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tesis de grado
Publicado 2024
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Objetivo: Determinar el pH y la cantidad de azúcar de las bebidas industrializadas y naturales consumidas en Perú. Materiales y métodos: Diseño in vitro compuesto por 120 bebidas pertenecientes a muestras triplicadas de 40 tipos de bebidas: gaseosas (n=22), jugos artificiales (n=7), jugos naturales (n=10) y control de agua de mesa (n=1). Los jugos naturales se prepararon de forma estandarizada a partir de frutas obtenidas de mercados locales. Valores triplicados fueron medidos con pH metro (pH) y refractómetro (brix). La prueba de Kruskal-Wallis se utilizó para las comparaciones a un p<0,05. Resultados: Las bebidas presentaron una media de pH de 3,34 ± 0,69 y brix de 5,00 ± 2,63. Un nivel de acidez alto se presentó en el 95% de bebidas (excepto el jugo natural) y un alto contenido de azúcares se presentó en el 55% de bebidas. El pH resultó de menor a menor valor en: gaseosas ...
2
tesis de grado
Publicado 2024
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Dada la problemática medioambiental y situación energética del Mirador Turístico de Samegua, planteamos como objetivo el dimensionamiento de paneles solares para disminuir la facturación de energía eléctrica del Mirador Turístico. Se realizó una investigación tipo aplicada, con diseño no experimental transversal descriptivo. Como resultado tenemos el escenario 3, teniendo un consumo de energía de 602.64kW.h/mes; dimensionado con una potencia contratada de 2.5kW otorgando una energía de 697.50kW.h/mes, esto abarca el consumo de energía al 100% y otorga una proyección de consumo energético para años posteriores, se tiene un ahorro anual de s/6,357.00 soles, realizando un análisis de costos en función del ahorro facturado, se obtuvo un VAN de s/66,895.40 soles, TIR de 11.67% con un retorno de inversión en 6.49 años. Discutiendo con Niño Ruiz J. A. (2020), mediante sus ...
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tesis de grado
Publicado 2008
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This work presents a "DIAGNOSIS ORGANOLIPTICO, INORGANIC AND MICROBIOLOGICAL OF THE DRINKABLE WATER CONSUMED BY THE POPULATION OF THE DISTRICT OF TRUJILLO ", it has as principal aim, the determination and evaluation of the quality parameters of the drinkable water consumed by the above mentioned District. There is wished that by means of this work that one is aware to the water access of good quality for the settler. The quality water inside the ideal parameters must treat as a social good, of health and culturally, and not principally as an economic good; to assure progressively that the whole world should have access to drinkable sure water and sanitary facilities equitably, without discrimination. Since it is a determinant factor of the bill of health of a population. According to the WORLD ORGANIZATION OF THE HEALTH, the drinkable water must be clean, fresh, without flavors or disagr...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente tesis aborda como problemática disminuir la facturación de energía eléctrica en la municipalidad en la Municipalidad Distrital El Algarrobal, Ilo, 2023. Tiene como objetivo realizar el dimensionamiento de un sistema fotovoltaico para disminuir la facturación de energía eléctrica consumida en la Municipalidad Distrital. La investigación, de tipo aplicada y no experimental, así como la muestra la conformó los recibos de energía eléctrica de julio del 2022 a julio del 2023 de la municipalidad en estudio. Los resultados, evidencian que se logra reducir el costo de facturación de energía eléctrica al utilizar un 100% mediante un sistema fotovoltaico que se compone de la cantidad de 134 paneles fotovoltaicos de 450 W, 9 controladores MPPT, 10 baterías de 600 Ah, 7 inversores de 5 kW y elementos de protección en el tablero general. Finalmente, se concluye que es ren...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El Proyecto desarrollado para una empresa de Productos Oftálmicos en la ciudad de Paita-Piura tiene como propósito principal diseñar un sistema fotovoltaico para asegurar el abastecimiento sin interrupciones de la energía eléctrica para los diferentes procesos de producción de la empresa, lo cual se logró mediante el análisis del consumo de los equipos y sistemas de la empresa en sus horas de trabajo durante el día, por lo cual se desarrolló una investigación con un diseño no experimental, debido a que se quiere buscar un resultado final sin la manipulación intencional de las variables, los resultados que se llegaran a obtener, ayudaron al dimensionamiento adecuado del sistema con un consumo diario máximo de 1615.35Kw-h, obtenido mediante el análisis especifico de la cantidad de potencia por día de los 14 equipos y de los 4 sistemas de la empresa que han sido plasmados de...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Objetivo: Determinar la calidad química, microbiológica y organoléptica del agua de mesa embotellada consumida en el distrito de Huacho en el año 2021. Método: Estudio no experimental descriptivo transversal, se analizó muestras de agua de mesa embotellada marcas Vitalia, San Carlos, Loa, Blue Life y Cielo en la presentación de 500 ml. Análisis de metales pesados, microbiológico, conductividad, dureza total y pH realizado en laboratorio especializado, para los organolépticos (sabor, olor y color) se utilizó prueba de aceptabilidad sensorial hedónica (1 a 9) con 20 jueces. Análisis de calidad respecto al DS N°031-2010- SA y la NTS Nº 071–MINSA/DIGESA-V.01. Resultados: En todas las marcas de agua de mesa el contenido de arsénico y plomo fue menor a 0,002 mg/L, ausencia de Pseudomonas aeuriginosas y contenido menor a 1,1 NMP/100 ml en coliformes totales. En bacterias heter...
