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tesis de maestría
Publicado 2025
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La neurocisticercosis es una enfermedad parasitaria del SNC que causa epilepsia adquirida y es generada por la forma larvaria del cestodo Taenia solium. Es de curso crónico y en pacientes sintomáticos se caracteriza por convulsiones y epilepsia. Estudios en ratas de laboratorio con NCC, reportan daño axonal caracterizado por el acúmulo de proteínas (neurofilamento, APP) en forma de hinchazones axonales, que podría estar relacionado con deterioro en el transporte axonal. Objetivo: Evaluar el patrón de inmunorreactividad de las proteínas motoras kinesina y dineína como marcadores de daño en el transporte axonal en tejido cerebral de ratas Holtzman con NCC tratadas y no tratadas con antiparasitarios; y su asociación con el daño axonal. Metodología: Se utilizó tejido cerebral de ratas con NCC tratadas y no tratadas con antiparasitarios y ratas sanas sacrificadas a diferentes ti...
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artículo
Publicado 2021
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The global spread and lethality of SARS-CoV-2 prompt the urgent need to develop an appropriate therapeutic strategy to control COVID-19 cases. The development of new drugs to fight this novel virus is urgent due to its rapid spread. Parallel alternatives have been proposed by using drugs already available for similar purposes. This review article describes theantiviral potential of ivermectin as well as its mechanisms of action against some viruses, and discusses its probable use to fight SARS-CoV-2.
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Publicado 2019
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El objetivo de este trabajo de investigación fue las características estructurales de la célula en general son la individualidad, la sistematicidad y la tridimensionalidad. Las células contienen citosol y material genético y poseen enzimas y diversas proteínas. La membrana celular es una estructura formada por una bicapa lipídica que envuelve y delimita a la célula en su conjunto. El núcleo celular es un orgánulo membranoso en forma de esfera, localizado por lo general en la zona central de las células eucariotas. Contiene la mayor parte de la carga genética celular bajo la forma de moléculas muy largas de ADN. Estructuralmente, el núcleo celular consta de envoltura nuclear, poros nucleares, nucléolo, lámina nuclear, cromatina y cromosoma, nucleoplasma, otros cuerpos subnucleares (cuerpos de Cajal, PIKA, cuerpos PML, paraspeckles, speckles, cuerpos de escisión, cuerpos D...
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tesis doctoral
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia Animal
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artículo
Most Vibrio species identification methods take many days to deliver results, therefore it is important that research can be done on rapid and accurate detection and identification techniques. MALDI-TOF MS has proven to be a simple tool to identify and differentiate pathogens. The objective of this research was to recognize the available bibliographic information on the identification of Vibrio cholerae species non 01 non 139 of environmental origin by MALDI TOF MS. The Vibrio genera includes more than thirty species found in aquatic environments, some species cause diseases in both marine and human species. One of these organisms is V. cholerae, one of the most important species due to the production of cholera toxin (CT) which interrupts the transport of ions in the cells of the intestinal epithelium. The number of case reports involving V. cholerae no 01 no 139 in extraintestinal infe...
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tesis de grado
Publicado 1996
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This work is the development of coconut flakes Jl salty sweets using the hybrid - 121 (cocos nucifera l.) variety, its subsequent storage and transport. The samples obtained have the following characteristics: sweet pancakes; humidity 0.79%, fat 52.70%, proteins 6.10%, carbohydrates 35. 695), mineral 0.85%, fiber 3.87%; While the flakes salty presented the following composition: moisture or. HO ~ ~, fat 62.83%, proteins 6,78%, carbohydrates 22.27%, minerals 2. 30 ~ t, fiber 4. 92% reducing sugars no• presents in both samples. Was determined to do this the optimal parameters of flow of processing; control during and after the time of storage. The stages of the process involves the following operations: selection, pre-cooking, shell, mondado, washed, bleached, grated, pressed, first drying, preparation of solutions, mixing, second dried, cooled, packaged, stored and transport. In terms o...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
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artículo
Publicado 2019
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Se analizaron las características de una cepa de Bacillus amyloliquefaciens aislada del intestino de Arapaima gigas, seleccionada por su capacidad para generar inhibición de múltiples bacterias patógenas de peces, mediante el uso de herramientas moleculares como PCR y espectrometría de masas - MALDI TOF/TOF. Los resultados mostraron a través de PCR que esta cepa cuenta con genes claves para la generación de péptidos antimicrobianos como bmyB (bacillomycin L synthetase B), fenD (fengycin sintetasa), srfAA (subunidad 1 surfactin sintetasa), bacA (proteína de biosíntesis de bacilysin) e iturin (iturin A). Además, mediante el análisis por espectrometría de masas se detectaron bacteriocinas (plipastatin, gramicidin, fengycin, surfactin), proteínas de fijación al intestino (like-enolase), proteinas transportadoras de péptidos antimicrobianos (ABC-transporters) y proteínas de e...
