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artículo
Este manual es un producto del Programa Presupuestal PpR 0094: Ordenamiento y Desarrollo de la acuicultura, su actualización tiene como finalidad difundir las metodologías de laboratorio utilizadas para la obtención de cepas de microalgas en el Banco de Germoplasma de Organismos acuáticos del Instituto del Mar del Perú. Se explican y detallan los procedimientos para preparar medios de cultivo y obtener cepas de microalgas marinas y continentales. El manual también presenta aspectos generales sobre la adaptación de las células a condiciones de laboratorio y su mantenimiento.
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Publicado 2018
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El objetivo general del proyecto fue identificar microalgas de zonas altoandinas cultivables a mayor escala, cuyos metabolitos fueran potencialmente útiles como materia prima de ingredientes naturales de cosméticos. Los resultados de este proyecto han permitido: - Evaluar tres (3) zonas altoandinas del Perú (Puno, Ayacucho y Huancavelica), nunca antes estudiadas a nivel ficológico (estudio de microalgas) - Fortalecer el Banco de Germoplasma de Organismos Acuáticos del Imarpe (obteniendo 212 cepas de microalgas altoandinas); ninguna otra entidad tiene este acervo genético nacional. - Formar especialistas a nivel de pregrado: un licenciado en Ingeniería Pesquera y una licenciada en Biología. - Evaluar los compuestos que la empresa Cosmo Ingredients S.A.C (enti
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tesis de grado
Publicado 2006
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The cultivation of rice in the Bajo Mayo, it is affected during the vegetative phase for different insect pests, being the main ones: Tagosodes orizicolus (Muir), Cicadelids and Lissorhoptrus bosqi. These insects feed of the leaves and they destroy the roots, which cause retard in the growth of the plant. The objective was to evaluate the effect of the direct application, by application volley method, of the entomopathogen mushrooms (M. anisopliae and B. bassiana), on the population of insect pests and natural enemies. The dose of 4 Kg/Ha of the produced mushrooms was handmadely (concentration of 109 conidias/g), in 20 parcels of 5 000 m2 . 1 O parcels were distributed for each one of the mushrooms. The evaluation of the parcels was carried out later before and after the application and 1 O days; for such an effect, each field was divided in 5 blocks and each one of which 5 samples were ...
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tesis doctoral
Publicado 2024
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Biológicas
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tesis de grado
Publicado 2014
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Se caracterizó química y fisicoquímicamente la cáscara de guanábana, obteniéndose 2.3 g/L de Azúcares reductores, que es una fuente importante para la producción de dextrano, así como diversos nutrientes que son indispensables para la fermentación microbiana. Posteriormente se procedió a la preparación del zumo de la guanábana a diferentes concentraciones (10%, 20% y 30%) y pH (5.7; 6.7) los cuales serán el medio de cultivo para la fermentación en la producción de dextrano. El microorganismo productor de dextrano es el Leuconostoc mesenteroides, que fue aislada de diferentes fuentes nativas (Chicha de Jora, Kéfir y Zumo de Caña de Azúcar), el aislamiento se realizó con diluciones seriadas, posterior a ello, la siembra en placas por estrías en medio sucrosa que se incubaron a 28 °C por 5 días. Con el crecimiento de las cepas, estas fueron caracterizadas e identifica...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo de la investigación fue evaluar las propiedades fisicoquímicas, las características organolépticas y el análisis microbiológico del queso paria empleando cultivos probióticos de marca SACCO y VIVOLAC. En el proceso de elaboración del queso paria se utilizó con 35,91 Kg de leche cruda para cada tratamiento, se empleó el tratamiento térmico HTST de pasteurización entre 72 a 75°C por un tiempo de 20 segundos. En la etapa de pre maduración se añadió 0,525 g de cultivo probiotico de las marcas SACCO y VIVOLAC a una temperatura de 45°C por un tiempo de 30 minutos, después se continuo con las etapas de la elaboración del queso obteniendo tres tipos de queso paria con cultivos probióticos y sin cultivo probiotico que tuvieron un tiempo de almacenado por 7 días a temperaturas de 4 a 6°C respectivamente. Se realizó los análisis microbiológicos a las muestras de...
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tesis de grado
Publicado 2019
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Dada la creciente demanda por tratar residuos sólidos de distinta naturaleza, fácilmente disponibles, de composición variable y de difícil degradación es que se tiende a buscar estrategias para el tratamiento de estos. La presente investigación tuvo como propósito construir y evaluar un reactor de digestión anaeróbica seca (DAS) para la degradación de residuos sólidos procedentes de la industria textil mediante cepas fúngicas queratinolíticas. La investigación se realizó en las instalaciones de la de la Universidad Católica de Santa Maria y la planta IV de la empresa Inca Tops S.A y fue financiada por Innóvate Perú. Se aislaron 23 cepas fúngicas a partir de muestras de los desechos sólidos generados en el procesamiento de fibra de alpaca y lana de oveja de le empresa Inca Tops y del rumen de vaca. Para determinar su capacidad de degradación, cada una de las cepas fue...
