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tesis de grado
Publicado 2022
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El presente estudio de prefactibilidad tiene como objetivo principal evaluar la viabilidad técnologica, financiera, económica, de mercado y social para la implementación de una planta productora de un complemento proteico a base de pota con glucosamina. El producto investigado tendrá una presentación de empaques “Doypack” herméticos de 350g y tendrá como mercado objetivo a la ciudad de Lima. Dicho producto tendrá una distribución mediante supermercados, bodegas y farmacias y la venta al consumidor final tendrá un precio de S/ 25 por empaque. La demanda del proyecto calculada al año 5 (2026) equivale a 53 322 kg de producto terminado o 152 350 empaques. Para determinar la localización de la planta se utilizaron los métodos de macro y micro localización con lo cuál se concluyó que la planta será ubicada en el Callao dentro del Departamento de Lima. Siendo los factores ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Objetivos: Se valoró la aceptación y valor antianémico del manjar de pasta de choro (Aulacomya ater) , calabaza (Cucurbita ficifolia) y miel de abeja, en niños de 2 a 5 años. Muestra: Intencionada (10 niños de 2 a 5 años). Métodos: Diseño cuantitativo, transeccional, aceptabilidad según percepción del sabor, análisis físico, químico según métodos de la AOAC. y microbiológico según la ICMSF, confiabilizados con con prueba de hipótesis aplicando un análisis de varianza (ANOVA) y prueba HSD de tukey. Resultados: El manjar elaborado con 20% de pasta cocida de choros, 45% de pulpa de calabaza y 20% de miel de abejas, tienen 7,35% de proteínas de elevado valor biológico (88%), bajo contenido de grasas y elevado contenido de hierro hem (5,86 mg%). Tiene una aceptación de “Le gusta mucho” en el 70% por los niños de 02 a 05 años, y según el estadístico de Fisher, no...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La presente investigación realizada en la Universidad Nacional Pedro Ruíz Gallo, tiene como objetivo: Evaluar los porcentajes adecuados de arroz ñelen, pallar y algarroba en la formulación de un complemento alimenticio. El trabajo inicialmente consiste en caracterizar las materias primas mediante análisis químico próximal, formulando tres tratamientos, los mismos que fueron evaluados fisicoquímicamente para conocer su composición y aporte proteico, así como también se evaluó con los factores de Atwater de 4,9 y 4 Kcal/g. correspondiente a proteína, grasa y carbohidratos respectivamente para encontrar la formulación con mayor aporte energético. Encontrándose que la formulación (F3) con 65% de arroz ñelén, 15% de gritz de frijol pallar y 20% de harina de algarroba es la que aporta 12,08% de proteína y 339,4 Kcal en 100 g de ración y calificada sensorialmente a través ...
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tesis de grado
Publicado 2007
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La provincia de Satipo presenta un medio favorable para la explotación porcina en sus diferentes razas y cruces comerciales. Debido a la actividad agraria que presenta la zona, existen excedentes y rechazos comerciales de productos como plátanos y frutas en general. El planteamiento del problema fue el siguiente: ¿Cuál es la respuesta productiva y económica al utilizar concentrado proteico en una dieta a base de plátano entero de rechazo como fuente energética en relación al alimento balanceado no comercial, para la alimentación de cerdos en crecimiento?. Los objetivos del estudio fueron, determinar la respuesta productiva y económica al utilizar concentrado proteico, como complemento a una dieta de plátano entero maduro como fuente energética, en cerdos en crecimiento. El estudio se llevó a cabo en el fundo Montañéz ubicado en el distrito de Mazamari, provincia de Satipo,...
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objeto de conferencia
Publicado 2023
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La Red Nacional de Vigilancia Volcánica (RNVV) del Servicio Nacional de Geología y Minería (SERNAGEOMIN) es responsable del monitoreo multiparamétrico de los volcanes activos presentes en el territorio chileno, así como del levantamiento de información geológica de éstos para la reconstrucción de sus historias eruptivas, lo cual permite generar posibles escenarios eruptivos que podrían afectar a las comunidades y zonas alrededor de los volcanes. Para llevar a cabo el monitoreo y la evaluación de los peligros asociados a cada sistema volcánico de manera sistematizada, la RNVV se conforma por dos equipos de trabajo principales: la Unidad de Geología y Peligros de Sistemas Volcánicos (UGPSV) y el Observatorio Volcanológico de los Andes del Sur (OVDAS). Este último, a su vez, se compone por las áreas de Sismología y Geovolcanología (subdivida en los grupos de Geoquímica d...
