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tesis de grado
Publicado 2018
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Al transcurrir el tiempo el ser humano en su proceso de crecimiento tuvo la necesidad de diseñar espacios donde residir, los cuales deben brindar confort y seguridad a quienes lo ocupan, es por dicho motivo que los materiales con los cuales se crean, el sistema de diseño y de construcción han cambiado a lo largo de la historia. Se han desarrollado diferentes métodos de diseño de una estructura los cuales van siendo modificados y refutados a medida que el conocimiento aumenta. Durante décadas se usó el método de diseño por esfuerzos permisibles obteniendo resultados aconsejables; sin embargo con la implementación del método de diseño por factores de carga y resistencia el diseño estructural se está adaptando hacia un procedimiento más racional basado en conceptos de probabilidades y de seguridad al llevar los materiales al límite de fallas y utilizar cargas que exijan la m...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El tocino es un producto cárnico procesado derivado del cerdo, es un alimento de alta aceptación en el mercado y es consumido en diversas partes de mundo. Las características sensoriales del tocino dependen del proceso de fabricación, principalmente del ahumado, que muchas veces determinan la aceptación del consumidor. De esto nace la importancia de estudiar las características sensoriales, con el fin de diseñar nuevas estrategias tecnológicas que puedan potenciar sensorialmente e innovar el tocino. Así, el objetivo de este trabajo fue estudiar el perfil sensorial de tocino ahumado usando dos metodologías de caracterización sensorial y estudiar su composición volátil. En la primera parte de esta investigación se evaluaron las características sensoriales del tocino ahumado usando Análisis Descriptivo Genérico con un panel entrenado y se caracterizó su perfil sensorial. S...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Los residuos de café gastados son subproductos con una gran fuente de compuestos fenólicos, su uso es de interés para diferentes industrias. Esta investigación se ha centrado en la extracción con CO2 como fluido supercrítico ya que es una técnica más limpia que los procesos convencionales, además permite mantener los principios activos de las sustancias. En este trabajo, se ha desarrollado el diseño de planta a nivel piloto teniendo como primera etapa la revisión de la información científica con la finalidad de encontrar antecedentes de estudio. En base a las condiciones óptimas de extracción empleadas de la revisión bibliográfica, se determinó el ciclo termodinámico del proceso que constó de 6 etapas, siendo los parámetros de temperatura y presión de 20ºC y 57.37bar; 0ºC y 57.37bar, 17ºC y 300bar; 40ºC y 300bar; 21ºC y 60 bar; 25ºC y 60 bar, respectivamente p...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La inflamación es uno de los procesos biológicos más comunes de nuestro organismo, la cual se presenta en respuesta a la presencia de cuerpos extraños. Hoy en día la terapia antiinflamatoria está compuesta por terapias mixtas, las cuales pueden presentar reacciones adversas, por ello la necesidad e importancia de investigar nuevos compuestos que no presenten estas reacciones, como los compuestos tipo nitrona. La N-oxido-5,5-dimetil-1-pirrolina, fue la primera nitrona a la que se le comprobó propiedades antiinflamatorias, lo que llevo a la realización del presente proyecto el cual tuvo como objetivo evaluar la actividad antiinflamatoria de nuevas nitronas en un modelo de células RAW 264.7. El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad antiinflamatoria inducida por lipopolisacárido de compuestos tipo nitrona en un modelo de células RAW 264.7. El presente estudio se s...