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tesis doctoral
Publicado 2013
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Bacillus thuringiensis (B. thuringiensis) es una bacteria Gram positiva que forma un cristal paraesporal con actividad insecticida contra insectos de diferentesórdenes. Los bioinsecticidas fabricados con las esporas y cristales de B. thuringiensis son una alternativa frente a los pesticidas químicos sintéticos para el control de mosquitos que son vectores de enfermedades metaxénicas, como por ejemplo, malaria y dengue. Se caracterizaron 53 cepas nativas de B. thuringiensis, procedentes de suelos peruanos, de los departamentos de Junín, Lima (Huaral), Ica, Cuzco, Tacna, Arequipa, Chiclayo y Cajamarca; dos de ellas codificadas como Ica10 y Caj1 por su procedencia, presentaron actividad entomocida contra larvas de Aedes aegypti. Se observan cepas que presentan bandas (toxinas) con pesos moleculares en el órden de los 36 kDa y mayores a 116 kDa; otras cepas presentan bandas a 97 y 75 k...
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tesis de grado
Publicado 2011
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La producción de hongos comestibles es con fines de comercialización y nutrición alimenticia, el cultivo del Pleurotus ostreatus es importante por su contenido energético y valor nutricional, por tanto la presente investigación procura aportar información sobre esta especie, evaluando la capacidad de crecimiento en sustratos agroindustriales con diferentes porcentajes de cantidades, los sustratos utilizados en la investigación fueron: Pulpa de café, cascarilla de cacao, bagazo de caña de azúcar y aserrín descompuesto. Para ello se consideraron 11 tratamientos con un testigo incluido, por cada tratamiento se utilizaron 4 repeticiones, estos fueron evaluados para la producción de basidiocarpos, el diámetro de estos el número de basidiocarpos, el rendimiento en gramos y la eficiencia biológica. Se obtuvieron cepas con micelio de Pleurotus ostreatus para realizar el inoculo, s...
10
tesis de grado
Publicado 2015
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El presente trabajo de investigación, tiene como objetivo principal; aislar las cepas de acidithiobacillus ferrooxidans a partir de diferentes aguas de mina, para la recuperación de metales de minerales sulfurados. El aislamiento y adaptación de cepas acidofilos, Acidithiobacillus Ferrooxidans se realizó en 3 etapas, la primera fue la obtención de agua de mina, la segunda etapa fue el enriquecimiento bacteriano con alimentación del medio 9K y la tercera fue las corridas experimentales utilizando un matraz Erlemeyer con agitación en estado estacionario para determinar los niveles de temperatura y concentración de sulfato ferroso. Se realizó el muestreo de agua del drenaje principal de la Planta concentradora - Unidad Yauli, donde se observaron evidencias de mayor actividad microbiana. Esto se refiere al , olor (por desprendimiento de 2) y color del suelo. En cada punto de muestre...
11
tesis de grado
Publicado 2017
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En el presente trabajo de investigación se tiene como problema principal la baja capacidad del proceso de latencia de cepa bacteriana en la planta de producción de Ajino moto del Perú S.A. - Callao siendo esta la etapa inicial del proceso de producción de glutamato monosódico, por lo cual el propósito del presente seré realizar un diseño de un recipiente a presión con sistema de enchaquetado y agitación de mayor capacidad a los existentes en la planta. Este diseño obtendrá como guía la norma ASME sección VIII para el diseño de sus componentes ya que siendo una norma internacional brinda los estándares requeridos para su óptimo funcionamiento y seguridad. El presente trabajo de investigación es de tipo tecnológica con un nivel aplicativo de acuerdo a Ciro Espinoza. Una vez realizado los análisis y cálculos respectivos se realizó el diseño mostrando espesores y condi...
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tesis de grado
Publicado 2008
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El presente trabajo consistió en seleccionar cepas de levadura de la especie Saccharomyces cerevisiae las que fueron caracterizadas mediante perfiles de restricción del DNA ribosomal. Se lograron aislar un total de 150 cepas a partir de 15 productores con antigüedad y continuidad de producción mayor a dos años. Estas cepas se sometieron a una identificación presuntiva mediante el criterio de tolerancia al etanol en donde las cepas que presentaban tolerancia al etanol por encima de 7,5%v/v se consideraban cepas presumiblemente S. cerevisiae encontrando que 33 cepas presentaban esta característica las que luego fueron sometidas a fermentaciones masivas a 30ºC en mosto de jora con 200g/L de azúcar para asilar a las cepas que se imponen a estas condiciones muy restrictivas. De estas fermentaciones masivas se lograron preseleccionar 4 cepas las que fueron evaluadas en sus aptitudes f...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El estudio está enfocado en evaluar la influencia de dos cultivos probióticos y la dosis de cultivo durante el tiempo de fermentación, en la composición de ácidos grasos en yogurt, con el fin de seleccionar las condiciones óptimas que garanticen un producto con alto contenido de ácido linoléico conjugado (ALC). La parte experimental consta de 4 etapas: la primera etapa es el análisis fisico-químico de leche de 4 establos para seleccionar el de mayor porcentaje de materia grasa; la segunda etapa consta de la obtención del yogurt en una incubadora, siguiendo un diseño factorial de 2x2x3, el cual tuvo como parámetros al tipo de cultivo (Sacco y Vivolac) y la dosis de cultivo por litro de leche (1 U/1 y 2 U/1), en un tiempo de fermentación de 5, 6 y 7 horas; la tercera etapa consta de la extracción de la materia grasa del yogurt, usando una modificación del método de Folch, ...
