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informe técnico
Publicado 2018
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El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar los parámetros óptimos para la elaboración de una bebida probiótica a base de lacto suero enriquecida con quinua (Chenopodium Quínoa Wild) donde se pretende aprovechar las propiedades nutricionales que tiene el suero. Para la elaboración de la bebida probiótica se realizó la extracción de almidones de quinua de la variedad Salcedo INIA y la obtención de lacto suero a partir de la elaboración de queso fresco, durante la elaboración de la bebida probiótica se realizaron pruebas fisicoquímicas a la leche y lacto suero como materia prima con el uso del equipo Lactoscam SPSS; posteriormente se adicionaron 50% de leche fresca y 50%de suero en un recipiente metálico se llevó a pasteurización rápida de 68ºC seguidamente se enfrió a 42-43ºC para luego se separa en tres concentraciones (M001,M 002 y M003); p...
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Formato para metadatos complementarios: 2 autores, 1 asesor.
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tesis de grado
Estudia uno de los puntos más significativos dentro de lo que es la realización audiovisual, pero que, sin embargo, es el del que menos se encuentra en los libros especializados. Se trata de la redacción. La presente investigación busca responder las siguientes preguntas ¿Cómo se debe escribir para la televisión? ¿La televisión tiene un lenguaje propio? La escritura es un aspecto fundamental para lograr una comunicación efectiva. Hasta hace unos años la redacción para televisión era un tema que no se mencionaba en las universidades u otros centros de formación académica. Los aspectos teóricos de la redacción se ceñían a los aspectos de la prensa escrita. De este tema no se menciona mucho en los libros especializados, es por ello la importancia de esta investigación como guía a los estudiantes de periodismo o publicidad que quieran especializarse en audiovisuales para...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El proyecto desarrollado en el kilómetro 50 de la carretera Iquitos Nauta, departamento de Loreto, trata del diseño de una Residencia universitaria de servicios complementarios, integrando desde la planeación a los elementos y estrategias que contribuyan a disminuir los impactos colaterales negativos (ambientales, sociales, económicos, culturales) relacionados con la construcción, mantenimiento y disposición final, propiciando el beneficio sostenible a favor del medio ambiente, utilizando diseños de la arquitectura vernácula cuyos materiales de construcción más representativos son la madera y hojas de irapay, propias de la zona cuyas cualidades estructurales son resistentes al clima y características del suelo. El proyecto aporta una construcción sostenible y sustentable, confortable e integral, orientada a satisfacer la necesidad sentida por los estudiantes universitarios fo...
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tesis de grado
Publicado 2014
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Esta tesis se propone profundizar en la comprensión de la evolución de la exportación de prendas y complementos de vestir peruanas para bebés hacia Estados Unidos durante los años 2000 y 2013. Los indicadores de valor de exportación, precio y volumen me permitió precisar la tendencia que tiene este producto en dicho mercado además de conocer las oportunidades de crecimiento para el sector textil. El resultado de la investigación reflejó que este producto en el mercado norteamericano ha tenido un importante presencia, a pesar de los diversos factores que pudieron afectar su demanda después de la crisis, este no ha tenido un efecto negativo más bien surge las oportunidades para acaparar más mercados, atendiendo las exigencias de los clientes así como ofrecer productos con mayor valor agregado que repercute con los mayores ingresos, mayor volumen exportado y precios más compe...
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Publicado 2018
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El presente trabajo de monografico tiene como objetivo representar el desarrollo de la comparación de técnicas de confección del saco para dama en el sistema industrial, en el cual se da a conocer lo último de las nuevas tecnologías aplicadas dentro del proceso de confección
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tesis de grado
Publicado 2024
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El trabajo tiene como finalidad la propuesta de un proyecto arquitectónico el cual consiste en realizar una residencia para estudiantes universitarios, el cual se va a encontrar en la capital de Lima en el distrito de San Borja, el grupo objetivo es para jóvenes estudiantes locales, de provincia y extranjeros que necesiten un alojamiento con espacios complementarios que aporte en su desarrollo intelectual. Se inicia el proyecto con la identificación del problema que es la demanda estudiantil de alojamientos para estudiantes, en base a ello se realiza una investigación sobre la residencias existentes y proyectos referenciales nacionales e internacionales de arquitectura. Además, se presenta y desarrolla la relación entre el espacio universitario, el usuario, la ciudad y sus particularidades. Se tiene como objetivo hacer un análisis urbano del proyecto y las características del lot...
