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1
tesis de grado
Publicado 2023
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Objetivo: Evaluar la capacidad de biosorción de la cascara de Naranja citrus x sinensis para la remoción de Plomo y Cadmio en muestras sintéticas a nivel de laboratorio, bajo esta premisa, la pregunta de investigación es la siguiente, ¿Cómo será la capacidad de biosorción de la cáscara de Naranja citrus x sinensis para la remoción de Plomo y Cadmio en muestras sintéticas a nivel de laboratorio?, en este contexto, un floculante natural o biosorbente es un compuesto orgánico capaz de remover metales pesados de un efluente industrial, cuya característica principal es su capacidad de biodegradación que tiene. Método: La pregunta de investigación se responde de acuerdo a pruebas experimentales desarrollado mediante unos ensayos conocidas como prueba de Jarras o Jar Test, en el cual se trabajan con diferentes dosis de floculantes o biosorbentes, y a diferentes concentraciones d...
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artículo
Green tea, or Camellia sinensis, is a type of unfermented tea that contains natural substances found in fresh leaves. It is considered the second most popular drink in the world after water. This review extensively examines the phytochemistry of green tea, as it exhibits antioxidant, anticancer, hypoglycemic, antibacterial, antiviral and neuroprotective pharmacological activities. Consequently, green tea has demonstrated promising practical applications for healthcare and disease prevention. To accomplish this, a search was conducted using bibliographic databases such as PubMed, Cochrane, and Web of Science to find articles related to the phytochemistry of green tea published between 2018 and 2023, in order to ascertain, with evidence, the properties of green tea.
3
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación tuvo como objetivo obtener energía eléctrica a partir de los residuos orgánicos Citrus sinensis a nivel laboratorio. Se realizó la recolección de los residuos orgánicos de Citrus sinensis, luego se utilizó dos cámaras (anódica y catódica) que fueron empleadas por recipientes de plástico, también se trabajó con la bacteria Escherichia coli para degradar la glucosa en el sustrato provocando reacciones químicas de oxidación generando electrones que son canalizados mediante los electrodos para medir la conductividad eléctrica. El trabajo de investigación fue de tipo aplicada y diseño experimental, aplicando diferentes tratamientos durante 30 días en cada una de las cámaras; lo cual se analizó 2000 gramos de residuos orgánicos de Citrus sinensis con el fin de obtener una muestra deseada. Los resultados obtenidos demostraron que la energía elé...
4
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente tesis tuvo por finalidad evaluar la influencia del tiempo de contacto, pH y dosis de la cáscara de naranja (Citrus sinensis) usado como bioadsorbente en la disminución del contenido de Pb (II) y Cd (II) de las aguas del río El Vado contaminadas por el sector minero, ubicado en Huamachuco, provincia Sánchez Carrión, región La Libertad. El diseño experimental, fue de tipo factorial 3x3x3, que incluye un tiempo de contacto de 60, 90 y 120 min; pH, 4.0, 6.0, 8.0 y dosis de adsorbente de 1.0, 2.5 y 5.0 g. El bioadsorbente fue recolectada del Mercado La Hermelinda del distrito de Trujillo. Los resultados mostraron un nivel de significancia de p<0.05 para la relación de influencia de los tres factores sobre la remoción de los metales. Además, el tiempo de contacto óptimo fue de 90 min y 120 min para el Pb (II) y Cd (II), respectivamente. El pH óptimo fue de 6.0 para ambo...