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tesis de grado
Publicado 2012
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Diferentes estudios realizados a nivel preclínico han demostrado el valor biológico del concentrado proteico obtenido de Medicago sativa L, alfalfa, por lo que este producto puede ser una alternativa para reducir la anemia. Objetivo: Determinar el efecto de un complemento nutricional de Medicago sativa L (Alfalfa) para la reducción de anemia ferropénica en escolares de la Institución Educativa "Mariscal Sucre" de Pacaycasa, Ayacucho 2011, mediante examen de hemoglobina. Diseño: Estudio analítico de intervención, de tipo longitudinal y prospectivo. Participantes: Escolares con anemia ferropénica de la Institución Educativa de Mariscal Sucre de Pacaycasa, Ayacucho, Perú. Intervenciones: Previo consentimiento informado de los padres, se procedió a tomar un examen de hemoglobina a los 30 escolares de 5 a 9 años, para establecer su condición de anemia. Luego se procedió a elabo...
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tesis de grado
Publicado 2022
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En este estudio se considera el análisis e interpretación de las características dinámicas del suelo utilizando métodos geofísicos, a fin de complementar los resultados obtenidos por métodos geotécnicos de estudios anteriores, y obtener una mejor tipificación del tipo de suelo según la norma sismoresistente E-030. La zona de estudio corresponde al área del Pueblo Tradicional El Pasto, distrito de Socabaya, de la región Arequipa. Los métodos geofísicos utilizados para la caracterización dinámica de los suelos, se lleva a cabo mediante ensayos de Refracción sísmica que permite estimar las velocidades de ondas primarias (Vp) y el uso del método sísmico MASW para obtener valores de velocidades de ondas de corte (Vs). Los resultados obtenidos con los métodos geofísicos, permitirán un mayor detalle y resolución de la composición y caracterizadas dinámicas del suelo a ...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En la presente tesis se ha diseñado e implementado un penetrómetro dinámico ligero de punta cónica con un novedoso sistema de medición electrónica, equipo que ha sido denominado como PDC UNSAAC, con el objetivo general de expandir su aplicación en el estudio de suelos, específicamente en obtener perfiles estratigráficos, y complementar las técnicas usuales de investigación como trincheras, calicatas o perforaciones que suelen ser laboriosas y costosas a medida que aumenta la profundidad de inspección, más aún en lugares de poca accesibilidad y gran área de estudio. Luego del desarrollo del PDC UNSAAC, el diseño de la investigación estuvo conformado por un “modelo experimental” que consistió en la aplicación de dicho PDC en un pozo estratificado (estratos de grava, arena, limo y arcilla a diferentes densidades), de donde se han definido y obtenido valores probables ...
9
tesis de grado
Publicado 2021
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En esta presente investigación se comparó en qué medida se relaciona el comportamiento estructural ante sismos, de un arriostre concéntrico, que en la actualidad se emplea en las construcciones, ante un arriostre con pandeo restringido que en comparación con el anterior consta de un núcleo esbelto de acero incrustado en un tubo de acero relleno de mortero, el cual impide pandeo del núcleo bajo cargas de compresión axial, mejorando sus características como una mejor resistencia de compresión y tracción del anterior en el pabellón central del Hospital Lima Este Vitarte. El objetivo principal de la investigación es analizar las diferentes respuestas dinámicas de los tipos de arriostres, demostrando que el arriostre con pandeo restringido presenta mejores condiciones. Inicialmente se modelará el pabellón central del hospital sin la aplicación de riostras utilizando el progra...
