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1
tesis de grado
Publicado 2016
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En el estudio se planteó como objetivos determinar el mejor protocolo para la vitrificación de embriones bovinos producidos por fecundación in vitro utilizando el medio SOF, de igual manera determinar la viabilidad mediante el mantenimiento de re-expansión y calidad morfológica de los embriones bovinos post desvitrificación a las 6 y 18 h de cultivo. Las técnicas de vitrificación ensayadas fueron: 1) Vajta con concentraciones de MM + 7,5% EG + 7,5% DMSO y MM + 16,5% EG + 16,5% DMSO + sucrosa 0,5M como criopreservante, 2) Von Baer con 5% glicerol + 5% etilenglicol + 0,2 M sucrosa + 10% Suero fetal bovino + 50 ug/ml Gentamicina y 20 % Glicerol + 20 % etilenglicol + 0,5 M Sucrosa + 10% Suero fetal bovino + 50 ug/ml Gentamicina. Se emplearon embriones producidos por fecundación in vitro (n: 101, 101 por protocolo). La desvitrificación se efectuó en agua atemperada a 37 °C/1 min p...
2
tesis de grado
Publicado 2018
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El trabajo de investigación tuvo como objetivo, evaluar la calidad física y sensorial de dos variedades de café (Typica y Catimor) pergamino y en taza cultivados a 1850 y 2152 msnm por la Cooperativa Agraria Cafetalera San Fernando del Distrito de Inkawasi – Cusco. Se consideraron muestras de 400 g de café pergamino de cada variedad, evaluándose a través de la metodología propuesta por la SCAA (asociación americana de cafés especiales), la humedad, merma, tamaño en tamices de 18/64, 17/64, 16/64, 15/64 y 14/64, defectos primarios y secundarios, y rendimiento que permite realizar la exportación, como calidad física; y como calidad sensorial del café en taza se evaluó la fragancia/aroma, sabor, sabor residual, acidez, cuerpo, uniformidad, balance, taza limpia, dulzura, puntaje del catador y puntaje final, desarrollada por jueces entrenados acreditados por la Central de Caf...
3
tesis de grado
Publicado 2018
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El trabajo de investigación tuvo como objetivo, evaluar la calidad física y sensorial de dos variedades de café (Typica y Catimor) pergamino y en taza cultivados a 1850 y 2152 msnm por la Cooperativa Agraria Cafetalera San Fernando del Distrito de Inkawasi – Cusco. Se consideraron muestras de 400 g de café pergamino de cada variedad, evaluándose a través de la metodología propuesta por la SCAA (asociación americana de cafés especiales), la humedad, merma, tamaño en tamices de 18/64, 17/64, 16/64, 15/64 y 14/64, defectos primarios y secundarios, y rendimiento que permite realizar la exportación, como calidad física; y como calidad sensorial del café en taza se evaluó la fragancia/aroma, sabor, sabor residual, acidez, cuerpo, uniformidad, balance, taza limpia, dulzura, puntaje del catador y puntaje final, desarrollada por jueces entrenados acreditados por la Central de Caf...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Son diversas las especies forestales que poseen las características energéticas para ser aprovechadas en la producción de carbón vegetal pero muchas de ellas atentan contra la flora del medio ambiente. En presente trabajo se realizó estudios que nos permitieron caracterizar al carbón vegetal obtenido a partir de bambú en dos estadios de madurez verde y maduro producidos en horno metálico, se determinó el porcentaje de humedad valores, volátil, ceniza, carbón fijo y poder calorífico. Los análisis se realizaron bajo el procedimiento establecido en la norma CEN/TC281 (1996) y el Manual de Procedimientos para el Análisis Químico de Carbón de la empresa Noram de México (NORAM, s/f). Tomando en cuenta el poder calorífico, Se obtuvo como el mejor carbón vegetal que se produjo con caña madura en tiempo de tres horas de carbonización con un poder calorífico de 6455.26 Kcal/k...
