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1
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente tesis tuvo como objetivo proponer una planta de alimento para cerdos a partir de residuos orgánicos generados en los restaurantes de la región Lambayeque. Para ello, se determinó la oferta y demanda de alimento para cerdos a través de una encuesta aplicada a los porcicultores de la región, la cual permitió hallar la demanda del proyecto; asimismo se determinó la viabilidad técnica calculando la disponibilidad de materia prima, localizando la planta mediante el método de factores ponderados y diseñando la distribución con el método Güerchet. Finalmente, se determinó la viabilidad económica, financiera y ambiental hallando los valores del VAN y la TIR, y realizando una Matriz de Leopold. Como resultado se concluyó que la demanda insatisfecha es, como máximo, 11 734,07 sacos, de la cual solo se cubrirá el 5%; por otro lado, se estableció que el proyecto es fac...
2
artículo
El objetivo del presente trabajo fue determinar los puntos anatómicos de referencia para realizar la craneotomía en cerdos. Se utilizaron 44 cabezas de porcinos (machos = 2, hembras = 22, machos castrados = 20) entre 23 y 89 kg de peso vivo de la línea Landrace Pietrain y criollos. Los cuatro puntos anatómicos utilizados fueron P1: localizado a una distancia “a” del punto medio de la protuberancia occipital externa (PO) hacia oral, P2: localizado a una distancia “b” del punto medio de la PO hacia oral, P3 y P4: equidistantes, a una distancia “c” al punto de intersección formado por las línea imaginaria entre las apófisis supraorbitarias (AS) y la línea media entre los huesos frontales (LmhF). Se utilizó una fresa de perforación de 11 mm para ingresar a P1 y P2; y la pieza de mano para P3 y P4. Las variables analizadas fueron la longitudes entre el punto medio de PO ...
3
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar el estudio estratégico para una planta dedicada a la producción de alimento para cerdos a partir de residuos orgánicos recuperados en Lima Metropolitana, a través de 4 capítulos. En el primer capítulo se realiza el análisis de macroentorno concluyendo que los factores más relevantes a tomar en consideración son el económico, sociocultural, tecnológico y ambiental. En el segundo capítulo se desarrolla el análisis de microentorno la cual permitió determinar que se debe utilizar la estrategia de liderazgo en costos dado el perfil del porcicultor. En el tercer capítulo se realiza un análisis del sector industrial de alimentos para cerdos con el fin de conocer los distintos tipos de alimentos y formas de producción en el mercado peruano. Finalmente, en el cuarto capítulo se definió la visión y misión de un...
4
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo realizar el estudio estratégico para una planta dedicada a la producción de alimento para cerdos a partir de residuos orgánicos recuperados en Lima Metropolitana, a través de 4 capítulos. En el primer capítulo se realiza el análisis de macroentorno concluyendo que los factores más relevantes a tomar en consideración son el económico, sociocultural, tecnológico y ambiental. En el segundo capítulo se desarrolla el análisis de microentorno la cual permitió determinar que se debe utilizar la estrategia de liderazgo en costos dado el perfil del porcicultor. En el tercer capítulo se realiza un análisis del sector industrial de alimentos para cerdos con el fin de conocer los distintos tipos de alimentos y formas de producción en el mercado peruano. Finalmente, en el cuarto capítulo se definió la visión y misión de un...
5
tesis de grado
Publicado 2023
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La investigación tiene como objetivo formular un alimento balanceado para cerdos con uno de los residuos orgánicos de la producción platanera; siendo Piura la principal región con mayor producción y exportación de banano orgánico. Para ello se plantea una alternativa de aprovechamiento industrial y valor agregado a las granjas de cerdos, mediante estudios exhaustivos que permitieron plantear los objetivos específicos, esto bajo una metodología de tipo aplicada, de enfoque cualitativo, no experimental. Así mismo se realizó la recolección de datos periódicos programados en la evaluación experimental, de la conversión alimentaria de los cerdos; a los cuales se les suministraron las siguientes formulaciones compuesta por una cantidad porcentual de pseudotallo y alimento tradicional respectivamente: F1 50% – 50%, F2 35% – 65 %, F3 20% - 80%. Luego se determinó la formulaci...
6
tesis de maestría
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Nutrición
7
tesis de grado
Publicado 2018
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En esta investigación tecnológica cuasi-experimental se evaluó la generación de energía eléctrica, en base a biogás producido por la bosta de cerdo en la granja Rico Cerdo F&G S.A.C. en la Clake Distrito de Reque – Chiclayo- Lambayeque. Para el desarrollo de esta investigación se estimó el volumen de bosta de cerdo y el volumen de agua utilizada en el lavado de los galpones, posteriormente se seleccionó el tiempo de retención adecuado para el tipo de materia prima, seguidamente se calculó el volumen de diseño del biodigestor, calculando luego las cantidades de biogás y metano producido por la bosta de cerdo, de acuerdo a los parámetros ya obtenidos se calcularon las cantidades de energía y potencia eléctrica. El volumen de bosta fue evaluado por la clasificación de cerdos según su edad y sexo obteniendo como resultado 21.230 m3 de bosta diarios, la evaluación del vo...
