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1
tesis de grado
Publicado 2024
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En el trabajo se presenta la aplicación de Lean Manufacturing mediante la utilización del método del Planeamiento Sistemático de la Distribución en la línea de envasado de GLP en el formato de balones de 10 kg donde se tiene inicialmente una eficacia de 92.57%. El capítulo I expone los antecedentes del proyecto referente al mercado de gas licuado de petróleo a nivel nacional y global, así como el marco teórico donde se explica el carácter técnico de Lean Manufacturing y el método del Planeamiento Sistemático de la Distribución. En el capítulo II se describe la organización y los procesos que conforma la línea de envasado de GLP, posteriormente, se presenta la identificación del problema, brecha y su impacto económico hacia la empresa en estudio, luego se realiza el análisis de las causas prioritarias y el planteamiento de los objetivos tanto el general como específi...
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tesis de grado
Publicado 2017
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The present research work has for purpose to apply the financial analysis to the Annual Accounts of the years 2014 and 2015 of the company CREDIGAS KOKO'S E.I.R.L, and determining his incidence in risk reduction and improvement of the economic situation and finance company, year 2016. The material of study fixes it the sample represented by the company CREDIGAS KOKO'S E.I.R.L, in the present research work the descriptive method was used. In the application of the financial analysis the method of vertical analysis, the method of horizontal analysis and the use of financial ratios were used. Also the techniques of the interview and the bibliographic investigation were used, in like manner the techniques of treatment and analysis of information were used, in kind the techniques of data processing were used. It is concluded that the application of the financial analysis affects favorably bec...
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artículo
Publicado 2024
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The objective of this study was to assess the effects of saponins derived from Chenopodium quinoa by-products on methane (CH4) production in a ruminal fermentation system under in vitro conditions. Additionally, the study included the analysis of short-chain fatty acids (SCFAs) and true dry matter digestibility (TDMD). The saponin extracts obtained from three quinoa varieties were Altiplano (AS), Quillahuaman (QS), and Salcedo (SS), and were tested at six different doses (0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, and 1.0mg/mL) each. Rumen fluid was obtained from two fistulated Junín breed sheep, with alfalfa hay (AH) and a 1:1 mixture of maize and bran (MB) was used as basal substrates. The data were processed in a completely randomized design and replicated three times. The CH4 per dry matter (mL/g DM), after 24h of incubation significantly decreased, acetate molar concentration decreased (p<0.05) with A...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Se realizó un estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de chorizo precocido a base de carne de cuy enriquecido con quinua, por el que se determinó la viabilidad de mercado, técnica, económica, financiera, medioambiental y social del proyecto. El desarrollo del presente trabajo, surgió a partir de la problemática identificada en el Perú, en la que, según la Organización Panamericana de la Salud y cifras obtenidas por el Instituto Nacional de Estadística e Informática, existe un gran porcentaje de enfermedades relacionadas al cáncer, diabetes, enfermedades respiratorias crónicas y cardiovasculares y desnutrición crónica en niños. Por ello, se buscó desarrollar un producto saludable, dado los grandes beneficios para la salud de la carne de cuy y la quinua, como fuente de proteínas y de ácidos grasos y aminoácidos esenciales, entre otros ap...
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artículo
Publicado 2025
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The objective of this study was to conduct agricultural zoning of climate risk for quinoa cultivation. Data from 38 meteorological stations of the National Meteorology and Hydrology Service in Puno region were used. The zoning was based on the development of the water balance model, applying the water requirement satisfaction index (ISNA), for two levels of soil available water capacity (115 mm/m and 145 mm/m). Spatial analysis of the ETr/ETm ratio, obtained from the SARRAZON model, was carried out for each phenological stage through frequency analysis of ISNA values. These data were processed in ArcGIS10.0, using the ordinary kriging interpolation method. Once the maps were generated, they were clipped to the quinoa production zones of the region and classified as follows: for Phase I: low risk (ISNA ≥ 0.65); medium risk (0.55 < ISNA < 0.65) and high risk (ISNA ≤ 0.55), consid...
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tesis de grado
Publicado 2021
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The present research is a study of production improvement and commercialization of the valves for 10 Kg LPG cylinders in Empresa Metalmecánica S.A. (EMEMSA). The research began with a request from senior management to carry out the study due to a reduction in the demand of valves. Using a cause effect diagram and the Pareto chart, it was identified that the heavy valve design was the cause of the problem, which had an impact on the high cost and price. Once the cause had been identified, it was decided to redesign the valve body taking into account that the parameters of 360.0009-1 Standard had to be complied. After redesigning and manufacturing the valves, it was possible to reduce the production cost, since the valve that weighed 0.283 Kg now weighs 0.210 Kg, reaching a reduction of weight of 0.073 Kg per valve, thereby reducing the cost; also achieving savings of S/ 676,896 with an i...