5
tesis doctoral
Publicado 2011
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The environmental impact of methane produced by cattle beef, reared under two farming systems, has led this research, whose objective was to determine which of the farming system generates major negative environmental impact by the emission of methane. In order to do that, 60 days each samples of fodder, concentrated, as well as manure forage and concentrate food were taken and then were analyzed and quantified, in order to determine the amount of methane emitted. The results indicated that the emission expressed by fecal excretes produced by animals live weight was 67,78% more in extensive production systems. As well as the methane production expressed by the energy consumption by animal/day was 17,80% smaller in the extensive production system. However, methane emissions estimated by livestock surface or utilized was 79,67% greater than in intensive production systems. It was concluded...
6
tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación tuvo como propósito determinar el efecto del parbolizado en las propiedades sensoriales, contenido de minerales y vitaminas en el arroz Nir (IR 43) y Ferom producidos en el país, establecer el tiempo de remojo y la temperatura óptima de vaporizado y comparar el contenido de vitaminas y minerales entre el arroz parbolizado y el arroz blanco. Se trabajó con la variedad Nir IR-43 procedente de la provincia de Pacasmayo región La Libertad y la variedad Ferom procedente de Tarapoto región San Martin. Las variables en estudio fueron variedades de arroz (Nir IR-43 y Ferom), tiempo de remojo (4, 5 y 6 horas) y temperatura de vaporizado (75 – 80 °C y 85 – 90 °C), haciendo un total de 12 tratamientos. Se evaluó las características sensoriales en los atributos color, olor, sabor, textura y apariencia general, el contenido de minerales fósforo, hierro, calcio y magne...
7
tesis de grado
Publicado 2003
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The present paper work, titled "Determination of Physical - Mechanic and Chemical Parameters on Ramie Fiber (Soehmeria nívea) Cultivated in the Province San Martin", it was begun firstly with the sowing of Ramie plant in area on 200 square meters in the l.S.T. NOR ORIENTAL DE LA SELVA- BANDA DE SHILCAYO, located at 300 meters on sea level, average temperatura 28ºC, relativa humidity 79% and annual rainy precipitation 1178 mm, as same as chemical and physical - mechanic components were determined in the laboratories of ANACOMPA ANO TEPANAL OF AGRODINDUSTRIAL engineering faculty of SAN MARTIN NATIONAL UNIVERSITYTARAPOTO and laboratory of POCA (AMERICAN SHEEP ANO CAMEL PROGRAM), UNALM - LIMA. lts objective were: • To determine the Physical - Mechanic and Chemical parameters on ramie tiber (Boehmena nívea) cultivated in the province San Martín. • To evaluate the Physical - Mechanic a...
8
tesis de maestría
Publicado 2021
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El objetivo de la investigación fue analizar el incremento de los Agronegocios de la lúcuma producido en la localidad de Ayacucho, durante el año 2020. Se usó la encuesta, la observación directa y el análisis de información secundaria. Los cuestionarios fueron validados por dos expertos y su confiabilidad fue evaluada mediante el coeficiente alfa de Cronbach con datos de una prueba piloto. La información fue procesada en el programa Excel 2016. La muestra fue 10 productores, 80 familias para consumidores y 40 comerciantes. Los tipos de lúcuma que se comercializan en Ayacucho, durante el año de evaluación fue la seda y el palo. Durante el año 2020 se oferto un total de 1760 t de lúcuma, de las cuales, 1297.1 t se ofertaron en temporada de mayor producción y 463.5 t se ofertaron en temporada de menor producción. La oferta de la Lúcuma seda fue de 1129 t y de Lúcma tipo pal...
9
tesis de grado
Publicado 2020
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Leche para Dos es un cortometraje de ficción de 20 minutos, escrito y dirigido por Diego Bedoya, y producido por Pilar Yumi Nakasone. Cuenta la historia de un joven padre soltero que trabaja vendiendo camisas en el centro de la ciudad para hacerse cargo de una paternidad inesperada. El trabajo repasa la experiencia de las diferentes fases de realización del cortometraje. Además, propone un acercamiento al proceso creativo y a la concepción del proyecto al analizar las características del cine de autor y las influencias del cine latinoamericano; así mismo, expone el modelo de producción independiente y de bajo presupuesto que permitió el diseño y ejecución del proyecto.