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informe técnico
Publicado 2018
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En el presente trabajo de investigación se pretende aportar información técnica sobre la influencia de los materiales existentes debidamente seleccionados y graduados granulométricamente en las mezclas del concreto de alta resistencia, mediante la elaboración y ensayo de probetas, utilizando las canteras de Chimbote ?Ruben?,? Samanco? y la ?Sorpresa?. Con estos materiales previamente seleccionados, muy analizados, se elaborarán mezclas de prueba añadiendo y variando la cantidad de material inerte, teniendo como guía el procedimiento aplicado por el ACI. Para cada dosificación calculada de prueba se realizarán 9 probetas, las mismas que se ensayarán a los 7,14, y 28 días de edad. El propósito de este trabajo es presentar los resultados y experiencias obtenidos en el laboratorio relacionados con la elaboración de mezclas de concreto de alta resistencia, en los que a la fecha ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El carburo de silicio (SiC) es uno de los materiales cerámicos de ingeniería que destaca por sus excelentes propiedades físico-mecánicas, entre ellas tenemos: alta dureza (cercana a la del diamante), excelente estabilidad dimensional y química en ambientes corrosivos y elevada resistencia a la fluencia a altas temperaturas. Sin embargo, el método convencional de fabricación del SiC tiene una grave problemática ambiental, debido a (i) la necesidad de grandes cantidades de energía (normalmente derivada del petróleo) para llegar a la temperatura de procesamiento (típicamente 2500 ºC), y (ii) la reacción química que da lugar a la formación del SiC tiene como subproductos al CO y CO2. Por otro lado, la manufactura aditiva está siendo considerada una tecnología revolucionaria para la obtención piezas y componentes mecánicos con geometrías complejas y alto nivel de precisió...
7
tesis de grado
Publicado 2022
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En el presente trabajo se lograron aislar, purificar e identificar molecularmente mediante ADNr 16S un total de 21 cultivos bacterianas aisladas a partir de la esponja de la clase Demospongiae colectada en balneario Tortugas divididas en dos filos bacterianos dominantes: Proteobacterias y Firmicutes. Dentro de los Firmicutes, se identificaron bacterias del género Bacillus, conocidas por su capacidad para la producción de Surfactina, un compuesto potencial biotecnológicamente como antimicrobiano. Asimismo, se identificó la presencia del gen SrfA necesario para la producción de surfactina en Bacillus y Vibrio. Para conocer la actividad biológica de los cultivos que resultaron positivos a la presencia del gen antes mencionado, se confrontaron a dos patógenos para el hombre: Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa, frente a las cuales sólo dos cultivos mostraron actividad biol...
8
tesis de grado
Publicado 2019
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Esta investigación tuvo como objetivo general evaluar cómo mejoran los pórticos compuestos el desempeño sísmico del edificio multifamiliar "Los Rosales" en Miraflores- Lima, precisando los siguientes objetivos específicos: 1) determinar cómo mejoran los pórticos compuestos en relación a la sobrerresistencia, 2) determinar cómo mejoran los pórticos compuestos en relación a la ductilidad y 3) determinar cómo mejoran los pórticos compuestos en relación al punto de desempeño sísmico. Las columnas compuestas pueden ser de dos tipos: ahogados en concreto (SRC) o con concreto colocado dentro de tubos (CFT) y son capaces de soportar cargas mayores que las columnas de concreto reforzado de las mismas dimensiones. El tipo de investigación es aplicado, nivel de investigación es explicativo causal – correlacional y un diseño de investigación cuasi experimental usando el softwa...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Los problemas de salud a la cadera en pacientes adulto mayor son mayormente ocasionados por fracturas de cadera intradomiciliarias y extradomiciliarias. Esto origina la pérdida de movilidad y en un porcentaje minoritario hasta la muerte. Por ello, es necesario el reemplazo a partir de una prótesis de cadera que tenga buena durabilidad y no tengan que ser cambiadas, produciendo dolor, malestar y en muchos casos la invalidez del paciente. Por ello el objetivo fue diseñar una prótesis de cadera utilizando materiales compuestos que tengan una buena resistencia, buena durabilidad y permitan la movilidad en miembros inferiores. Para ello, se evaluó el porcentaje de personas a partir de 50 años con problemas de salud a la cadera y se identificó que a partir de los 60 años las mujeres sufren fracturas tipo extracapsulares (zona 2 y 3). Así mismo, usando la metodología de diseño concep...
