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infusiones from » infusiones frutos (Expander búsqueda)
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tesis de grado
Publicado 2024
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El presente trabajo tiene como objetivo dar a conocer la rentabilidad en la comercialización de plantas medicinales como panisara, runa manayupa, culén y pasuchaca que crecen en nuestro Perú, debido a que el conocimiento de las plantas mencionadas es un poco ignorado en el mercado, se desea dar a conocer los beneficios en una presentación de infusiones filtrantes, siendo está la oportunidad de esta idea de negocio, que contribuye en la salud. La idea de negocio está enfocada a las personas del NSE A, B y C pertenecientes a Lima metropolitana, mayores de 18 años a más, jóvenes, adultos solteros, adultos mayores y familias, con personalidades saludables, deportistas y prácticos, que desean cuidar su salud. Las principales estrategias de marketing mix, parten de los elementos como los ingredientes y la marca. Las redes sociales y página web serán relevantes para difundir sus pro...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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El mercado de las infusiones, especialmente el té elaborado con hierbas y frutas nativas está experimentando un crecimiento importante en el Perú. Es por tal motivo, que el segmento que más crecerá para el 2018 es el de té herbales y frutales con un crecimiento de 125% en comparación al año 2013. El crecimiento de la demanda de los tés frutales y herbales responde a que existe un mayor conocimiento sobre las propiedades curativas y el aporte nutricional de estos productos por lo que, más peruanos están dispuestos a consumirlos con el propósito de llevar un estilo de vida más saludable. La revalorización de cereales, hierbas y frutas nativas se ha producido gracias al auge de la gastronomía peruana en los últimos años. Es así que, tomando en cuenta las oportunidades que tiene un producto innovador hecho a base de cacao, se propone el lanzamiento de la línea de infusione...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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El mercado de las infusiones, especialmente el té elaborado con hierbas y frutas nativas está experimentando un crecimiento importante en el Perú. Es por tal motivo, que el segmento que más crecerá para el 2018 es el de té herbales y frutales con un crecimiento de 125% en comparación al año 2013. El crecimiento de la demanda de los tés frutales y herbales responde a que existe un mayor conocimiento sobre las propiedades curativas y el aporte nutricional de estos productos por lo que, más peruanos están dispuestos a consumirlos con el propósito de llevar un estilo de vida más saludable. La revalorización de cereales, hierbas y frutas nativas se ha producido gracias al auge de la gastronomía peruana en los últimos años. Es así que, tomando en cuenta las oportunidades que tiene un producto innovador hecho a base de cacao, se propone el lanzamiento de la línea de infusione...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación se enfoca en la creación del plan de marketing para el lanzamiento de Fausta, la nueva marca de infusiones premium de Eko Business S.A.C. El objetivo principal fue diseñar una estrategia integral que posicione exitosamente la marca en el competitivo mercado peruano y capte la atención de los consumidores. Para ello, se evaluó la situación actual de la empresa, las oportunidades de crecimiento, las tendencias del consumidor y el entorno competitivo del segmento premium de infusiones. Se identificó que esta categoría ha experimentado un crecimiento en los últimos años y se proyecta que continuará creciendo en los próximos cinco años. Además, se definieron los segmentos de mercado a los cuales se dirigirá Fausta. Posteriormente, se desarrolló un plan de marketing estratégico que abarca los elementos esenciales del marketing mix: producto, precio, p...
5
artículo
Publicado 2015
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Objective: To measure the costs of therapy hospital intravenous infusion. vs outpatient service of Rheumatology, the National Hospital Edgardo Rebagilati Martins (HNERM) in Lima Peru, in 2009. Methods: The study design was a descriptive, retrospective and transversal. The population was comprised of all hospitalized patients (N =42) who received intravenous infusions of rituximab, pamidronate, infliximab, abatacept, tocilizumab, zoledronic acid and cyclophosphamide in the service of Rheumatology. Inclusion criteria were to be of both sexes over thirteen policyholders and / or beneficiaries of EsSalud. Medical and non-medical direct costs are for one year. A chip was developed, in which socioeconomic and demographic information requested type. The marginal costs of the alternatives were identified. Results: The study population was characterized by a greater proportion of female universit...
