Se desarrolló una nariz electrónica para la diferenciación automática de diferentes muestras a través del olor. Se utilizó un arreglo de sensores de gas con diferentes características y se implementó el sistema de adquisición de datos y el tratamiento de los mismos. Se utilizó un programa comercial (Scirius 6.5) para el análisis multivariacional de los datos y gráfica de los mismos. El prototipo fue probado utilizando pisco de diferentes fabricantes, logrando diferenciar los diferentes piscos. Adicionalmente, la nariz se probó con diferentes muestras de jabón de tocador, té, tabaco, jugo, y café.

The case of a female mongrel dog, castrated, 1.5 years old with abnormal structures on the ear, in addition to alopecia and generalized pruritus is presented. The paraclinical aids performed were suggestive for cutaneous histiocytoma in addition to demodicosis. Surgical excision was performed, without observation of subsequent recurrences.

The objective of the study was to determine the frequency of rotavirus and itsassociation with the occurrence of diarrhea in piglets reared in two intensive pig farms inLima valley, Peru. The presence of rotavirus was determined by the identification of theviral genome using polyacrylamide gel electrophoresis (PAGE) in diarrheic (n=69) and non-diarrheic (n=73) fecal samples from 1 to 4 week-old piglets. The case-controlepidemiological design was used to establish the association between the occurrence ofdiarrhea and the presence of rotavirus in feces, using a multiple logistic regression (typeof feces, age, and origin). The frequency of porcine rotavirus group A in diarrheic stoolsamples from pig farm 1 was 41.4% (12/29) and from pig farm 2 was 16.6% (4/24), and onepositive was found in non diarrheic stool from each pig farm. The presence of porcinerotavirus versus occurrence of diarrhea...

El objetivo del estudio fue cuantificar la frecuencia del rotavirus y su asociación con la presentación de diarrea en lechones de dos granjas tecnificadas en la zona de Lima. El rotavirus fue identificado mediante la detección del genoma viral por electroforesis en gel de poliacrilamida (PAGE) en muestras de heces diarreicas (n=69) y no diarreicas (n=73) de lechones de 1 a 4 semanas de edad. Se empleó el diseño epidemiológico caso-control no pareado para establecer la asociación entre presentación de diarrea y presencia de rotavirus en heces, a través de una prueba de regresión logística múltiple (tipo de heces, procedencia, edad). La frecuencia de rotavirus porcino grupo A en heces diarreicas de la granja 1 fue de 41.4% (12/29) y en la granja 2 de 16.6% (4/24), y en heces no diarreicas se detectó una muestra positiva en cada granja. La presencia de rotavirus porcino versus ...

The case of a female mongrel dog, castrated, 1.5 years old with abnormal structures on the ear, in addition to alopecia and generalized pruritus is presented. The paraclinical aids performed were suggestive for cutaneous histiocytoma in addition to demodicosis. Surgical excision was performed, without observation of subsequent recurrences.

The authors are grateful to the S?o Paulo Research foundation (FAPESP, Brazil): projects n? 2014/12606-3 and 2019/05043-6; GR Carvalho post-doctoral fellowship (2018/17844-0); the ?Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior?Brasil (CAPES)?: BO Gomes (88887.485030/2020-00), JS Guedes (88887.513566/2020-00) and KC Santos (88882.378385/2019-01) M.Sc. and Ph.D. Scholarships; the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq, Brazil): BS Bitencourt (132297/2019-1) M.Sc. Scholarship and PED Augusto productivity grant (310839/2020-3); the Fondo Nacional de Desarrollo Cient?fico, Tecnol?gico y de Innovaci?n Tecnol?gica (FONDECYT, Peru) from the ?Consejo Nacional de Ciencia, Tecnolog?a e Innovaci?n Tecnol?gica? (CONCYTEC, Peru): project n? 409-2019-FONDECYT; the Universidad Privada del Norte (UPN, Peru): project n? 20201005. The authors are also grateful for...

