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tesis de grado
Publicado 2009
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Diseña un proceso y parámetros tecnológico para obtener almidón y harina de Calathea allouia (Dale dale), y determina la maquinaria y equipos adecuados para la obtención de almidón y harina. La investigación realizada es de tipo documental puesto que para obtener información sobre el tema se precisó de la revisión de material bibliográfico referido al tema. Se concluyó el proceso tecnológico para obtener almidón de calathea allouia (dale dale ) consta de un flujo de procesamiento donde se indica las operaciones que se siguen hasta obtener el almidón como son: recepción de la materia prima, pesado, selección, lavado, pelado, rallado, tamizado, precipitación, secado, empacado y almacenado. Para extraer el almidón es necesario contar con equipos diseñados de acuerdo a las condiciones que presentan rizomas del calathea allouía (dale dale) para el proceso de rallado como ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación tiene por objetivo estudiar el proceso de secado utilizando como materia prima Calathea allouia L. (Dale dale)” en forma de hojuelas; y la obtención de harina sucedánea a partir de la misma para pruebas en panificación, utilizando el secador de bandejas de aire forzado, luego se tomó los datos experimentales para evaluar el comportamiento de la materia prima en función al tiempo y temperatura, siguiendo una metodología en la técnica del secado. La materia prima que es el Dale dale, se caracterizó con los análisis físicos químicos siendo los resultados como sigue: humedad: 67.90, energía total: 116.24 g, proteínas totales: 4.01g, grasas totales: 0.22g, carbohidratos totales: 24.58 g. cenizas totales: 1.98 g, materia seca: 32.10 g, acidez titulable: (expresada en ácido sulfúrico: 0.10%), pH (25o C): 5.20. Después de esto se realizó l...
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tesis de grado
Publicado 2014
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Con la finalidad de determinar el valor nutricional de las especies vegetales Calathea allouia (Dale dale) y Dioscorea trífida (Sachapapa morada). Se utilizó una muestra de 50 g para cada experimento las mismas que fueron lavadas y picadas para los ensayos a realizarse en las pruebas de determinación de Humedad, Proteínas, Grasas, Carbohidratos, Fibras, Cenizas, Minerales Ca, Mg, PO2, Fe+2,Na , K, pH, Ácido ascórbico y aminoácidos. Los resultados en sachapapa. Humedad 76.19g; Proteínas 4.24g; Grasas 1.07g Carbohidratos 9.66g; y en dale dale Humedad 84.42g; Proteínas 2.55g; Grasas1.2g; Carbohidratos 4.94g; En minerales sachapapa morada: calcio 0.02mg, magnesio 0.0011mg, fosfato 0.001mg, hierro 0.0038mg, Sodio 0.0023, Potasio 0.0019, vitamina C 0.0014mg y pH 6.5. Dale dale: calcio 0.059mg, magnesio 0.002, fosfato 0.002mg, hierro 0.0044mg, Sodio 0.0028 mg, Potasio 0.0024mg, vitamin...
4
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tuvo como finalidad de evaluar el coagulante natural almidón de Calathea allouia (dale dale) para remover parámetros de turbiedad y de color en aguas para el consumo humano provenientes del manantial Chorrobamba – Cacatachi. Para tal efecto se recolectó 15 litros de agua provenientes de la captación del manantial Chorrobamba y se utilizó la prueba de jarras con el fin de obtener dosis óptima para la remoción de parámetros antes señalados. Así mismo, se realizó un estudio de caracterización química del almidón obtenido con el fin de saber la cantidad de carbohidratos que posee. El presente trabajo es de tipo pre experimental. Los resultados, muestran que la acción del almidón natural de Calathea allouia (dale dale) es de 22.5 UNT inicial a 2 UNT después de la aplicación en cuanto a la remoción de turbidez y 8 Pt/Co inicial a 4.7 Pt/Co despu...
5
tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo de esta tesis fue determinar la concentración de sal en la solución de gobierno y el tiempo de esterilización durante la elaboración de conserva de Dale dale (Calathea allouia), usando envases de vidrio, mediante los diseños estadísticos: DCA con arreglo factorial 3x3 con tres repeticiones (evaluación paramétrica) y DBIB con arreglo factorial 3x3 con 54 panelistas(evaluación no paramétrica), teniendo como tratamientos a: T1= 1,5% x 15 mm; T2= 1,5% x 20 mm; T3= 1,5% x 25 mm; T4= 2,0% x 15 mm; T5= 2,0% x 20 mm; T6= 2,0% x 25 mm; T7= 2,5% x 15 mm; T8= 2,5% x 20 mm n y T9= 2,5% x 25 mm; los cuales se realizaron con muestras de Dale dale seleccionados, clasificados y acondicionados en rodajas; posteriormente con estas muestras se elaboraron conservas de Dale dale a concentraciones de 1,5%; 2,0%; 2,5% de sal, con tratamiento térmico constante de 120°C por 15 mm, 20 mm n...