5
tesis de grado
Publicado 2022
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
6
tesis de grado
Publicado 2022
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La finalidad de la investigación fue evaluar el efecto y determinar los parámetros óptimos de operación en la concentración de jugo de naranja (Citrus sinensis) en un rotavapor para conservar la vitamina C. El diagrama de flujo aplicado fue: Recepción, lavado, prensado, tratamiento enzimático, filtrado, evaporación y almacenamiento. Se evaluó la variación del contenido vitamina C por un período de 4 horas de proceso, utilizando el Diseño estadístico Factorial lineal 3x3 con 03 presiones de vacío (100, 200 y 300 mbar) y 3 temperaturas (30, 40 y 50 ºC); además del Método de Superficie Respuesta aleatorizado para determinar el modelo cinético de degradación. El resultado obtenido con el ANOVA indicó que las variables independientes como la temperatura, presión de vacío y la interacción de las dos variables presentaron efectos significativos en la variable Respuesta de...
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artículo
Con el objeto de determinar, el efecto antimicrobiano in vitro de soluciones de Camellia sinensis (te verde) de cuatro marcas comerciales (A,B,C y D), se recolectó saliva no estimulada de 40 estudiantes universitarios y se sembró en el medio de Agar Tripticasa soya. Utilizándose el metodo de difusión por discos para las soluciones de té y los controles positivos (Amoxicilina) y negativo (agua destilada), las placas se incubaron a 37 °C /24 horas. Igual procedimiento se realizó con la Cepa de S. mutans ATCC 25175. De acuerdo a los resultados las cuatro marcas de té verde produjeron halos de inhibición de crecimiento de colonias. El análisis estadístico de las cuatro marcas de té determinó que existía diferencias significativas entre las medias de las muestras. Comparando pares de medias, resultó la existencia de diferencias significativas a nivel de 0.05 entre pares de marc...
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artículo
In order to determine, the antimicrobial effect in vitro of solutions of Camellia sinensis (green tea) of four commercial products (A, B, C and D), we recolected not stimulated saliva of 40 university students and cultivated them in Tripticase soy Agar using Assay disc diffusion for the tea solutions, (Amoxilicina) as a positive control group and (distilled water) as a negative control group, plates were incubated to 37 °C/24 hours. The same procedure was performed for S. mutans ATCC 25175. According to results, all commercial products of green tea produced inhibition of zones of growth colonies. The statistical analysis of four commercial products of tea determined that significant differences between medias of the samples exists. Comparing couples of medias, it shows the existence of significant differences to level of 0.05 between couples of marks AB; AC; BD; CD. The analysis of samp...
9
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente estudio tiene como objetivo determinar la viabilidad económica, tecnológica y social de la instalación de una planta productora de chilcano envasado de naranja. En el primer capítulo, se detalla el plan de investigación, con los objetivos, hipótesis y justificaciones. En el segundo, se lleva a cabo el estudio de mercado del cual se determinó que la demanda del proyecto para el primer año sería 211,218 litros. Luego, en el tercer capítulo se determinó la localización de planta. Habiendo considerado factores económicos, sociales y otras variables se determinó a Lima como el departamento más conveniente para la planta y el distrito de Lurín como la micro localización. Por otro lado, en el cuarto capítulo se determinó el tamaño de planta del proyecto, siendo determinado por el tamaño-mercado con 437,146.4 litros al año. Asimismo, en el quinto capítulo se an...
10
artículo
Publicado 2010
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This study aimed to characterize the chemical components of essential oil of Citrus sinensis L., determine its antibacterial activity and make dosageforms, mainly for local use. The essential oil was obtained from the dried leaves of the selected species, using a hydrodistillation system with water steam sweep; tests were conducted miscibility and determination of physical constants, such as specific gravity, refractive index and optical rotation. The chemical composition was determined by Gas Chromatography/Mass Spectrometry (CG/EM), standing out in the sugiero: chromatogram spectral signals in the elucidating: Limonene, beta-linalool, decanal and 2 (10)-pinene(1S,5S)-(-)-. The determination of antibacterial activity in vitro was tested by agar diffusion method and the formation of inhibition halos against strains of Gram (+), as Staphylococcus aureus ATCC 25,933 and Staphylococcus epid...