8
tesis de grado
Publicado 2022
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Un estudio realizado por el Consejo de Comercio de Dinamarca indica que el consumo per cápita de carne de cerdo en Perú fue de 8,5 kg/persona en el año 2019 y se estima alcanzará los 11,7 kg/persona para el año 2025. Cabe mencionar que, según el estudio realizado por Morales y otros (2014), el 86,3% de los productores de carne porcina dedicados a la crianza semitecnificada o de traspatio en las zonas suburbanas alimentan a los cerdos a partir de restos de comida tratados en un proceso de cocción, debido a que representa un bajo costo. Ante el escenario de la alta competencia en el sector de producción porcina, los porcicultores buscan comercializar una carne de cerdo de buena calidad brindándoles la mejor alimentación y que su vez sea de bajo costo, de esta manera pueden obtener mayores beneficios económicos. El presente estudio tiene como objetivo la evaluación de la viabili...
9
tesis de grado
Publicado 2022
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Un estudio realizado por el Consejo de Comercio de Dinamarca indica que el consumo per cápita de carne de cerdo en Perú fue de 8,5 kg/persona en el año 2019 y se estima alcanzará los 11,7 kg/persona para el año 2025. Cabe mencionar que, según el estudio realizado por Morales y otros (2014), el 86,3% de los productores de carne porcina dedicados a la crianza semitecnificada o de traspatio en las zonas suburbanas alimentan a los cerdos a partir de restos de comida tratados en un proceso de cocción, debido a que representa un bajo costo. Ante el escenario de la alta competencia en el sector de producción porcina, los porcicultores buscan comercializar una carne de cerdo de buena calidad brindándoles la mejor alimentación y que su vez sea de bajo costo, de esta manera pueden obtener mayores beneficios económicos. El presente estudio tiene como objetivo la evaluación de la viabili...
10
artículo
Publicado 2020
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The aim of this study was to evaluate the repellent efficacy for mosquitoes (Anophelex spp) of three doses of neem oil (Azadirachta indica A. Juss) in pigs under field conditions. The research was carried out at a time of year of abundance of mosquitoes in Tumbes, Peru. Forty recently weaned piglets were used, 10 per treatment, kept in indoor cages protected against mosquitoes. For the field test, four piglets per day were exposed randomly in external cages without protection to the mosquito (a different animal for each treatment per day) for 14 days over a period of two months. Neem oil was extracted with the soxhlet apparatus and the formula included 30% glycerin, 1, 2 or 3% neem oil (T1, T2, T3, respectively), and taken to 100% with pharmaceutical alcohol. A dose of 50 ml/piglet distributed throughout the body was applied. The bites and the number of mosquitoes were evaluated on four ...
11
artículo
Publicado 2020
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The aim of this study was to evaluate the repellent efficacy for mosquitoes (Anophelex spp) of three doses of neem oil (Azadirachta indica A. Juss) in pigs under field conditions. The research was carried out at a time of year of abundance of mosquitoes in Tumbes, Peru. Forty recently weaned piglets were used, 10 per treatment, kept in indoor cages protected against mosquitoes. For the field test, four piglets per day were exposed randomly in external cages without protection to the mosquito (a different animal for each treatment per day) for 14 days over a period of two months. Neem oil was extracted with the soxhlet apparatus and the formula included 30% glycerin, 1, 2 or 3% neem oil (T1, T2, T3, respectively), and taken to 100% with pharmaceutical alcohol. A dose of 50 ml/piglet distributed throughout the body was applied. The bites and the number of mosquitoes were evaluated on four ...
12
tesis de grado
Publicado 2015
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Producción Animal
13
tesis de maestría
La presente tesis tiene como finalidad la elaboración de un plan de marketing para la empresa de productos de carne de cerdo Casa Lau, creada en el año 2020 cuyo dueño tiene 17 años de experiencia como porcicultor en el mercado peruano. Esta empresa surgió como oportunidad de negocio en respuesta a la crisis que generó la pandemia del COVID-19. El análisis situacional demuestra la necesidad de insumos prácticos, nutritivos y de buen sabor para la preparación de los alimentos en los hogares de Lima Metropolitana. La investigación evidenció que los hogares que cuentan con hijos en edad escolar son los más preocupados por la alimentación de sus integrantes, para ello se encuestó a 612 personas y se realizaron entrevistas con expertos y focus group. Así también, la encuesta mostró que en los hogares que no cuentan con hijos se cocina en casa más de 3 veces a la semana, toma...
14
tesis de grado
Publicado 2018
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Con el presente estudio, queremos comprobar que el modelo de Programación Lineal es aplicable a nuestro sistema productivo para la optimización de sus costos y recursos, que nos permita obtener como resultado de su aplicación un producto de calidad y de costo mínimo para permitirnos mejorar notablemente la eficiencia en la alimentación porcina en la región de Arequipa. El presente trabajo de investigación persigue como objetivo principal usar una de las herramientas más importante de la Investigación de Operaciones denominado modelo de programación lineal cuya aplicación nos permitirá determinar un alimento balanceado para porcino que cumpla con los requerimientos mínimos de nutrientes, a un costo mínimo y una distribución optima de los recursos disponibles del sistema productivo. La presente tesis tiene por objetivo específico tiene el propósito de elaborar modelos que ...
15
artículo
Uno de los principales problemas que limita la producción porcina, es el elevado costo de los insumos alimenticios tradicionales. En la Amazonía contamos con muchos productos y subproductos agrícolas, cuyo uso en la alimentación de cerdos se desconoce. El presente estudio se realizó en el Centro Regional de Investigación del IIAP, filial Ucayali. El objetivo fue determinar los efectos biológicos y económicos de diferentes niveles de harina de cáscara de yuca en raciones para cerdos cruzados Yorkshire x Landrace en fase de crecimiento. Se ensayaron tres tratamientos con diferentes niveles de harina de cáscara de yuca en la ración (T1=0; T2=15 y T3=30%) suministrada durante 56 días. El consumo de alimento diario (Kg./animal) fue similar (P>0.05) entre tratamientos: T1=1,81, T2=1,95 y T3=1,91. Igualmente no se observó diferencias entre tratamientos (P>0.05), en ganancia d...
16
artículo
Uno de los principales problemas que limita la producción porcina, es el elevado costo de los insumos alimenticios tradicionales. En la Amazonía contamos con muchos productos y subproductos agrícolas, cuyo uso en la alimentación de cerdos se desconoce. El presente estudio se realizó en el Centro Regional de Investigación del IIAP, filial Ucayali. El objetivo fue determinar los efectos biológicos y económicos de diferentes niveles de harina de cáscara de yuca en raciones para cerdos cruzados Yorkshire x Landrace en fase de crecimiento. Se ensayaron tres tratamientos con diferentes niveles de harina de cáscara de yuca en la ración (T1=0; T2=15 y T3=30%) suministrada durante 56 días. El consumo de alimento diario (Kg./animal) fue similar (P>0.05) entre tratamientos: T1=1,81, T2=1,95 y T3=1,91. Igualmente no se observó diferencias entre tratamientos (P>0.05), en ganancia d...
17
tesis de grado
Publicado 2015
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El objetivo del presente trabajo fue determinar la frecuencia de anticuerpos anti-Toxoplasma gondii en cerdos procedentes de crianza no tecnificada y evaluar la variable sexo como factor de riesgo, para lo cual se analizaron 240 muestras de suero de cerdos de un camal de Lima, con igual número de animales por sexo. Se evaluó mediante la prueba diagnóstica de Inmunofluoresencia Indirecta (IFI). La frecuencia de anticuerpos antiToxoplasma gondii obtenida fue de 26.25%, con intervalo de confianza de 95% entre 20.68% y 31.82%. Al analizar la variable sexo, se encontró 30.83% de machos reactores con intervalo de confianza del 95% entre 22.57% y 39.09%, mientras que en las hembras se encontró 21.67% de positivas con intervalo de confianza del 95% entre 14.30% y 29.04%. La magnitud de la posible asociación del sexo como factor de riesgo fue determinada por el Odds Ratio, obteniéndose un ...
18
tesis de grado
Publicado 2007
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Observa la persistencia de la inmunidad pasiva en porcinos procedentes de madres seropositivas a Actinobacillus pleuropneumoniae hasta el final del período de recría en una granja tecnificada de Ica. Se utilizaron para este estudio 30 lechones los cuales fueron muestreados a los 17, 42 y 73 días, el cual corresponde al período de destete, mitad y final del período de recría respectivamente. Las muestras de suero fueron analizadas por medio de una prueba de ELISA indirecto que detecta anticuerpos contra la toxina ApxIV presente en todos los serotipos de A. pleuropneumoniae siendo ésta específica de especie. Al final de la etapa de lactación, estos animales presentaron desuniformidad en los niveles de anticuerpos, descendiendo estos niveles conforme avanzaba la edad. Al final de la fase de recría, la media del nivel de concentración de anticuerpos, expresado como el cociente de ...
19
tesis de grado
Publicado 2014
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Estudio de factibilidad para la instalación de una granja de cerdos en la provincia de Ferreñafe, departamento de Lambayeque
20
tesis de grado
Publicado 2013
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Gran Pajonal es una empresa Agropecuaria con años de experiencia en el mercado, teniendo como principal actividad la crianza y comercialización de porcinos, dentro de la actividad interna que se realiza para el manejo de la empresa se encuentra el proceso de venta, el control e inventario de los cerditos y los alimentos que éstos consumen a diario, la información obtenida en estos procesos es de suma importancia para cumplir con el flujo del trabajo diario de la empresa. Para el manejo de la información que se obtiene a diario en la agropecuaria, se requiere un sistema denominado "Sistema de gestión e información de Cerdos para la Agropecuaria Gran Pajonal" que nos permita gestionar y controlar la información sobre los cerditos existentes en la granja, de igual modo controlar los insumos que se utilizan la elaboración de sus alimentos, y los detalles de las ventas que la empresa...