10
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente proyecto tiene como finalidad complementar el aprendizaje de la fotosíntesis a los adolescentes de nivel secundario. La falta de motivación y desánimo hacia el conocimiento de querer aprender y saber más de los procesos de la fotosíntesis, nos motiva a enfocarnos en implementar un chatbot dinámico e interactivo con inteligencia artificial que pueda proporcionar grandes beneficios a los estudiantes de nivel secundaria a través del aprendizaje y enseñanza. Mediante los avances tecnológicos en el internet y la inteligencia artificial, este proyecto de investigación brinda grandes oportunidades a los estudiantes de nivel secundario mediante el uso de un chatbot, con el cual puedan interactuar y a la vez complementar sus conocimientos mediante una plataforma fácil de usar como es el telegram. Nuestra investigación cuantitativa tendrá una implementación de un chatbot ...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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En el presente documento se elabora el plan de negocio de Sprint Algae, el cual consiste en la Producción de harina de microalgas como insumo en la preparación de alimento balanceado, para el desarrollo sostenible de la industria acuícola. La harina de microalgas será obtenida de la Spirulina (Arthrospira Platensis), la cual es una especie de alga muy apreciada debido a su alto contenido proteico y prebióticos, ideal como complemento alimenticio en la industria de alimentos, que en nuestro caso se centrará en la industria acuícola, siendo nuestro producto un elemento sustituto como alternativa al uso de la harina de pescado, en la producción del alimento balanceado. Nuestra propuesta de valor surge ante la necesidad que vienen teniendo los empresarios del sector acuícola que buscan opciones de alimentos balanceados de calidad y a un menor precio para optimizar su productividad. ...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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En el presente documento se elabora el plan de negocio de Sprint Algae, el cual consiste en la Producción de harina de microalgas como insumo en la preparación de alimento balanceado, para el desarrollo sostenible de la industria acuícola. La harina de microalgas será obtenida de la Spirulina (Arthrospira Platensis), la cual es una especie de alga muy apreciada debido a su alto contenido proteico y prebióticos, ideal como complemento alimenticio en la industria de alimentos, que en nuestro caso se centrará en la industria acuícola, siendo nuestro producto un elemento sustituto como alternativa al uso de la harina de pescado, en la producción del alimento balanceado. Nuestra propuesta de valor surge ante la necesidad que vienen teniendo los empresarios del sector acuícola que buscan opciones de alimentos balanceados de calidad y a un menor precio para optimizar su productividad. ...
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tesis de grado
El presente proyecto de investigación propone una nueva experiencia culinaria a través de una cadena de locales que impulsara el consumo de la carne de cerdo, siendo el corte bondiola el escogido para ser nuestro producto bandera el cual contará con diferentes formas de ofrecerse y acompañado con una variedad de panes, complementos y salsas para que los clientes pueden escoger su mejor opción de sándwich, el cual será un producto de alta calidad, rico, nutritivo y fácil de llevar. Asimismo, nuestros productos serán preparados al cilindro (al carbón), brindando beneficios nutricionales para los clientes como proteico y bajo en grasas.
14
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo “Evaluación estructural de una edificación común para ampliar una estación de telecomunicaciones – Callao – Callao”, donde se realizó una evaluación de la estructura en donde se pudo verificar si los componentes estructurales existentes, ya que se pretende instalar dos equipos para complementar la estación de la antena de telecomunicaciones instalada, esta es una edificación común, de la cual se evaluó el comportamiento dinámico de la estructura en conjunto frente a los efectos sísmicos, donde se generó el modelo matemático para el análisis, se realizó todo este procedimiento ya que a la falla de la estructura esta provocaría pérdidas de vidas humanas y pérdidas de cuantía intermedia. Los sistemas estructurales se clasificaron según los materiales utilizados y el sistema estructural predominante en cada dirección X e Y. La edificación cu...
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tesis de grado
Publicado 2017
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RESUMEN La investigación desarrollada como proyecto de inversión de comercialización de calzado artesanal para damas mediante una plataforma virtual dirigido al mercado de Lima Metropolitana busca la utilización de las herramientas del e-commerce como un mecanismo dinámico y simple de acortar procesos complejos dentro de una cadena de abastecimiento (cliente interno) y practicidad en tiempo real (cliente externo). Las tendencias del uso de herramientas tecnológicas asociadas al comercio electrónico juegan un rol importante en la viabilidad de nuestras operaciones de manera progresiva al complementar un canal tradicional de ventas permitiendo ampliar el mercado objetivo con una mayor cobertura a través del delivery al punto de despacho a solicitud del cliente. Nuestro país está aún por debajo del promedio en el uso del comercio electrónico, pero se prevé mediante este proyect...