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artículo
Publicado 2019
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The research aims to formulate a food mixture based on quinoa, cañihua, barley, corn, beans and soy using cooking-extrusion technology. The optimal mixture was made with formulations of better chemical computation, the mixture containing 28.8% pearl quinoa, 9.25% cañihua, 5.00% barley, 6.00% bean, 3.00% corn, 8.00% soybeans, 29.50% being favored of sugar, 8.00% of vegetable oil, 0.20% of essence, 2.00% of tricalcium phosphate and 0.25% of vitamins. The mixture was subjected to the extrusion cooking process using 15% humidity, 180° C temperature and 457 rpm, obtaining a gelatinization index 98.30% considering a good cooking index of the instant mixture. The functional characteristics of the selected instant mixture were evaluated obtaining, absorption index with 6.1%, solubility index with 19.8%, expansion index with 1.64 cm and nitrogen solubility index with 35%. The quality of the in...
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artículo
Publicado 2019
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The research aims to formulate a food mixture based on quinoa, cañihua, barley, corn, beans and soy using cooking-extrusion technology. The optimal mixture was made with formulations of better chemical computation, the mixture containing 28.8% pearl quinoa, 9.25% cañihua, 5.00% barley, 6.00% bean, 3.00% corn, 8.00% soybeans, 29.50% being favored of sugar, 8.00% of vegetable oil, 0.20% of essence, 2.00% of tricalcium phosphate and 0.25% of vitamins. The mixture was subjected to the extrusion cooking process using 15% humidity, 180° C temperature and 457 rpm, obtaining a gelatinization index 98.30% considering a good cooking index of the instant mixture. The functional characteristics of the selected instant mixture were evaluated obtaining, absorption index with 6.1%, solubility index with 19.8%, expansion index with 1.64 cm and nitrogen solubility index with 35%. The quality of the in...
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artículo
Publicado 2019
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The research aims to formulate a food mixture based on quinoa, cañihua, barley, corn, beans and soy using cooking-extrusion technology. The optimal mixture was made with formulations of better chemical computation, the mixture containing 28.8% pearl quinoa, 9.25% cañihua, 5.00% barley, 6.00% bean, 3.00% corn, 8.00% soybeans, 29.50% being favored of sugar, 8.00% of vegetable oil, 0.20% of essence, 2.00% of tricalcium phosphate and 0.25% of vitamins. The mixture was subjected to the extrusion cooking process using 15% humidity, 180° C temperature and 457 rpm, obtaining a gelatinization index 98.30% considering a good cooking index of the instant mixture. The functional characteristics of the selected instant mixture were evaluated obtaining, absorption index with 6.1%, solubility index with 19.8%, expansion index with 1.64 cm and nitrogen solubility index with 35%. The quality of the in...
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artículo
Publicado 2019
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The research aims to formulate a food mixture based on quinoa, cañihua, barley, corn, beans and soy using cooking-extrusion technology. The optimal mixture was made with formulations of better chemical computation, the mixture containing 28.8% pearl quinoa, 9.25% cañihua, 5.00% barley, 6.00% bean, 3.00% corn, 8.00% soybeans, 29.50% being favored of sugar, 8.00% of vegetable oil, 0.20% of essence, 2.00% of tricalcium phosphate and 0.25% of vitamins. The mixture was subjected to the extrusion cooking process using 15% humidity, 180° C temperature and 457 rpm, obtaining a gelatinization index 98.30% considering a good cooking index of the instant mixture. The functional characteristics of the selected instant mixture were evaluated obtaining, absorption index with 6.1%, solubility index with 19.8%, expansion index with 1.64 cm and nitrogen solubility index with 35%. The quality of the in...
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tesis de grado
Publicado 2018
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RESUMEN El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa Caxamarca GAS S.A qué se dedica al envasado y distribución del gas licuado de petróleo (GLP), dirigido a familias y empresas consumidoras de gas, ofrece distintos productos como balón petete de 15kg, balón amarillo de 10 kg, balón azul de 10 kg, tanques estacionarios, etc. Los principales problemas identificados en el área de procesos fueron: Tiempo de espera transporte innecesario y movimientos innecesarios de los operarios, los cuales generaban tiempos considerables de valor no agregado (TNVA). Se planteó la propuesta de implementación de las Herramientas de Lean Manufacturing para mejorar los niveles de productividad en el área de producción envasado de GLP. El objetivo fundamental de la investigación fue diseñar un plan de mejora basado en herramientas como Estudio de Tiempos, Estudio de Método de T...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Costagas S.A.C. es una empresa del sector hidrocarburos, orientada al envasado de GLP y la distribución de válvulas reguladoras, productos a granel, balones de 10 Kg y balones de 45 Kg, siendo estos dos últimos productos, el objetivo de nuestra investigación. Luego de un análisis en el proceso de envasado, se determinó que la causa principal del problema es el desempeño subestándar de la mano de Obra, que tiene como efecto una baja producción. Se tiene como objetivo principal la aplicación de la metodología Lean Six Sigma para mejorar la productividad en el envasado de GLP. La investigación es de tipo aplicada, con un nivel explicativo y diseño cuasiexperimental. Se utiliza técnicas y herramientas como la observación de campo, análisis de contenido, recolección de datos, Minitab y Excel. Se determinó la productividad de la mano de obra en el segundo semestre del año 20...
