctrina de Estados Unidos de América, la Unión Europea y los países latinoamericanos como Colombia, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina. Ello, complementado con una encuesta dirigida a abogados y economistas en el Perú especialistas en Libre Competencia. Las conclusiones de la presente tesis permiten evidenciar que la ausencia de criter...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente Informe de Experiencia Profesional, se detalla la experiencia adquirida desde la culminación de la vida universitaria y los logros profesionales alcanzados. El informe está dividido en cuatro capítulos que se detallan a continuación: Se presenta el récord laboral obtenido en las empresas desde la culminación de la carrera profesional hasta la actualidad; especificando los datos de las empresas que se laboró, como razón social, la ubicación, el giro del negocio, el período, el cargo y funciones que se desempeñó. Se presenta la memoria descriptiva, aquí se detalla cada una de las funciones realizadas en cada uno de los puestos que se desempeñó en forma cronológica y ordenada., especificando el área o departamento, el nombre del jefe inmediato, las competencias adquiridas y los conocimientos adicionales necesarios para el desarrollo de las funciones. Se presenta...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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La presente investigación tiene como objeto establecer parámetros generales que, bajo la regla de la razón, permita a los stakeholders (empresas y agencia de competencia) realizar una mejor ponderación entre los efectos procompetitivos y anticompetitivos que puede presentar la fijación de precios mínimos de reventa en el mercado, de tal forma que se realice una mejor toma de decisiones. La investigación se apoya en artículos, ensayos y jurisprudencia comparada sobre el tema (método dogmático, funcional y comparado), desde la jurisprudencia y doctrina de Estados Unidos de América, la Unión Europea y los países latinoamericanos como Colombia, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina. Ello, complementado con una encuesta dirigida a abogados y economistas en el Perú especialistas en Libre Competencia. Las conclusiones de la presente tesis permiten evidenciar que la ausencia de criter...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El sector exportador es considerado clave para el crecimiento económico de un País. En Perú, el sector exportador representa el 28% del PBI el año 2020, con exportaciones principalmente concentradas en los minerales y el sector agrícola. Sin embargo, muchos de los productos básicos exportados por el Perú han enfrentado inestabilidad por la reciente debilidad económica y financiera, y las múltiples crisis alimentarias, energéticas y climáticas mundiales de los últimos años. Entre estos productos, los precios del Cacao peruano han sido afectados de manera significativa por la crisis del petróleo del año 2001, la crisis de los alimentos en 2007, y la crisis financiera internacional del 2008. Bajo este escenario, la presente investigación titulada “Impacto de los Shocks de Mercado en la volatilidad de precios de exportación de Cacao en Perú: 1994-2021” tiene como objeti...
8
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación tiene como finalidad determinar si es factible utilizar políticas de precios en base al tipo de elasticidad precio de la demanda del diario Peru.21 para el periodo 2008-2015.Así mismo, busca demostrar la existencia de variables exógenas que pueden afectar al precio y por ende al volumen de ventas del diario en estudio. Además, revela como el crecimiento del acceso a internet en el mercado peruano puede afectar en la circulación del diario Perú.21. Con el objetivo de identificar la relación existente entre la circulación del diario y el precio, se analizan las principales teorías que explican la elasticidad-precio, dando a conocer en qué medida la variación del precio de un producto puede afectar la cantidad demandada, así mismo se brinda información sobre el mercado de la prensa escrita en el Perú y como ha reaccionado ante el auge del ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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The purpose of this research work was to determine the most appropriate tax treatment of intangible assets according to the Base Erosion Profit Shifting Plan (BEPS Plan) in the Peruvian Income Tax Law, due to the increasing cases of aggressive tax planning. The main objective was to determine whether the Income Tax Law allows a correct treatment of intangible assets. The research was based on a qualitative approach, descriptive in scope, therefore, an analysis of documents was carried out, among them: books, magazines, theses, legal regulations. Consequently, it was concluded that it is necessary to adapt the guidelines in terms of valuation methods, comparability, functional analysis because it influences in a significant way in our Income Tax Law
10
artículo
Publicado 2019
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The heart of collective action beats through two cavities, regulation and taxation. Regulationis considered by Villar Palasí as a necessary counterbalance for fiscal regression.This is the effect of excise taxes on which contemporary public finance criticallydepends to maintain revenue levels inside a budgetary structure unable to produce realincome redistribution. The core of the author’s contribution to the Economic Analysisof Public Law is connected to the Neoclassical School and Welfare Economics thought,as explained in this paper. Villar offers a prodigious notion of fair price well grounded ona robust knowledge of the history of ideas and it is applied to define the redistributiverole of public bodies through regulation. Villar’s insights are of great help to comprehendthe current fiscal equilibrium struggle and collective action institutions functioning.