10
tesis de maestría
Publicado 2018
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Innovación Agraria para el Desarrollo Rural
11
artículo
Publicado 2013
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Para la obtención de compuestos basados en polímeros para aplicación industrial y doméstico se requiere de una extrusora, este equipo disponible comercialmente es costoso. Para trabajos de investigación se requiere un equipo de menor capacidad y de preferencia portátil, por eso se ha desarrollado una extrusora de laboratorio portable y de bajo costo con parámetros básicos controlables, se ha probado mediante la extrusión en polietileno de alta densidad (PEAD) y polipropileno (PP). Este equipo se ha adaptado para la fabricación de probetas del compuesto polimérico usando residuos de madera Capirona (Calycophyllum spruceanum Be) y PEAD. Los compuestos posteriormente fueron irradiados con radiación gamma en un equipo Gammacell 220-Excel a una dosis de 100 kGy para luego someterlos a pruebas y ensayos de tracción, flexión, dureza y biodegradación. Los resultados fueron satisfa...
12
informe técnico
En el presente trabajo se efectúa el estudio teórico de las propiedades electrónicas del estado fundamental del compuesto semiconductor de Indio-Fósforo. Se calcularon la estructura de las bandas de energía y la densidad de estados (DOS) al resolver la ecuación de Schrödinger usando el método de los orbitales LMTO, en la que se usó un potencial efectivo de la red cristalina del sólido formulado con la teoría del funcional de la densidad (DFT), formalismo que usa la aproximación LDA (Ceperley & Alder, 1980) para la energía de intercambio y de correlación. De los resultados para las propiedades electrónicas: las bandas de energía y la densidad de estados con = 0.0, se obtuvo una brecha de energía prohibida de 0.107 Ry ó 1.46 eV entre el valor máximo de la banda de valencia y el valor mínimo de la banda de conducción, justo en el punto . Brecha de energía prohib...
13
tesis de grado
Publicado 2020
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Los organofosforados son un tipo de plaguicidas ampliamente utilizados en el sector agrícola. Estos compuestos químicos son altamente tóxicos, su uso excesivo ha causado gran deterioro en los ecosistemas y la salud humana. La biorremediación surge como una alternativa para transformar los organofosforados en compuestos más simples y poco contaminantes mediante el uso del potencial metabólico de los microorganismos. El objetivo de la presente investigación fue la realización de una revisión sistemática de la literatura existente en las bases de datos de acceso libre en Researchgate, Ncbi, Science Direct, Science Alert, DOAJ; de los años comprendidos de 2013-2020, con lo cual se lograron recuperar 13 artículos. La búsqueda se realizó usando palabras clave los cuales permitieron evaluar a los microorganismos que tienen capacidad para degradar compuestos organofosforados en sue...
14
tesis de maestría
Publicado 2017
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El objetivo principal del presente trabajo fue elaborar y caracterizar un jarabe polimérico de polimetilmetacrilato (PMMA), el cual se elaboró mediante una polimerización parcial en masa del metilmetacrilato (MMA) vía radicales libres. El jarabe obtenido fue usado para la elaboración de materiales compuestos poliméricos. La primera etapa consistió en la caracterización de un producto comercial, el cual fue un material compuesto de PMMA y ATH, conocido como Krion®, de la empresa Porcelanosa™. La segunda etapa fue el estudio de la polimerización parcial vía radicales libres del MMA para obtener el denominado “jarabe”. Para polimerizar parcialmente el metilmetacrilato, se estudió el control de la temperatura de polimerización de 75 a 85°C usando peróxido de benzoilo (PBO) al 0.1%. Posteriormente se estudió la influencia del etilenglicol dimercaptoacetato (EGDM), en can...
15
tesis de grado
Publicado 2007
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Para realizar este trabajo de investigación; se ha tenido que implementar el proceso análogo; que constituye un circuito impreso cuyos componentes son: Amplificadores operacionales; resistencias y condensadores; también se le ha adicionado una etapa de perturbación que comforma una fuente de ruido blanco que trabaja a alta frecunecia (compuesto por dispositivos electrónicos lineales no lineales). En el presente trabajo se ha adicionado ruido a baja frecuencia (200Hz); en donde se sistema se ha visto casi inalterado; tal como lo demuestran los resultados experimentales.