The authors are grateful to the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project n° 2016/18052-5; to the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq, Brazil) for funding the project n° 401004/2014-7 and the productivity grant of P.E.D. Augusto (306557/2017-7); and to Cienciactiva for the M.L. Rojas Ph.D. scholarship (CONCYTEC, Peru; Contract 087-2016-FONDECYT), from the “Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica”.

The authors are grateful to the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project nº 2016/18052-5; to the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq, Brazil) for funding the project nº 401004/2014-7; and to Cienciactiva for the M.L. Rojas Ph.D. scholarship (CONCYTEC, Peru; Contract 087-2016-FONDECYT), from the “Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica”. The authors are also grateful to the “Laboratório de Análise de Imagens” (LPV-ESALQ/USP) for the support and facilities of X-ray analysis.

The authors are grateful to the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project nº 2016/18052-5; to the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq, Brazil) for funding the project nº 401004/2014-7; and to Cienciactiva for the M.L. Rojas Ph.D. scholarship (CONCYTEC, Peru; Contract 087-2016-FONDECYT), from the ‘‘Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica”. The authors are also grateful to the “Laboratório de Análise de Imagens” (LPV-ESALQ/USP) for the support and facilities for X-ray analysis.

For the first time, the ethanol as pre-treatment to the ultrasound-assisted convective drying of food was evaluated. Pre-treatments were performed by immersion of apple slices in ethanol (0-30 min). Pre-treated samples were convectively dried (50 degrees C, 1 m s(-1)), without/with ultrasound (21.77 kHz, 20.5 kW/m(3)). As results, if both technologies were considered, conventional drying time reduction reached 70 +/- 2%. From drying kinetics modelling, it was identified that ethanol pre-treatments mainly reduced the external resistance to mass transfer, while ultrasound had a greater influence on the internal one. In dried samples, as the ethanol pre-treatment time increased, the shrinkage decreased, and their rehydration capacity was greater. After rehydration, samples showed a decrease of> 85% in viscoelastic characteristics. The antioxidant capacity and total phenolic content were bet...

The authors are grateful to the S?o Paulo Research foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project n? 2019/05043-6 and the ME Caetano-Silva post-doctoral fellowship (2017/16977-4), the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq, Brazil) for the PED Augusto productivity grant (306557/2017-7, 310839/2020-3), the Fondo Nacional de Desarrollo Cient?fico, Tecnol?gico y de Innovaci?n Tecnol?gica (FONDECYT, Peru) from the ?Consejo Nacional de Ciencia, Tecnolog?a e Innovaci?n Tecnol?gica? (CONCYTEC, Peru) for funding the project n? 409-2019-FONDECYT, and to the Universidad Privada del Norte (UPN, Peru) for funding the project n? 20201005.

The authors are grateful to the São Paulo Research Foundation (FAPESP, Brazil) for funding the project n° 2016/18052-5; to the National Council for Scientific and Technological Development (CNPq, Brazil) for the productivity grant of P.E.D. Augusto (306557/2017-7); and to FONDECYT-CONCYTEC (Peru) for the M.L. Rojas Ph.D. scholarship (grant contract number 087-2016-FONDECYT).

The aim of this study was to evaluate diets enriched with vitamin E and organic selenium on the productive performance and meat quality of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). The study was carried out in the fish farm «El Ingenio» in Huancayo, Peru with 4200 juvenile trout (164 g of body weight) during 40 days. A basal diet (treatment 1), two levels of vitamin E (25 and 50 ppm) and three levels of organic selenium (0.15, 0.25 and 0.35 ppm) were used. In the study, 600 trout were assigned per each of the seven treatments, using three repetitions per treatment (n=200) in a completely randomized design. Body weight gain, feed conversion ratio, and protein efficiency ratio were evaluated. Besides, in the frozen meat content of vitamin E, selenium and total volatile basic nitrogen, and the oxidation state were determined. Data was processed by the analysis of variance, the Tukey multiple c...