10
tesis de grado
Publicado 2016
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In Jepelacio, Moyobamba's district, San Martin department, the rice, coffee and pasture; for which uses large quantities of agrochernicals, including pesticides that cause adverse effects to human health and the ecosystem. The objective of this study was to determine the environmental impact caused by the use of agrochemicais in the agricultura! production. The environmental impact caused by the use of agrochemicals in agricultura} production was determined by identifying the type of chemical that is used by a list of checked and applied a survey designed to collect infonnation on the degree of knowledge. of the farmer~ in addition collected two soil samples to determine the persistence of the pesticide in the soil. The information obtained ís relevant to the infonnation on the impacts generated by the use of pesticides, as well as to take preventive measures in the use and handling of ...
11
artículo
Se investigó el alimento vivo producido por el Biofloc en la crianza de Oreochromis aureus en el SL04LA04 Laboratorio de Acuicultura-Departamento de Pesquería de la Universidad Nacional de Trujillo en el 2021. La producción de biofloc se realizó en sistemas de cultivo de 1 m3. Se utilizaron dos tratamientos con fuentes diferentes de carbono T5-melaza y T6-harina de plátano y una fuente de nitrógeno con sistema de aireación en condiciones indoor para la producción de alimento vivo que fue utilizada en la crianza de tilapia. La evaluación de alimento vivo consistió en la identificación y cuantificación de fitoplancton y composición del zooplancton. Se obtuvo fitoplancton con la predominancia de Chlorella sp. y el zooplancton estuvo formado por ciliados, rotíferos, nemátodos, oligoquetos y larvas de zancudos. Se concluye que en ambos tratamientos con melaza y harina de pláta...
12
tesis de grado
Publicado 2021
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
13
artículo
Publicado 2016
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Los aceites vegetales refinados son hoy en día utilizados no solo en alimentación, sino también como materia prima en la producción de biodiésel. Este uso ha generado cierta controversia por diferentes factores, entre los cuales se cuentan, además de los sociales, los ambientales. Por otro lado, se desechan grandes cantidades de aceites vegetales después de ser usados en alimentación, como en frituras, considerándose estos como residuos contaminantes que pueden ser mejor aprovechados para la producción del biodiésel, pero tienen la desventaja de que los costos y rendimientos son menores. Por lo tanto, se hizo un estudio comparativo para la producción del biodiesel a partir de aceite vegetal refinado (canola), no refinado (linaza) y reciclado (canola) con un equipo de ultrasonido. Los parámetros evaluados para la producción del biodiésel fueron rendimiento, índice de acide...
14
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente documento, contiene la investigación en negocios y evalúa el potencial de uno de los recursos con los que cuenta la Amazonia, orientado fundamentalmente al sector alimenticio. Uno de ellos es la acuicultura; es decir, la crianza de peces de manera controlada, es necesario señalar que, ya habido experiencias de producción en esta región, también como de su transformación en productos industriales, con no muy auspiciosos resultados. La comercialización de peces amazónicos es el objetivo de la presente investigación para demostrar la factibilidad comercial, técnica, organizacional, económica y financiera de productos elaborados sobre la base de estas carnes de pescado de peces amazónicos. La propuesta de negocio se desarrollará en dos etapas de la cadena de valor: la primera en producción para el mercado local, y la segunda en la distribución y venta a nivel naci...
15
tesis de grado
Publicado 2021
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Oryza sativa es el cereal de mayor consumo en el mercado nacional, produciéndose en valles de la costa y selva peruana; sin embargo, no hay estudios nacionales sobre la presencia de microorganismos patógenos en este producto.se realizó la presente revisión bibliográfica no experimental y descriptiva considerando estos aspectos se realizó la presente revisión bibliográfica acerca de Bacillus Cereus y aflatoxinas en Oryza sativa producido en el valle del Chira – Sullana. Las indagaciones señalan que Bacillus cereus causa dos tipos de intoxicaciones, síndrome diarreico y síndrome emético; mientras que, las aflatoxinas son consideradas Carcinogénicas que causan daño al hígado; ambas por consumo de este cereal. Los resultados de investigaciones realizadas por investigadores en diferentes lugares del mundo confirman en mayor o menor cantidad la presencia de estos en comparaci...