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tesis de grado
Publicado 2017
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Esta investigación no hubiera sido posible sin el apoyo y el financiamiento de CIENCIACTIVA, CONCYTEC y UNSA.
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Every supply chain seeks to enhance its processes through optimization. Our research, titled “Proposal for an Inventory Management System for the Supply Chain in a GLP Bottling and Distribution Plant through Lean Supply Chain” implements this methodology to reduce inventory losses and efficiently manage the production and dispatch processes. The study aims to demonstrate that utilizing this method will increase logistical operations efficiency, improve competitiveness, and enhance inventory control and management related to operational processes from acquisition to distribution. Ultimately, this approach helps save costs, boost business efficiency, and improve the level of service provided. To achieve this goal, initial research was gathered to demonstrate the reduction of waste and increased efficiency in the supply chain using Lean Supply Chain principles. This research supports th...
15
tesis de grado
Publicado 2014
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El presente estudio desarrollado con información obtenida de la planta envasadora Caxamarca Gas S.A. y complementada con datos del mercado por un tema de privacidad de la información, muestra como mediante el estudio del trabajo se logra estimar y calcular mejoras en el proceso de envasado de balones de GLP de 10Kg. El estudio se inició recabando información mediante entrevistas y filmaciones durante las visitas a la planta, luego fueron analizadas, procesadas y contrastadas a fin de plantear mejoras, dando como resultado un incremento en la producción y en los índices de productividad. Las mejoras propuestas consisten en eliminar desperdicios generados por desplazamientos y movimientos innecesarios, así como proponer mejoras en los métodos de trabajo, o la reasignación de recurso humano en las estaciones del proceso. Las mejoras también resultaron en beneficio pues al proponer...
16
tesis de grado
Publicado 2018
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
17
tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN Se tiene como objetivo validar la viabilidad de la ampliación de Estación de Servicio para la instalación de GLP para uso automotor en la Estación de Servicio de venta de combustibles líquidos – Picorp-Ubicada en Lurigancho – Chosica. Desde hace muchos años, los países y las empresas están desarrollando productos y metodologías que buscan mejorar la rentabilidad de las empresas a través de recursos estratégicos que mejoren la rentabilidad del negocio. En ese sentido este desarrollo crea sostenibilidad a través de ciertas características propias, tales como la situación medio ambiental, económica y social, donde se ha visto la necesidad de buscar desarrollos sostenibles incrementando la productividad de la economía a través del uso del abastecimiento energético. La relación existente entre incremento de la productividad (competitividad) y la reducción de re...
18
tesis de grado
Publicado 2023
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Toda cadena de suministro está expuesta a riesgos debido a diferentes factores y sucesos. Es por ello que la investigación que hemos realizado bajo el título de “Propuesta de mejora del control de inventarios de una planta envasadora de GLP, utilizando la metodología Lean Manufacturing” donde se pone en práctica dicha metodología en una planta envasadora de GLP para reducir las mudas y prevenir pérdidas. El objetivo de la investigación es demostrar que la aplicación de la metodología incrementará la eficiencia logística, mejorará la competitividad, se controlará y gestionará los riesgos asociados a las transferencias que se ejecutan en los procesos operativos que abarcan desde el aprovisionamiento hasta la distribución, lo que finalmente se verá reflejado en un ahorro de costos y un incremento del nivel de servicio ofrecido. Para conseguirlo, en primera instancia se ...
19
tesis de grado
Publicado 2025
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El objetivo general de esta tesis es diseñar un sistema semiautomático en la línea de envasado de cilindros de 10 kg. para la reducción de tiempos en el llenado de cilindros de 10 kg. en una planta envasadora de GLP, Arequipa, 2024. Este trabajo de investigación tuvo una delimitación temporal iniciando en el mes de agosto del año 2023 al mes de marzo del año 2024. La metodología que se utiliza es el método lógico deductivo. Su alcance de la investigación es de nivel descriptivo. Su diseño de la investigación es no experimental, de corte transversal, puesto que no se implementó y no se manipuló ninguna variable; se recolectaron los datos durante un periodo determinado, tomando en cuenta las variables de gestión de tiempos y propuesta de mejora. La investigación se desarrolló dentro de las instalaciones de una planta envasadora de GLP que está ubicada en la ciudad de Ar...
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente estudio tuvo como escenario una planta envasadora de gas licuado de petroleo (GP) que se dedica a envasar cilindros para uso domésticos. El principal problema que presenta la planta envasadora es la baja eficiencia del proceso de envasado de los cilindros de 10 kg. Este problema impacta en los costos de producción, los tiempos de horas extras, y los costos de calidad. Por tal motivo, el objetivo principal de la investigación es la aplicación de herramientas de estandarización de métodos de trabajo y de tiempos, balance de línea y aseguramiento de calidad, con la finalidad de aumentar la eficiencia del proceso de envasado. Esta propuesta fue validada mediante un software de simulación llamado “Promodel”, el cual dio como resultado la mejora en el tiempo de ciclo del proceso de 18.22 seg 2965 seg, asimismo un ahorro económico de 2% que equivale a S/. 639.000 soles ...
