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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de suficiencia profesional describe todas las etapas de la “Implementación del método de las 5 ‘S’ para la mejora de procesos en tres empresas alimentarias MYPEs” desarrollados durante el año 2017, orientándolas a tener básicamente espacios de trabajo y áreas más ordenadas, permitiendo también maximizar recursos y obtener mejoras en el proceso productivo, implementando así, una cultura de mejora en toda la organización. El presente trabajo tiene como objetivo implementar las 5 “S” para mejorar los procesos en las áreas de administración, producción y almacenamiento en tres empresas alimentarias MYPEs, y se desarrolla en cinco capítulos: Generalidades, planteamiento del problema, marco teórico, desarrollo del proyecto, y análisis y resultados. El primer capítulo consta de las generalidades de las tres empresas donde se aplica esta metodolog...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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Esta investigación implementa metodologías de mejora de procesos el proceso de elaboración de harina de pescado, enfocándose en 3 áreas críticas: descarga de materia prima, gestión de almacenamiento y secado. En la etapa de descarga, se aplica la estandarización de procesos para optimizar los parámetros operacionales, reduciendo la variabilidad y mejorando la calidad de la materia prima recibida. Esta intervención busca cerrar la brecha entre la calidad estimada y la real. Para la gestión de almacenamiento, se desarrolla un sistema de optimización basado en modelos predictivos. Esta herramienta, implementada en el programa de Ticket, permite una asignación eficiente de la materia prima y mejora la homogenización en las pozas de almacenamiento. En el proceso de secado, se implementan herramientas Lean Manufacturing, específicamente Andón. Estas técnicas proporcionan un ma...
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tesis de grado
At the beginning of 2020 the world pandemic time hit Peru, we had economic threats and no a lot of business survived. The hospitality industry was affected with the lockdown and there were not any kind of trips to the domestic economy recovery. During the pandemic time r the hotel industry has changed and adapted. They changed their process to attend different economic sectors and legal regulations. These experiences had also served to discover travelers, their fears and requirements, personal care and health. Hotels must be prepared for the new demands of customers, which implies adopting measures to ensure the health of guests and internal processes to ensure the least contact between people within the hotel, one of the most used and necessary processes within the value chain of hotels is the check in, by which the guest checks in to enter the lodging establishment and receive the key ...
4
objeto de conferencia
Publicado 2020
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En ese contexto un grupo de artistas decidió hacer arte de manera diferente. Querían que la gente se riera, querían entretener, animar, jugar con los niños. Y ocupar las plazas, escuelas y calles, en la capital y en el campo. Eso fue en febrero de 1984, cuando el Perú comenzaba a vivir la peor guerra interna de su historia. Fernando Zevallos, un artista que había viajado por el mundo, decide quedarse en su país y presenta un sueño sobre cómo afrontar la guerra: “una propuesta escénica distinta, que combinaba teatro, circo, música, trabajo corporal y vocal, pero siempre bajo la forma de un circo juguetón. Un grupo itinerante, que brindaría una educación basada en juegos y arte ”. En el grupo, estaba también Estela Paredes, hija de comerciantes de la ciudad de Arequipa, quien, igualmente, acababa de regresar de Estados Unidos e Italia, donde había ido a estudiar adminis...
5
tesis de grado
Publicado 2024
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Actualmente, la optimización del proceso de registro de datos contables se ha vuelto crucial para Latin Corporation SAC debido al crecimiento sostenido de la empresa y el aumento en el volumen de información contable. Esta investigación se centra en la creación de una plataforma web enfocada en optimizar significativamente la precisión y eficiencia de dichos registros. Utilizando la metodología ágil SCRUM para su creación, y recopilando datos mediante fichas de observación, se implantó un sistema que generó notables avances. Los resultados muestran una reducción impresionante en el índice de errores de registro de datos, alcanzando un 9%, lo que incrementó la fiabilidad de los datos procesados y mejoró la adopción de decisiones basada en información precisa. Además, se observó una disminución significativa en las quejas relacionadas con la información contable, con u...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo de investigación tuvo como objetivo predecir la vida útil de harina de tres variedades de arveja (Pisum sativum L.), sometidas a tres tiempos diferentes de tostado. El proceso de la harina de arveja fue obtenido mediante la etapa de tostado y la etapa de molienda, se empleó tres tiempos diferentes de tostado (12, 20 y 25 minutos) y las variedades de arveja fueron la Blanca Criolla, Azul y Usui. Para obtener las isotermas de adsorción se utilizó el método gravimétrico de soluciones saturadas de sal y la actividad de agua fue medido con el equipo AQUALAB 4 TEV. Los datos experimentales se modelaron utilizando las ecuaciones de GAB y de BET obteniendo isotermas de forma sigmoidea tipo II. El modelo de GAB presento un buen ajuste de los datos experimentales con coeficientes de determinación superiores a 0.9 y un %E menor a 10%, reportando valores de humedad de monocapa (0....
