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informe técnico
Publicado 2018
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RESUMEN El diseño y distribución en planta es imperativo para producir o prestar un servicio de manera que se consiga optimizar el funcionamiento de las instalaciones; en un entorno globalizado las compañías deben asegurar márgenes de beneficio. La distribución en planta define la ordenación física de una instalación industrial o de servicios, comprendiendo espacios para movimientos, almacenamientos y actividades relacionadas a su instalación. Una instalación existente o en proyecto puede requerir de una respectiva distribución, lo que se busca es la ordenación de las áreas de trabajo. La ordenación eficiente de las áreas de trabajo y equipos es consecuencia del diseño y distribución en planta, en ese sentido se formula el problema, ¿Cómo elaborar el diseño en planta mediante Ingeniería de Métodos para incrementar la productividad y una buena toma de decisiones? La...
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tesis doctoral
Publicado 2024
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Analiza la implementación del modelo integrado de planeamiento de la producción para incrementar la productividad de una planta farmacéutica. La investigación es de tipo aplicativa, de nivel explicativo y de diseño experimental – cuasi experimental. Uno de los procesos empresariales conocido, con un porcentaje de implementación muy bajo en el medio empresarial, es el de planeamiento de ventas y operaciones (SOP). Es un planeamiento a nivel gerencial y multidisciplinario, que permite tomar decisiones como subcontratar la producción de algunos productos, aprobar con anticipación la cantidad de mano de obra directa a contratar, establecer políticas de horas extras, compras de equipos o máquinas menores, los niveles de inventarios a manejar (cobertura) en los siguientes meses, la aprobación de inventarios de seguridad para ciertos productos y materiales estratégicos o críticos...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo de la presente investigación fue evaluar como la implementación de una redistribución de planta incremento la productividad en Avícola Renzo ‘s E.I.R.L, el tipo de investigación que se desarrollo fue aplicada, de diseño pre experimental. Para la presente investigación se utilizó la metodología SLP (sistematic layout planning) para que al momento de la implementación de la nueva propuesta se pueda asegurar el incremento de la producción. Los resultados positivos obtenidos en la empresa avícola se utilizó herramientas como el diagrama de Pareto, diagrama de Ishikawa, flujograma, diagrama de actividades, diagrama de operaciones, diagrama de actividades, método gourchet, balance del operador, eficiencia y eficacia para la recolección de datos. Finalmente se concluyó en plantear diferentes posibles alternativas donde se escogió la mejor alternativa que garantizo...
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tesis de maestría
Modelo de gestión de mantenimiento para incrementar disponibilidad de equipos en una planta pesquera
Publicado 2024
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Desde un inicio a la actualidad, el Perú es un país pesquero por excelencia, ubicándose entre los primeros productores de pescado, principalmente de la anchoveta, seguidamente del jurel y la caballa. Para poder procesar un promedio de 1100 toneladas de anchoveta por día en una planta pesquera, se requiere de profesionales del mantenimiento con experiencia y capacitados, no solo en la parte técnica, sino también en la jefatura para que de esta manera se logre mejorar la disponibilidad. El objetivo es implementar un modelo de gestión de mantenimiento que permita incrementar la disponibilidad de equipos en una planta pesquera usando el instrumento SAP PM para obtener el historial de fallas de los 21 equipos de la planta pesquera. Obtener una disponibilidad del 100% es una tarea imposible puesto que mientras el activo se encuentre en funcionamiento, es necesario realizarle un mantenim...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general determinar de qué manera la redistribución de planta incrementará la productividad en la empresa aserradero Pacasmayo – Pacasmayo 2019. El tipo de estudio es aplicado, de diseño pre experimental. La población estuvo conformada por las áreas de la empresa. Los instrumentos usados fueron la guía de entrevista y las fichas de recolección de datos para la redistribución de planta y la productividad. Los datos se analizaron mediante el software estadístico SPSS. Se concluyó que la redistribución de planta incrementó la productividad en la empresa Aserradero Pacasmayo, con un aumento de porcentaje del 19% en mano de obra y 11.94% en utilización de capacidad.
