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tesis de grado
Publicado 2012
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The purpose of this study was to quantify resveratrol in red wine by HPLC, produced in the city of Cascas, is working with the red wines of the vineyard Danielito because numerous epidemiological studies have shown that moderate wine consumption is associated with a lower incidence cardiovasculares. También disease we must to wine is attributed many beneficial health properties such as antioxidant, anticancer, antispasmodic, activating bile secretion, antibacterial and antihistamine among others. To a large extent these properties are due to the polyphenols in wine, and within this group stilbene among them the results obtained to quantify resveratrol.Los resveratrol was the average of 2.94mg / L to be of consideration according to the literature. That is why we present this research project is aimed at the population and thus contribute to meeting the needs of the population in health ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Implementa la marca “Fuego Verde“ que promueve el triple balance al abordar los residuos orgánicos en los mercados, combinando el comercio de carbones orgánicos con una plataforma de comercio electrónico.
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tesis de grado
Publicado 2015
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In order to, find out basic answers. ls the world becoming a riskier place? Are the frequency and 1 or probability of threats and 1 or natural risks growing? Or is the nature and our forests are becoming more vulnerable to certain effects of climate change? And if is so, what are the effects that cause climate change impacts to this? This report identifies sorne risks that explain the problem or the effects of climate change. Geological and climatic characteristics make our region prone to natural hazards of extreme character. Furthermore, climate change is increasing the intensity and frequency of hydro-meteorological phenomena source, product of climatic variations occur - also increasingly convinced that the warming of the atmosphere there. On the other hand, a preliminary proposal for the practica! and adaptable development for the Evaluation of environmental risks caused by climate ...
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tesis de maestría
La industria cloro-álcali usa la electrólisis de salmuera de cloruro de sodio como técnica para producir cloro e hidróxido de sodio. Este sector es altamente intensivo en energía eléctrica, ocasionando un impacto ambiental importante. Ante esta problemática surgen ideas para el aprovechamiento del hidrógeno, un subproducto de este proceso cuya producción es minoritaria en comparación al volumen de los productos principales, pero tiene gran potencial como combustible por su alto poder calorífico. El hidrógeno también puede ser utilizado como materia prima para la producción de químicos como el ácido clorhídrico, el cual le sirve a la industria como regulador de excedentes de cloro. El objetivo del presente trabajo de investigación es evaluar energética y económicamente el potencial del hidrógeno producido en la industria cloro-álcali, con tecnología de celdas de mem...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La producción de concreto en el megaproyecto minero “Las Bambas” representó un gran reto, ya que las cantidades proyectadas para su fabricación, suministro y colocación eran alrededor de 298,000 m3 de concreto, aplicando los más altos estándares de calidad y sin poder explotar la fuente de agregados de canteras de rio aprobada, lo que obligó a buscar nuevas canteras para poder obtener arena y piedra chancada para concreto; por lo que se tenían variados diseños y dosificaciones de concreto, los cuales requerían de un monitoreo constante para asegurar la evaluación y aceptación del concreto, manteniendo un buen control de calidad desde la recepción y toma de ensayos de los insumos, aprobación de sus procedimientos, diseños de mezcla e inspección de las características del concreto fresco y endurecido con el fin de asegurar el cumplimiento en la durabilidad, funcionalid...