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tesis de grado
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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tesis de grado
Publicado 2020
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La temperatura corporal es una constante fisiológica que nos ayuda a conocer el estado de salud de los animales, la cual puede verse afectada por condiciones ambientales tales como, la humedad relativa y la temperatura. El termómetro de mercurio es el instrumento más económico y de fácil uso, para medir la temperatura, sin embargo, el mercurio es un factor peligroso para la salud de las personas y el medio ambiente. Con el avance de la tecnología, se han desarrollado alternativas que sean precisas y confiables para el control de la temperatura corporal tales como los bolos inteligentes, microchips de identificación por radiofrecuencia, cámara termográfica, termómetro infrarrojo y sonda rectal, que disminuyen la mano de obra. Algunas de estas alternativas presentan desventajas con relación al costo del equipo, procesamientos complejos para estimar la temperatura corporal y que ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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La Leucosis Enzoótica Bovina (LEB) es una enfermedad distribuida actualmente alrededor de todo el mundo. Genera problemas económicos en la producción, problemas sanitarios y además tiene potencial zoonótico. Esta enfermedad, causada por el Virus de la Leucosis Bovina (VLB), está presente en el Perú, siendo una enfermedad endémica de importante impacto y de alta prevalencia entre los establos del país. Este proyecto tuvo como objetivo comprobar la infección experimental con el virus de leucosis bovina (VLB) en ratas de cepa Holtzman utilizando sangre y calostro de vacas infectadas, utilizando las vías intraperitoneal y oral; con el propósito de encontrar especies alternativas para el estudio de la enfermedad, de tal forma que brinde beneficios con respecto a los bovinos, sobre todo en manejo y tiempo de estudio. Se trabajó con 36 animales: 28 ratas de cepa Holtzman, divididos...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación fue realizado en el CIP Chuquibambilla de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Nacional del Altiplano, siendo el objetivo de realizar la aspiración folicular guiada por ultrasonografía en vacas Brown Swiss, adecuando un transductor endovaginal humano, para la obtención y posterior clasificación de los ovocitos; para lo cual se emplearon 4 vacas secas entre 8 a 10 años de edad, alimentadas solo al pastoreo, las vacas antes de la aspiración folicular fueron sometidas a un flujo de manejo (limpieza, anestesia, ingreso y salida del brete). Para el proceso de aspiración folicular se utilizó un transductor endovaginal humano que fue adecuado con diversas piezas necesarias para asemejar a un aspirador convencional, realizando un total de 24 sesiones de aspiración folicular (6 repeticiones por vaca) semanalmente. Se eval...
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tesis de grado
Publicado 2021
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RESUMEN El objetivo del estudio fue evaluar la eficacia antimicrobiana del ajo (Allium sativum), en extracto + aloe vera y aceite como dipping para prevención y control de mastitis bovina. Para ello se asignaron 63 vacas con diagnóstico previo de mastitis subclínica a tres tratamientos que a razón de 21 animales por tratamiento. Los tratamientos son: 1) Extracto de ajo + aloe vera; 2) Aceite de ajo y 3) control. Los tratamientos uno y dos fueron administrados como dipping en los cuartos mamarios afectados. Las variables evaluadas fueron ph, densidad, proteínas, solidos totales, grasa y recuento de células somáticas. El día 0 se realizó una evaluación antes de la aplicación de los tratamientos luego se realizó la evaluación al día 1, 15, 30, 45 y 60, en total la fase experimental del estudio tuvo una duración de 2 meses. La evaluación de estos parámetros se realizó a tra...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo del estudio fue determinar la correlación de concordancia entre la medición de la temperatura corporal predicha en vacas lecheras mediante un termómetro infrarrojo en comparación con la medición de la temperatura corporal con los termómetros clínico y digital. Asimismo, determinar la relación entre la temperatura rectal y la temperatura infrarroja de vulva, nariz, ubre, ojo, piel y oreja en vacas lecheras. Se utilizaron un total de 40 vacas Fleckvieh en las que se midió la temperatura superficial de la vulva, nariz, ubre, ojo, piel y oreja utilizando el termómetro infrarrojo y la temperatura rectal mediante un termómetro clínico y digital. El análisis estadístico se llevó a cabo mediante paquete estadístico SAS donde se realizó una Regresión Lineal Múltiple para predecir la temperatura corporal mediante el termómetro infrarrojo. Los resultados indicaron qu...