7
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación denominada “DISEÑO DE UN CENTRAL FOTOVOLTAICA PARA SUMINISTRAR ENERGÍA ELÉCTRICA AL CASERÍO BELLA AURORA, DISTRITO DE CHUMUCH, CAJAMARCA”, está enmarcada dentro de la política energética del estado peruano, en cuanto al incentivo de la energía renovable no convencional, y con ello disminuir la brecha del coeficiente de electrificación rural. La energía fotovoltaica, eólica y del biogás son las que se adaptan a esta situación. En principio se hizo el análisis de la máxima demanda y el consumo de energía en el caserío, el cual tiene 18 viviendas y 90 pobladores, además de las cargas especiales para la Iglesia, Local Comunal e iluminación de parque. La máxima demanda de las viviendas ocurre entre las 19.00 y 20.00 horas con un valor de 272 Watt, y a esa hora el consumo de potencia eléctrica de las cargas especiales es de 212 Watt, por lo t...
8
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente tesis tuvo como objetivo determinar cómo influye el dimensionamiento de un sistema fotovoltaico en la facturación por energía eléctrica consumida en la sede principal de la EPS ILO S.A. Se planteó como investigación aplicada, de tipo no experimental – correlacional. Como resultado de los objetivos trazados, se dimensionó un sistema OFF GRID de 98 paneles policristalinos de 350W y 24V, 5 reguladores de carga de 70A y 48V, 9 bancos de baterías estacionarias de 600AH, 48V y 50% de capacidad de descarga, 4 inversores DC/AC de 10,000W y 48V cada uno. Por otro lado, se seleccionaron los conductores de acuerdo con la carga en cada tramo del sistema. Posteriormente, se evaluó la factibilidad económica del proyecto, determinándose que, si es rentable, puesto que, la inversión total que se requiere es de S/. 303,255.41, y el ahorro anual generado será de S/. 23,940.17, p...
9
tesis de grado
Publicado 2023
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La investigación se llevó a cabo en la unidad de producción alpaquera de la Comunidad Campesina de Tomas, de la región de Lima en las coordenadas de 12°11´22´´S 75°38´16´´W a 4300 msnm, con el objetivo de identificar la diversidad de pastizales de una zona de bofedal en época seca y lluviosa del año y las especies vegetales que fueron más consumidas por las alpacas madres en las dos épocas del año. Previamente se realizó el inventario de la diversidad de pastizales en las 5 hectáreas que fue el área de estudio y se procedió a asignar a 10 alpacas madres sin cría. Durante el período de estudio se tomaron muestras de heces para evaluar la dieta mediante el método micro histológico, de las especies de pastos de mayor consumo se evaluaron y se analizaron los componentes químicos de las 4 especies principales de mayor consumo. En el inventario inicial se encontraron ...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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La investigación tuvo como propósito realizar una evaluación fisicoquímica y microbiológica del agua consumida por la población y propuestas tendientes a su mejora, Chulucanas provincia de Morropón, Piura. Asimismo, comparar los resultados con la norma del Ministerio de Salud y Ministerio del Ambiente según el reglamento de calidad de agua para consumo humano aprobado por D.S. N° 031-2010-S.A. Los análisis físicos químicos y microbiológicos se realizaron en los Laboratorios y Asesoría Pintado E.I.R.L. y Laboratorio de Analytical Laboratory E.I.R.L con respaldo del Organismo Peruano de Acreditación INACAL (Ver Apéndice 10). El diseño de la investigación fue no experimental de tipo transeccional, se trabajaron nueve muestras (9) de manera convencional. Los resultados fueron comparados con los LMP y ECA. Para el cálculo se aplicó la media central, dispersión, desviació...