16
artículo
Publicado 2018
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Se prepararon carbones activados a partir de dos precursores de la actividad forestal utilizando activación química en un solopaso con ZnCl2. Las capacidades de adsorción se determinaron con azul de metileno en soluciones sintéticas y con metalespesados de agua de un río contaminado. Las áreas superficiales específicas de los carbones activados se calcularon entre 1278y 1404 m2/g. Una caracterización de los materiales se realizó mediante FTIR, espectroscopía RAMAN, difracción de rayos Xy microscopía electrónica de barrido. La estructura porosa de ambos carbones activados fue predominantemente microporosacon presencia de mesoporos. La máxima adsorción de azul de metileno por ambos carbones fue de entre 250 mg/g y 357 mg/g.La cinética de adsorción de azul de metileno con diferentes concentraciones iniciales del colorante y diferentes dosis de carbónactivado, también fue ...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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El mercado actual de la bebidas alcohólicas en nuestro país muestra varios escenarios y competidores donde la cerveza es de mayor consumo y producción y con una mínima participación las otras bebidas como son el pisco, whisky, vino, ron y otros productos, nuestro estudio de mercado, análisis y los diversos medios de información que miden la producción y el consumo de la demanda del pisco en nuestro país nos permitió encontrar un mercado potencial para poder impulsar el consumo moderado y responsable del pisco, este análisis y estudio nos permitió plantear y desarrollar el lanzamiento de dos nuevas marcas de pisco, para cada sector el cual va permitir disfrutar en ambos sectores económicos según su clasificación y mayor demanda la calidad de un buen pisco puro, con variedades por el tipo de uva, detalles artesanales y personalizados según sus características, este product...
18
tesis de grado
Publicado 2014
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El presente trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio de Biotecnología Reproductiva de la Estación Experimental Agraria INIA-CANAAN-AYACUCHO, ubicado en el distrito Andrés Avelino Cáceres, provincia de Huamanga, departamento de Ayacucho, el objetivo fue evaluar la calidad de embriones producidos a partir de la fertilización in vitro en alpacas (Vicugna pacos). Los ovarios fueron recolectados del Camal Municipal de Pilpichaca y trasladados en solución fisiológica al 0.9% más antibiótico (gentamicina) 1 ml/1L de Solución a una temperatura de 37°C. Una vez llegado al laboratorio se realizó la aspiración recuperando 1137 ovocitos de un total de 370 ovarios, equivalente a un promedio de 7.2 ovocitos /alpaca. Luego se realizó la selección de los ovocitos de categoría I y II y la maduración in vitro por un tiempo de 32 horas a una temperatura 38.5°C en una atmósfera de 5% de...
19
objeto de conferencia
Publicado 2014
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Este trabajo se desarrolló en el Laboratorio de Biotecnología Reproductiva INIA-Canaan, Ayacucho; el objetivo fue evaluar la calidad de los embriones producidos por fertilización in vitro (FIV) en alpacas (Vicugna pacos). Los ovarios fueron colectados del Matadero Municipal de Pilpichaca (Huancavelica) y transferidos en solución salina (0,9%) más antibiótico, a una temperatura de 37 °C. Se realizó la aspiración folicular, recuperando 1137 ovocitos de 370 ovarios, con un promedio de 7.2 ovocitos / alpaca, los ovocitos utilizados fueron de categoría I y II, la maduración in vitro fue de 32 horas, tiempo después del cual se realizó la (FIV) con permatozo a alpacas recuperadas del epidídimo, las cuales fueron formadas y seleccionadas por dos métodos, Percoll y Swim Up. El tiempo para la (FIV) fue de 18 horas, transcurrido el cual los cigotos fueron lavados y transferidos al me...
20
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación comparó el potencial energético del biogás producido con excretas provenientes del ganado vacuno, camélido y equino de la Universidad Científica del Sur al ser sometidas a un proceso de digestión anaerobia en biodigestores de flujo discontinuo o batch. Para ello se evaluaron los efectos de la temperatura al interior de los biodigestores, el pH y la proveniencia animal de los estiércoles con respecto al tiempo de retención y la concentración de metano en el biogás producido. Se identificó que, al ser operados a la intemperie, en temperaturas promedio de entre 20 y 30 °C, la operación de los biodigestores se mantuvo dentro del rango mesófilo, brindándole estabilidad al proceso y alargándose por aproximadamente 50 días. En cuanto al pH, los valores registrados concordaron con lo descrito por diversos autores como rangos de funcionamiento adecuados...