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artículo
Publicado 2019
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The characteristics of a strain of Bacillus amyloliquefaciens isolated from the intestine of Arapaima gigas, selected for its ability to generate inhibition of multiple pathogenic bacteria of fishes were analyzed by using molecular tools such as PCR and mass spectrometry - MALDI TOF / TOFM. The results showed through PCR that this strain has key genes for the generation of antimicrobial peptides such as bmyB (bacillomycin L synthetase B), fenD (fengycin synthetase), srfAA (subunit 1 surfactin synthetase), bacA (bacilysin biosynthesis protein) and iturin (iturin A). In addition, by mass spectrometry analysis were detected bacteriocins (plipastatin, gramicidin, fengycin, surfactin), intestine binding proteins (like-enolase), antimicrobial peptide transport proteins (ABC-transporters) and immune system stimulation proteins like flagelin. Collagenase, chitinases and xylose-isomerases protein...
10
artículo
Publicado 2025
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The chame Dormitator latifrons is a symbolic species associated with rural aquaculture in coastal regions of the South American Pacific. Its adaptation to stay alive out of water (anhydrobiosis) for days is beneficial for its storage and transport at room temperature. The aim of the study was to determine the tolerance of chame to anhydrous conditions. Sixty chames were distributed in containers and kept in two climate-controlled environments at 16 and 24 °C for 96 h. Survival, malondialdehyde levels, total proteins and pH in the muscles and lactate dehydrogenase (LDH) activity in the gills were monitored. Additionally, the behaviour of the fish was monitored, as well as the total number of microorganisms with a sensory evaluation. The critical period of survival occurred after 48 h, where the pH decreased, and the MDA levels increased. The number of microorganisms increased in both en...
11
tesis doctoral
Publicado 2024
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Biológicas
12
artículo
Publicado 2023
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Free radicals are compounds characterized by having an unpaired electron in their outer orbit, a condition that makes them highly reactive, i.e., they interact through diffusion-controlled reactions with proteins, lipids and nucleic acids.They have also been referred to as reactive oxygen species (ROS), reactive nitrogen species (RNS) or reactive sulfur species(RSS). In the human organism, they are mainly produced in the mitochondrial electron transport chain, where respiratorycomplexes I and III specifically participate and reduce oxygen by converting it into superoxide anion. Likewise, they canbe formed through a wide variety of enzymatic and non-enzymatic reactions involving substances that are synthesized by cells or are ingested with food and some medicines. Human beings have an antioxidant system which is both enzymaticand non-enzymatic in nature and whose function is to protect th...
13
tesis de grado
Publicado 2007
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The advantages of vegetal products and dry fruits are widely known, since when reducing its humidity content, diminishes the microbiological activity remarkably and enzymatic, in addition, the costs of storage and transport diminish. The present work had by objective to obtain pineallpne ?lices (Ananas comosus) dry, smooth cayena variety; using combined processes of osmótica dehydration and drying; sac~arose and ethanol were used like osmodeshidratantes. The next composition of the fresh pineallpne slices with humidity, total proteins, fat, ashes, fiber and carbohydrates of; 87.67 %, 0,14 %, 0,12 %, 0,30 %, 0,39 % and 11,38 % respectively; the ascórbico acid content was of 26,85 mg/1 OOg. Previously to the osmótica dehydration pineallpne slices of 1 ~m of thickness was verified that they are in optima! conditions of freshness, retired the heart, soon they submerged in osmóticas solut...
14
tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Fitotecnia
15
tesis de grado
Publicado 2021
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Taenia solium develops into a sexually mature flatworm exclusively in the human gut; its eggs are excreted with the host´s feces, contaminating water, soil, and food. The evagination of the scolex from the ingested larval cyst and the consequent cellular proliferation are critical processes for the parasite´s development and growth into the adult form. Changes in the metabolism and glucose transport in proliferating tissues and during regeneration have been reported for other flatworm species. In T. solium, glucose transporters TGTP1 and TGTP2 have been identified, as well as a hypothetical SGLT1-like sodium-glucose cotransporter in an aberrant, hyperproliferative larval form. However, it is not known if these transporters play a significant role in the parasite´s metamorphosis. We found variations at the mRNA level of glucose transporters using RT-qPCR on T. solium cysts obtained fro...