11
tesis de grado
Publicado 2022
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The present investigation evaluates the feasibility of implementing a plant producing a yacon-based supplement in powder form, which aims to improve the quality of life of its consumers thanks to its regulatory functions. The market study was carried out in the socioeconomic status A, B and C of zones 6 and 7 of metropolitan Lima to determine the specific demand of the project. In addition, thanks to the results, the sales channels were defined, which are retail stores and direct sales. We also established that the product will be offered in 350-gram packages at a price of 30 soles (including taxes) to the final consumer in the first year. On the other hand, thanks to the ranking of factors it was established that the best location for the installation of the plant is the district of Chilca, belonging to the province of Cañete; this decision was taken because this location will present ...
12
artículo
Publicado 2008
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Este artículo considera una versión alternativa del modelo de inventarios de mercancías bajo expectativas racionales, donde tanto especuladores como firmas procesadoras almacenan productos. El modelo identifica tanto los inventarios llevados por los procesadores como aquellos descritos por el modelo de oferta de inventarios. Sin embargo, en lugar de usar el motivo de conveniencia (retornos por conveniencia), la demanda por inventarios es derivada a partir de un modelo microeconómico de inventarios de firmas manufactureras (Ramey 1989). Los especuladores intervienen en el modelo eliminando cualquier oportunidad de beneficios extraordinarios. El modelo es simulado mediante métodos numéricos y se comparan las distintas funciones de equilibrio implicadas por cada modelo (especuladores, procesadores y la interacción de ambos agentes). Finalmente, se presentan estimaciones de los modelo...
13
tesis de grado
Publicado 2022
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In recent years there has been a progressive growth in the fitness market, a reflection of this is the increase in functional training centers and gyms throughout Peru. According to the newspaper Gestión, gym goers spend an average of S/ 1500,00 per quarter on nutritional supplements, so there is a great opportunity in this market niche (Condor, 2020). The present pre-feasibility project seeks to take advantage of egg albumin and whey, resources in abundance on the Peruvian coast, to produce a sports supplement with high protein content, which comes at a price of S / 230 per month. final consumer. In this way, we can target socioeconomic sectors A, B and C to meet their needs, as demonstrated in the market study carried out. The project carried out includes a research plan, a market study to know the profile of the final consumer, in which it was determined that there is sufficient dema...
14
artículo
Publicado 2019
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Do market relative prices reflect real scarcity of resources? If this were so, market prices would provide society with the correct signals about real scarcities. Economics—the science of scarcity— has different answers to this question. Following the principles of current epistemology, the paper reviews three theories of markets: neoclassical, bio-economics, and unified theory, analyzing their assumptions, their derived empirical predictions about the relation between market prices and scarcity, and their validity when confronted against known basic facts. Clarifying misconceptions about the nature and the role of the market mechanism in the functioning of capitalism is the expected contribution of the paper.
15
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente estudio tuvo como objetivo poder dar a conocer, revalorar y comercializar un alimento en extinción, el pajuro, a partir de la producción de “leche” de pajuro (Erythrina edulis) con sabor a chocolate, en presentación de 1 litro en bolsas laminadas. Este producto beneficiara a los consumidores con su alto valor nutricional, calidad de los insumos, producto responsable con el medio ambiente a precios competitivos. Se realizó el estudio para comprobar su aceptación en el mercado, viabilidad técnica, económica, financiera y social de este nuevo producto. A partir de los resultados obtenidos en las encuentras realizadas, se comprobó que este nuevo producto tendrá una aceptación favorable en el mercado, con una intención de compra del 55%. La localización de la planta tuvo como ejes principales los siguientes factores: disponibilidad de materia prima, abastecimiento ...
