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documento de trabajo
Publicado 2013
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Considerando que en la zona de Lircay se ha encontrado una gran diversidad genética por la presencia de maíces con características diferentes donde se observa una amplia variedad de epítasis la cual permite obtener cada vez un mayor incremento de variabilidad debido a la segregación originada por el cruzamiento natural o artificial de este material genético, es que se ha tomado la decisión de iniciar la formación del banco de germoplasma de maíz en la Universidad para el Desarrollo Andino a través de la facultad de Ciencias e Ingeniería, específicamente en la Carrera Profesional de Ciencias Agrarias. Asimismo si se considera los problemas que vienen ocasionando los cambios climáticos es importante tomar las medidas preventivas pata conservar el material genético existente del cual se pueda seleccionar material por características deseables y con capacidad de adaptación a ...
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artículo
La superficie de maíz sembrada en Perú es de 500 000 ha, de esta, aproximadamente el 50 % es de maíz amarillo duro (MAD) y el otro 50% de maíz amiláceo (MAM) o andino (MAN). El MAD es utilizado por la industria de alimentos para animales y el MAN para consumo humano. La superficie media sembrada por los agricultores es inferior a 1,5 ha en ambos casos. La producción de maíz se ha incrementado en los últimos 60 años, sin embargo, no se ha satisfecho la demanda de MAD, que se cubre con la importación de más de 3 millones de toneladas de maíz por año, por un valor de mil millones de dólares. Entre tanto, existe un 5% de excedente de MAN para exportación. Las importaciones de MAD superan el 70% de la demanda, lo que significa un problema para la seguridad alimentaria nacional; por otro lado, hay más de 500 000 unidades agrícolas sembradas con maíz y, por lo tanto, necesitan...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La Mejora de la eficiencia en los procesos de siembra y cosecha de productos tradicionales de Pan Llevar en los valles interandinos del Perú , con el fin de aumentar la productividad del hombre del campo y de esta manera aumentar su nivel de ingreso y por ende su nivel de vida, es una misión fundamental que llevar adelante y solucionar el problema, más aún cuando también significa disminuir de manera notoria el esfuerzo físico del trabajador del campo, pues un diseño ergonómico permitirá que trabaje en posiciones menos incomodas y estresantes. Una máquina sencilla en su manejo, sencilla en su fabricación y mantenimiento y por lo tanto sencilla en su costo y por ende al alcance de la economía de la gente del campo, es la misión de este trabajo de investigación, el diseño , construcción de una maquina manual que nos permita sembrar en terrenos empinados, pedregosos, secos, ...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Se tuvo como problema: ¿De qué manera incide la utilización del rastrojo de maíz en la fabricación de ladrillos artesanales para muros no portantes?, su objetivo fue: Evaluar la incidencia de la utilización del rastrojo de maíz en la fabricación de ladrillos artesanales para muros no portantes, la hipótesis general: La utilización del rastrojo de maíz incide significativamente en la fabricación de ladrillos artesanales para muros no portantes. El estudio realizado utilizó un enfoque aplicado del método científico, con un diseño cuasi-experimental de tipo explicativo. La población de estudio consistió en 50 unidades de ladrillos con rastrojo de maíz. Estos detalles metodológicos son relevantes para comprender la naturaleza y alcance de la investigación realizada. La evaluación de la incidencia de la utilización del rastrojo de maíz en la fabricación de ladrillos a...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En este estudio de investigación tiene como objetivo el diseño del proceso productivo de la cerveza a base de chicha de maíz con el método de Guerchet o SLP, para calcular su localización, diseñar las áreas y tamaño requerido de la planta para satisfacer la demanda productiva y pronóstico, de tal forma se utiliza como instrumentos la guía de observación, la guía de entrevista y la guía de encuesta. Es menester dar a conocer esta propuesta a nivel industrial, su enfoque es cuantitativo y diseño no experimental, el diagnóstico actual es el problema que no existe en Chiclayo industrialización de este novedoso producto por medio de diagrama Ishikawa y Pareto se puede observar las causas o motivos por lo que no existe tal diseño de planta, la propuesta realizada mediante el estudio de localización de la planta proyectada es en Chongoyape dependiendo el nivel de ponderación ...