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tesis de grado
Publicado 2020
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A nivel internacional los sistemas de refrigeración son indispensables en los procesos industriales debido a que permite la conservación de diversos elementos que a condiciones de temperaturas normales no tendría gran conservación. Mientras que a nivel local la planta Agrovisión Olmos, es una empresa que se dedica a desarrollar procedimientos industriales en las cuales se necesita la conservación de la materia prima entonces para lo cual el problema principal es que los equipos de refrigeración que emplea (tales como congeladoras y neveras), no desarrollan un nivel de trabajo eficiente en la transferencia de energía térmica de manera homogénea, para lo cual se planteó como objetivo general realizar un análisis del sistema de refrigeración para incrementar su coeficiente de performance de la planta Agrovisión Olmos, teniendo como resultados que los Parámetros de Funcionamie...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Economía y Planificación. Departamento Académico de Gestión Empresarial
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo de investigación tuvo el objetivo de determinar en cuánto incrementa la productividad del proceso de parada de planta por la implementación de herramientas Lean en una planta concentradora, Ica, 2021. La investigación tuvo un enfoque cuantitativo, se consideró de tipo aplicada y de nivel cuasiexperimental. La población de estudio se conformó de 12 reportes de paradas de planta, correspondientes a los periodos 2021 y 2022; la muestra fue censal, por lo que no se realizó un proceso de muestreo. Las técnicas de recolección de datos fueron el análisis documental, la entrevista y la observación; los instrumentos de recolección usados fueron la ficha de registro de datos, la guía de entrevista y la guía de observación. Los resultados hallados demostraron que la implementación de herramientas Lean incrementó significativamente la productividad del proceso d...
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artículo
Publicado 2020
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En la presente investigación se realizó un estudio de distribución de planta de la empresa Timones Hidráulicos Veloz, en la ciudad de Trujillo, con la finalidad de elaborar una propuesta de redistribución de planta y determinar si su implementación incrementa la productividad de dicha empresa. Para esto se tuvo en cuenta información de las áreas del proceso de producción, las cuales son 7. De acuerdo a la observación directa, una entrevista con el gerente general de la empresa y aplicando el análisis dePareto se determinaron los servicios principales que ofrece la empresa a su clientela, así como su problemática actual, analizando cada uno de los procesos, para poder realizar la propuesta de investigación. Se utilizaron diversas herramientas como el diagrama de Ishikawa para el análisis de las principales causas de la baja productividad, también se consideraron diagramas ...
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artículo
Publicado 2020
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En la presente investigación se realizó un estudio de distribución de planta de la empresa Timones Hidráulicos Veloz, en la ciudad de Trujillo, con la finalidad de elaborar una propuesta de redistribución de planta y determinar si su implementación incrementa la productividad de dicha empresa. Para esto se tuvo en cuenta información de las áreas del proceso de producción, las cuales son 7. De acuerdo a la observación directa, una entrevista con el gerente general de la empresa y aplicando el análisis dePareto se determinaron los servicios principales que ofrece la empresa a su clientela, así como su problemática actual, analizando cada uno de los procesos, para poder realizar la propuesta de investigación. Se utilizaron diversas herramientas como el diagrama de Ishikawa para el análisis de las principales causas de la baja productividad, también se consideraron diagramas ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La presente investigación titulada Redistribución de Planta para Incrementar la Productividad de una Empresa Procesadora de Café, Lambayeque – 2023, está enfocada a la optimización del proceso, lo que llevó a realizar un diagnóstico de la empresa, en donde se evidencia mala distribución de áreas, recorridos demasiados largos, tiempos de proceso y recorrido excesivo, falta de orden y limpieza, entre otros. Por ello, este estudio tiene como objetivo implementar una redistribución de planta para incrementar la productividad de una empresa dedicada al rubro del procesado de café, siendo la investigación de tipo descriptiva y aplicada, con un enfoque cuantitativo y un diseño cuasi experimental, tomando como población y muestra las áreas, colaboradores y máquinas del proceso. Para llevar a cabo esta investigación se usaron herramientas de recolección de datos para obtener i...
