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contribución a publicación periódica
Publicado 2014
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El video presenta la labor del programa Plantwise, gestionado por CABI, que promueve el conocimiento y la asistencia técnica a agricultores de África, Asia y América Latina —incluido el Perú— mediante clínicas de plantas y el Banco de Conocimientos Plantwise. Estas clínicas funcionan como consultorios agrícolas donde los “doctores de plantas” diagnostican plagas y enfermedades y brindan recomendaciones para mejorar la sanidad vegetal y reducir pérdidas de cultivo. El Banco de Conocimientos recopila datos sobre cultivos y plagas, apoyando a gobiernos e investigadores en la vigilancia fitosanitaria. Testimonios de agricultores muestran el impacto positivo del programa en la productividad, la sostenibilidad y el bienestar familiar. Este material audiovisual forma parte del Convenio de Cooperación Técnica entre el INIA Perú y CABI Plantwise.
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tesis de maestría
Publicado 2019
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Se estudió la actividad antagonista de 52 cepas de Lactobacillus plantarum previamente aisladas de diferentes matrices alimentarias. Se evaluó la actividad antimicróbica en diferentes condiciones de crecimiento sobre microorganismos indeseados como Listeria monocytogenes, Clostridium botulinum, como también sobre microorganismos alterantes como Clostridium butyricum e Pseudomonas spp. Los resultados obtenidos han evidenciado que entre las cepas aisladas algunas de éstas son capaces de expresar actividad antagonista de interés particular para la industria alimentaria. En lo específico, las cepas aisladas de ambientes caracterizados por condiciones ecológicas hostiles (pH, aw, etc.) muestran una mayor actividad antagonista. Esto último, en base a los resultados obtenidos, puede ser debido a la capacidad de las cepas en estudio de producir sustancias antimicróbicas atribuible al ...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación diseña un sistema fotovoltaico para abastecer de energía eléctrica con energía renovable al Hotel Tartar – Cajamarca. La población conformada por todos los procesos y el personal, así como clientes fijos o habituales que prefieren los servicios del hotel Tartar. Las técnicas e instrumentos para la recolección que se utilizaron fueron: investigación bibliográfica y observación directa. Para esto hemos realizado visitas a la zona para recolección de datos y para obtener la potencia del hotel y así obtener la máxima demanda de datos mediante encuesta realizada a los propietarios y personal. Para calcular la radiación solar se usó como fuente la Web de la Nasa. Se aplicaron técnicas que van a permitir el uso de energía limpias renovables y que van a contribuir con el medio ambiente. Esta investigación llego a la conclusión que las causas que i...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La publicación de las listas de padrón inicial de un proceso electoral contribuye a que los ciudadanos puedan verificar sus datos y solicitar su corrección en caso la información muestre inconsistencia. En el año 2015 se generó un sistema web de publicación, lo que conllevó a que la Sub Gerencia de Gestión de Base de Datos implementara procedimientos de base de datos para generar la información electoral para alimentar este sistema y así mismo migrar la información a otros servidores de contingencia; se tomó como base la metodología RUP, se desarrolló el diseño conceptual, lógico y físico de la base de datos, se utilizó las normas y estándares de la base de datos Oracle establecidos en RENIEC; estos procedimientos permitieron que la información se genere y cargue en el sistema web en menor tiempo, además de que se verifique que no se presente datos inconsistentes, y...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En el presente estudio tiene como título “DISEÑO DE UN CARBURADOR PARA ALIMENTAR CON HIDROGENO GASEOSO UN MOTOR MONOCILINDRICO HONDA GX160”, donde el problema planteado es el elevado precio de combustible (gasolina) para el funcionamiento de un motor GX160, esto afecta a la empresa VELIMAQ SAC, una microempresa que se dedica al alquiler de equipo menores, donde el volátil precio del combustible, sobrepasa los costos de planeamiento y proyección para un determinado proyecto, todo ello obliga que los costos de alquiler también se eleven, haciendo menos atractivos los precio para un posible alquiler de clientes futuros. Por esa razón el objetivo principal que desarrolla esta investigación es diseñar un carburador que pueda alimentar de hidrogeno gaseoso (Hidrogeno Molecular) aun motor honda GX 160 obtenido a partir del proceso electrolisis, haciendo posible una combustión dentr...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente trabajo de investigación esta orientado a determinar el potencial del suministro de la paja de arroz (Oryza sativa L.) para alimentar al ganado en la región Piura, en la búsqueda de alternativas forrajeras ante la escasez de forraje verde. El principal objetivo fue determinar el potencial del suministro de la paja de arroz (Oryza sativa L.) para alimentar al ganado, además se plantearon cuatro objetivos específicos: Caracterizar las particularidades del cultivo de arroz, describir las características de la paja de arroz, estimar el volumen de la paja de arroz en la región Piura y determinar el suministro de paja de arroz como heno en la alimentación de los animales. En esta investigación se utilizó información relevante recopilada de bibliografía nacional, como datos de las campañas agrícolas del año 2020 – 2021, tomados del SIEA (Sistema Integrado de Estadí...