11
tesis de grado
Publicado 2015
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Se determinó la concentración de fluoruro en agua consumida por la población de la Provincia de Piura, con el objetivo de determinar si existe este elemento en las concentraciones recomendadas por la Organización Mundial de la Salud para la prevención de caries dental. Se utilizó el fluorímetro 720 A, Electrodo ISE tipo Orión Modelo 96-09. El agua de consumo humano del distrito de Piura presenta una concentración promedio de fluoruro de 0.135 ppm, Las Lomas 0.142 ppm, La Unión 0.131 ppm, Catacaos 0.204 ppm, Castilla 0.0.143 ppm, Chulucanas 0.230 ppm, Morropon 0.450 ppm, y La Arena 0.255 ppm. Se llegó a la conclusión que el agua consumida en todos los distritos de la provincia de Piura contienen una concentración de fluoruro menor a la recomendada por la OMS, para prevenir la caries dental, por lo tanto se recomienda informar al Ministerio de Salud para que implemente program...
12
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de tesis tuvo como objetivo identificar el riesgo toxicológico de plomo en agua consumida por los pobladores del centro poblado rural “Guayabo”, distrito de Pachacámac . Se utilizó el método de la espectrofotometría por absorción atómica para el análisis de agua, y se procedió a desarrollar la metodología de evaluación de riesgos en salud, se obtuvo el promedio de la concentración de plomo que fue de 0,095 mg/L ±0.014 mg/L, con un valor mínimo de 0.070 mg/L y el valor máximo es de 0.113 mg/L, que superan los Valores Límites Permisibles de la OMS y del Reglamento de Calidad de Agua, luego de las concentraciones se aplico la Evaluación de Riesgos en Salud calculando la dosis de exposición tanto para adultos que fue de 0,002714mg/kg/L y niños de entre 4 a 8 años que fue de 0,0095 mg/Kg/L el factor de exposición que fue de 1 y cociente de peligro ...
13
tesis de grado
Publicado 2010
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Objetivos. Determinar la relación entre las características sociodemográficas y económicas de las familias con la estructura de la canasta de alimentos consumida en la comunidad rural de Llillinta – Huancavelica 2005. Materiales y Métodos: En los meses de febrero a diciembre del 2005, se aplicó una encuesta por muestreo probabilístico a 46 familias de la comunidad de Llillinta, para determinar sus características sociodemográficas (años de estudios alcanzados, número de miembros en el hogar) y económicas (cantidad de ganado per cápita, venta de ganado y sub productos pecuarios); para hallar la Estructura de la Canasta de Alimentos Consumida (CAC) se aplicó la técnica de pesada directa de alimentos, y una ficha de registro, anotándose los alimentos consumidos en un día por las familias y el peso bruto y neto de cada uno; el costo fue calculado en base al peso bruto de l...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Los escenarios del previsto cambio climático pueden perjudicar el rendimiento de los cultivos y la calidad de los alimentos. Después de los cereales, las legumbres son el cultivo más importante desde el punto de vista agrícola para la alimentación animal y humana. Las leguminosas pueden establecer asociación simbiótica con diferentes microorganismos edáficos, entre ellos los hongos micorrícico-arbusculares. El objetivo del presente estudio fue comprobar si la simbiosis micorrícica, la concentración de CO₂ en la atmósfera o la combinación de estos dos factores pueden ejercer una influencia significativa en el crecimiento vegetativo, el ciclo vital y la calidad del fruto de tres leguminosas (Pisum sativum, Phaseolus vulgaris y Vicia faba) ampliamente consumidas en la dieta humana. Los resultados mostraron que, tanto la inoculación micorrícica como la concentración de CO...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente informe académico se elabora, debido a que la anemia es una enfermedad silenciosa, considerada como problema severo de salud pública, que afecta el presente y el futuro de los niños y niñas del país, en cuanto al desarrollo humano. Por eso, desde los 3 niveles de gobierno, y la integración de más de 15 ministerios declaran de prioridad nacional la lucha contra la anemia en niñas y niños menores de 3 años, bajo el enfoque de determinantes sociales y ambientales de la anemia, trabajando articuladamente con los otros sectores: Salud, en la provisión de los servicios de suplementación con hierro a los niños desde los 4 meses, el tamizaje de anemia y tratamiento de los niños desde los 6 meses; Agricultura, en la seguridad alimentaria para promover alimentos de origen animal ricos en hierro; Educación para la movilización de los profesores en la educación de los ni...