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informe técnico
Publicado 2018
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En este Informe se ha estructurado de la siguiente manera: En la Introducción se dan las características propias del Hospital Regional de Moquegua, su Visión, Misión; así como se detalla a groso modo la necesidad del Hospital de ampliar su Sistema de Generación de Vapor. En el Capítulo II referido al Marco Referencial, se hace hincapié sobre el Marco Teórico en el que se explican las teorías, fundamentos o categorías analíticas para poder hacer el diseño, fabricación e instalación de la Caldera Pirotubular requerida por el Hospital. También se explica en este capítulo II la justificación o propósito del Proyecto, motivo de este Informe de Experiencia Laboral, los beneficios para el Hospital; así como las estrategias de intervención o ruta de acción seguidas para el presente Proyecto. En el Capítulo III se hace referencia al Proceso de Intervención, en donde se hac...
8
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente artículo tiene por objetivo mejorar el proceso productivo del alfajor gigante tres sabores en fábrica de Dulces Estrella del Norte para satisfacer la demanda, para ello primero se diagnosticó la situación actual del proceso donde se obtuvo una demanda insatisfecha de 26,11% como consecuencia de una baja productividad, procesos no estandarizados, una inadecuada distribución de planta y la falta de planificación de producción. A partir de ello, se determinaron las herramientas de mejora más convenientes a través de la matriz de enfrentamiento por factores ponderados. Luego, se realizaron las propuestas, iniciando con la estandarización del proceso de producción, logrando disminuir el tiempo de ciclo a 135 minutos y aumentando la productividad de mano de obra en 64,22%, después se realizó una nueva distribución de planta mediante el método SLP, la cual disminuyó ...
9
artículo
Publicado 2018
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El material como lenguaje, promueve la reflexión sobre el material como parte del proceso de la construcción de ideas en la arquitectura. Este ensayo plantea tres reflexiones sobre el material, la primera ahonda sobre como resulta ineludible pensar en las características materiales de los objetos físicos, la segunda se detiene en la relación entre el material y la producción de ideas y la tercera despliega una suerte de puente para esta paradoja en la que el lenguaje y la representación gráfica se vuelven agentes importantes.
10
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación intitulado “Propuesta de implementación del Lean Management en el sector de hoteles de tres estrellas de la ciudad del Cusco. caso hotel de tres estrellas Melany’s. 2019”, tiene como objetivos: describir y analizar el nivel de conocimiento y empleo del Lean Management en el sector de hoteles de tres estrellas de la ciudad del Cusco y diseñar una propuesta de implementación del Lean Management en el sector de hoteles de tres estrellas de la ciudad del Cusco, caso Hotel de tres estrellas Melany’s. Esta investigación ha sido desarrollada en los siguientes capítulos que se describen a continuación: CAPITULO I: Contiene la formulación del problema, así como objetivos, hipótesis, justificación e importancia, delimitación, operacionalización de la variable de estudio, metodología de la investigación, obtención de la información y té...
11
tesis de grado
Publicado 2022
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En el presente trabajo de suficiencia profesional para optar el título de Licenciadas en Administración de Empresas, podrán ver el desarrollo de la implementación de estrategias para reorganizar procesos administrativos y gestión comercial que se realizó en la empresa Tres Socios S.A.C, en el cual detallaremos acerca de la realidad problemática que tuvo que enfrentar la empresa y también las decisiones que tomaron en su momento, para darles solución a dichos problemas. Respecto al área administrativa, se logró reorganizar las funciones según el cargo y también se planteó hacia donde se quería llegar permitiendo trabajar de manera más ordenada, clara y precisa. Para ello; se definieron la misión, visión y objetivos de la empresa. Asimismo, se hizo uso de la herramienta del KPI para analizar el crecimiento de las ventas y conocer los resultados positivos que trajo consigo...
12
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo tiene como objetivo investigar las necesidades de los pequeños empresarios hoteleros y como han sido afectados sus negocios a raíz de la pandemia por la COVID-19. Los antecedentes demuestran que la hotelería es una de las áreas más afectadas económicamente a raíz de la crisis sanitaria y que, adicionalmente no ha recibido gran apoyo de parte del Estado y gremios asociados del sector. Muchos hoteles han debido cerrar teniendo como consecuencia el despido de sus colaboradores, agravando así la crisis económica. El viajero es un individuo que además de buscar un alojamiento de calidad y buen servicio, solicita seguridad, buena ubicación, tranquilidad y todos los requerimientos que garanticen el bienestar de su salud al momento de hospedarse con medidas efectivas en la situación actual. Por ello, a través de un análisis y de entrevistas a propietarios de un ...
13
tesis de grado
Publicado 2021
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En los últimos años, la industria farmacéutica nacional se volvió más competitiva por la entrada de medicamentos extranjeros al mercado nacional debido al continuo crecimiento de la demanda de productos farmacéuticos, dicha situación exigía a las empresas farmacéuticas locales satisfacer dicha demanda de forma eficaz y eficiente. Se evidenció que la producción de tres líneas de una planta farmacéutica de la región sur del Perú era insuficiente para cumplir los pedidos de los clientes y no podían cumplir sus pronósticos de demanda. Además se identificó que sus áreas de acondicionado eran sus “cuellos de botella”, por lo que en la presente tesis se propusieron planes para incrementar la producción de dichas áreas de acondicionado. Para dichos estudios, se aplicó la investigación no experimental a dos de las tres áreas estudiadas; y la investigación experimenta...