16
tesis de maestría
Publicado 2018
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El objetivo del estudio descriptivo correlacional es determinar la relación entre los factores: La Competencia Laboral y la Mezcla de Marketing, que se asocian a la Creación de una institución de educación básica regular. Se tomó una muestra de 375 padres de familia del nivel socioeconómico “B” en el distrito de Lince, a los que se aplicó un cuestionario de encuesta basada en las dimensiones del estudio: Matricula, Nivel Socioeconómico, Nivel Cultural, Competencias Laborales Básicas, Competencias Laborales Conductuales, Competencias Laborales Funcionales, dimensión Producto, Plaza, Precio, Promoción, Personal, Procesos y Propiedad de la Mezcla de Marketing. Finalmente, se obtuvo como resultado que tanto las Competencias Laborales, y la Mezcla de Marketing se asocian significativamente a la creación de una institución de educación básica regular en el distrito de Lince...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente plan de negocios propone la implementación de una nueva línea de producción en la empresa Proinka Inversiones EIRL de un snack salado a base de fécula de papa y otros granos andinos sin usar aditivos químicos. Actualmente la empresa cuenta con tres líneas de producción de cereales extruidos que se caracterizan por la ausencia de componentes químicos y aportan nutrientes, vitaminas y minerales. Se ve por conveniente elaborar un producto con las mismas fortalezas, pero salado para ampliar la carta de productos, así también porque el mercado de consumidores de productos saludables está creciendo en la ciudad de Cusco y estos desean snacks que puedan consumir en cualquier momento del día, de preferencia salados porque es algo que no se encuentra fácilmente. En el capítulo 1 se realiza el planteamiento de la propuesta de negocio, así como la justificación de esta. ...
18
artículo
Publicado 2025
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This article identifies a new brand function: the creation of intangible assets through associations. It develops branding concepts from a marketing perspective and traces the brand’s evolution from company -centered value to a competitive consumer- focused asset. The analysis focuses on how this function applies within Industrial Property and Unfair Competition law, particularly through Articles 137 and 155 of Decision 486. The feasibility of applying Article 137 is affirmed, while Article 6 of Legislative Decree N° 1044 is considered insufficient for protection. Creating intangible assets via associations strengthens brand equity and supports premium pricing, though its full implementation remains a challenge for legal frameworks in these areas.
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación busca identificar el impacto financiero en una empresa petrolera del sector hidrocarburos, en adelante denominada como “la compañía”, domiciliada en Lima en el periodo 2022 en relación con las variaciones de tasa de cambio de la moneda extranjera. La problemática surge a raíz del análisis del precio del crudo. Las fluctuaciones en el precio pueden afectar a los consumidores, a las empresas y a los países exportadores de petróleo. Durante el 2022 se registró diversas variaciones. El precio tiene tendencias al alza, debido a la reactivación económica global. De esta manera, tenemos como objetivo evaluar diferentes alternativas que permitan a la compañía reducir el impacto de las diferencias por tipo de cambio. Para fines metodológicos se tiene un enfoque cualitativo el cual involucra la recolección de los datos que está fuertemente influida po...
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artículo
Publicado 2004
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In this paper we have suggested a new methodology to estimate the probability of defaultof a country as a function of other macroeconomics variables. Such methodologyis based in the valuation of the prices in the secondary market of bonds issued by debtorcountries. We have chosen the Brady bonds because their institutional characteristicsdo not depend on the issuer country, which allows us to build a homogeneouspanel. The methodology proposed takes elements of traditional models such as thefunctional structure of the probability and elernents of term structure models. The paperdemonstrates a new way to extract sovereign nsk, implicit in trade bond prices.