16
tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo de este trabajo de investigación es evaluar la utilidad del atlas fotográfico para cuantificar el tamaño de porciones de alimentos en el estudio del consumo de hierro de los niños (as) de 6 a 35 meses de edad. Materiales y métodos: Enfoque cuantitativo, de tipo exploratorio. La población es 520 madres de 17 a 45 años con un nivel letrado que se encargan de la alimentación del niño o niña de 6 a 35 meses; se realizó la técnica de muestreo no probabilístico de participantes voluntarios. Instrumentos utilizados: el cuestionario dirigido al experto y registros de pesos del alimento real y el estimado y el registro de pesos del alimento real consumido y el estimado por fotografías. Resultados: Los datos se procesaron con el paquete estadístico SPSS versión 20. Los datos analizados con la prueba de Wilcoxon demostraron que no existe diferencias significativas para l...
17
tesis de grado
Publicado 2018
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La ración consumida del almuerzo en los preescolares tiene una gran importancia y fundamento al ser una de las principales comidas del día, llegando a aportar hasta el 35 al 40% del requerimiento energético total del día. El objetivo del presente estudio fue determinar la relación que existe entre el aporte nutricional de la ración consumida del almuerzo y el estado nutricional de los preescolares de 3-6 años, Centro Social Aldeas Infantiles, “Huáscar”, San Juan de Lurigancho, 2017. El estudio fue de diseño no experimental correlacional. La población estuvo conformada por 106 niños de 3 a 6años del Centro Social Aldeas Infantiles, con una muestra de 83 niños. La técnica fue la observación y recolección de datos del pesado directo de alimentos durante 20 días, también se realizaron mediciones antropométricas y parámetros bioquímicos (nivel de hemoglobina). Según ...
18
tesis de grado
Publicado 2022
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Comparar la estabilidad de color de dos resinas dentales frente a tres bebidas pigmentantes más consumidas por la población limeña. Se emplearon 2 resinas para restauraciones en zonas estéticas (Omnichroma y Z350XT) y 3 bebidas pigmentantes (café, coca cola y chicha morada). Con las resinas se formaron discos de resina de 10 mm de diámetro por 2 mm de espesor, esto con ayuda de un molde en donde se fueron agregando incrementos de resina de 2 mm de espesor hasta completar las dimensiones del disco de resina. Una vez conseguido los discos de resina, se procedió a verificar el color inicial con ayuda de la guía de color Vita classical y anotando esta información en la ficha de recolección de datos. En total se hicieron 30 discos de cada tipo de resina, 10 discos para cada bebida estudiada, empleándose un total de 60 discos. Seguidamente se prepararon las bebidas en diferentes fra...
19
tesis de maestría
Publicado 2017
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El objetivo de este trabajo de investigación es determinar el comportamiento de la energía solar para el diseño bioclimático de viviendas; aprovechando las bondades del potencial de la energía solar en la ciudad de Juliaca para dos sistemas: solar Fotovoltaico para la generación de energía eléctrica y solar Térmico para el calentamiento de agua orientados al norte geográfico con un ángulo de inclinación considerando la latitud y usarlo en el suelo radiante donde se obtuvo el confort térmico durante el día. En el desarrollo de este proyecto de investigación se ha hecho la medición diaria durante tres meses de la Irradiación Solar con un instrumento de medición solar Solarímetro MAC-SOLAR SLM018c-2; donde se determinó un valor promedio de 1110.04 W / m2 siendo las Horas Sol Pico (HSP) de 6.632 kWh / m2 / d y una temperatura promedio de 34.04ºC, siendo el intervalo tiem...
20
tesis de grado
Publicado 2015
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El estudio sobre las especies de plantas alimenticias usadas por mamíferos mayores, que habitan los bosques aledaños a la quebrada Yanayacu, se realizaron durante 14 meses de abril del 2009 a mayo del 2010, teniendo como objetivo: Conocer algunos aspectos ecológicos sobre las plantas consumidas por mamíferos mayores. En el sitio de estudio se estableció una parcela de 700 x 700 m, realizándose el inventario de las plantas, así como el registro de la alimentación, dispersión y/o depredación de semillas de los mamíferos mayores mediante la observación directa. Como resultado se obtuvo un total de 71 especies de plantas consumidas por los mamíferos mayores, las cuales se agruparon en 30 familias; destacándose entre ellas: Moraceae, Fabaceae, Annonaceae, Arecaceae, Lecythidaceae, Menispermaceae, La mayor abundancia de plantas estuvo representada por las familias Arecaceae, Faba...