14
tesis de maestría
Publicado 2018
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La investigación tuvo como objetivo principal analizar cuáles son las políticas y percepciones sobre los incentivos laborales en tres centros educativos particulares religiosos de una misma congregación en Lima. La investigación se desarrolló en base al método del estudio de caso cualitativo descriptivo. El recojo de la información empleó el análisis documental y las entrevistas semi estructuradas a informantes de cada escuela. Se desarrollaron tres entrevistas por cada colegio, considerando al Director General, Administrador General y a un docente con más de 5 años de ejercicio laboral en la Institución Educativa. Luego del análisis de los resultados y la triangulación de la información, se determinaron las siguientes conclusiones: La oficina de educación que concentra a los tres colegios ofrece una serie de incentivos valiosos para sus respectivas Comunidades Educativa...
15
tesis de maestría
Publicado 2018
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La investigación tuvo como objetivo principal analizar cuáles son las políticas y percepciones sobre los incentivos laborales en tres centros educativos particulares religiosos de una misma congregación en Lima. La investigación se desarrolló en base al método del estudio de caso cualitativo descriptivo. El recojo de la información empleó el análisis documental y las entrevistas semi estructuradas a informantes de cada escuela. Se desarrollaron tres entrevistas por cada colegio, considerando al Director General, Administrador General y a un docente con más de 5 años de ejercicio laboral en la Institución Educativa. Luego del análisis de los resultados y la triangulación de la información, se determinaron las siguientes conclusiones: La oficina de educación que concentra a los tres colegios ofrece una serie de incentivos valiosos para sus respectivas Comunidades Educativa...
16
Publicado 2018
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El presente trabajo de investigación tiene el objetivo de conocer los componentes predominantes del juego libre en los niños de tres años de edad, con la finalidad de facilitar información teórica proveniente de estudiosos, la cual debe ser aprovechada por los docentes de nivel inicial. Hay que destacar que el juego libre radica en que el niño pueda jugar con su masa corporal con juguetes, maniobrar objetos, realizar movimientos y la curiosidad innata que lo caracteriza. En la infancia, el juego debe ser libre e ingenuo y debe surgir de la propia iniciativa. con ello no se quiere dar a entender que el niño va a jugar solo, por el contrario, la compañía de los padres, les proporciona apoyo emocional esencial para su desarrollo.
17
tesis de grado
Publicado 2022
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El presente trabajo tiene como objetivo desarrollar una investigación artística relacionada a la composición de mis tres obras para piano y a la influencia musical de dos compositores en mi obra. Se explica, desarrolla y se analiza los diversos aspectos analíticos y compositivos de cada una de mis piezas, como también se efectúa un estudio básico y elemental de las composiciones influyentes de los autores, con el fin de determinar su influencia en las relaciones semejantes con mis obras. Finalmente, tras ello, este trabajo expondrá el grado de influencia musical de los dos artistas en cada una de mis composiciones y la elaboración completa de mis tres obras para piano.
18
tesis de grado
Publicado 2019
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El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la cinética de fermentación de la chicha de quinua evaluado en tres variedades de quinua (Chenopodium quinua Willd.). Las variables experimentales son: Variedad INIA 420 Negra Collana (Negra), INIA 415 Pasankalla (Roja) y Blanca de Juli (Blanca), concentración de levadura (0 g/100ml, 0.05 g/100ml y 0.10 g/100ml) y tiempo de fermentación (0, 12, 24, 36, 48, 60 y 72 horas). Se evaluaron los parámetros de pH, °Brix, acidez, CO_2 y contenido de alcohol en la fermentación de chicha de quinua, para el análisis de estas variables se realizó mediante un diseño experimental completamente aleatorio con arreglo factorial (3x3x7). Los resultados muestran que la fermentación de chicha de quinua evaluado en las tres variedades mencionadas anteriormente respondieron de igual manera en el comportamiento de pH mientras que en ...
19
tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo de investigación, se relaciona con la aparición de las Tecnologías de Información y Comunicación (TIC) en nuestra sociedad, el Ministerio de Educación viene implementando paulatinamente en las instituciones educativas herramientas TIC y centra sus esfuerzos en integrarlas al sistema educativo, uno de estas innovaciones tecnológicas es la aplicación de la plataforma educativa English Discoveries Online (EDO) en los colegios de Jornada Educativa Completa para el área de Ingles. El objetivo de este trabajo de investigación, es describir el nivel de conocimiento que poseen los estudiantes de la Institución Educativa Secundaria San Juan Bosco sobre la plataforma educativa EDO, ya que de esto depende su aprendizaje. La investigación es de tipo no experimental y el diseño es descriptivo, la población de estudio fue conformado por los estudiantes de los diferentes grados...
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