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tesis de maestría
Publicado 2020
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La presente investigación tiene como objetivo determinar el impacto del Programa Qali Warma en la mejora de los Hábitos alimentarios en los escolares del Distrito de Pimpingos, Cajamarca. La metodología utilizada fue con un enfoque mixta, con un diseño no experimental, transeccional correlacional-causal. Las técnicas utilizadas fueron las encuestas y entrevistas, el instrumento fue el cuestionario que consto de 16 ítems que fue aplicado a los CAE. La entrevista constó de 10 preguntas que fue aplicada a los Monitores del Programa. Los resultados fueron: que, si existe un cambio de los hábitos alimentarios en los escolares, al consumir alimentos en base a una dieta variada y nutritiva; el 86% de los desayunos y almuerzos preparados en los hogares son iguales o similares a los que entrega el programa, el 71% han dejado o reducido el consumo de alimentos pocos saludables; el 61% han ...
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tesis doctoral
Publicado 2022
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Lima Metropolitana, es la ciudad que alberga al mayor número de pobres en el Perú, de modo que la pobreza sigue siendo uno de los problemas centrales, que cuestiona la efectividad de las políticas sociales; más aún cuando es evidente una notoria divergencia, entre una creciente asignación presupuestal a dichos programas y la disminución poco proporcional de los niveles de pobreza; esta situación ha sido la principal motivación, para la ejecución de este trabajo; cuyo propósito general es contribuir al debate académico desde el conocimiento de las relaciones funcionales que pudieran establecerse entre los programas sociales no alimentarios (Cuna más, Pensión 65, Beca 18 y Bono gas) y la pobreza en Lima Metropolitana, durante el año 2018. La metodología utilizada corresponde a una investigación de tipo cuantitativo no experimental y transversal, de alcance descriptivo, cor...
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tesis de grado
El presente trabajo de investigación tiene por finalidad investigar, analizar y proponer un modelo matemático, dentro de los conceptos de la programación lineal y su modelo de transporte; que refleje la realidad del costo de transporte de carga en el país, es decir un modelo que minimicé los costos de transporte de carga, entre cada uno de los departamentos del Perú. La problemática del Transporte de carga en el Perú, es compleja y actual, ya sea por la informalidad de las empresas o por la variabilidad en los costos de fletes, que cada uno de ellos ofrece. Sin embargo, y a fin de que las instituciones y/o empresas que requieran saber el costo mínimo de trasladar sus productos, entre los Departamentos del Perú, aun con variaciones en los costos de fletes; se propone el modelo de este proyecto a fin que, pueden recurrir a él, para tomar sus decisiones optimas en este servicio. ...
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artículo
La desnutrición crónica es la consecuencia más directa de la pobreza extrema y no extrema en los niños, éstos por su naturaleza son, normalmente, dependientes de sus progenitores. Consecuentemente, su pobreza es derivada de la que afecta a sus padres, quienes se encuentran insertados, en el mejor de los casos, débil y precariamente al mercado laboral. Frente a esta situación, centralmente el Estado y en mucho menor medida la sociedad civil orientan recursos, que se plasman en una amplia gama de programas alimentarios, para contribuir a mejorar la alimentación de los niños con la esperanza de lograr su nutrición adecuada.
5
artículo
La desnutrición crónica es la consecuencia más directa de la pobreza extrema y no extrema en los niños, éstos por su naturaleza son, normalmente, dependientes de sus progenitores. Consecuentemente, su pobreza es derivada de la que afecta a sus padres, quienes se encuentran insertados, en el mejor de los casos, débil y precariamente al mercado laboral. Frente a esta situación, centralmente el Estado y en mucho menor medida la sociedad civil orientan recursos, que se plasman en una amplia gama de programas alimentarios, para contribuir a mejorar la alimentación de los niños con la esperanza de lograr su nutrición adecuada.
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tesis de maestría
Publicado 2020
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El presente informe de investigación tuvo como objetivo general conocer si la aplicación del Programa “Modificando conductas alimenticias mejora los hábitos alimentarios de los estudiantes del nivel secundario de la Institución Educativa Experimental de la universidad nacional del Santa – 2018. En un grupo de 32 estudiantes del primer año de secundaria, situado en el distrito de Nuevo Chimbote. La muestra fue designada mediante muestreo no probabilístico, según el diseño cuasi experimental, con un grupo experimental y un grupo control, se usaron la observación, el cuestionario, el pre test y post test como técnicas de investigación. Considerando los siguientes criterios de inclusión y exclusión, tales como: criterio de inclusión la asistencia de un 90% a las sesiones. La muestra de la investigación estuvo compuesta por 32 alumnos del grupo control y 32 del grupo experi...