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informe técnico
Publicado 2020
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COSTA: Según Aviso meteorológico N° 037 del SENAMHI, entre el 12 al 14 se prevé el incremento de la temperatura diurna en la costa norte. Esperándose valores próximos a los 36 °C en Tumbes; 38 °C en Piura y entre 34 °C y 36 °C en Lambayeque. Asimismo, se esperaría que este incremento se prolongue hasta el 16 de febrero; para luego disminuir ligeramente por la presencia de nubosidad hasta el 18 del mes en curso; este régimen térmico podría ocasionar una mayor transpiración de los sembríos de maíz durante su crecimiento vegetativo, las cuales deben ser complementadas con una mayor frecuencia de riegos; para evitar problemas de estrés hídrico en la planta.
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tesis de grado
Publicado 2016
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Todo el contexto que rodea a los saberes ancestrales, es parte de un conocimiento que puede ser aplicado a la gestión de riesgos y a los elementos para tratar la temática del cambio climático. El trabajo se realizó en el ámbito del Callejón de Huaylas en los Distritos de Huaraz, Marcará, Mancos, CPM Tingua y Distrito de Yungay paraje Canyasbamba, los Informantes fueron los campesinos productores de maíz del Callejón de Huaylas. Siendo los objetivos: conocer las actividades de los campesinos para enfrentar el cambio climático, en el maíz, identificar qué fertilizantes usan las familias que están dedicados a la siembra de maíz, identificar las líneas o cultivares resistentes a la variabilidad asociada al cambio climático. Los agricultores del Callejón de Huaylas manifiestan en un 38,2% tener un mayor ataque de plagas, el 50,6% afirman tener un mayor ataque de enfermedades,...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Luego de identificar el problema central para producir maíz forrajero en la Irrigación Majes, sus causas y consecuencias; esta tesis propone el desarrollo de una máquina sembradora de maíz que permita una eficiencia en la colocación de las semillas en la línea de siembra de 97% como mínimo (máximo 3% de fallas). Para determinar la eficiencia de tecnología de los implementos agrícolas referidos, en la sembradora se ha evaluado el sistema de apertura de líneas de siembra (surcos), la continuidad en el colocado de las semillas en la línea de siembra, el costo operativo o costo de operación y la capacidad efectiva del referido implemento. Los resultados de las evaluaciones nos indican que la sembradora ha logrado un eficiencia en la colocación de las semillas en la línea de siembra de 99.2% (máximo 0.8% de fallas). La tecnologia de siembra permite con una previa evaluacion, r...
9
tesis de grado
Publicado 2021
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En la actualidad Cañete es una zona sísmica, donde la preocupación son las viviendas construidas de adobes empíricamente, poniendo en riesgo a la población. Este problema se observa por que las personas construyen con adobes que no están diseñados según la norma E-0.80. El objetivo de esta investigación es evaluar la resistencia del adobe reforzado con fibra de pelo de maíz para viviendas, Cañete2021. Se evaluó la tierra que fue utilizada para el diseño del adobe, la investigación es de tipo aplicada, diseño experimental ya que se ha manipulado la variable independiente (fibra de pelo de maíz) para cumplir con los objetivos en relación a las variables dependiente. Se realizaron 104 muestras en donde se le agrego fibra de pelo de maíz con 2%, 2.5% y 3%, los resultados en la propiedades físicas y mecánicas, el porcentaje de la absorción el patrón tiene una mayor resis...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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Este trabajo está basado en el diseño de un molino por frotación de discos ranurados solicitado por la empresa "MAR DE COLÁN", con el fin de agilizar los procesos de sus productos elaborados tales como tamales, pasteles de choclos y humitas. La máquina estará acoplada por diferentes componentes parte de ello son: los discos de molienda su función es moler el grano, tornillo transportador, sistema de transmisión, entre otros. Primeramente, se dará a conocer un preámbulo del proyecto en general, donde se contempla el diseño de la máquina. Capítulo I, comprende el planteamiento del problema, objetivos generales y específicos, justificación del proyecto e identificación de variables. El capítulo II, Marco Teórico se integra con los antecedentes del estudio, bases teóricas, como teoría del maíz, composición alimenticia, comidas a base de maíz fresco molido, clasificaci...
