La investigación presentada y titulada “CONCIENCIA AMBIENTAL Y CONSUMO RESPONSABLE DE LOS ESTUDIANTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA”; se planteó el problema general: ¿De qué manera la conciencia ambiental se relaciona con el consumo responsable de los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Huancavelica, 2017? y como respuesta se diseñó la hipótesis general: Existe relación directa significativa entre la conciencia ambiental y el consumo responsable en los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Huancavelica, 2017; y para comprobar esta respuesta,se propuso el objetivo general Relacionar la conciencia ambiental y el consumo responsable de los estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Huancavelica, 2017; lo cual reunió las condiciones metodológicas par...

En el Perú, en la zona de selva central existen comunidades nativas que muestran signos de deterioro, tales como la mínima inversión pública, el incremento de los índices de pobreza y deficiente calidad de los servicios básicos; esto indica que aún no se ha logrado disminuir las brechas de desigualdades de oportunidades de desarrollo e inclusión social. El Estado Peruano trata de revertir esos signos de deterioro, a través de diversos programas de apoyo en zonas rurales y de pobreza extrema. El problema abordado involucra varias dimensiones y se centra en los sujetos de investigación: las familias de la comunidad nativa de Mencoriari; en donde se planteó como problema general: ¿Cuál es la relación que se da entre el enfoque de desarrollo territorial y el empoderamiento y éste a su vez en la seguridad alimentaria de la comunidad nativa de Mencoriari?. El presente trabajo tu...

El mundo está enfrentado una crisis de salud terrible, consecuentemente agravando la crisis ambiental, en ese sentido las personas debemos poseer y/o mejorar nuestro nivel de conciencia ambiental, de modo que las universidades deben articular programas con enfoque ambiental y brindarlos a los estudiantes con el apoyo de las tecnologías de información y comunicación en estos tiempos de pandemia. El problema abordado involucra al fortalecimiento de las actitudes responsables con el entorno ambiental y se centra en los sujetos de investigación: estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma; en donde se planteó como problema general: ¿En qué medida la aplicación del programa RESUCITA fortalece la conciencia ambiental en los estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma Altoandina de Tarma en tiempos de pandemia?. El presente trabajo presento como objetivo g...

La presente investigación tuvo como propósito determinar la relación que existe entre el uso de la plataforma moodle y el rendimiento académico del curso de gestión de proyectos productivos en los estudiantes de Ingeniería agroindustrial de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Huancavelica. La presente investigación fue de tipo básica y de nivel correlacional. La muestra poblacional estuvo constituida por 19 estudiantes. Para la variable plataforma Moodle se utilizó un instrumento tipo encuesta, donde se valoró tres dimensiones: ambientes virtuales, foros de debate y material digital; y para la variable rendimiento académico, se utilizó las notas del segundo parcial de la asignatura gestión de proyectos productivos, realizadas en el mes de diciembre del 2018. Para observar la relación entre las variables se aplicó el coeficiente de Rho de Spearman...

At present, the increase in degenerative diseases such as cardiovascular diseases, cancer and diabetes, demand the frequent consumption of foods with great antioxidant potential that help to inhibit the effect of free radicals. The objective of the present investigation was to evaluate the pasteurization time and its response in the chemical characteristics, the antioxidant capacity and the degradation kinetics of the phenolic compounds of the aguamiel of Agave americana L. The aguamiel was collected from plants with ten to twelve years during the month of April in Acobamba, Huancavelica-Peru. For the analytical determinations fresh and pasteurized aguamiel was conditioned at 80°C for 10, 30 and 45 minutes. Methods described by the AOAC and for the antioxidant capacity the DPPH radical were used. The antioxidant capacity of fresh mead was 40.03% DPPH inhibition and 42.03% at 80 °C for ...

At present, the increase in degenerative diseases such as cardiovascular diseases, cancer and diabetes, demand the frequent consumption of foods with great antioxidant potential that help to inhibit the effect of free radicals. The objective of the present investigation was to evaluate the pasteurization time and its response in the chemical characteristics, the antioxidant capacity and the degradation kinetics of the phenolic compounds of the aguamiel of Agave americana L. The aguamiel was collected from plants with ten to twelve years during the month of April in Acobamba, Huancavelica-Peru. For the analytical determinations fresh and pasteurized aguamiel was conditioned at 80°C for 10, 30 and 45 minutes. Methods described by the AOAC and for the antioxidant capacity the DPPH radical were used. The antioxidant capacity of fresh mead was 40.03% DPPH inhibition and 42.03% at 80 °C for ...

At present, the increase in degenerative diseases such as cardiovascular diseases, cancer and diabetes, demand the frequent consumption of foods with great antioxidant potential that help to inhibit the effect of free radicals. The objective of the present investigation was to evaluate the pasteurization time and its response in the chemical characteristics, the antioxidant capacity and the degradation kinetics of the phenolic compounds of the aguamiel of Agave americana L. The aguamiel was collected from plants with ten to twelve years during the month of April in Acobamba, Huancavelica-Peru. For the analytical determinations fresh and pasteurized aguamiel was conditioned at 80°C for 10, 30 and 45 minutes. Methods described by the AOAC and for the antioxidant capacity the DPPH radical were used. The antioxidant capacity of fresh mead was 40.03% DPPH inhibition and 42.03% at 80 °C for ...

At present, the increase in degenerative diseases such as cardiovascular diseases, cancer and diabetes, demand the frequent consumption of foods with great antioxidant potential that help to inhibit the effect of free radicals. The objective of the present investigation was to evaluate the pasteurization time and its response in the chemical characteristics, the antioxidant capacity and the degradation kinetics of the phenolic compounds of the aguamiel of Agave americana L. The aguamiel was collected from plants with ten to twelve years during the month of April in Acobamba, Huancavelica-Peru. For the analytical determinations fresh and pasteurized aguamiel was conditioned at 80°C for 10, 30 and 45 minutes. Methods described by the AOAC and for the antioxidant capacity the DPPH radical were used. The antioxidant capacity of fresh mead was 40.03% DPPH inhibition and 42.03% at 80 °C for ...

It is necessary to know the definition of Nutritional Food Security, under a right to food approach. FAO and national policies define it as: “Nutritional food security is the physical, economic and socio-cultural access of all people at all times to sufficient, safe and nutritious food, so that they can be used properly to meet their nutritional needs, in order to lead an active and healthy life”. This study presents the results of the descriptive analysis on Nutritional Food Security in Peru, focused on the analysis of the Agro-Food Availability component and its nutritional contribution towards the person.