11
artículo
Publicado 2010
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This study aimed to characterize the chemical components of essential oil of Citrus sinensis L., determine its antibacterial activity and make dosageforms, mainly for local use. The essential oil was obtained from the dried leaves of the selected species, using a hydrodistillation system with water steam sweep; tests were conducted miscibility and determination of physical constants, such as specific gravity, refractive index and optical rotation. The chemical composition was determined by Gas Chromatography/Mass Spectrometry (CG/EM), standing out in the sugiero: chromatogram spectral signals in the elucidating: Limonene, beta-linalool, decanal and 2 (10)-pinene(1S,5S)-(-)-. The determination of antibacterial activity in vitro was tested by agar diffusion method and the formation of inhibition halos against strains of Gram (+), as Staphylococcus aureus ATCC 25,933 and Staphylococcus epid...
12
artículo
Publicado 2025
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This research aimed to characterize orange (Citrus sinensis) peel flour from the Valencia variety for its optimal use in the agro-industry. The study evaluated the physicochemical and phytochemical properties of orange peel flour subjected to drying temperatures of 60 °C and 70 °C, along with drying air velocities of 3 m/s and 5 m/s for each temperature. The drying process was conducted using a fluidized bed dryer. Statistical analysis revealed that the optimal temperature was 60 °C and the most suitable air velocity was 3 m/s for better preservation of physicochemical properties, specifically crude fiber (13.43%) and ash content (4.50%). Regarding phytochemical properties, the best results were achieved at 60 °C with a drying velocity of 5 m/s, yielding higher retention of polyphenols (782.52 ± 0.01 mg EAG/100 g) and antioxidant capacity (12.19 ± 0.28 DPPH/µmol ET/g of sample).
13
tesis de grado
Publicado 2002
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El presente trabajo de investigación se desarrolló durante el periodo comprendido entre Mayo del 2001 y Abril de 2002. Los objetivos planteados fueron: 1) Establecer la tecnología para la obtención de té verde tipo filtrante, y determinar la actividad antioxidante, contenido de flavanoles y variación de la actividad antioxidante en el almacenamiento. 2) Determinar el contenido de macro y micro minerales en el té (infusión y micropulverizadas). En el valle del Alto Huallaga, específicamente en la Divisoria, se cultiva té desde hace muchos años orientado solamente a la producción de té negro. En el país, no existe empresa alguna que elabore té verde para atender el mercado doméstico ni externo. El proceso de elaboración de té verde consistió de las siguientes operaciones: 1) recepción, 2) selección, 3) blanqueado, 4) oreo, 5) secado, 6) molienda, 7) envasado y 8) almac...
14
tesis de grado
Publicado 2023
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Durante el proceso de tratamiento primario de aguas residuales se llevan a cabos los procesos de coagulación y floculación, los cuales son los encargados de reducir la turbidez mediante la aplicación de agentes químicos definidos como coagulantes. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo conocer la eficiencia de aplicar el coagulante químico sulfato de aluminio y un orgánico a partir de la cáscara de naranja Citrus sinensis y observar la variación del pH y Temperatura; y conocer la reducción de la Turbidez y la DQO con respecto a la muestra inicial. El procedimiento se desarrolló en base a tres corridas experimentales y por tipo de coagulante, trabajadas en cinco jarras donde se aplicarán las concentraciones y dosis de Sulfato de Aluminio y cáscara de naranja al 0.5%, 1%, 1.5%, 2% y 2.5% respectivamente. Para el Sulfato de Aluminio, los resultados arrojaron qu...
15
tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación tuvo como objetivo determinar la efectividad de un biofiltro a base de tuza de maíz y carbón activado de cáscara de naranja en la mejora de la calidad de los efluentes acuícolas. Se clasifica como una investigación aplicada de enfoque cuantitativo, diseño preexperimental. La población comprendió por tres pozas de crianza de tilapia y gamitana, utilizando una muestra de 94 litros. Se utilizó la técnica de observación directa para recopilar datos relevantes sobre las variables del estudio. Los resultados se analizaron mediante métodos estadísticos descriptivos e inferenciales utilizando IBM SPSS y Excel. Se evaluó el impacto del biofiltro mediante el análisis de las características fisicoquímicas del efluente antes y después de su tratamiento. Los resultados indicaron que los efluentes presentaban altos niveles de contaminantes, superando los límites es...