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tesis de grado
Publicado 2022
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Jeremy Sosa es el único propietario de la empresa SUPER PAPAS JJ, que se especializa en el procesamiento de diversas variedades y tamaños de papas en función del tubérculo de la fruta. En esta empresa es donde desarrollé mi tesis. Con el fin de aumentar la productividad en SUPER PAPAS JJ, el objetivo principal de la tesis fue evaluar los indicadores de productividad y crear un nuevo modelo de distribución de plantas basado en el libro de Muther R. "Distribución de Plantas". El proceso de recolección de información involucrará la observación directa, además de herramientas como entrevistas, documentos de la empresa y tesis relacionadas, para lograr el objetivo. Los indicadores de productividad aumentarían en un 75% en comparación con sus resultados anteriores tras el análisis de la nueva propuesta.
13
tesis de grado
Publicado 2022
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La indagación tuvo el objetivo determinar en qué medida el Rediseño de planta incrementa la productividad de la empresa ZAKATA GLASS, Los Olivos 2022, la cual se expresó analizando sus dimensiones: eficiencia y eficacia. El estudio se realizó ante una baja productividad debido al crecimiento desordenado, inadecuada ubicación de las máquinas, recorridos excesivos, ausencia de una metodología, etc. La investigación tiene una metodología aplicada, con enfoque cuantitativo, cuyo nivel es explicativo y diseño su diseño es cuasi-experimental, en tanto la muestra es conformado por producción de piezas de vidrio de cocina, evaluados en un periodo de 30 días antes y después de la implementación de la propuesta de mejora. Entre los meses octubre - noviembre 2021 (pre test) y abril - mayo 2022 (post test). Para una solución a la problemática se desarrollaron 4 fases: determinació...
14
tesis de grado
Publicado 2024
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El estudio contribuye al Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 9, meta 9.2, que promueve la industrialización inclusiva y sostenible, mediante la implementación de Lean Manufacturing para mejorar la productividad de una planta concentradora de fosfatos en Bayóvar, Perú, en 2024. Con un enfoque cuantitativo, preexperimental y explicativo, se analizaron registros de productividad, eficacia y eficiencia de julio a octubre de 2024, identificando problemas como ineficiencias en la alimentación con cargadores frontales, desorden, falta de limpieza y mantenimiento en la plataforma de alimentación. Estas deficiencias limitaban la productividad promedio a 544.7 t/h. Para solucionar estos problemas, se aplicaron herramientas Lean como 5S y Value Stream Mapping (VSM), logrando una productividad de 549.5 t/h y mejoras en la eficacia (3.8%) y eficiencia (4.5%). Estas acciones optimizaron los ...
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tesis de maestría
Publicado 2019
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La presente tesis, titulada “Plan de mantenimiento preventivo en una planta de tubos estructurados de polietileno, para incrementar la producción” su objetivo fue incrementar la producción en la fabricación de tubos estructurados, ya que desde la adquisición de la maquinaría a la empresa LIANSU (fabricante de máquinas chinas), hasta el término de su montaje en la planta de tubos en el año 2016, el tiempo de producción por la misma cantidad y proporción de tubos se incrementó en los años 2017 y 2018, por las continuas fallas en la maquinaría presentadas en la producción de tubos estructurados. El estudio fue descriptivo y explicativo de método inductivo, su muestra fueron los tubos estructurados de diámetro de 900 mm y longitud 6000 mm, junto con los datos de tiempos de producción obtenidos en los años 2017 y 2018, fallas reportadas por el técnico de mantenimiento y...