6
tesis de grado
Publicado 2012
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El presente trabajo fue realizado en las instalaciones del Laboratorio de Cultivo de Tejidos y Meristemas de la Universidad Nacional de Ucayali; allí se estudió diferentes protocolos de desinfección para tratar las plántulas de Dale dale utilizadas como explantes, los cuales fueron sembrados en un medio de cultivo constituido por sales de Murashige & Skoog, suplementados con 30 g/L de sacarosa, 8 g/L de phytoagar, sin agregar reguladores de crecimiento para preparar, posteriormente, un medio cultivo constituido por sales de Murashige & Skoog, suplementado con 30 g/L de sacarosa, 8 g/L de phytoagar, y con la aplicación de diferentes concentraciones de Bencil aminopurina y Kinetina, (0, 1, 3, 6 ppm) y (0, 1, 3, 6 ppm) respectivamente. Se concluyó que: la utilización de solución de Tetraciclina y Estreptomicina en el medio de cultivo líquido y el uso de antioxidantes, como el ácid...
7
tesis de grado
Publicado 2022
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La presente investigación tiene como objetivo determinar la relación entre el marketing de redes sociales y el emprendimiento en la tienda Dale Multimarka, Cusco, 2022. Como metodología, se tuvo en cuenta la siguiente: de tipo aplicada y con un enfoque cuantitativo, nivel correlacional, diseño no experimental con corte transeccional. Como técnica de recolección de datos, se maneja la encuesta y se aplicó, como instrumento, el cuestionario conformado por 25 preguntas basadas en la escala de Likert. Igualmente, la población está conformada por 40 emprendimientos, lo que determinó que se realice un muestreo no probabilístico por conveniencia, teniendo en cuenta 16 de ellos para la aplicación de una prueba piloto que demostró la confiabilidad del instrumento con los siguientes resultados: para la variable 1, Marketing de redes sociales, el resultado de Alfa de Cronbach es de 0,8...
8
tesis de grado
Publicado 2021
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Estudiar y conocer las diferentes especies de poliquetos presentes en un determinado lugar permite tener una idea de las condiciones del ecosistema, dada su importancia ecología y ambiental como indicadores, así como el efecto regulador que ejercen en su entorno. Se identificaron y clasificaron los poliquetos bentónicos del orden Phyllodocida obtenidos durante las expediciones antárticas peruanas de los años 2010, 2012 y 2013. Se incluyen sinonimia, diagnosis, distribución, comentarios e ilustraciones de las especies. Las muestras fueron colectadas en 11 estaciones en la Ensenada Mackellar, isla Rey Jorge, mediante una draga de Van Veen (0.05 m2). Se examinaron un total de 113 ejemplares, donde se identificaron ocho grupos taxonómicos, agrupados en seis géneros y cinco familias; un ejemplar de la familia Polynoidae fue solamente mencionado a nivel de familia debido al estado de d...
9
tesis de grado
Publicado 2020
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Las especies vegetales poseen una riqueza química, donde concentra un gran interés de su estudio. La presente investigación, tuvo como objetivo evaluar la actividad antioxidante in vitro de dos especies amazónicas del género Calathea por 1,1-difenil-2-picril-hidrazilo (DPPH) procedentes de la Amazonía Peruana. Muestras de órganos de especies vegetales colectadas por conveniencia: hojas, tubérculo sin cáscara y cáscara de tubérculo, posteriormente secadas a 40°C y micropulverizada para la preparación de los extractos metanólicos (macerados durante 7 días). Se prepararon soluciones de las muestras a evaluar en concentraciones de 4, 8, 16, 32 y 50 mg/mL y para el DPPH a concentración de 0,1 mMol. La lectura se realizó en equipo espectrómetro UV/vis a 517 nm. Los resultados obtenidos para hojas de Calathea lutea Schult un IC50=66,02 mg/mL; para Calathea allouia (Aubl.) Lind...