6
tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación evalúa la viabilidad de una instalación que produce filtrantes de hoja de achiote en Lima Metropolitana. Entre 7,22 a 12,07 toneladas osciló la demanda de infusión de filtrante de achiote, para los años 2021 a 2026. El tamaño de planta elegido es de 1,64 kilogramos por hora correspondiente al tamaño mercado; los otros criterios evaluados fueron: tamaño recursos productivos 916,25 kg/h, tamaño punto equilibrio 0,87 kg/h y tamaño tecnología 2,19 kg/h. Adicional al tamaño-recursos productivos, se halló que existe una disponibilidad de 29,623 toneladas de hoja de achiote por año. El diseño del proceso productivo empieza desde la entrada del atado de hoja de achiote, el cual se transforma a través del pesado, seleccionado, lavado, secado, molido, tamizado, pesado, envasado, encajado, sellado, embolsado y control de calidad de metales. Luego de finalizar el em...
7
tesis de grado
Publicado 2022
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Currently, a naturalistic trend has been generated in the world, which consists in the increase in the consumption of herbal products, such is the case of fillets based on muña and culen that, thanks to their curative and digestive properties, help to combat gastritis. This trend allowed to find a market in which the project can be developed. To determine the specific demand of the present study, the historical data of a substitute product (green tea) was analyzed to find the apparent internal demand. Projected this trend with a linear regression (2021 to 2025) and segmenting it under the urban population over 16 years of socioeconomic levels A, B and C of Metropolitan Lima and data collected from the survey as intensity, intention and preference factor. The ranking of factors for macro localization and micro localization was used in order to find the most suitable place for the impleme...
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objeto de conferencia
Publicado 2020
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RESUMEN radicionalmente, la kombucha es una bebida refrescante obtenida por fermentación de infusiones azucaradas de té negro mediante un consorcio microbiano de bacterias y levaduras llamado SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Sin embargo, en Sudamérica existen plantas nativas con potencial de aplicación en la elaboración de bebidas similares a la kombucha. El objetivo del estudio fue evaluar los perfiles bioactivo y sensorial de bebidas análogas a la kombucha a base de mezclas de extractos de hojas de molle (Schinus molle), matico (Buddleja globosa) y cedrón (Aloysia citriodora), para determinar la mezcla óptima de estos extractos con los más altos valores de fenoles totales (como equivalentes de ácido gálico), capacidad antioxidante (porcentaje de inhibición del agente oxidante ABTS) y aceptabilidad sensorial. Las mezclas con mayor proporción de molle mostrar...
9
tesis de maestría
Publicado 2022
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El Perú posee uno de los principales productos de agroexportación: el café, este constituye como sustento básico para muchas familias ubicadas en las zonas rurales. Sin embargo; el grano de café no es aprovechado al máximo, generándose un subproducto que es la cascarilla de café, la cual no posee un mayor valor agregado y, por el contrario, es visto como un contaminante ambiental, debido a que en la mayoría de los casos es depositado en los ríos, contribuyendo a la destrucción de hábitats o incluso contaminando las aguas. Por ello, se requiere desarrollar alternativas innovadoras para darle un mejor aprovechamiento a la cascarilla de café, beneficiando a caficultores a través de un aumento en sus ingresos en un mercado existente para este subproducto. Partiendo de esa premisa, nace la propuesta de valor “RE-SET”, que consiste en elaborar productos (infusiones y harina) ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El negocio en estudio, se encuentra ubicado dentro del sector turismo, la Ciudad de Trujillo cuenta con el encanto de sus casas coloniales, sus lugares arqueológicos, los paisajes, y su tradicional marinera convertida ahora en acontecimiento mundial, al encanto de su gente y su rica gastronomía, convierten a Trujillo en un lugar que ofrece una diversidad de atractivos. Las familias y amistades pueden disfrutar de lo que ofrece el Salón de Té Buenos Aires, deleitándose del sabor exquisito del pavo acompañado de una salsa especial, mechado, chicharrón, frito, humitas, tamales y la papa rellena, al café pasado gota a gota, café con leche, leche con chocolate, infusiones, los jugos naturales, que hacen de este tipo de negocio una tradición que obliga a todo visitante a disfrutar de este sabor trujillano. Un negocio familiar que tiene muchos años en el mercado, que en el paso del t...