16
artículo
Publicado 2024
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Hydrocarbon contamination is one of the main causes of infertility in areas, leaving very critical levels for the ecosystem, reaching the point of being considered as one of the most concurrent problems due to the uncontrolled management of these by the industrial and productive sector. That is why new strategies have been formulated as a more reliable alternative in situations of response to hydrocarbon spills, with bioremediation with fungi and bacteria being the most efficient strategy. That is why this study aimed to determine the bioremediation effect of filamentous fungi (Aspergillus, Penicillium, Geotrichum, and, Rhizopus) in soil contaminated with 90 octane gasoline (Petroil Gasolina Premium). For this study, 6 kg of soil contaminated with 50 mL, 150 mL and 300 mL of 90 octane gasoline was used, along with four treatments X1 (Penicillium, Geotrichum, and, Rhizopus), X2 (Aspergill...
17
artículo
Publicado 2015
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El objetivo fue la extracción de fibra insoluble a partir de cáscara de naranja (Citrus sinensis), tenien- do como finalidad la evaluación de dos variables como son la concentración de Ácido Clorhídrico y la concentración de Hipoclorito de Sodio en relación al rendimiento. Se trabajó con tres niveles por cada variable (0.5 - 1.0 - 1.5) de N y (0.52 - 2.25 - 3.52) de concentración, respectivamente. Para la experimentación se empleó un diseño factorial 22 con la utilización de un punto central y con una repetición. De los resultados se obtuvo que el mayor rendimiento se logró con el tratamiento 4 con un rendimiento del 11.4 % de fibra insoluble a 1.5 N y a 3.52 % v/y de HCl y NaClO respectivamente, y el menor rendimiento fue del 2.3 % a niveles inferiores.
18
artículo
Publicado 2015
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El objetivo fue la extracción de fibra insoluble a partir de cáscara de naranja (Citrus sinensis), tenien- do como finalidad la evaluación de dos variables como son la concentración de Ácido Clorhídrico y la concentración de Hipoclorito de Sodio en relación al rendimiento. Se trabajó con tres niveles por cada variable (0.5 - 1.0 - 1.5) de N y (0.52 - 2.25 - 3.52) de concentración, respectivamente. Para la experimentación se empleó un diseño factorial 22 con la utilización de un punto central y con una repetición. De los resultados se obtuvo que el mayor rendimiento se logró con el tratamiento 4 con un rendimiento del 11.4 % de fibra insoluble a 1.5 N y a 3.52 % v/y de HCl y NaClO respectivamente, y el menor rendimiento fue del 2.3 % a niveles inferiores.
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artículo
Publicado 2015
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El objetivo fue la extracción de fibra insoluble a partir de cáscara de naranja (Citrus sinensis), tenien- do como finalidad la evaluación de dos variables como son la concentración de Ácido Clorhídrico y la concentración de Hipoclorito de Sodio en relación al rendimiento. Se trabajó con tres niveles por cada variable (0.5 - 1.0 - 1.5) de N y (0.52 - 2.25 - 3.52) de concentración, respectivamente. Para la experimentación se empleó un diseño factorial 22 con la utilización de un punto central y con una repetición. De los resultados se obtuvo que el mayor rendimiento se logró con el tratamiento 4 con un rendimiento del 11.4 % de fibra insoluble a 1.5 N y a 3.52 % v/y de HCl y NaClO respectivamente, y el menor rendimiento fue del 2.3 % a niveles inferiores.
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tesis de grado
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios