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artículo
Publicado 2006
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El desarrollo de instrumentos y herramientas para examinar la gestión de los programas sociales es un tema de permanente preocupación en la evaluación de las políticas sociales, por ello, este artículo reseña una forma de abordarla. Parece obvio que los resultados de la gestión de programas sociales se examinen a través de los efectos o impactos que se logren, pero una tarea importante es explorar los puntos críticos en la gestión del programa, con el fin de corregir limitaciones, problemas o errores que pudieran haber. Por tanto, se presentan elementos que sirven de marco de análisis teórico de los antecedentes, procesos, productos y actores que convergen en un programa social concreto, como es el Programa de Comedores Populares.
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artículo
Publicado 2006
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El desarrollo de instrumentos y herramientas para examinar la gestión de los programas sociales es un tema de permanente preocupación en la evaluación de las políticas sociales, por ello, este artículo reseña una forma de abordarla. Parece obvio que los resultados de la gestión de programas sociales se examinen a través de los efectos o impactos que se logren, pero una tarea importante es explorar los puntos críticos en la gestión del programa, con el fin de corregir limitaciones, problemas o errores que pudieran haber. Por tanto, se presentan elementos que sirven de marco de análisis teórico de los antecedentes, procesos, productos y actores que convergen en un programa social concreto, como es el Programa de Comedores Populares.
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tesis de grado
Publicado 2015
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El informe de investigación “CALIDAD DE ATENCIÓN EN EL SERVICIO ALIMENTARIO DEL PROGRAMA CUNA MÁS EN EL DISTRITO DE HUAMANQUIQUIA – VÍCTOR FAJARDO - AYACUCHO 2015”, tuvo como objetivo general describir las características asociadas a la calidad de atención en el servicio alimentario del Programa Nacional Cuna Más. La investigación se realizó con un enfoque cualitativo, como método específico se consideró la etnografía que permitió describir las percepciones de las beneficiarias del programa, así como la opinión de los especialistas en el tema. Se logró identificar los factores asociados a la Calidad de Atención del Servicio Alimentario del Programa. El Programa Nacional Cuna Más 2013, clasifica la atención alimentaria en: alimentación de calidad nutricional y sensorial, alimentación de calidad sanitaria, alimentación interactiva, y alimentación en niños con...
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artículo
Publicado 2009
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Objetivo: Determinar el impacto del Programa “Mi Amigo el Hierro” en el estilo de vida alimentario para prevenir la anemia en los alumnos de Nutrición Humana de la Universidad Peruana Unión, Lima 2006.Metodología: El diseño de la investigación fue pre–experimental porque se trabajó con un grupo de alumnos a quienes se les aplicó un cuestionario antes y después del programa de intervención “Mi Amigo el Hierro”.Resultados: Después de aplicar el programa “Mi Amigo el Hierro”, el 60.7% de los alumnos obtuvo un grado de conocimientos bueno, el 28.6% un grado de conocimientos excelente y sólo el 10.7% un grado de conocimientos regular sobre el tema en mención, el 100% de los alumnos presentó actitudes positivas en relación a la prevención de la anemia, el 78.6% practicó un estilo de vida alimentario saludable, el 14.3% un estilo de vida alimentario poco saludable ...
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capítulo de libro
Publicado 2007
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En: Investigación, políticas y desarrollo en el Perú (pp. 185-283). Lima: GRADE.
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tesis de maestría
Publicado 2018
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La presente investigación fue un estudio descriptivo, comparativo e inductivo, y el tipo de investigación de campo. Tuvo como objetivo determinar el nivel de aceptación del servicio alimentario que brinda el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma en las instituciones educativas primarias de la zona urbana de los distritos de Yanahuara y Caylloma. Para lograr el objetivo, fue necesario identificar los atributos tangibles e intangibles del servicio, asimismo, estos se subdividieron en indicadores y subindicadores. La investigación fue ejecutada entre los meses de setiembre a diciembre del año 2015, la técnica utilizada fue el cuestionario aplicado en dos muestras representativas de 149 y 121 usuarios (estudiantes), docentes y miembros del Comité de Alimentación Escolar (padres de familia) de las instituciones educativas primarias de la zona urbana de los distritos de...