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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La presente investigación fue llevada a cabo con el objetivo de evaluar la cantidad de residuos sólidos que son generados en los mercados de la ciudad de Cajamarca. Se realizaron mediciones diarias, y mensuales de la generación de Residuos Sólidos usando cilindros y puntos de acopio de residuos para poder determinar la cantidad promedio de RS generada por dicho mercado. Los resultados mostraron que la generación de RS en el mercado Parada Leguía son de 12 Ton/día los lunes y viernes, lo cual es de alta consideración ya que al no contar con un sistema de gestión bien definido por parte de la Municipalidad Provincial de Cajamarca lo vuelve de gran impacto para el medio ambiente. A la vez se observó el poco personal que es asignado para el recojo de los RS, la falta de camiones compactadores los cuales hacen su recojo una vez al día en un solo horario, dicho mercado contribuye a ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación tiene como objetivo mejorar el sistema de ventilación para reducir los agentes químicos producto por voladura del Nivel 2780 - Contrata Castillo López Juan Carlos – Pataz. El proyecto nació en base al problema sobre la presencia de agentes químicos producto de voladura sobre los límites establecidos por normativa, lo que genera gran riesgo a la salud de los trabajadores de la contratista minera que trabajan en la labor debido a la inadecuada ventilación existente. Se trabajó con una muestra conformada por la chimenea del nivel 2780 de la contrata Castillo López Juan Carlos, siendo una investigación de tipo básica y con un diseño no experimental. Asimismo, para la recolección de datos se aplicaron guías de análisis documental y de observación en campo. Finalmente, como resultado se determinó un requerimiento de flujo de aire de 9 251.03 cfm, s...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo de este trabajo es utilizar la Macrosegmentación para evaluar la demanda internacional con miras a la exportación de derivados lácteos producidos en la región Cajamarca; para ello se trabajó con los 3 principales productos representativos de los derivados lácteos, estos son la leche, el queso o requesón y el yogur; donde la población total para cada producto fue en promedio de 200 países importadores de derivados lácteos; sin embargo, sólo el 10% de dicha población importaba más del 90% de los productos mencionados, por tal motivo se decidió trabajar con una muestra no probabilística de 20 países importadores por producto; el tipo de investigación es mixta y el diseño aplicado fue de carácter explicativa secuencial (DEXPLIS) ya que se utilizan variables cuantitativas y cualitativas; los instrumentos utilizados para el análisis documental fueron el análisi...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Esta investigación diseña un sistema energético a partir de la producción de biogás. Tiene como finalidad demostrar que el estiércol producido por reses contiene un gran potencial energético, por lo cual se propone como objetivo el diseño de un sistema de generación de energía eléctrica utilizando biogás producido por estiércol de ganado vacuno para la Hacienda el Potrero Bellavista– Jaén. La caracterización de estiércol promedio por res es de 10 kg. Se calculó la potencia instalada de la hacienda dando como resultado 10,04 kW y una máxima demanda de 8,966 kW. Seguido diseñamos un biodigestor tipo tubular por ser fácil de instalación y de bajo costo el cual produce 3,35 3⁄ℎ de metano el cual cubrirá la demanda eléctrica. Se seleccionó un filtro marca Diybiogas, modelo ES-50L de acero inoxidable, con forma de cilindro para la purificación de biogás y elimin...
10
tesis de grado
Publicado 2011
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Evalúa el potencial antibacteriano de los metabolitos producidos por el actinomiceto marino M10-77. La evaluación preliminar mediante la prueba de “doble capa” mostró gran capacidad inhibitoria de la cepa en estudio, generando halos de inhibición cercanos a 70 mm de diámetro contra patógenos Gram positivos y halos de tamaño reducido contra Gram negativos. Estos datos se vieron reflejados en el ensayo de Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) del extracto diclorometánico, donde los resultados más notorios fueron contra una cepa de S. aureus resistente a meticilina, S. saprophyticus 7694 y Streptococcus sp. 7751 (1,9; 1,9 y 0,9 µg/mL, respectivamente) todas de origen clínico. El extracto activo fue fraccionado y parcialmente purificado por cromatografía en columna, obteniéndose cuatro fracciones orgánicas. Estas mostraron poseer actividad antimicrobiana moderada y menor...