11
tesis de grado
Publicado 2024
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El objetivo es determinar el uso de plantas medicinales para el tratamiento de la dismenorrea en mujeres del distrito de El Tambo, provincia de Huancayo, región Junín. El método es básico, descriptivo, transversal y no experimental, la muestra la constituyeron 132 participantes. Los resultados muestran que el 43,9 % de las mujeres tienen entre 26 y 30 años, el 46,2 % son convivientes y el 81,8 % utilizan anticoncepción hormonal. Asimismo, el 88,6 % mantienen una vida sexual activa y el 68,9 % reportan períodos menstruales de 1 a 4 días. Se identifican las plantas medicinales más utilizadas para tratar la dismenorrea: el 68,9 % de las mujeres emplean orégano, seguido de la manzanilla (12,1 %). Además, el 61,4 % utiliza hojas para preparar los tratamientos y el 72,0 % prefiere infusiones. En conclusión, las mujeres recurren frecuentemente al uso de plantas medicinales, especial...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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El Perú posee uno de los principales productos de agroexportación: el café, este constituye como sustento básico para muchas familias ubicadas en las zonas rurales. Sin embargo; el grano de café no es aprovechado al máximo, generándose un subproducto que es la cascarilla de café, la cual no posee un mayor valor agregado y, por el contrario, es visto como un contaminante ambiental, debido a que en la mayoría de los casos es depositado en los ríos, contribuyendo a la destrucción de hábitats o incluso contaminando las aguas. Por ello, se requiere desarrollar alternativas innovadoras para darle un mejor aprovechamiento a la cascarilla de café, beneficiando a caficultores a través de un aumento en sus ingresos en un mercado existente para este subproducto. Partiendo de esa premisa, nace la propuesta de valor “RE-SET”, que consiste en elaborar productos (infusiones y harina) ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Horticultura
14
artículo
Publicado 2022
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Las infusiones son bebidas elaboradas a base de hierbas y otros materiales vegetales, consideradas saludables por la presencia de compuestos bioactivos. El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad antioxidante, compuestos fenólicos y evaluación sensorial de formulaciones para infusión a base de cáscara de sanky y canela. Los tratamientos estudiados incluyeron 100% de cáscara de sanky (INF100), 70% de cáscara de sanky +30% de canela (INF70) y 50% de cáscara de sanky +50% de canela (INF50). El contenido fenólico y la actividad antioxidante variaron significativamente (p < 0,05). El contenido de fenolestotales fue 1040; 3616 y 5353 μg GAE g-1 para los tratamientos INF100, INF70 y INF50 respectivamente. La actividad de barrido del DPPH fue 1116,67; 1647,33 y 2017,00 μg de TEAC g-1 y la actividad de barrido ABTS fue 2090; 8920 y 13425μg de TEAC g-1 para los tratami...
15
artículo
Objective. To analyse the factors associated with the initiation of early breastfeeding of the National Mother Teaching Hospital "San Bartolomé", September to October 2017. Material and Methods. Observational, analytical, retrospective and cross-sectional study. We surveyed 191 women cases who started early and 191 controls. Regarding the analysis of the data, absolute and relative frequencies were estimated for the qualitative variables, and in the case of the quantitative variables, means and standard desviation were estimated; to find the association, the Chi-square test was used and Odds Ratio test. Results. Sociocultural factors, an association was found for student occupation, non-deformity of the breasts due to breastfeeding, the use of infusions to strengthen the stomach) with the on set of breastfeeding. Institutional results, an association was found between receiving informat...