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tesis de grado
Publicado 2024
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´El presente trabajo tiene como primer objetivo calcular y diseñar un tanque de almacenamiento de combustible (Diesel B5) de una capacidad de 63.61 m3 y para ello se recurren a las normas API 650, donde se encuentran los requisitos mínimos que debe cumplir el diseño; estos cálculos serán presentados de forma detallada como una memoria de cálculo en los anexos de nuestro trabajo, además de las normas ASME VIII para el diseño de pernos de anclaje y ASME B31.4 para el diseño de las tuberías para el transporte del combustible desde el tanque hacia los grupos electrógenos. El diseño del tanque será comprobado no solo por normas, sino que se realizará el modelado mediante el software Ametank, y el análisis por elementos finitos mediante INVENTOR. Los equipos de protección también juegan un rol importante cuando se trata de almacenamiento de combustible, por lo que de acuerdo ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El Proyecto de Modernización de la Refinería de Talara (PMRT) tiene como objetivo incrementar la capacidad de procesamiento actual de la Refinería de 62,000 a 95,000 barriles por día de operación (BPSD) y permitirle ampliar su flexibilidad para procesar diferentes estructuras de carga, procesar petróleos crudos pesados, producir una amplia gama de productos y cubrir los requisitos mínimos peruanos en cuanto al nivel de azufre en el producto. Para completar la ejecución del PMRT, son necesarias las Unidades Auxiliares y Trabajos Complementarios (UA&TC en adelante) del PMRT, las cuales están compuesta por diferentes componentes dentro del marco general de la Refinería. Las Unidades Auxiliares y Trabajos Complementarios (UA&TC) del PMRT, están divididas por grupos de unidades llamados “Paquetes”, uno de sus componentes es el denominado Paquete 1, el cual está compuesto por l...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El presente trabajo tuvo como objetivo el diseño de una central solar fotovoltaica de 10 MW mediante el uso del software PVsyst, con el propósito de evaluar la radiación solar del emplazamiento, definir los componentes principales, estimar la energía inyectada a la red, cuantificar las pérdidas del sistema fotovoltaico, realizar la evaluación económica y calcular la reducción de emisiones contaminantes. El proyecto fue desarrollado a solicitud de la empresa CVC Villacurí S.A.C., interesada en incorporar energía limpia en sus operaciones para mejorar su competitividad en el mercado. La central se proyectó en un terreno ubicado en Villacurí, provincia y departamento de Ica, como primera etapa de un plan de generación fotovoltaica dividido en tres fases. El diseño consideró el uso de paneles solares bifaciales y monocristalinos de alta potencia, con la finalidad de maximizar ...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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Descargue el texto completo en el repositorio institucional de la Universidade Federal do Rio Grande do Sul: http://hdl.handle.net/10183/197246
11
artículo
Publicado 2019
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It is necessary to know the definition of Nutritional Food Security, under a right to food approach. FAO and national policies define it as: “Nutritional food security is the physical, economic and socio-cultural access of all people at all times to sufficient, safe and nutritious food, so that they can be used properly to meet their nutritional needs, in order to lead an active and healthy life”. This study presents the results of the descriptive analysis on Nutritional Food Security in Peru, focused on the analysis of the Agro-Food Availability component and its nutritional contribution towards the person.
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artículo
The research develops a reflection around the challenges that are still present in the food sector, focusing on the tension caused by the inadequate administration of food and beverage establishments whose business line is typical and traditional gastronomy, for Therefore, the objective of the research is to develop a management model, which allows the evaluation and subsequent decision-making in relation to the preservation of food heritage and thereby sustains the development of Ecuadorian gastronomic tourism; For this, a descriptive-explanatory research is used, using a mixed cross-sectional approach. Likewise, the survey and direct observation are used to obtain information, such as evaluation techniques and method. The research is based on instruments previously validated by experts; with the purpose of obtaining information regarding the problem, giving an answer, by means of an ef...
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artículo
Publicado 2021
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Objetivo. Determinar la efcacia del modelo de educación alimentaria familiar en los conocimientos, actitudes y el control de la hipertensión arterial en pacientes asegurados del Hospital I Tingo María- EsSalud, 2019. Métodos. Estudio de diseño cuasiexperimental, con un grupo y dos mediciones exante y expost; la población fue de 645 pacientes con hipertensión arterial y la muestra fue no probabilística conformado por 47 pacientes. Para recolectar los datos se utilizó como técnica la encuesta y como instrumentos tres cuestionarios; para la contrastación de la hipótesis se utilizó la prueba estadística Wilcoxon, McNemar y t de Student. Resultados. En el nivel de conocimiento sobre hipertensión arterial antes de la intervención, un 70,2 % presentó un conocimiento medio y después de la intervención el 89,4 % tenía un conocimiento alto; sobre alimentación sal...
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artículo
Publicado 2023
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The study's objective was to describe the biological and chemical hazards that limit the export of rainbow trout and fan conch in Peru through regulatory evidence and background information from the literature, as well as to cite detection techniques and their availability in Peru. To this end, a list of current regulations related to biological and chemical hazards in Peru, Europe, and the United States was made, finding a close resemblance between the hazards and their maximum permissible limits. The export cases rejected between 2015 and 2020 were compiled by searching for information through four sources: SANIPES (Fishery Health Agency) safety report, request to SANIPES, Web IntradeBid, and international WEB portals (OASIS-FDA from the United States and RASFF from Europe), identifying only one case of rejection with cause of biological hazard (Salmonella) in fan shell during 2015. Fi...