11
tesis de maestría
Publicado 2022
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Los productores de Maíz Amarillo Duro no pueden acceder al crédito, a la bancarización o financiamiento; ello debido a la informalidad del sector, quienes en su mayoría no realizan declaraciones a la administración tributaria, o se encuentran al margen de ésta. Si existiera un camino para formalizarse, éste se vería limitado por la afectación que tendría en sus ganancias la declaración del IGV, teniendo como consecuencia una reducción en su rentabilidad. Si bien existen políticas agrarias y fiscales, resultan insuficientes para este sector, ya que benefician a las grandes empresas, quedando de lado los productores pequeños. En ese sentido, el presente trabajo postula que el tema del IGV presenta un problema que consideramos impide su formalización; puesto que el productor no podrá deducir IGV de sus compras al IGV de sus ventas, dado en su mayoría están exoneradas. Esta...
12
tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación tuvo como finalidad el diseño de un sistema de ventilación mediante el principio de secado de granos a bajas temperaturas para deshumidificar 4Tn. de maíz en el Centro poblado de Tocas-Huancavelica, el problema se originó debido a que los productores de maíz seco del centro poblado de Tocas cosechan 4Tn. de maíz con 17.70% de humedad por cada hectárea de terreno, para obtener maíz seco los productores utilizan solo la radiación solar, esto es tienden y exponen maíz húmedo a los rayos solares para su secado. Durante el secado del maíz (mes de mayo) en los últimos años se presentó imprevista y eventualmente días de lluvia el cual tuvo una duración de 5 días como máximo, esto hace que los agricultores cubran el maíz húmedo con materiales impermeables (plásticos) para proteger de la lluvia, esta actividad ocasiona incremento de temperatura y h...
13
tesis de maestría
Publicado 2022
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Los productores de Maíz Amarillo Duro no pueden acceder al crédito, a la bancarización o financiamiento; ello debido a la informalidad del sector, quienes en su mayoría no realizan declaraciones a la administración tributaria, o se encuentran al margen de ésta. Si existiera un camino para formalizarse, éste se vería limitado por la afectación que tendría en sus ganancias la declaración del IGV, teniendo como consecuencia una reducción en su rentabilidad. Si bien existen políticas agrarias y fiscales, resultan insuficientes para este sector, ya que benefician a las grandes empresas, quedando de lado los productores pequeños. En ese sentido, el presente trabajo postula que el tema del IGV presenta un problema que consideramos impide su formalización; puesto que el productor no podrá deducir IGV de sus compras al IGV de sus ventas, dado en su mayoría están exoneradas. Esta...
14
Publicado 2019
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Para la siembra del maíz es necesaria una temperatura media del suelo de 10 °C, y que ella vaya en aumento. Por encima de los 30 °C se encuentran problemas en la actividad celular, disminuyendo la capacidad de absorción de agua por las raíces. En relación al brillo solar, el maíz requiere de 10 a 14 horas de sol por día. Las noches cálidas no son beneficiosas para el maíz, pues es la respiración muy activa y la planta utiliza importantes reservas de energía a costa de la fotosíntesis realizada durante el día. Si las temperaturas son excesivas durante la emisión de polen y el alargamiento de los estilos puede producirse problemas.