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informe técnico
Publicado 2025
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About IMMUNOPERU 2025: This IUIS-ALACI-PSI course has brought together a diverse group of students, immunologists and experts to share their distinct perspectives, skills and expertise. The focus was on a variety of endemic and emerging diseases related to environmental and climate change. The goal was to catalyze the development of novel concepts, methods and approaches in addressing these emerging challenges. MAIN TOPICS: The course has addressed the Impact of environmental exposures on immunity in infectious disease, chronic inflammation and cancer with particular attention to: Changes in microbial communities and their metabolites that drive inflammatory disease (eg. effects of antibiotics, dietary and other factors) Environmental cues and pollutants linked to the development of hematologic malignancies. The impact of climate change on endemic infectious diseases (eg. Tuberculosis, D...
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Publicado 2022
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El objetivo de este trabajo de investigación fue la digestión de proteínas inicia con la ingesta de alimentos por medio de la boca en el que se mezcla con la segregación de saliva de las glándulas salivales, recorre el esófago para posteriormente ser degradas por las enzimas del estómago que desnaturaliza las proteínas, continuando con el recorrido en el intestino delgado por acción de las enzimas intestinales y enzimas pancreáticas generan un producto final de aminoácidos libres, dipéptidos y tripéptidos, iniciando la absorción de aminoácidos. En primera instancia los aminoácidos libres son absorbidos por los transportadores secundario de los enterocitos mediante la difusión facilitada y llevada a la sangre, además este proceso es impulsado por la bomba de sodio y potasio (ciclo de Krebs). Los péptidos y tripéptidos ingresan por un transportador, en esa zona del ente...
18
tesis de grado
Publicado 2006
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Los cambios post mortem que ocurren en el músculo del pescado son complejos y en corto tiempo. Durante el almacenamiento, las proteínas musculares pierden sus propiedades funcionales de acuerdo a su naturaleza y características bioquímicas intrínsecas, razón por la cual el presente estudio tiene como objetivos determinar el porcentaje de proteína de las fracciones: miofibrilar, sarcoplasmática, álcali-soluble y estroma, del músculo de “gamitana” Colossoma macropomun durante el almacenamiento en frío. Para ello, fueron utilizados peces de cultivo, de la especie “gamitana” Colossoma macropomun, del IVITA (Instituto de Investigaciones Tropicales y de Altura) del departamento de Ucayali, los cuales fueron colocados en un ¨cooler¨ con hielo y transportados a Lima. Se procedió a separar a los especímenes de acuerdo al tipo de almacenamiento (ambiente, hielo y congelació...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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La tuberculosis (TB), enfermedad producida por la bacteria Mycobacterium tuberculosis, es tratada por un conjunto de medicamentos de primera línea incluyendo la pirazinamida (PZA). La PZA es altamente específica y elimina a las micobacterias en su estado semi-latente; sin embargo, aún se desconoce el mecanismo de acción. Las micobacterias resistentes a PZA por lo general presentan mutaciones en el gen pncA que codifica a la proteína pirazinamidasa (Pzasa), la cual transforma a la PZA en su estado activo, ácido pirazinoico (POA), pero se ha podido identificar cepas resistentes con Pzasas activas con ausencia de mutaciones en pncA o con mutaciones que no afectan regiones importantes de la enzima, sugiriendo la presencia de otros mecanismos. El objetivo en el presente trabajo fue identificar genes involucrados en la resistencia a PZA por medio del análisis transcriptómico de la cepa...
20
artículo
Publicado 2023
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Introduction: Refractory hypothyroidism (RH) represents a challenge in the diagnosis and treatment within the field of thyroidology. It is defined as the inability to achieve disease control despite using levothyroxine (LT4) doses of 1.9 mg/kg/d or higher. Methods: A comprehensive review, encompassing 103 articles, was conducted using the Scielo, Scopus, and EMBASE databases, providing an approach to evaluation and diagnosis of this condition. Results: LT4 disintegrates and dissolves within an acidic gastric environment before being absorbed in the jejunum and ileum. It then extensively binds to serum transporter proteins and undergoes deiodination to yield tri-iodothyronine, the biologically active hormone. There are various nonpathological causes of RH, such as noncompliance with treatment, changes in the brand of LT4, food and drug interferences, as well as pregnancy. Pathological cau...