16
tesis de grado
Publicado 2021
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En la presente investigación se realizó un estudio de la distribución actual de Fábricas de Dulces Sipán SAC – Lambayeque con la finalidad de elaborar una propuesta de redistribución, donde se tomó como población las áreas del proceso de producción las cuales son 5. De acuerdo a la entrevista y aplicando el análisis ABC determinamos que el producto principal es el King Kong en caja en sus diferentes presentaciones de 1kg, de 600 gr y 400 gr. Por lo que servirá de base para la elaboración de la propuesta de redistribución. Por medio del diagrama de Ishikawa se realizó el análisis del principal problema el cual fue la baja productividad, los procesos principales se detallan en diagramas de actividades (DAP). Se aplica el Método de Guerchet para evaluar las áreas adecuadas así mismo se desarrolla el Método Richard Muther para poder realizar la propuesta de redistribuci...
17
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente tesis denominada “Propuesta de instalación de variadores de frecuencia para incrementar la eficiencia en la planta Proserla- Jayanca” se desarrolló dentro de las instalaciones de la empresa, en el cual se efectuaron mediciones y se establecieron políticas de renovación e implementación de equipos cada vez más eficiente, pero con mayor capacidad de producción, con tecnología de punta, que busca brindar mejor servicio de calidad, hacia el proceso de la uva. Se generaron instrumentos de recolección de datos de las variables eléctricas de los motores eléctricos, para lo cual fue necesario el uso de un analizador de redes, que nos permitió conocer en tiempo real las condiciones de funcionamiento de los diferentes mecanismos que forman el procesamiento de la uva, desde la etapa de ingreso hasta la salida (empacado), y se verificó que existe una diferencia significa...
18
tesis de grado
Publicado 2023
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El objetivo principal de este estudio es evaluar el impacto de la aplicación de herramientas Lean Manufacturing en la productividad de una planta procesadora de quinua. Para alcanzar este objetivo, se llevó a cabo una investigación de tipo aplicada, donde se implementaron cambios en la empresa objeto de estudio, empleando un diseño pre experimental. La técnica utilizada fue la observación y se recolectó información a través de tres fichas: registro de tiempos del proceso de producción, registro de producción y ficha de cumplimiento de las 5S. Los resultados obtenidos revelaron que los porcentajes de eficiencia oscilaron entre el 91.4% y el 92.3%, mientras que los porcentajes de eficacia variaron desde el 97.8% hasta el 98.5%. Asimismo, se observó que el nivel de productividad general se situó entre el 89.7% y el 90.8%. Estos resultados se tradujeron en un incremento de la ef...
19
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente tesis tiene como objetivo analizar el proceso de producción de la planta procesadora de quinua mediante la observación, estudio de tiempos y el uso del mapa de flujo de valor para la identificación de desperdicios, descartes en el proceso que impactan en la productividad. Tras identificar el problema se plantea determinar en cuanto incrementa la productividad en el proceso de producción de la empresa agroindustrial. Aplicar las herramientas Lean Manufacturing para mejorar el proceso de producción de quinua, la investigación fue de enfoque cuantitativo con nivel explicativo, de tipo aplicada. Como instrumento se recolectó la información histórica. Se utilizo las herramientas Lean Manufacturing 5S en la planta procesadora de quinua, establecer mantenimiento preventivo, autónomo para aplicar las mejoras a la planta procesadora de quinua. Los datos analizados mediante l...
20
tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación tuvo como objetivo incrementar la producción de la planta de materiales pétreos HUCESAC implementando la metodología de distribución de planta, se implementó esta metodología ya que ante un diagnóstico de la situación actual se comprobó que la producción era afectada por los tiempos muertos en los procesos productivos y una mala distribución de la planta de producción. Para la recolección de datos para el estudio se realizó entrevistas, toma de tiempos, diagrama de flujo, diagrama de operaciones antes y después de las mejoras. Se utilizó eficientemente las metodologías de Guerchet y redistribución de planta en el tema de estudio con lo cual se obtuvo como resultado, tras una contrastación pre test – post test, que la producción de materiales pétreos incrementó de 1,200 m^3 a 1,728m^3 semanal, esto debido a la mejora de la capacidad de pr...
