La presente tesis denominada “Propuesta de instalación de variadores de frecuencia para incrementar la eficiencia en la planta Proserla- Jayanca” se desarrolló dentro de las instalaciones de la empresa, en el cual se efectuaron mediciones y se establecieron políticas de renovación e implementación de equipos cada vez más eficiente, pero con mayor capacidad de producción, con tecnología de punta, que busca brindar mejor servicio de calidad, hacia el proceso de la uva. Se generaron instrumentos de recolección de datos de las variables eléctricas de los motores eléctricos, para lo cual fue necesario el uso de un analizador de redes, que nos permitió conocer en tiempo real las condiciones de funcionamiento de los diferentes mecanismos que forman el procesamiento de la uva, desde la etapa de ingreso hasta la salida (empacado), y se verificó que existe una diferencia significa...