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tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo de investigación muestra el estudio de prefactibilidad de la instalación de una planta procesadora de cebolla liofilizada en la región de Lima y busca determinar su viabilidad de mercado, técnica y económica. El proyecto se enfoca en la técnica de liofilización, que es un método de deshidratación que permitirá conservar las propiedades organolépticas de la cebolla, ofreciendo así un producto de alta calidad y natural. El mercado objetivo al cual va dirigido el producto está conformado por empresas del rubro de comida procesada instantánea que tengan como insumo la cebolla, que se dirijan a personas dentro del NSE A o B con un estilo de vida saludable. Se determinó una demanda del proyecto para el último año de 14,986 cajas de 10 kilos con 20 bolsitas de 500 g. cada una. Por medio del método de ranking de factores, se obtuvo como mejor ubicación para...
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informe técnico
Publicado 2014
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T. harzianum es un hongo antagonista que presenta cualidades preventivas y de control biológico para el control de enfermedades fungosas que afectan cultivos de importancia económica, presenta características como la estimulación del crecimiento y desarrollo vegetativo de plantas jóvenes. Tiene la habilidad de colonizar las raíces de las plantas, sin permitir que otro hongos fitopatógenos infecten la raíz. El uso de Trichoderma harzianum como agente de biocontrol es principalmente preventivo, si todavía no ha habido infección, la planta está preparada y protegida para impedir la infección fúngica, y si ya se ha producido la infección, la acción del hongo Trichoderma proporciona a la planta una ayuda fundamental para superar dicha infección, llegando en algunos casos a controlarla.
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informe técnico
Publicado 2014
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Trichoderma viride es un hongo antagonista que presenta cualidades preventivas y de control biológico para el control de enfermedades fungosas que afectan cultivos de importancia económica, presenta características como la estimulación del crecimiento y desarrollo vegetativo de plantas jóvenes, tiene la habilidad de colonizar las raíces de las plantas, sin permitir que otro hongos fitopatógenos infecten la raíz. El uso de T. viride como agente de biocontrol es principalmente preventivo, si todavía no ha habido infección, la planta está preparada y protegida para impedir la infección fúngica, y si ya se ha producido la infección, la acción del hongo Trichoderma proporciona a la planta una ayuda fundamental para superar dicha infección, llegando en algunos casos a controlarla.
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informe técnico
Publicado 2014
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T. virens es un hongo antagonista que presenta cualidades preventivas y de control biológico para el control de enfermedades fungosas que afectan cultivos de importancia económica, presenta características como la estimulación del crecimiento y desarrollo vegetativo de plantas jóvenes. Tiene la habilidad de colonizar las raíces de las plantas, sin permitir que otro hongos fitopatógenos infecten la raíz. El uso de Trichoderma virens como agente de biocontrol es principalmente preventivo, si todavía no ha habido infección, la planta está preparada y protegida para impedir la infección fúngica, y si ya se ha producido la infección, la acción del hongo Trichoderma proporciona a la planta una ayuda fundamental para superar dicha infección, llegando en algunos casos a controlarla
18
informe técnico
Publicado 2014
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Isaria fumosorosea Wize es un hongo entomopatógeno, utilizado para el control de plagas que afectan a cultivos de gran importancia económica. Entre ellas se encuentran Bemisia tabaci (mosca blanca), Lyriomisa trifolli Burgues, las termitas y Thrips palmi Karni. (Carr, et. al. 2003). En campo, se han alcanzado niveles de infección sobre huevos y ninfas de mosca blanca similares a los obtenidos con un insecticida químico utilizado como referencia.
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tesis de maestría
Publicado 2011
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Los cambios en la economía mundial no pueden ser ignorados por las economías locales en función del impacto que estos representan para todas las regiones que participan en el proceso de globalización por lo que las empresas se ven obligadas a ser más eficientes. En trabajo tiene por objeto estudiar la relación entre los canales de distribución y la rentabilidad que ofrece la cebolla amarilla dulce. En este sentido, nos planteamos la pregunta: ¿Qué relación existe entre los canales de distribución para la exportación a mercados atractivos y la rentabilidad de la producción de cebolla amarilla dulce de la Región de Tacna? La respuesta como hipótesis fue: existe una relación directa y significativa. Bajo estas condiciones se asumió un diseño descriptivo. Luego del trabajo de campo y de gabinete realizado, llegamos a la conclusión que los canales de distribución condicion...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Ciencias. Departamento Académico de Biología