El objetivo del presente estudio fue evaluar dietas enriquecidas con vitamina E y selenio orgánico sobre el comportamiento productivo y la calidad funcional del filetede truchas arco iris (Oncorhynchus mykiss). El estudio se hizo en el Centro Piscícola «El Ingenio» en Huancayo, Perú, con 4200 truchas juveniles (164 g de peso) durante 40 días. Se trabajó con una dieta basal (tratamiento 1), dos niveles de vitamina E (25 y 50ppm y tres niveles de selenio orgánico (0.15, 0.25 y 0.35 ppm). Se asignaron 600 peces por cada uno de los siete tratamientos y se tuvo tres repeticiones por cada uno (n=200)en un diseño experimental completamente al azar. Se evaluó la ganancia de peso, conversión alimenticia y eficiencia proteica. Además, se determinó el contenido de vitamina E, selenio, nitrógeno de bases volátiles totales y el estado de oxidación en el filete congelado. Los datos se ...

Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencia Animal

OBJETIVO: Comparar in vitro la resistencia de unión entre dientes de bovino y cerámica feldespática utilizando loscementos fotoactivados para carillas (Choisse II, Variolink N, Relyx Ultimate).MATERIALES Y MÉTODOS: El grupo de estudio estuvo conformado por 3 grupos; un grupo control y 2 gruposexperimentales distribuidos aleatoriamente y determinados mediante la fórmula para comparar promedios; con 120especímenes en total, n= 30 especímenes por grupo; se utilizaron tres agentes cementantes: Relyx Ultimate (3M ESPE),Choise II (BISCO), Variolink N (IVOCLAR). Con los agentes autoadhesivos se procedió a la cementación como indica elprotocolo para cada cemento. Los especímenes de 1 mm2 de área transversal, se obtuvieron con una máquina de cortestipo IsoMet y se almacenaron en agua destilada por 24 horas a 36 °C. La prueba de microtensión se realizó haciendouso del Microtensile T...

OBJETIVO: Comparar la resistencia traccional de resina compuesta adherida a la superficie del esmalte de bovino en diferentes intervalos de tiempos de 15 y 30 segundos haciendo uso de ácido grabador  en tres agentes cementantes autoadhesivos y un grupo control. MATERIALES Y MÉTODOS: Fueron utilizados treinta y cinco incisivos inferiores sanos de bovino menor de 3 años, los cuales fueron divididos aleatoriamente en siete grupos correspondientes a cada cemento autoadhesivo y tiempo de grabado ácido: RelyX U200 (3M) (grupo U15”) (grupo U30”), Bis Cem (BISCO)(grupo B15”)(grupo B30”), MaxCem Elite (KERR)(grupo M15”)(grupo M30”), RelyX Ultimate (3M)(grupo UL) se procedió a la cementación con los bloques de resina compuesta como se indica el protocolo previo grabado ácido del esmalte de 15 y 30 segundos para cada cemento . Los especímenes de 1 mm2 de área transversal (n = ...

OBJETIVO: Evaluar el efecto del ácido poliacrílico al 15% (APA) aplicado por 10 y 20 segundos (s) en la dentina humana sobre la resistencia de unión de los cementos resinosos autoadhesivos. METODOLOGÍA: Se dividieron aleatoriamente veintisiete terceras molares en nueve grupos Maxcem Elite control (ME1), Maxcem Elite más APA aplicado por 10s (ME2), Maxcem Elite más APA por 20s (ME3), BisCem control (BC1), BisCem más APA por 10s (BC2), BisCem más APA por 20s (BC3), RelyX U200 control (RU1), RelyX U200 más APA por 10s (RU2), RelyX U200 más APA por 20s (RU3). Se cementaron discos de resina sobre la dentina y las muestras fueron almacenadas en agua destilada por 24h, luego se seccionaron para obtener microbarras de un área transversal de 1mm2 (n=30 por grupo). RESULTADOS: Los especímenes fueron evaluados con la prueba de microtensión. Los valores de la media y de la desviación e...

16 p.

The authors are grateful to the National Council for Scientific andTechnological Development (CNPq, Brazil) for funding the project n8401004/2014–7 and Cienciactiva from the“Consejo Nacional deCiencia, Tecnología e Inovaci on Tecnol ogica”(CONCYTEC, Peru) forthe A.C. Miano (Contract 272–2015-FONDECYT) and M.L. Rojas(Contract 087–2016-FONDECYT) Ph.D. scholarships.