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artículo
Objective. To analyse the factors associated with the initiation of early breastfeeding of the National Mother Teaching Hospital "San Bartolomé", September to October 2017. Material and Methods. Observational, analytical, retrospective and cross-sectional study. We surveyed 191 women cases who started early and 191 controls. Regarding the analysis of the data, absolute and relative frequencies were estimated for the qualitative variables, and in the case of the quantitative variables, means and standard desviation were estimated; to find the association, the Chi-square test was used and Odds Ratio test. Results. Sociocultural factors, an association was found for student occupation, non-deformity of the breasts due to breastfeeding, the use of infusions to strengthen the stomach) with the on set of breastfeeding. Institutional results, an association was found between receiving informat...
17
tesis de grado
Publicado 2021
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La investigación realizada fue con la finalidad de determinar el estudio microbiológico de la infusión de Eucalyptus globulus obtenidas de los mercados de abastos de Lima, en tiempos de pandemia COVID-19 – Lima 2020. Objetivo: Determinar si la infusión de Eucalyptus globulus L. posee carga bacteriana estudios in vitro Metodología: Sera un estudio de tipo cualitativo, observacional y descriptivo La muestra de estudio estuvo conformada por la infusión de Eucalyptus globulus (Eucalipto) que serán analizadas mediante exámenes: screening fitoquímico y método de Kirby Bauer con infusión a diferentes de las muestras de diferentes mercados de Lima: Caquetá, La Parada, Unicachi y Surquillo respectivamente. Resultados: Se encontrara que la infusiones de las muestras del mercado de Caquetá y La Parada presentan cargas bacterianas elevadas >100,000 UFC y las muestras del mercado de Un...
18
artículo
Publicado 2022
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COVID-19 hit the Amazonian indigenous communities of Peru for two consecutive years, forcing them to recover traditional knowledge, practices and strategies to combat it. We present the plant and animal species used by two Ticuna communities in the Peruvian Amazon during the COVID-19 pandemic, describing the preparation and administration of the preparations. The information was obtained from semi-structured interviews with men and women from the communities during the first two waves of the pandemic, from May 2020 to June 2021. The interviews were face-to-face, in the field work carried out in the communities, and virtual, using the telephone and messaging applications available in the communities or in the nearby major population centers. During the field work in Nueva Galilea, visits were made to the collection points of the plant species. Fourteen plant species and three animal speci...
19
artículo
Publicado 2022
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COVID-19 hit the Amazonian indigenous communities of Peru for two consecutive years, forcing them to recover traditional knowledge, practices and strategies to combat it. We present the plant and animal species used by two Ticuna communities in the Peruvian Amazon during the COVID-19 pandemic, describing the preparation and administration of the preparations. The information was obtained from semi-structured interviews with men and women from the communities during the first two waves of the pandemic, from May 2020 to June 2021. The interviews were face-to-face, in the field work carried out in the communities, and virtual, using the telephone and messaging applications available in the communities or in the nearby major population centers. During the field work in Nueva Galilea, visits were made to the collection points of the plant species. Fourteen plant species and three animal speci...
20
artículo
Publicado 2019
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Objective: The objective of this study was to identify the presence of E. Coli in foods prepared in the kitchensChaclacayo District, Lima. Methods: An experimental study was longitudinal design where the sample consistedof 15 soup kitchens and was non-probability sampling. The instruments used were Petrifilm plates and laboratoryequipment for the collection and analysis of prepared foods. For statistical process worksheet used MicrosoftOffice Excel 2010, using measures of central tendency. Results: From the dining studied, 3 (21.4%) of them hadthe presence of E. Coli. Of the 42 samples tested, in 5 (12%) of which identified the presence of E. Coli, of the5 samples with E. Coli positive 60% were found in stews and 40% in infusions when comparing the presenceof this bacterium in food preparations, as health safety standards for human consumption. Conclusions: It wasconcluded that 79% of th...
