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1
tesis de grado
Aplicativo móvil que permite la gestión de las ventas y el control de inventarios que ayuda a los negocios a planificar y organizar de manera eficiente y sostenible los alimentos e insumos.
2
tesis de grado
Publicado 2016
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La presentación investigación tuvo como objetivo determinar el efecto de la implementación de un sistema biométrico dactilar para el control de la regla de conducta de los procesados y sentenciados libres en los módulos básicos del Distrito Judicial de Lima Norte – Poder Judicial. La investigación realizada de tipo aplicada, con un diseño experimental de tipo pre experimental. La población está formada por 250 procesados – sentenciados, la muestra es 152 y el muestreo fue probabilístico, aleatorio simple. Se usó como técnica de recopilación la observación que hizo uso como instrumento una ficha de observación. El instrumento de recolección de datos fue validado por medio del juicio de expertos. Los resultados de esta investigación confirma que la implementación del sistema biométrico dactilar tuvo un efecto positivo para el control de las reglas de conducta de los...
3
tesis de grado
Publicado 2013
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Se ha desarrollado el presente trabajo de Suficiencia Profesional, a fin de obtener la propuesta de un proyecto para el expendio de un producto mínimamente procesado (PMP), a partir de pollo, se aplicarán métodos combinados de conservación como: deshidratación osmótica, proceso en frío (refrigeración), empacado al vacío y congelación. Se deberá determinar la calidad en la materia prima antes del procesado, controles durante el proceso, controles de los productos terminados antes del empacado, y controles durante el almacenamiento congelado.
4
tesis de grado
Publicado 2021
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El consumo de complementos alimenticios, un tipo de producto alimenticio cuya finalidad es complementar la dieta normal de cada persona, se ha incrementado en los últimos años a nivel mundial por su fácil acceso y disponibilidad económica. Sin embargo, su ingesta puede representar un riesgo para la salud de encontrarse contaminados con microorganismos patógenos como S. aureus, E. coli, Salmonella spp., etc., generando enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs). Una forma relevante de evitar estas enfermedades es mediante el monitoreo constante del producto, desde la adquisición de los insumos, su fabricación, hasta su venta. Este monitoreo es regulado, en primera instancia, por el departamento de Control de Calidad, con sus áreas microbiológico y fisicoquímico; y en segunda instancia, por las entidades reguladoras de alimentos de cada país, quienes son a su vez los encarga...
5
tesis de grado
Publicado 2022
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Aceros Procesados S.A. is a company dedicated to the manufacture and commercialization of steel decks located in the city of Lima. Based on the company's need to improve the purchasing process, this research study is carried out to determine the problem and the main causes for the detected problem: low inventory rotation with a result of 0,8714 per year. Likewise, an improvement in the purchasing process is proposed to solve the problem found. In the development of this work, the technical, economic, and social feasibility of implementing an improvement is demonstrated, which directly impacts the results of the company. As part of the evidenced problem, the three main causes that originate this problem were identified: inefficient purchase process, intuitive purchases, and a non-existent demand plan. Based on this, the solution proposes the automation of the purchasing process through a ...
6
tesis de grado
Publicado 2016
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Marketing y Finanzas
7
tesis de grado
Publicado 2021
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Esta investigación tiene como objetivo determinar las variables que influyen en la intención de comprar alimentos procesados con menos advertencias publicitarias en el envase en personas de 18 a 39 años de Lima Moderna. El valor de esta investigación es que es el primer estudio en analizar la intención de compra hacia alimentos con advertencias publicitarias determinado por las variables de actitud, norma subjetiva, emociones anticipadas positivas y negativas, control conductual percibido y el deseo, seleccionados de la teoría del comportamiento dirigida hacia un objetivo (MGB), que es una teoría del comportamiento humano más completa que las anteriormente usadas en este tema, ya que no solo abarca el aspecto cognitivo, sino que también el afectivo, motivacional y habitual. Con la elaboración de este estudio se extenderá el poder explicativo que tienen las relaciones de las va...