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artículo
Publicado 2021
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It is undoubtedly of interest to education and health professionals to know the characteristics of eating disorders in secondary school students, who are in a stage of behavioral training. Eating behavior disorders were analyzed in secondary school students of the Little Rome of America in Juli, Puno, Peru. The study subjects were selected from the most representative educational institution of the city, in order to evaluate and lay the foundations for the diagnosis of eating disorders, using the Eating Attitudes Test - 40 as an instrument, in which 58 students from second to fifth grade between males and females participated, with an average age (X=15. 06, SD = 1.13), a risk-disorder of 48.3% has been confirmed, likewise, a prevalence of 37% in females and 10% in males was evidenced, which confirms the presence of eating disorders and implies facing it from the basic training of student...
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Publicado 2020
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En el presente trabajo se tiene como objetivo principal explicar y desarrollar dos puntos, que a mi parecer resultan interesantes para analizar, los cuales pertenecen a los efectos que tiene el matrimonio, es decir, en lo referente a la esfera personal de los cónyuges y en específico a las obligaciones y derechos que nace entre ellos por haber contraído matrimonio. Los puntos que se desarrollarán en las siguientes páginas están referidos a la obligación de alimentar y cuidar a los hijos los cuales son mayores de edad y en específico su respectiva controversia de definir de que se habla cuando se señala en el Código Civil que estos deben cursar sus estudios satisfactoriamente para que subsista la obligación de proveer su sostenimiento ¿basta con solo aprobar? o ¿se debería establecer una nota que sea sinónimo de exitoso?; asimismo se expondrá acerca de la libertad de traba...
17
artículo
Publicado 2021
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Objective. To determine the relationship between socioeconomic level and eating habits with the nutritional status of students in southern Peru. Methods. It was a cross-sectional-descriptive-analytical study. The population consisted of 1109 adolescents, with a sample of 286 secondary school students. The collection of information was carried out under the tutelage of anthropometry and survey according to the socioeconomic level of basic needs and eating habits. Results. The results revealed that the nutritional status, according to the total body mass index (BMI) was 77.27 %, with a normal nutritional status of 15.73 % overweight, 4.55 % obese, 1.75 % at risk of becoming thin and 0.70 % thin; on the other hand, the average socioeconomic level was 71.73 %, the upper low was 23.78 %, the lower low was 0.35 % and finally it was observed that the eating habit of the students was 1.40 % for ...
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artículo
Publicado 2025
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Objectives: Exploration and eventual establishment of an association between school bullying and risky eating behaviors (REB) in adolescents from Lima Metropolitan Area and Callao. Materials and methods: Observational, cross-sectional, and analytical study, based on data from the Epidemiological Study conducted by the National Institute of Mental Health in 2012. The sample included 1,490 adolescents aged 12 to 17. Scores from the bullying scale and the REB Questionnaire, along with sociodemographic variables, were used. Bivariate analyses were conducted to evaluate the association between bullying, REB, and sociodemographic variables. A binary logistic regression model was proposed to explain REB, supplemented by Odds Ratios (OR) and prevalence data. Results: The observed annual prevalence rates were 43.8% for bullying and 23.5% for REB. Bullying showed a significant association with pov...
19
artículo
Publicado 2024
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This study analyzed agroproductive systems in the cantons of Chone, San Vicente, Sucre, Flavio Alfaro, El Carmen, and Bolívar in Manabí province, Ecuador. A descriptive-exploratory strategy, with no variable manipulation, was utilized in a non-experimental investigation. The sample included 149 residents in the region who submitted demographic information as well as details on their agricultural practices. The findings revealed that agriculture is the most common activity, with more than half of respondents focusing on short-cycle crops, mostly maize, while others focus on perennial crops, including cocoa. Furthermore, cattle raising, particularly for milk, is an important sector in the area. Although to a lesser level, engagement in pig, poultry, and forestry production was noted, all of which contributed to local growth. However, infrastructural issues and a lack of technical innovat...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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En este informe de investigación tuvo como propósito, determinar los Criterios de calidad para el diseño de guardería que influyen como estrategia disminuir brechas de necesidad sobre cuidado de párvulos Matellini – Chorrillos. Basándose en que las guarderías tienen el fin de contribuir a su desarrollo integral, y satisfacer sus necesidades de cuidado y educación. Buscando un lugar perfecto, acondicionado y seguro para cuidar a su hijo. El diseño de la investigación es tipo cuantitativo y el diseño es no experimental, la muestra fue dirigida a 34 personas (usuarios) ubicadas en la Urb. Matellini del Distrito de Chorrillos. Los instrumentos: fueron dos cuestionarios validados; Se utilizó el software estadístico SPSS (V26) para procesar los datos. Los resultados finales: los pobladores que utilizan esta guardería, encuentran una carencia de espacios adecuados para alimentar...