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo tuvo como objetivo determinar los parámetros normales para células somáticas en vacas de la raza Fleckvieh clínicamente sanas, criados en condiciones de altura, en el distrito de San Pedro de la provincia de Canchis, ubicada en la región del Cusco; se recolectaron nuestras de leche de cada cuarto mamario que fueron previamente evaluadas mediante la prueba de California Mastitis Test (CMT) según etapa de producción y número de partos, luego se procedió a determinar los parámetros para células somáticas con el equipo DELAVAL Cell Counter DCC, con cassett Cpl en Hospital Veterinario de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNA - Puno; los resultados fueron conducidos mediante un diseño completamente al azar. Los parámetros hallados en 53 vacas para el conteo de células somáticas para las vacas según cuartos mamarios fue de 86 090± 9.21 c...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Con la finalidad de acortar el intervalo parto preñez en vacas criollas, explotadas bajo condiciones de sierra en Ayabaca-Piura, se estudiaron tres programas de sincronización de ovulación con servicio a tiempo fijo: T1 ( 25 vacas sincronizadas con GnRH + Progestágeno Crestar + Prostaglandina F2 alfa + Gonadotropina Corionica Equina) ; T2 ( 25 vacas sincronizadas con Progestágeno Crestar + Gonadotropina Corionica Equina); T3 (25 vacas sincronizadas con progestágeno Crestar + Prostaglandina F2 alfa + Gonadotropina Corionica Equina), quedando como testigo T0 (25 vacas conformado por vacas a las que no se le aplicó sincronizador alguno). En resultados se obtuvieron índices de preñez de 88, 80, 64 y 28 por ciento, para T1, T2, T3 y T0 respectivamente. El número de parto y el número de dias vacíos influyeron sobre los índices de preñez. El menor costo correspondió al tratamient...
10
tesis de grado
Publicado 2014
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En el siguiente artículo se pretende conocer y describir la importancia de la causa y prevención de las Enfermedades Metabólicas de las vacas lecheras. Desordenes metabólicos que se presentan en formas diferentes, con el denominador común de que ninguno es infeccioso o degenerativo, sino que son provocadas por una alteración del metabolismo debido al recargo de la actividad, donde el metabolismo energético frecuentemente se ve alterado, estas enfermedades son de difícil percepción, limitando la producción de un modo persistente y disminuyendo la rentabilidad. Conociendo el impacto que tienen en el estado de salud y la productividad, deben ejecutarse acciones de medicina preventiva y curativa que permitan minimizar sus efectos. Explicar las causas y prevención de las enfermedades metabólicas de las vacas productoras; esto no siempre resulta del todo fácil pues para describir ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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En esta investigación se realiza un estudio de campo con la finalidad de proponer envases sostenibles y funcionales que contribuyan con la necesidad de los usuarios de la bioferia “Mercado Saludable de La Molina”. Centrando el estudio de la bioferia “Mercado Saludable de La Molina”, una de sus marcas más importantes es “Vacas Felices”, empresa que se dedica a la producción de lácteos orgánicos y saludables, beneficiando así a las familias productoras y consumidoras de estos productos. Se observa una problemática de traslado y protección de las botellas de leche de un litro por parte de sus usuarios, es por eso que se opta por la creación de un packaging que facilite la experiencia de compra de los clientes en Vacas Felices. Es por eso que se emplean diversos métodos de investigación, como la metodología del Doble Diamante, entrevistas directas con el usuario de te...
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tesis de grado
Publicado 2018
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En esta investigación se realiza un estudio de campo con la finalidad de proponer envases sostenibles y funcionales que contribuyan con la necesidad de los usuarios de la bioferia “Mercado Saludable de La Molina”. Centrando el estudio de la bioferia “Mercado Saludable de La Molina”, una de sus marcas más importantes es “Vacas Felices”, empresa que se dedica a la producción de lácteos orgánicos y saludables, beneficiando así a las familias productoras y consumidoras de estos productos. Se observa una problemática de traslado y protección de las botellas de leche de un litro por parte de sus usuarios, es por eso que se opta por la creación de un packaging que facilite la experiencia de compra de los clientes en Vacas Felices. Es por eso que se emplean diversos métodos de investigación, como la metodología del Doble Diamante, entrevistas directas con el usuario de te...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal
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objeto de conferencia
Publicado 2013
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Trabajo de investigación presentado en la XXXVI Reunión de la Asociación Peruana de Producción Animal - APPA 2013, realizado del 04 al 06 de diciembre del 2013, Lima - Perú.