11
tesis de grado
Publicado 2023
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Un porcentaje importante del cobre requerido por la demanda mundial es producido por la región sudamericana, equivalente a un 37.9% de la producción mundial de concentrado de cobre en el 2016. El Perú es hoy en día el segundo mayor productor del mundo con un valor registrado de 2.2 millones de TM al 2020. Se espera que para el 2025 se alcance una producción anual de 3.1 millones de TMF de cobre, según el MEM. En el presente estudio se plantea desarrollar un análisis que incluya los aspectos más importantes y necesarios a tener en cuenta al momento de realizar el diseño estructural de una sala eléctrica prefabricada modular para minería en zonas altoandinas, para lo cual se tendrá en cuenta las condiciones de servicio, sísmicas, de montaje y transporte; apartados que serán desarrollados en los capítulos siguientes. La sala eléctrica a estudiarse cuenta con dos módulos de ...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Los polihidroxialcanoatos, PHA son polímeros termoplásticos, biodegradables, no contaminantes y sintetizados por bacterias en diferentes ambientes. Se aislaron bacterias del bagazo de Saccharum officinarum L., con el objetivo de determinar su rendimiento de PHA. Las bacterias aisladas se cultivaron con caldo Fermentación con glicerol (Gram positivas) y caldo Mínimo de Sales con glucosa (Gran negativas) a 30° C, durante 48 horas para detectar gránulos de PHA en las células bacterianas coloreadas con Sudan Negro B. Los diez cultivos de bacterias con el mayor número de células con gránulos de PHA se seleccionaron para determinar el rendimiento. En el 74, 42 % de los cultivos bacterianos se detectaron gránulos de PHA, seleccionándose Bacillus spp. BA27P, BA03P, BA06P, BA08P, BA16P; Cupriavidus spp.BA66N, BA67N; Pseudomonas spp.BA44N, BA14N y Azotobacter sp.BA61N. El rendimiento Y...
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objeto de conferencia
Publicado 2013
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En los Andes peruanos, los volcanes cuaternarios están ubicados en la Cordillera Occidental, y son parte de la Zona Volcánica Central de los Andes (De Silva y Francis, 1991). En este segmento de la cordillera se han identificado una docena de volcanes activos y potencialmente activos (Figura 1), que de NO a SE son los siguientes: Sara Sara, Solimana, Coropuna, Andahua, Ampato-Sabancaya, Chachani, Misti, Ubinas, Huaynaputina, Ticsani, Tutupaca, Yucamane y Casiri (Siebert et al., 2010). De estos volcanes al menos 7 han experimentado actividad histórica, posterior a la conquista española (i.e. posterior a 1532 AD). El complejo volcánico Tutupaca (17°01' S, 70°21' O; 5875 msnm) se encuentra ubicado en la parte suroriental del arco volcánico peruano, en el departamento de Tacna, a 28 km al norte de Candarave. Los reportes históricos de actividad volcánica, compilados por Siebert et ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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La evolución de la ciencia y la tecnología ha generado un elevado número de recursos diagnósticos, curativos, de rehabilitación, promocionales, preventivos, de investigación, reemplazo o modificación; que de una u otra manera han contribuido a mejorar la atención de salud en el mundo. La gran complejidad de esta tecnología, hace más necesario su conocimiento y su vigilancia, es por esto que en la década pasada apareció la Tecnovigilancia, como una estrategia de control y seguimiento post-comercialización de la diversidad de tecnología al alcance de la medicina, a fin de tomar medidas eficaces, eficientes y efectivas para proteger la salud pública del país. Actualmente la Tecnovigilancia en nuestro pais se esta empezando a construir, tomando como base las experiencias de otros países y el avance del Sistema Peruano de Farmacovigilancia. Existe un formato de reporte de sos...
15
tesis de grado
Publicado 2014
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Como propósito fundamental en esta tesis se busca demostrar que nuestro país posee las condiciones necesarias para estar inmerso en el contexto de .la globalización. El Perú ·es un país mego. diverso cqn capacidad de producción agrícola suficiente, donde obligatoriamente debe encontrar nuevas propuestas para este sector. Todos los agricultores dedicados al cultivo de hortalizas, para nuestro objeto de estudio, el capsicum o llamado también el ají páprika deberán estar preparados para el proceso de producción los mismos que cumplan las exigencias de calidad del mercado internacional, debido a que éste mantiene una tendencia creciente al consumo de ají páprika, convirtiéndose en una gran oportunidad para nuestro país. Es muy importante tener en cuenta los aspectos legales, tributarios y sobre todo las preferencias arancelarias de exportación para poder optar la mejor neg...