10
tesis de grado
Publicado 2024
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The present study aimed to determine the phenolic compounds and inhibitory activity of ethanolic extracts of Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg (pandisho) and Calathea allouia (Aubl.) Lindl. (dale dale) about α-glucosidase. Samples were collected for convenience, oven-dried, and then micropulverized. Phenolic compounds were quantified using the UV/visible spectrophotometric technique, while the inhibitory activity was from alcoholic extracts at 100, 250, 500 and 1000 µg/mL in reaction mixture on α-glucosidase. The results show that most of the phenolic compounds are present in the leaves of A. altilis with 16278.46 mg/100g of total phenols; 47,987 mg/100g of flavonoids; 13,412 mg/100g of anthocyanins; but, C. allouia (Aubl.) Lindl – tuber obtained 0.007 mg/100g of catechins. In the inhibitory activity, an IC50=887.77 µg was obtained for the A. altilis leaf extract, while the A....
11
tesis doctoral
Publicado 2017
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El presente trabajo está orientado a explicar: El cono de experiencia de Edgar Dale como estrategia didáctica de la Geografía Física influye y guarda relación con la formación de la conciencia ambiental en los estudiantes del primer ciclo de ecoturismo y educación de la Universidad Nacional Amazónica De Madre de Dios. Se realizaron 4 sondeos (prueba pretest y pos test) o sea antes y después de la aplicación de la experiencia de Dale como estrategia, al grupo experimental que fueron los alumnos de ecoturismo, mientras que al grupo de control (alumnos de educación) no se aplicó la estrategia didáctica pero sí; las pruebas (pretest y postest). El Alfa de Cronbach para el instrumento que midió la estrategia didáctica fue de 0,928, mientras que el valor de Alfa de Cronbach del instrumento que midió la variable conciencia ambiental fue de 0,800, los cuales indicaron una buena ...
12
tesis de grado
Publicado 2024
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En este estudio se determinó la eficiencia entre clasificación automática por segmentación semántica y clasificación manual. El estudio fue de tipo aplicado, nivel descriptivo explicativo con un diseño cuasi-experimental y comparativa. Se utilizaron un conjunto de datos Day ton Annotated Lidar Earth Scan (Dales). Además , los siguientes resultados de las métricas (clasificación semántica), con una precisión global=0,93, la precisión media=0,70 y para IoU (Intersection over Union), se obtuvo la media IoU=0,54 y un valor ponderado IoU=0,88. Por otro lado resultados de las métricas (clasificación manual), con una precisión global=0,92, la precisión media=0,65 y para IoU (Intersection over Union), se obtuvo la media IoU=0,55 y un valor ponderado IoU=0,88. Por otro lado Además se aplicó el test de normalidad de Shapiro Wilk, luego se llevó a cabo el análisis estadístico ...
13
tesis de grado
Publicado 2022
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El estudio presentado tiene como objetivo principal analizar la influencia de la identidad socio-musical en los estilos de vida de jóvenes miembros de una colectividad ARMY de Lima Metropolitana. Se decidió utilizar una metodología cualitativa y usar las entrevistas semi estructuradas, como método de acercamiento al objeto de estudio. Para ello, se realizó la técnica de “bola de nieve” a partir de una ARMY ya previamente identificada. Ello, posibilitó acercarse a un grupo ARMY conformado por chicas entre 18 y 33 años. Se identificó que existieron gustos de quiebre que llevaron a las personas a pasar de un desinterés inicial, a la decisión de investigar y afirmarse en el nuevo sistema de valores que promulgan los integrantes de BTS y el fandom. Por otro lado, sentirse identificado propone un grado de compromiso que se basa en la realización de diferentes actividades que im...
14
artículo
Publicado 1986
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The paper analyzes the formation of commercial contracts in the U.S. legal system, with a focus on the problem of risk. The author examines how contract theory has developed in the United States, from a rigid and formalistic view to a more flexible approach, embodied in the Uniform Commercial Code (UCC). It also discusses concepts such as “consideration” and its importance in validating a contract, as well as the exceptions to the general rule, such as “promissory estoppel”, which allows the fulfillment of promises without direct economic benefit. It also addresses the evolution of contracts in situations of risk, highlighting how the UCC allocates the risk of destruction of goods and the annulment of contracts for mutual mistake or frustration of purpose. All this, citing diverse case law referred to the implications of the commercial contract. Finally, he briefly explains the d...