8
tesis de grado
Publicado 2021
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
9
tesis de grado
Publicado 2011
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Se ha desarrollado el trabajo de investigación final de carrera, a fin de obtener un producto mínimamente procesado (PMP), a partir de la especie Colossoma macropomum (Gamitana), aplicando los métodos combinados de conservación como son: la deshidratación osmótica, proceso en frío (refrigeración), empacado al vacío y congelación. Para ello se aplicó un diseño factorial equilibrado con dos factores de estudio, tiempo de proceso y tipo de corte o tipo de presentación con tres niveles cada uno (tres tiempos de proceso: 90', 120' y 180' y tres tipos de corte: eviscerado con cabeza enteros, en mitades y pescado en trozos, los cuales nos reportan 9 tratamientos y consideramos realizar 2 repeticiones los cuales significan que se realizaran 18 experimentos para la especie. Se determinó la calidad en la materia prima, antes del procesado (determinación de la especie, categoría del...
10
tesis de grado
Publicado 2023
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El presente estudio de caso aborda la violencia ejercida en contra de una mujer por razón de su género, con el deseo de destruirla, deseo que nace en el sexo opuesto por la frustración de no lograr someterla, o anularla en su condición de tal, ocasionado un fenómeno doloso como es el feminicidio en grado tentativa que en nuestra actualidad va en incremento tanto a nivel nacional como internacional. perjudicando así la integridad la vida el cuerpo y la salud de la víctima, ocasionado lesiones graves e irreparables. este caso es de suma importancia por el nivel de agresividad que se imparte a la víctima, se observa que en el evaluado hay compromiso en la áreas corteza prefrontal, orbito medial con la falta de control de impulsos, por lo que llega a cometer este tipo de reacciones violentas mostrando un compromiso de orden neuropsicológico, en el evaluado , cabe destacar que son i...
11
tesis de grado
Publicado 2017
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Plantea el diseño de una propuesta para la implantación de un sistema de gestión de calidad ISO 9001 en la Oficina de Orientación Jurídica Gratuita al Usuario y la Oficina de Registro y Control Biométrico de Procesados y Sentenciados Libres de la Corte Superior de Justicia del Callao. Con este diseño de propuesta se busca que mejore la calidad del servicio que se brinda a los ciudadanos, aumentando de esta manera el grado de satisfacción del usuario judicial, la confianza, seguridad, rapidez y orden en el desempeño de las labores administrativas, y estar siempre atentos a las necesidades de los ciudadanos, con la finalidad de brindar soluciones inmediatas, coadyuvando de esta manera a la Administración de Justicia.
12
tesis de grado
Publicado 2025
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La presente exploración tuvo como objetivo general: Determinar de qué manera se relaciona la vigilancia electrónica personal y su incongruencia con los derechos fundamentales en la Constitución Política del Perú en Lima-Sur 2021. Desde otra óptica, ha existido una paradoja, por cuanto, en la actualidad el sistema penitenciario tiene una serie de falencias por lo cual no puede efectuar con eficiencia su plan de trabajo, por ejemplo; la finalidad de la pena. La vigilancia electrónica no contribuye a la resocialización del reo procesado o condenado, ya que su naturaleza ha sido solo para reducir el congestionamiento carcelario. De ahí que en la jurisdicción de Lima Sur los operadores de justicia han otorgado vigilancia electrónica a determinados sujetos procesados o condenados, con la única finalidad de reducir la población penitenciar, más no la de contribuir a la rehabilita...
13
tesis de grado
Publicado 2025
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El objetivo de este trabajo es mostrar cómo se realiza el análisis de flujo de efectivo del sector industrial de alimentos procesados en Ate, año 2024. La metodología es de enfoque cualitativo, se proponen soluciones a aquellos problemas que se identificaron en la experiencia laboral. En síntesis, el análisis de flujo de caja es una herramienta en las compañías, dado que permite observar lo que ocurre con la liquidez y la gestión de procesos en el control de entradas y salidas, la reconciliación bancaria y otras transacciones. Se sugiere la implementación de un programa informativo que este enfocado en el control de los inventarios y las deudas con los proveedores. Asimismo, monitorear detalladamente los gastos que realiza cada área de la empresa y elaborar una estructurada documentación para autorizar pagos que afecten a la conciliación bancaria. Por otro lado, se ha visto...