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tesis doctoral
Publicado 2023
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El propósito del presente documento investigativo es diseñar un modelo de Calidad de servicio de un programa alimentario para asegurar la alimentación escolar en la zona 8 Guayaquil para el año 2023. Investigación de carácter básica – proyectiva, no experimental transversal y niveles de conocimiento, descriptivo, explicativo, predictivo y prospectivo. Se realizó el levantamiento de información a una población de 234 docentes encargados del programa PAE de sus respectivas instituciones educativas de la zona 8 de Educación – ciudad de Guayaquil, se pudo observar que la calidad de servicio presentó una concentración en sus niveles valorativos bajo – medio de 86,8%, donde sus puntos críticos se ubicaron en las dimensiones respuesta, Aseguramiento, y en empatía. El aseguramiento de alimentación escolar presentó una concentración en sus niveles valorativos bajo – medi...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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La presente investigación titulada. Servicio alimentario y satisfacción del usuario del Programa Qali Warma, Huánuco, 2018, cuyo propósito es determinar la correlación o grado de asociación entre el servicio alimentario y la satisfacción del usuario. El presente estudio es descriptiva correlacional, causal el diseño es no experimental de corte transversal. La población estuvo constituida por todos estudiantes de primaria de la Institución Educativa 33074 – Héroes de Jactay, Huánuco-2018 y la muestra de tipo no probabilística por conveniencia, constituida los estudiantes del 6º Grado de primaria que suman 51. La técnica para la toma de datos fue la encuesta y como instrumentos se tiene dos cuestionarios que midieron al servicio alimentario y a la satisfacción del usuario conformado por 15 ítems cada uno de ellos, los mismos que fueron validados por expertos y cuya confi...
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tesis doctoral
Publicado 2016
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Las supervisiones del programa están en permanente contacto con los beneficiarios, con el objetivo de brindar una adecuada alimentación escolar a niños de nivel inicial y primaria durante la implementación ha presentado una serie de limitaciones para cumplir con los objetivos siendo unos de los principales problemas la deficiencia en la Calidad del Servicio Alimentario generando insatisfacción en los beneficiarios y por ende la gestión del servicio inadecuada. El estudio tuvo como propósito analizar la influencia de la supervisión en la calidad del servicio del programa de alimentación escolar Qaliwarma en el distrito de San Juan de Lurigancho, 2015. Desde un enfoque cuantitativo, se planteó una metodología general hipotético deductivo a ser desarrollada bajo un diseño no experimental - transversal, de tipo de estudio básico en una población objetivo de 338 personas de las...
16
libro
Publicado 1996
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La población infantil de nuestro país se caracteriza por presentar una alta prevalencia de déficit de talla para la edad, interpretada como rezago de desnutrición aguda previa o como un déficit marginal y crónico de nutrientes. El consumo promedio de alimentos a nivel nacional alcanza a no más del 80% de las recomendaciones energéticas
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tesis de maestría
Publicado 2022
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La presente indagación tuvo como objetivo proponer el diseñar un programa para mejorar el índice de consumo de los productos ofrecidos por el programa alimentación escolar Qali Warma y hábitos alimentarios en la I.E 14702, el estudio es de tipo aplicado, enfoque cuantitativo, diseño no experimental, descriptivo correlacional; la muestra estuvo integrada por 50 madres de familia; se emplearon dos cuestionarios estructurados en base a 15 ítems para la variable dependiente: programa de consumo y 16 items para la variable independiente: hábitos alimentarios, validados por juicio de expertos, alcanzando una confiabilidad de 0,798 y 0,858 de Alfa de Cronbach, respectivamente; obteniendo como resultados una media de 1.61 y 1.71 para los factores de la variable independiente y que demuestra que las madres perciben como el factor más importante el social seguido del educativo y una puntu...
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capítulo de libro
Publicado 2016
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En: Investigación para el desarrollo en el Perú: once balances (pp. 251-296). Lima: GRADE.
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tesis de grado
Publicado 2021
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El objetivo de la investigación fue determinar la relación entre los hábitos alimentarios y nutricionales del adulto mayor del programa preventivo ESSALUD, Tumbes, 2021. Se aplicó un cuestionario a 50 adultos mayores, con los criterios inclusivos establecidos en la investigación. Se respetaron los principios bioéticos durante la entrevista. El estudio fue de enfoque metodológico cuantitativo de tipo correlacional, con un diseño no experimental; la ficha de observación y el cuestionario fueron los instrumentos utilizados para el recojo de información, aplicado a los adultos mayores ; para el análisis de los resultados se trabajó con el software SPSS, se aplicó la prueba estadística coeficiente chi-cuadrado de Pearson, que permitió medir el nivel entre ambas variables, los resultados describen que el 38.0 % (19) adultos mayores presentaron sobrepeso con hábitos alimentarios...
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tesis de maestría
Publicado 2006
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Mediante este trabajo se ha buscado dar una explicación de las percepciones que sobre los programas alimentarios tienen los pobladores de los barrios de la ciudad de Puno, capital de la región del mismo nombre en el sur del Perú. Esta percepción es tratada en cuento constituye una construcción social de los pobladores en su relación cotidiana con los programas sociales. El estudio buscó explorar en las representaciones sociales que tiene la población de los barrios de la ciudad en cuanto se trata de un grupo social mayoritario que en los procesos de urbanización de! país pasan de ser pobres rurales a excluidos urbanos. La relación entre población excluida y programas alimentarios que pretenden incluir socialmente a los más pobres aparentemente es contradictoria cuando no conflictiva. Por un lado, la población con sus necesidades de alimentación crecientes, donde los niños...