16
tesis de grado
Publicado 2023
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El product placement se ha convertido en una estrategia publicitaria en el área musical siendo muy eficaz para las marcas que buscan aumentar su visibilidad y llegar a nuevos públicos, es por ello que se hace este estudio, con el propósito principal de analizar las estrategias del uso de product placement en los videoclips producidos por el Prodcutor discográfico Dj Khaled con Justin Bieber. Se utilizó una metodología cualitativa de enfoque interpretativo, que implica analizar y comprender los rasgos distintivos del uso de product placement en los videoclips seleccionados. Se trabajó con un enfoque de análisis de caso específico interpretativo, centrándose en dos videoclips en particular: "Im The One" y "No Brainer" que fueron muy exitosos en su momento de lanzamiento. Se utilizaron herramientas de observación desarrolladas por Pérez-Rufí, Navarrete Cardero y Gomez Perez (20...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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El sabor es una de las características más importantes del chocolate, además de ser un aspecto clave para determinar el precio que el consumidor está dispuesto a pagar. Actualmente, se han caracterizado dos tipos de granos de cacao según su perfil de sabor y aroma, (1) el ordinario y (2) el fino y de aroma (o FFC por sus siglas en inglés). El cacao fino y de aroma ha sido destacado frente al cacao ordinario por tener una gran variedad de sabores y presentar un perfil aromático suave, floral, frutal, a nueces y almendras. El objeto de estudio fue el chocolate fabricado en la empresa Theobroma Inversiones S.A.C, el cual fue elaborado a partir de granos de cacao fino y de aroma de la región de Piura– Perú, por lo que esta investigación se basó en identificar los compuestos químicos que son los responsables del sabor y aroma de estos chocolates, y de analizar el desarrollo de e...
18
tesis de grado
Publicado 2019
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El sabor es una de las características más importantes del chocolate, además de ser un aspecto clave para determinar el precio que el consumidor está dispuesto a pagar. Actualmente, se han caracterizado dos tipos de granos de cacao según su perfil de sabor y aroma, (1) el ordinario y (2) el fino y de aroma (o FFC por sus siglas en inglés). El cacao fino y de aroma ha sido destacado frente al cacao ordinario por tener una gran variedad de sabores y presentar un perfil aromático suave, floral, frutal, a nueces y almendras. El objeto de estudio fue el chocolate fabricado en la empresa Theobroma Inversiones S.A.C, el cual fue elaborado a partir de granos de cacao fino y de aroma de la región de Piura– Perú, por lo que esta investigación se basó en identificar los compuestos químicos que son los responsables del sabor y aroma de estos chocolates, y de analizar el desarrollo de e...
19
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objeto principal: realizar un análisis de inundabilidad producido por el rio “Kattis” (Mulloc), en el distrito de San Andrés, provincia de Cutervo, región de Cajamarca. La investigación fue del tipo “Básica”, con un diseño No Experimental – Transversal. Como parte de los resultados se efectuó la delimitación hidrográfica de la subcuenca “Kattis” (Mullo) y se obtuvieron los parámetros tales como el área (17.76 km2 ), perímetro (22.67 km), pendiente (20.21%), e índices como el de forma (0.1536), compacidad (1.51), identificándose que la subcuenca en estudio tiene una forma rectangular con baja susceptibilidad de concentrar avenidas. Asimismo, la subcuenca en análisis tiene un gran potencial erosivo, pues se encuentra en fase de juventud. Por otro lado, habiendo considerado un caudal de 113.13 m3 /s para un periodo de retorno...
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tesis doctoral
Publicado 2022
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Los residuos sólidos municipales (RSM) se depositan comúnmente en vertederos, donde se degrada gran parte de la materia orgánica e inorgánica, luego se genera un gran volumen de lixiviados que pueden migrar con las precipitaciones e infiltración al subsuelo y contaminar las aguas cercanas al vertedero. Este trabajo evaluó la degradación de contaminantes orgánicos en los lixiviados producidos por los residuos sólidos, mediante la técnica de foto-activación de peroximonosulfato con biocarbón magnetizado. Para ello, en primer lugar, se monitoreó las características fisicoquímicas de lixiviados producidos por residuos sólidos, encontrando niveles elevados de contaminación orgánica en tres muestras distintas, siendo mucho mayor en el lixiviado producido por el botadero de Cancharani – Puno. En segundo lugar, se desarrolló un biocarbón magnetizado capaz de fotoactivar el ...