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artículo
Publicado 2019
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En el Perú existe el problema de mala nutrición infantil. La presente investigación busca demostrar la viabilidad social, técnica y económica de un producto dirigido al mercado infantil con alto valor nutricional, que utilice parte de sus ganancias para financiar un programa para combatir la desnutrición infantil crónica al interior del país. Se usaron herramientas de la ingeniería industrial para determinar la demanda del mercado, la formulación técnica del producto, el tamaño y diseño de la planta de producción, el análisis económico y financiero y el impacto social.
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tesis de grado
Publicado 2019
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El proyecto de investigación plantea diseñar un prototipo móvil complementario al equipamiento sanitario público como una alternativa de infraestructura sanitaria-móvil, buscando relacionar la función espacial de la arquitectura sanitaria normalizada (diseño normativo) con una de conceptos y características móviles, estructurales, modulares, materiales, flexibles y de adaptabilidad a diferentes situaciones y territorios. Aportando una estructura especial con un sistema constructivo pre-fabricado de acero revestido en fibra de carbono, totalmente armable, desmontable y transportable manteniendo características de producción de piezas en serie. El prototipo móvil sirve de complemento al equipamiento sanitario el cual responde a un grupo de personas con enfermedades de discapacidad motora, cambiando la tipología de arquitectura sanitaria normalizada en la cual el usuario/pacien...
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12
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente estudio tuvo como propósito esencial desarrollar el Centro de Retiro para adultos mayores utilizando el sonido del agua como complemento arquitectónico en el distrito de Santa, 2017. En la actualidad en la ciudad, las instituciones dedicadas al cuidado íntegro de las personas de la tercera edad son escasas lo cual genera un problema social. La metodología del presente trabajo de investigación fue de tipo DESCRIPTIVO con un diseño NO EXPERIMENTAL de corte TRANSECCIONAL CORRELACIONAL, mediante el cual recolectamos datos actuales del ámbito de estudio y así poder hacer inferencias respecto a las características cuantitativas y cualitativas que tiene el agua y que, a la vez, permita utilizarla como agente terapéutico en el diseño arquitectónico propuesto, contribuyendo así con la mejor de la calidad de vida de los adultos mayores. El resultado obtenido de la presente...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Proyecto arquitectónico de “RESIDENCIA ESTUDIANTIL PARA UNIVERSITARIOS CON USOS COMPLEMENTARIOS PARA EL DISTRITO DE LA MOLINA”, circunscrito en el campo urbano, de sector vivienda universitaria, se encuentra predestinada a satisfacer la necesidad de la demanda existente, por lo que se ve enfocada en los estudiantes universitarios de la zona de estudio. De este modo el proyecto se orienta en generar una propuesta de diseño innovador, ya que presenta una nueva tipología de infraestructura para la zona, conformado por: dormitorios para discapacitados, dormitorios flexibles, biblioteca, gimnasio, lavandería, salas de estar con tv, ya que en la actualidad, el distrito de La Molina no cuenta con una residencia universitaria, la propuesta busca lograr un hito que identifique una zona residencial de estudiantes, proponiendo la nueva tipología, de residencia universitaria.
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tesis de grado
Publicado 2017
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El trabajo consiste en el desarrollo de producto nutricional (Fe.Vita) que está compuesto por vitamina C (camu-camu), sulfato ferroso y garbanzo siendo un aliado para las madres en la alimentación diaria de sus hijos, esto va de la mano con el alto índice de desnutrición y anemia en el país. El trabajo analiza el plan estratégico, estudio de mercado, estudio legal, técnico, económico y financiero.
