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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.01
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Caña de azúcar
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otro
Publicado 2014
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El plegable contiene información técnica de las principales variedades comerciales de caña de azúcar.
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tesis de grado
Publicado 2019
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El objetivo de este trabajo fue determinar la prefactibilidad de la instalación de una fábrica de azúcar blanco directo a partir de la caña de azúcar, en la provincia norteña de Piura. Tuvo como línea base el desarrollo de un estudio integrado de mercado, ubicación, ingeniería y ambiente; que permitió evaluar, a posteriori, económicamente el proyecto. En función a los resultados, que siempre nos acompañaron, se llegó a la conclusión de que en nuestro país actualmente es posible planificar, desarrollar y operar un proyecto de instalación de una fábrica de azúcar blanco directo que cumpla con ser rentable y viable (presente y futuro) económicamente; y que al mismo tiempo sea responsable con el medio ambiente y la comunidad biótica y abiótica de su zona de influencia.
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Publicado 2017
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El Perú es un país productor de caña de azúcar desde el siglo XVI, cuando fue introducida con la llegada de los españoles; posteriormente se convirtió en un importante productor mundial. Sin embargo, el sector azucarero enfrentó una terrible crisis después de la reforma agraria en los primeros años de la década del setenta, que llevaron a la casi liquidación de las empresas azucareras, como consecuencia de la nula inversión en tecnología y modernización de las plantas, y la elevada corrupción en la administración de las empresas azucareras.
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artículo
Publicado 2019
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La producción de “caña de azúcar” Saccharum officinarum L. en el Perú se concentra en lacosta del país, siendo la principal zona productora, sus derivados son etanol, melaza, vinazaentre otros. Los géneros de nematodos fitoparásitos hallados en las muestras de suelo y raízdel cultivo de “caña de azúcar”, sembradas en la provincia de Virú, departamento de LaLibertad son, Meloidogyne sp, Pratylenchus sp, Helicotylenchus sp, Tylenchorhynchus sp,Criconemoides sp, Hemicycliophora sp, Trichodorus sp, Tylenchus sp, Rotylenchus sp,Aphelenchus sp, Scutellonema sp. Asimismo, las especies de nematodos antes mencionadasprovocan las reducciones en la producción de caña de azúcar de un 30 a 50%, en condicionesde invernadero y campo. Por ello se establece los siguientes controles para el manejo de losnematodos, tales como el Control varietal, uso de variedades resistentes y toler...
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artículo
Publicado 2019
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La producción de “caña de azúcar” Saccharum officinarum L. en el Perú se concentra en lacosta del país, siendo la principal zona productora, sus derivados son etanol, melaza, vinazaentre otros. Los géneros de nematodos fitoparásitos hallados en las muestras de suelo y raízdel cultivo de “caña de azúcar”, sembradas en la provincia de Virú, departamento de LaLibertad son, Meloidogyne sp, Pratylenchus sp, Helicotylenchus sp, Tylenchorhynchus sp,Criconemoides sp, Hemicycliophora sp, Trichodorus sp, Tylenchus sp, Rotylenchus sp,Aphelenchus sp, Scutellonema sp. Asimismo, las especies de nematodos antes mencionadasprovocan las reducciones en la producción de caña de azúcar de un 30 a 50%, en condicionesde invernadero y campo. Por ello se establece los siguientes controles para el manejo de losnematodos, tales como el Control varietal, uso de variedades resistentes y toler...
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Publicado 2023
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Analiza los mecanismos de exportación de azúcar que el Perú dispone con los Estados Unidos, como parte del acuerdo con la Organización Mundial del Comercio y el Tratado de Libre Comercio; que asegura el acceso de un importante volumen de azúcar al mercado norteamericano mediante un tratamiento preferencial.
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tesis de grado
Publicado 2015
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This report thesis was to analyze the effect of temperature on the production of Saccharumofficinarum L. range 73-0523 Mexico in the company Agroindustrias San Jacinto SAA, Ancash, years 2011 to 2013; for this statistical information obtained from sugar production reports and weather temperature data generated by the weather station Juan Diaz correlated. As a result, and based on statistical test of simple linear regression, we found that the oscillation of temperature is positive, with moderate linear dependence and a significance level of 0.003 below the set (p <0.05) proving that the regression model linear exists but explained 23.7% of the values of sucrose. While it was found that the variables of maximum, minimum and average temperature has a negative or inverse relationship to the performance of cane per hectare (TCH) and sugar yield per hectare (TAH), with strong linear dependenc...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El Mantenimiento Centrado en la Confiabilidad (RCM) es una metodología utilizada para determinar las actividades de mantenimiento (predictivo, preventivo y correctivo) y para asegurar que los equipos continúen cumpliendo con sus funciones en el contexto operacional actual. En el presente trabajo de investigación, se va implementar un plan de mantenimiento basado en la metodología RCM en el área de preparación de caña de la planta azucarera Agrolmos S.A. Para conseguir dicho objetivo, se ha empezado recopilando toda la información técnica de los equipos del área de preparación de caña. Luego con la información de tiempos perdidos se elabora diagramas de Pareto para determinar que equipos tienen una mayor frecuencia de fallas. Y también se obtuvieron los principales indicadores de mantenimiento para cada equipo. Luego se ha realizado una identificación de los problemas que l...