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tesis de grado
Publicado 2016
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El presente documento de tesis titulado “Diseño de una campaña de Promoción para la venta de los departamentos del Edificio Habitacional `Santa Teresa`. Arequipa - 2015” es una propuesta promocional de publicidad basada en el manejo de marca, presentada por el Bachiller en Ciencias Publicitarias y Multimedia Gustavo Ygnacio Rodríguez Polar a la Universidad Católica de Santa María para optar el título de Licenciado en Publicidad y Multimedia. Esta iniciativa nace de la necesidad del tesista por hallar un campo de acción que le permita el desarrollo de una propuesta factible y creativa en un entorno real donde las oportunidades dan lugar al ejercicio más exigente de un Publicista. El sector inmobiliario muestra muy buenas perspectivas, gracias a la falta de metodología en la creación de buenas marcas y a la insistente utilización tradicional de medios gráficos que, todaví...
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informe técnico
Publicado 2023
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Descripción: El curso Fundamentos de Negocios Internacionales es un curso electivo en la Facultad de Negocios y obligatorio en la Facultad de Administración en Hotelería y Turismo de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo y quinto ciclo de las diferentes carreras que busca desarrollar el manejo de la información para motivar en el estudiante una conciencia internacional de los negocios y el conocimiento de las operaciones de comercio internacional. Propósito: El curso es relevante para complementar la formación del estudiante de la Facultad de Negocios y de Administración en Hotelería y Turismo porque busca familiarizarlo con las principales modalidades de negocios internacionales las cuales se realizan en la actualidad en ambientes dinámicos, exigentes y competitivos asimismo con la operatividad del comercio, el cual se ha convertido en el moto...
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informe técnico
Publicado 2023
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Descripción: El curso Fundamentos de Negocios Internacionales es un curso electivo en la Facultad de Negocios y de la Facultad de Administración en Hotelería y Turismo de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo y quinto ciclo de las diferentes carreras que busca desarrollar el manejo de la información para motivar en el estudiante una conciencia internacional de los negocios y el conocimiento de las operaciones de comercio internacional. Propósito: El curso es relevante para complementar la formación del estudiante de la Facultad de Negocios y de Administración en Hotelería y Turismo porque busca familiarizarlo con las principales modalidades de negocios internacionales las cuales se realizan en la actualidad en ambientes dinámicos, exigentes y competitivos asimismo con la operatividad del comercio, el cual se ha convertido en el motor de crecimi...
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artículo
Publicado 2019
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The fundamental purpose of the new technologies of information and communication in the development of professional competition of the educational one, are to guide and to toast to the educational ones on the importance of the technology of information and communication with the purpose that allows to improve their classroom practices, to create environments of more dynamic and more interactive learnings to supplement the teaching process and their students' learning, to facilitate the work in team and the cultivation of social attitudes with the learning community. Also, to improve their development in their professional acting and this way, enriching the pedagogic practices using the new technology of information and communication, stimulating this way the mental processes, making more significant the teaching act - learning when allowing their s...
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informe técnico
Publicado 2022
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Descripción: El curso Fundamentos de Negocios Internacionales es un curso electivo en la Facultad de Negocios y de Administración en Hotelería y Turismo de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del tercer ciclo, cuarto ciclo y quinto ciclo de las diferentes carreras que busca desarrollar el manejo de la información para motivar en el estudiante una conciencia internacional de los negocios y el conocimiento de las operaciones de comercio internacional. Propósito: El curso es relevante para complementar la formación del estudiante de la Facultad de Negocios y de Administración en Hotelería y Turismo porque busca familiarizarlo con las principales modalidades de negocios internacionales las cuales se realizan en la actualidad en ambientes dinámicos, exigentes y competitivos asimismo con la operatividad del comercio, el cual se ha convertido en el motor de crecimie...