15
artículo
Publicado 1994
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Cuando la Cámara de Representantes en el Congreso de los Estados Unidos, por una votación de 234 a 200, aprobó el Acuerdo de Libre Comercio Norteamericano (NAFTA) como ley nacional, se dió un paso decisivo para el futuro económico de los tres países partes del NAFTA: México, Estados Unidos y Canadá. Es más, el Acuerdo que podría tener mayores implicancias para toda América Latina, aportó un fuerte impulso a la americanización de nuestro hemisferio, pues un rechazo del NAFTA en el Congreso estadounidense pudo haber herido mortalmente las posibilidades mercantiles de los Estados Unidos, dejando a las Américas a la deriva. Hasta dónde y en qué grado afectará este Acuerdo el futuro común de los países de nuestro hemisferio, no lo sabrá nuestra generación. Sí sabemos que no será un tramo fácil. Emprendemos un viaje por un camino áspero, donde la buena fe y el común a...
16
tesis de grado
Publicado 2022
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El estudio presentado tiene como objetivo principal analizar la influencia de la identidad socio-musical en los estilos de vida de jóvenes miembros de una colectividad ARMY de Lima Metropolitana. Se decidió utilizar una metodología cualitativa y usar las entrevistas semi estructuradas, como método de acercamiento al objeto de estudio. Para ello, se realizó la técnica de “bola de nieve” a partir de una ARMY ya previamente identificada. Ello, posibilitó acercarse a un grupo ARMY conformado por chicas entre 18 y 33 años. Se identificó que existieron gustos de quiebre que llevaron a las personas a pasar de un desinterés inicial, a la decisión de investigar y afirmarse en el nuevo sistema de valores que promulgan los integrantes de BTS y el fandom. Por otro lado, sentirse identificado propone un grado de compromiso que se basa en la realización de diferentes actividades que im...
17
tesis de maestría
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Entomología
18
tesis de grado
Publicado 2020
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Actualmente para la remoción de la turbidez de aguas para el consumo humano se emplean coagulantes químicos, siendo los principales el sulfato de aluminio Al2 (SO4)3 y el cloruro férrico FeCl3, pero éstos tienen desventajas como llegar a ser tóxicos si son ingeridos a concentraciones mayores a 0.1 mg/L ocasionando daños a la salud como el Alzheimer y también por sus altos costos de adquisición frente a ello el objetivo de este artículo fue identificar los coagulantes naturales utilizados como alternativas de reducción de la turbidez en el tratamiento de aguas para el consumo humano. La metodología utilizada fue la revisión bibliográfica de investigaciones realizadas en diferentes revistas científicas publicadas. Los estudios encontrados demuestran que los coagulantes naturales son eficientes en cuanto a la remoción de turbidez del agua, siendo algunos coagulantes con mayor...
19
tesis de maestría
Publicado 2016
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Nuestro proyecto ofrece microfranquicias de joyas de lujo (plata 960), cuyos diseños están orientados a las mujeres modernas de los niveles socioeconómicos B, C y D, entre 21 y 35 años de edad que radican en Lima Metropolitana. Asimismo, hemos definido como segmento de clientes franquiciados a los microempresarios con experiencia en productos y/o servicios relacionados con la moda. Nuestro concepto de negocio hacia el franquiciado se resume en “Sea joyero en un día, de manera formal y sostenible”, sobre la base de nuestro know-how, marca, mínima inversión, garantía de por vida de nuestros productos, innovación abierta y soporte integral mediante la tecnología web. Las joyas de plata que ofrecemos logran cubrir las expectativas que más valora nuestro segmento de cliente final, es decir: diseño, precio, seguridad, lujo y calidad, mediante las siguientes características de ...
20
tesis de maestría
Publicado 2024
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Esta propuesta tiene como objetivo implementar una gestión del control de calidad basada en PMBOK para la ejecución de obras en plantas industriales en Arequipa. Se propone analizar los requisitos del cliente, establecer un plan de control de calidad y llevar a cabo medidas de seguimiento y control para asegurar el cumplimiento de estándares y normas de calidad. Para respaldar esta propuesta, se hace referencia a la literatura especializada, incluyendo el libro "Project Management Body of Knowledge (PMBOK)" del Project Management Institute (PMI), que brinda una guía detallada de procesos y técnicas de gestión de proyectos. También se menciona el libro "Control de calidad" de Dale H. Besterfield, que proporciona una visión general de principios y técnicas aplicables en proyectos de construcción. La implementación de esta propuesta permitió asegurar la satisfacción del cliente...