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tesis de grado
Publicado 2018
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La idea rectora del proyecto se basa en la frase célebre de Mies Van der Rohe “Menos es más”; contemplando éste toma, se obtiene como resultado, un diseño que expresa formas ortogonales ubicadas en una secuencia y/o ritmo, generando integridad dentro del contexto. Los volúmenes de la Infraestructura de Servicios Complementarios Cultural Deportivo, están ubicados alrededor de plazas internas que son los núcleos centrales, donde se conectan con los pabellones, además se genera un eje central que sirve de circulación hacia las losas deportivas y áreas de esparcimiento que ofrece la infraestructura; mientras que los ejes secundarios desembocaran en miradores que dan hacia las vías del tren. El proyecto cuenta con 5 zonas, desarrolladas en un terreno total de 40,317.54 m2, la Infraestructura de Servicios Complementarios cuenta con 3 ingresos peatonales, el ingreso principal se ...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El presente proyecto tiene como idea de negocio la elaboración y comercialización de un complemento alimenticio dirigido al género femenino, cuyas edades oscilan entre los 25 - 54 años, que realicen actividad física y/o asistan a un gimnasio y que pertenezcan a los sectores A2, B y C1. Se consideran algunas necesidades especiales que se van a satisfacer, ofreciendo un producto innovador complementario en la dieta diaria, el cual será elaborado con insumos certificados y 100% naturales que garantizan el cuidado de la salud, ya que hoy en día son los agentes de origen químico los causantes de muchas enfermedades. Para la comercialización del producto se hará uso de canales de distribución como gimnasios, tiendas de suplementos y redes sociales (Facebook, Instagram)
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tesis de grado
Publicado 2016
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Habiendo encontrado una falta de opciones saludables y naturales para niños entre los 2 y 12 años de edad, el proyecto presentado surge como una alternativa de alimentación saludable y de sabor agradable. El estudio de mercado realizado con investigación secundaria y recopilación de información primaria, tiene como mercado objetivo niños entre 2 y 12 años de niveles socioeconómicos A, B y C del Perú. El estudio elabora un complemento nutricional natural instantáneo para niños hecho a base de cereales andinos. El proyecto creará una empresa social que genere ingresos mejorando la calidad de la alimentación de NSE A, B y C del Perú para brindar, con esas utilidades, la nutrición requerida a poblaciones con pocos recursos (Huancavelica) resolviendo una necesidad de poblaciones menos favorecidas.
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tesis de grado
Publicado 2019
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En el presente trabajo de investigación tiene como tema La Carencia de cursos académicos complementarios para egresados de Centros de Idiomas, lo que en la actualidad es de gran importancia que estudiantes egresados puedan contar con un segundo idioma, además de mantener continuo con la fluidez del mismo, debido a que obtendrían mayores ventajas competitivas dentro del mercado como oportunidades laborales y personales. Por otro lado, el objetivo del trabajo es conocer si realmente los estudiantes egresados saben sobre los cursos académicos complementarios existentes en Centros de Idiomas. Para ello, se realizaron diversas investigaciones sistemáticas de diferentes fuentes, teniendo como base las palabras claves o “keywords”, además de emplear el Manual APA en el desarrollo del presente proyecto de investigación. Finalmente, se obtuvieron resultados de distintas fuentes en don...
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artículo
Publicado 2025
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La inadecuada utilización de espacios educativos y la carencia de estrategias didácticas efectivas representan obstáculos significativos para el aprendizaje en instituciones educativas. Esta investigación examina la relación entre la gestión de espacios educativos y la implementación de estrategias didácticas. Mediante un estudio preexperimental con enfoque cuantitativo, se analizaron datos recolectados de 42docentes a través de encuestas estructuradas. Los resultados mostraron una correlación positiva significativa entre la gestión eficiente de espacios educativos y la efectividad de las estrategias didácticas implementadas. El análisis estadístico, que incluyó regresión y correlación, validó la hipótesis de investigación que afirma quela optimización en la gestión de espacios educativos, junto con estrategias didácticas apropiadas, mejora sustancialmente la calid...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El adulto mayor tiende a consumir menor cantidad de alimentos por condiciones como la disfagia, lo que secunda a una deficiencia de proteína. Los objetivos de este estudio fueron, determinar la aceptación sensorial, las características fisicoquímicas y el aporte proteico en la alimentación. Se establecieron las formulaciones con base a los requerimientos nutricionales y se utilizaron las que presentaron mayor aporte nutricional teórico. Se efectuó un análisis sensorial de aceptación con un diseño de Bloques Completos al Azar, un análisis de varianza y una prueba Duncan para el análisis de los datos. Al tratamiento de mayor aporte proteico teórico se le realizó análisis de color, viscosidad, proteína, humedad, cenizas, contenido de calcio, hierro y carotenoides, y para el análisis de los datos se usó un procedimiento univariado. La etiqueta nutricional se elaboró en fun...