16
tesis de grado
Publicado 2022
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Películas delgadas de Cobre metálico (Cu) fueron depositadas en sustratos de borosilicato usando la técnica de evaporación térmica, posteriormente fueron tratadas térmicamente a 200°C y 500°C en atmosfera de aire con el fin de obtener las fases policristalinas de Cu2O y CuO, respectivamente. Mediante difracción de rayos X (DRX), se confirmó la formación de Cu2O y CuO, sin evidencia de fases secundarias. Refinamiento de Rietveld fue realizado a los patrones de difracción para determinar las propiedades estructurales como parámetros de red, tamaño del cristalito y el estrés residual. Así mismo, se realizaron medidas ópticas con el UV-Vis para obtener las propiedades ópticas de las películas delgadas de óxido de cobre (Cu2O y CuO), así como el espesor de la película más gruesa de Cu2O; este espesor fue utilizado para determinar la resistividad experimental de las pel...
17
tesis de maestría
Publicado 2016
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La eliminación total de compuestos orgánicos volátiles (COV’s) altamente tóxicos sin formación de contaminantes secundarios requiere de tecnologías altamente eficientes que garanticen su remoción a la menor temperatura posible con el subsiguiente ahorro energético. La combustión catalítica es una alternativa eficiente para el tratamiento de estos contaminantes frente a la incineración térmica pues opera a temperaturas por debajo de 400 ºC, evitando la formación de NOx. Este trabajo ha perseguido el desarrollo de catalizadores activos, térmicamente estables, selectivos a generar CO2 y económico para la combustión total de n-hexano en concentraciones habituales en emisiones gaseosas de la industria (concentración inicial 2000 ppmV). El n-hexano se ha seleccionado como molécula modelo por ser un solvente de alta difusión en la industria de pinturas, lacas y petroquími...
18
tesis de maestría
Publicado 2016
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La eliminación total de compuestos orgánicos volátiles (COV’s) altamente tóxicos sin formación de contaminantes secundarios requiere de tecnologías altamente eficientes que garanticen su remoción a la menor temperatura posible con el subsiguiente ahorro energético. La combustión catalítica es una alternativa eficiente para el tratamiento de estos contaminantes frente a la incineración térmica pues opera a temperaturas por debajo de 400 ºC, evitando la formación de NOx. Este trabajo ha perseguido el desarrollo de catalizadores activos, térmicamente estables, selectivos a generar CO2 y económico para la combustión total de n-hexano en concentraciones habituales en emisiones gaseosas de la industria (concentración inicial 2000 ppmV). El n-hexano se ha seleccionado como molécula modelo por ser un solvente de alta difusión en la industria de pinturas, lacas y petroquími...
19
tesis de grado
Publicado 2015
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Los niveles de alimentos de origen vegetal que sufren deterioro durante su formación, o luego de ser cosechados, se encuentran en el orden de 5-25% en países desarrollados y 20-50% en países en vía de desarrollo, en un mundo donde la escasez de comida resulta uno de los problemas gubernamentales de mayor importancia, estas cifras resaltan la importancia de la conservación de frutas y hortalizas. La aplicación de tratamientos de conservación debe basarse inicialmente en un conocimiento profundo de los mecanismos de deterioro que sufre este tipo de alimentos cuando están expuestos en ambientes naturales en los cuales pasan la mayor parte del tiempo. La mayoría de afectaciones sufridas por las frutas y hortalizas responden al desencadenamiento de reacciones internas de degradación, en las que los principales protagonistas resultan ser compuestos internos. Al conocer los fenómenos...
20
tesis de grado
Publicado 2012
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En el presente trabajo se muestra el desarrollo de métodos cromatográficos para análisis de gas licuado de petróleo, gas natural, biogas y muestras de pesticidas usados en la agricultura. Se han preparado procedimientos de análisis de GLP, GN, biogas y pesticidas clorados (lindano y aldrín) mediante el cromatógrafo de gases (VARIAN 450 GC) encontrando la configuración más apropiada que incluye el diseño del esquema experimental: cantidad y concentración de la muestra, las posiciones de conexión de las válvulas de 6 vías (entrada y salida de la muestra) con la columna del cromatógrafo (empacada o capilar) y finalmente el acondicionamiento de los detectores (TCD, FID y ECD) y metanizador para obtener en el menor tiempo los picos con la mayor resolución y reproducibilidad. En el caso de GLP, se han identificado y cuantificado todos los picos con ayuda de dos procedimientos, ...