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Publicado 2019
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Para la siembra del maíz es necesaria una temperatura media del suelo de 10 °C, y que ella vaya en aumento. Por encima de los 30 °C se encuentran problemas en la actividad celular, disminuyendo la capacidad de absorción de agua por las raíces. En relación al brillo solar, el maíz requiere de 10 a 14 horas de sol por día. Las noches cálidas no son beneficiosas para el maíz, pues es la respiración muy activa y la planta utiliza importantes reservas de energía a costa de la fotosíntesis realizada durante el día. Si las temperaturas son excesivas durante la emisión de polen y el alargamiento de los estilos puede producirse problemas.
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Se observa un escenario internacional muy complejo para la campaña 2019/2020, se estima una menor producción mundial, pero un incremento del consumo en una proporción menor a la producción, lo cual se reflejaría en una acumulación de existencias que se estima como la más elevada de los últimos tiempos, mientras que los precios muestran un comportamiento hacia el alza debido a problemas de suministro, agudizados con la pandemia del COVID-19, que ha llevado a muchos países a limitar sus ventas al exterior. En el contexto nacional, se observa una producción que declina sensiblemente en el 2019 (10,4%) debido a la profunda caída de los precios en el 2018.
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tesis de grado
Publicado 2018
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El departamento de Ayacucho esta en vías de desarrollo, el proceso de industrialización es fundamental con la finalidad de elevar el nivel de vida socioeconómico de la población, de esta, manera resolver en parte el problema del desempleo y contribuir para las mejores condiciones de vida de los habitantes. El presente proyecto analiza la prefactibilidad de la instalación de una planta procesadora de snacks de maíz, maníy habas considerando la adquisición de materia prima de los productores y del mercado de la localidad. Algunos de estos productos son ofrecidos artesanalmente, y no cumplen satisfactoriamente las especificaciones de manejo de alimentos en pequeños volúmenes que no cubre la demanda insatisfecha. Estos productos se obtienen luego de realizar una serie de procesos, con una tecnología intermedia, se plantea la producción de tres productos como son las habitas frita...
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tesis de grado
Publicado 2019
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La presente investigación a desarrollar es una revisión documentada para el desarrollo de empaques biodegradables a partir del maíz y la cascara de arroz para el proceso del empaquetado de frutas y verduras, aprovechando la materia prima que es desechada o eliminada por los agricultores hoy en día en sus cosechas en la región de Arequipa, que es la cascara de arroz y el grano de maíz, con el fin de aminorar la contaminación ambiental y buscando nuevas alternativas para desarrollo de un empaque biodegradable en la industria del empaquetado aplicándolo en el ámbito regional. Hoy en día los envases hechos a base de plástico generan grandes cantidades de desechos que contaminan el medio ambiente donde vivimos. Ante este problema, las compañías en el mundo están intentando reducir la cantidad de empaques de plásticos que utilizan para envolver sus productos, reemplazándolos po...
19
tesis de grado
Publicado 2023
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia
20
tesis de grado
Publicado 2019
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EVALUACION DE NUEVE HIBRIDOS EXPERIMENTALES DE MAIZ AMARILLO DURO (Zea mays L.) EN RENDIMIENTO DE GRANO, BAJO CONDICIONES DE GUADALUPE-LA LIBERTAD 2013. El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el distrito de Guadalupe, provincia de Pacasmayo-La Libertad, lugar EL ALGARROBAL-SEMAN-GUADALUPE, en el terreno de propiedad del Sr. Celso Cotrina (cel. 946706356) ubicado a 3 km de la ciudad de Guadalupe, geográficamente ubicado en el punto GPS -7.223765,-79.460545 a 102 m.s.n.m. Guadalupe es uno de los 5 distritos que conforman la provincia de Pacasmayo, del departamento de La Libertad, bajo la administración del Gobierno Regional de La Libertad, durante los meses de junio 2013 a enero del 2014, con el objeto de evaluar, seleccionar híbridos de mayor rendimiento y determinar características agronómicas sobresalientes en los nuevos híbridos evaluados. Se encontró que los ...