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libro
Publicado 2023
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El documento es producto del análisis de las acciones regulatorias realizadas para evaluar el impacto de la quema de caña de un caso desarrollado en territorio de los distritos La Huaca y La Rinconada, provincia de Paita, región Piura. Se incluyen las supervisiones que promovieron la adecuada y la predisposición de la empresa Agroaurora para acelerar el cambio de método de cosecha, en el marco de justas reclamaciones de la ciudadanía afectada aledaña a los campos de cultivo. Con apoyo del Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi) se logró modelar la dispersión del material particulado obteniendo nuevas distancias de restricción de quema en campos de cultivo, las cuales no permiten exceder los ECA para aire e identificar el mejor horario del día para la quema. La información del caso se presenta de la siguiente manera: 1. Contexto -- 2. Marco teórico -- 3. Me...
10
artículo
No presenta resumen
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Caña Dulce S.A. es una empresa peruana productora de etanol a partir de caña de azúcar, con 9,000 hectáreas de cultivo en la zona desértica de Piura. En 2016, implementó el innovador proceso de "Enterrado de Broza" para el manejo sostenible de los residuos agrícolas, consistente en enterrar las hojas de la caña (broza) en surcos para su descomposición natural, evitando así la quema de los residuos. Este proceso inicialmente fue implementado de forma manual, resultando en un alto costo de alrededor de USD 900 por hectárea. Rápidamente se mecanizó completamente, logrando reducir el costo a USD 239.91 por hectárea en 2016. Esto se logró gracias al ingeniero Gerardo Perez y al equipo agrícola de la empresa, quienes con creatividad e innovación optimizaron la operación. Sin embargo, después de 3 años aplicando el enterrado de broza, comenzaron a surgir problemas de acumula...
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Durante la campaña 2014 – 2015. La libertad mantiene mayor superficie instalada con 32,418 ha. Con una participación del 42.93 % seguida por Lambayeque con 32,418 ha 35.88 %, Lima con 12,396 ha. 13.72%, Ancash con 5,860 ha. 6.49 % y Arequipa con 892 ha. 0.99 %, estos departamentos concentran el 100.0 % de toda la superficie instalada nacional
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Publicado 2019
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La siguiente monografía denominada: “Origen y Elaboración Agroindustrial de la Caña de Azúcar” es un esfuerzo por comprender el origen y la elaboración agroindustrial de la caña de azúcar, dicho trabajo corresponde al examen de suficiencia por clase modelo, esta permitirá alcanzar el título profesional de Licenciado en Educación en la especialidad de agropecuaria en la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y Valle”, La Cantuta. La importancia del trabajo radica en que la industria azucarera se convirtió en una actividad importante desde la llegada de los invasores al territorio nacional, y hasta los agroexportadores de este recurso agrícola gobernaron el país en el siglo XIX. Además, la caña de azúcar tiene cualidades nutricionales para la población peruana y se convierte en una forma de ingresos económicos para las familias. La siguiente investiga...
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Publicado 2018
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El Perú durante los últimos años ha enfrentado varios problemas derivado de los efectos del cambio climático las intensas lluvias y creciente de los ríos y de los continuos sismos y replicas producidos por eventos geotectónicos, en Piura se suma problemáticas como la degradación de la tierra que representa un área de 769 mil hectáreas y una deforestación anual de aproximadamente 20 mil hectáreas provocando una afectación a miles de personas y por ende comprometiendo sus medios de vida
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tesis de maestría
El presente planeamiento estratégico propone las principales estrategias que permitirán al sector industrial de la caña de azúcar en el Perú retomar el protagonismo en el mercado global. Los cambios en los patrones de consumo y la creciente preocupación por el medio ambiente plantean nuevos y distintos retos que deben ser tomados en cuenta en las decisiones del sector. Luego de largos períodos de inestabilidad y pobre desempeño, la industria de la caña de azúcar en el Perú se encuentra en una posición expectante, con nuevos participantes y un renovado ánimo de desarrollarse y competir. La utilización de la metodología del Planeamiento Estratégico permite identificar el mejor camino para conseguir los objetivos trazados. Dicho camino se compone de las estrategias que permitan capitalizar oportunidades, evitar amenazas, aprovechar las fortalezas y mejorar en los puntos déb...