14
tesis de grado
Publicado 2016
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Una de las novedades de la reforma del 2010 del Código Penal es la introducción de la libertad vigilada con medios electrónicos como una medida de seguridad susceptible de ser impuesta a determinados sujetos como procesados y condenados con penas no mayores de seis años. La idea de la vigilancia electrónica surge por la convergencia de dos procesos: la revolución tecnológica y las ideas que subyacen tras la “cultura de control; ésta consiste en utilizar cualquier aparato electrónico que efectúe un control sobre una persona a distancia y haga las respectivas advertencias. Como desarrollaremos a lo largo de nuestra investigación, la vigilancia electrónica es un mecanismo de control que tiene por finalidad monitorear el transito tanto de procesados como de condenados, dentro de un radio de acción y desplazamiento, teniendo como punto de referencia el domicilio o lugar que se...
15
tesis de maestría
Publicado 2017
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El propósito fundamental de la presente investigación, fue determinar el fenómeno actual que existe, por tanto he investigado si este fenómeno se encuentra presente, y si el crimen organizado se encuentra activo en nuestra región. Pero también debe quedar establecido que el crimen organizado no tiene su núcleo de acción en esta región, sino es una ruta de accionar delictivo, dentro de la actividad del crimen organizado es el tráfico ilícito de drogas la más extendida y conocida pero poco reprimida, por lo menos en el ámbito judicial y como una de las rutas del transporte y posterior comercialización de drogas en el valle del Pucchca; para lo cual se realizó una investigación socio jurídica descriptiva – explicativa y por su nivel correspondió a una investigación básica, siguiendo el plan de análisis de datos en la presentación de cuadros estadísticos, más import...
16
artículo
Publicado 2010
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Objetivo:Evaluar el efecto de la estrategia del control integral humano para el control de malaria, Red San Francisco – Ayacucho, Perú. MATERIALES Y MÉTODOS Es un estudio experimental en comunidad de casos y control. Se eligió a Llochegua al azar de dos microredes para la intervención. Se realizó medición basal en los casos (Llochegua) y en los controles (Sivia), y al final se cuantificó el efecto en el grupo de intervención. Para la medición basal los datos fueron colectados 4 semanas antes de la intervención de casos confirmados de malaria por microscopía (Plasmodium vivax). En Llochegua, se modificó el registro de control de pacientes el libro de registro del laboratorio. La modificación fue realizada para medir el efecto en las variables: identificación de la zona de infección, seguimiento de casos positivos y colaterales por microscopía, control y tratamiento oport...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo académico tuvo como objetivo aplicar el control de la calidad en los proyectos productivos como estrategia en la enseñanza - aprendizaje en los estudiantes de Industria Alimentaria en el CETPRO “Santísima Trinidad” - Nuevo Chimbote, provincia del Santa, departamento de Ancash. En el trabajo se empleó el método descriptivo, constituye un trabajo de campo por la realización de las experiencias en el aula taller de industria alimentaria. La técnica fue la encuesta y como instrumento de recolección de datos se hizo mediante el cuestionario, los mismos que fueron procesados a través de la estadística descriptiva. El análisis estadístico de los resultados de la experiencia en el aulataller dio lugar a lo siguiente: La aplicación del control de la calidad en los proyectos productivos como estrategia mejoran el desarrollo de la enseñanza aprendizaje en los estudiante...
18
tesis de grado
Publicado 2019
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En un mundo íntegramente inmerso en la era digital, las personas han adoptado una nueva forma de adquirir conocimientos, datos y referencias sobre sus gustos e intereses. Sin embargo, esta nueva era ha generado una gran cantidad de información que, muchas veces, es completamente abrumadora para el ser humano. En lo que respecta al área laboral, esto no cambia en absoluto. La gran mayoría de empresas, en la actualidad, cuentan con una página web y, si son empresas multinacionales, tendrán una en cada país donde operan. Asimismo, las redes sociales se han convertido en un medio altamente eficaz para comunicarse, no solamente con los consumidores finales sino, además, con futuros colaboradores en busca de nuevas oportunidades. La red laboral LinkedIn es un claro ejemplo de este fenómeno. En esta red se puede encontrar a empresas de todo el mundo, de distintos sectores y tamaños, o...
19
tesis de maestría
Publicado 1999
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Tecnología de Alimentos
20
tesis de grado
Publicado 2015
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Ciclo Optativo de Especialización y Profesionalización en Gestión de Calidad y Auditoría Ambiental