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tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo del presente trabajo es evaluar la eficacia de la congelación sobre la inactivación del virus de la leucosis bovina presente en leche como estrategia de control en terneros lactantes. Para el estudio se realizó un bioensayo ovino, en el cual se emplearon 12 ovinos. Los ovinos recibieron por vía intraperitoneal un inóculo proveniente de leche con células infectadas por el virus de leucosis bovina (VLB) previamente tratada con uno de los métodos de inactivación del virus. Se evaluaron cuatro grupos de estudio: a) grupo control: leche con células infectadas por el VLB sin ningún tratamiento previo, b) grupo congelación 12 horas: leche con células infectadas por el VLB tratada por congelación durante 12 horas, c) grupo congelación 36 horas: leche con células infectadas por el VLB tratada por congelación durante 36 horas. Se encontró que a la décima semana post i...
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artículo
Publicado 2005
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El uso de modelos matemáticos para describir curvas de lactación suministra valiosa información para la toma de decisiones en sistemas de producción de leche. En este estudio se evaluó comparativamente el ajuste de los modelos exponencial negativo (í = â0e-â1x), gamma incompleto (í = â0xâ1e-â2x) y polinomial quinto (í = (â0 + â1x + ... +â5x5) entre y dentro de lactaciones, y se estimó el efecto del número de lactaciones, estación de parto y fenómeno El Niño 1998 (FEN) sobre parámetros básicos y derivados de los modelos. Se usaron 8,763 registros de producción correspondientes a 770 lactaciones, provenientes de 5 establos de Lima, entre los años 1997-2001. La bondad comparativa de ajuste de los modelos se evaluó en base al coeficiente de determinación múltiple ajustado (Rd,al error estándar residual (EER),al error de predicción de la producción en el día 30...
17
artículo
Publicado 2005
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The description of lactation curves by mathematical models could be an effective tool for management decisions in dairy cattle production systems. In this study the comparative fit of three models: negative exponential (í = (â0e-â1x), incomplete gamma (í = â0xâ1e-â2x) and fifth order polynomial (í = â0 + â1x + ... +â5x5) was evaluated both between and within lactations using 8,763 milk yield records from 770 lactations for the first two models, and 7,228 records from 647 lactations for the third model. Milk yield records included the period 1997-2001 and were collected from five dairy farms located in Lima. The models were compared on the basis of the adjusted multiple coefficient of determination (R2 aj), the residual standard errors (EER), the standard errors of the predicted yield on day 305 (EE305), and the residual scatter plots. Additionally, the effect of parity, calvin...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
19
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tuvo como objetivo evaluar dos métodos de sincronización de emergencia de la onda folicular y dos frecuencias de recolección para obtener complejos cúmulo – ovocito (COCs) mediante aspiración folicular transvaginal guiada por ecografía (Ovum Pick-Up). El estudio se llevó a cabo en el Laboratorio de Reproducción Animal de la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional del Centro del Perú. Se utilizaron 8 vacas secas, que fueron sometidas a sesiones de aspiración durante ocho periodos, En un diseño de bloques completamente al azar con un arreglo factorial 2x2, los animales fueron divididos en dos grupos de tratamientos (8 animales por tratamiento, siendo los mismos para ambos tratamientos) Tratamiento 1: la onda folicular se sincronizó mediante tratamiento hormonal y se realizó una aspiración al cuarto día (T1- día 4); Tratamiento 2: se sin...
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artículo
Publicado 2015
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Artículo que presenta algunas de las referencias de el sitio arqueológico Cabeza de Vaca proporcionadas por los cronistas que arribaron con Francisco Pizarro en 1532, así como por exploradores que visitaron el sitio varios siglos después atraídos por los relatos; aportando con ello valiosa información para el conocimiento de esta importante capital provincial incaica.