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tesis de grado
La tesis muestra la aplicación de una metodología objetiva, que marca una diferencia en el nivel de descripción de la tarea, el peligro, el riesgo y el control, frente a las metodologías actuales. Se realiza un análisis desagregado de las tareas, los peligros y riesgos asociados a las mismas, así como de la determinación de los controles del proceso de molienda de caña de azúcar. La investigación se realizó en una empresa productora de azúcar refinada, lo cual permitió estimar el grado del riesgo laboral, teniendo como base los peligros, los controles existentes y sus consecuencias. De esta forma, se analizaron las tareas de los puestos de trabajo del personal que participa directamente en el proceso de molienda de caña de azúcar. Igualmente, se identificaron los peligros a los que están expuestos y, de este modo, ponderar los riesgos según su frecuencia y probabilidad c...
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tesis de grado
La contaminación por residuos sólidos de bandejas a base de poliestireno y polietileno es un problema latente actualmente. Por ello, este trabajo de investigación tuvo como objetivo general la elaboración de bandejas biodegradables a partir del bagazo de caña azúcar. Y así se obtuvo una bandeja biodegradable disminuyendo el impacto en la salud humana y en el ambiente. Se empleó una investigación aplicada con enfoque cuantitativa y diseño experimental. Esta investigación comenzó con la recolección de los ingredientes: bagazo de caña de azúcar y las sustancias para el adhesivo orgánico. Al bagazo de caña de azúcar seco se le realizó la deslignificación (hidrolisis alcalina e hidrolisis ácida) para eliminar la hemicelulosa y la lignina; logrando trabajar principalmente con la pulpa de este. Se preparó un adhesivo orgánico con almidón de yuca, goma de tara, glicerol, ...
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tesis de maestría
El presente planeamiento estratégico propone las principales estrategias que permitirán al sector industrial de la caña de azúcar en el Perú retomar el protagonismo en el mercado global. Los cambios en los patrones de consumo y la creciente preocupación por el medio ambiente plantean nuevos y distintos retos que deben ser tomados en cuenta en las decisiones del sector. Luego de largos períodos de inestabilidad y pobre desempeño, la industria de la caña de azúcar en el Perú se encuentra en una posición expectante, con nuevos participantes y un renovado ánimo de desarrollarse y competir. La utilización de la metodología del Planeamiento Estratégico permite identificar el mejor camino para conseguir los objetivos trazados. Dicho camino se compone de las estrategias que permitan capitalizar oportunidades, evitar amenazas, aprovechar las fortalezas y mejorar en los puntos déb...
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tesis de grado
Nuestra empresa “Macerados y derivados del Bambú SAC”, tiene como objetivo, producir y comercializar el producto “Bamboom”, el cual es un macerado de aguardiente de caña de azúcar en troncos de bambú. Este producto está dirigido para el sector socioeconómico A y B de edades entre 25 y 55 años, localizados en las zonas 6 y 7 de Lima Metropolitana. Nuestro producto será comercializado vía Internet, biomarkets y minimarkets. Debido a la coyuntura actual, se ha visto un incremento en el consumo de productos naturales que ayuden al organismo a incrementar sus defensas y a su vez, se ha incrementado el consumo de bebidas alcohólicas, estas necesidades nos han abierto una oportunidad de mercado, ya que a la actualidad no existe un producto que satisfaga ambas demandas a la vez. Nuestro producto está enfocado en cubrir ambas necesidades, ya que el aguardiente es una bebida alc...
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tesis de grado
El uso intensivo de plásticos de un solo uso y la inoportuna disposición final de los residuos plásticos, representa una amenaza para los ecosistemas te-rrestres y acuáticos que terminan siendo contaminados por plásticos. El propó-sito de la tesis realizada, fue evaluar el bioplástico mejor elaborado a partir de bagazo de caña de azúcar de la industria azucarera, mediante la comparación de sus propiedades mecánicas y la biodegradabilidad. La metodología aplica-da para la obtención de los bioplásticos se realizó a través del diseño ortogonal Taguchi, siendo la glicerina y el ácido acético los factores variables. Las pro-piedades mecánicas analizadas se realizaron mediante los ensayos de trac-ción y elongación, se desarrollaron siguiendo la norma ASTM D882 (Prueba de tracción de películas plásticas delgadas) y para el ensayo de biodegradabi-lidad se tomó la norma ...
