Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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artículo
Publicado 2021
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Edible films for packaging and plastic material replacement purposes are produced based on biodegradable raw materials such as polysaccharides and agents with biological properties, making the final product an alternative for the protection and extension of the shelf life of foods. The main objective of the present research was to evaluate the antioxidant and antimicrobial activity of chitosan biofilms functionalized with muña essential oil. For this purpose, 12 edible films were formulated with 3 concentrations of chitosan (1, 2 and 3%) and 3 of essential oil (0.5, 2 and 5%) including chitosan-only blanks. The antioxidant activity evaluated in biofilms with a higher content of muña essential oil presents more than 60% of DPPH free radical uptake, while in the antimicrobial activity evaluated by petri dishes grown with Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Escherichia coli...
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artículo
Publicado 2020
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The films can be obtained from renewable resources such as polysaccharides, proteins, and lipids. Potato starch is a polysaccharide found in abundance, low cost, biodegradable, edible, and can be obtained from agro-industrial waste. In the present study, biodegradable films were obtained from potato starch mixed with montmorillonite nanoclay (MMT) as crosslinking agent and glycerin as a plasticizer; and thus characterize properties such as: permeability to water vapor, solubility, thickness, functional groups by FTIR, analysis of the morphology by scanning electron microscopy (SEM), and mechanical properties. 9 mixtures combining different proportions of glycerol (1, 1.5 and 2 ml) with montmorillonite nanoclay (MMT) (0, 0.03 and 0.05 g) were prepared.
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artículo
This study evaluates the impact of edible films as a sustainable and biodegradable alternative for food packaging in response to increasing plastic pollution. The objective is to analyze the effectiveness of these films in sustainability, multifunctionality and food waste reduction. A systematic literature review (SLR) was conducted in scientific databases, selecting relevant studies published between 2019 and 2024 using specific criteria and PICOC, BIBLIOMETRIX and PRISMA methodologies. The results reveal that 64.29 % of the studies consider edible films to be beneficial, standing out not only for being biodegradable, but also for their ability to protect food, prolong its shelf life and reduce environmental contamination. In addition, their antimicrobial and antioxidant functionality is highlighted, using materials such as gelatin, chitosan and other natural polymers. In conclusion, ed...
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artículo
This study evaluates the impact of edible films as a sustainable and biodegradable alternative for food packaging in response to increasing plastic pollution. The objective is to analyze the effectiveness of these films in sustainability, multifunctionality and food waste reduction. A systematic literature review (SLR) was conducted in scientific databases, selecting relevant studies published between 2019 and 2024 using specific criteria and PICOC, BIBLIOMETRIX and PRISMA methodologies. The results reveal that 64.29 % of the studies consider edible films to be beneficial, standing out not only for being biodegradable, but also for their ability to protect food, prolong its shelf life and reduce environmental contamination. In addition, their antimicrobial and antioxidant functionality is highlighted, using materials such as gelatin, chitosan and other natural polymers. In conclusion, ed...
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objeto de conferencia
Publicado 2007
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This work has been financially supported by the International Program for Physical Science of Uppsala University (IPPS), the Instituto de Investigacion of Universidad Nacional de Ingenieria, and CONCYTEC (Peruvian Research Council).
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artículo
Publicado 2007
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Chemical Spray Pyrolysis Technique and a combination of sol-gel and spray pyrolysis techniques have been used in order to monitor the morphology of metal-oxide-based thin films to be used as functional materials. We can get from specular to rough-porous surfaces according to the physical-chemical conditions of the precursor / spraying solution. We have produced coatings of ZnO-based and NiOx-based coatings from alcoholic and water solution. A single glass, ITO-precoated glass or alumina was used as the substrate. Porous materials of WO3, CuWO4-x and SnO2 have been produced spraying either inorganic or metal alkoxide gels over a hot substrate. Morphology of coatings were evaluated by either SEM or optical measurements.
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tesis de grado
Publicado 2020
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RESUMEN Este trabajo tuvo como finalidad estudiar el efecto de la incorporación de extracto de piel de mango (EPM) sobre las propiedades de películas biodegradables fabricadas a partir de almidón de semillas de mango y comprobar su potencial para ser usado en envasado activo. El EPM fue añadido en el proceso de gelatinización en concentraciones de 5, 10 y 15% wt. Las propiedades de las películas fabricadas fueron caracterizadas usando Microscopía Electrónica de Barrido (MEB), Espectroscopía FTIR, cinética de absorción de agua y curvas Esfuerzo-Deformación. Las micrografías MEB muestran una formación más limpia de residuos, sin vacíos ni grietas en las películas con EPM. Los análisis FTIR confirman la formación de bioplástico de almidón por la presencia de los grupos funcionales O-H, C-H, C-O y O=H. Por otro lado, se confirma que al añadir EPM se logra un aumento en ...
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tesis de grado
Publicado 2021
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La música ha formado desde siempre parte importante del séptimo arte, siendo considerada pieza clave en el desarrollo del discurso narrativo cinematográfico por su indispensable y esencial aporte de valor a las imágenes. “Chicago”, film musical ambientado en los años 20, muestra distintas secuencias en las que la música se convierte en la protagonista de cada una. Por ello, en el presente estudio, se identificó la influencia del discurso narrativo y la banda sonora en el desarrollo de las escenas musicales del film. Para ello, se realizó un tipo de investigación no experimental de diseño exploratorio y descriptivo, donde se observaron 04 secuencias musicales de la película para ser analizadas a través de un cuadro de análisis adaptado en base a un modelo ya establecido. Finalmente, a través del análisis, se determinó una influencia positiva del discurso narrativo y la...
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tesis de grado
Publicado 2020
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La sonorización de una producción cinematográfica cumple la función de enriquecer y reforzar su línea argumental de tal manera que no solo sea un mero acompañamiento o relleno, sino que también logre que el espectador se identifique con la trama y tenga una experiencia inolvidable, a través del uso de melodías, armonías, ritmos y diversos elementos sonoros. Es así como la manifestación de dichos elementos en un audiovisual se presta para el estudio de la relación de ambas en el contexto planteado mediante la dinámica imagen - sonido que ejerce y el protagonismo que obtiene en el desarrollo del film para que funcionen en conjunto como una puesta en escena completa. La presente tesis se centra en el estudio de la manifestación de la sonorización en la línea argumental de la película “El Rey León” (1994) analizando cómo influye en la narrativa audiovisual. Esta inves...
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artículo
Publicado 2016
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Some dye-sensitized solar cells were prepared using TiO2 modified with CuO (TiO2-CuO) like a working electrode. P25 commercial powder and small amounts of CuO powder were used in preparing the modified coating. The coating was deposited following doctor Blade method, on a conductive substrate SnO2:F, which was previously deposited on a TiO2 blocking layer by spray pyrolysis technique. For sensitization of the coating, a ruthenium complex, cis-bis (isothiocyanate) bis (2,2'bipiridil-4,4'dicarboxilato) ruthenium (II) ammonium bistetrabutil, also known as N719, was used. The CuO powder was structurally characterized by X-ray diffraction and its morphology was studied by scanning electron microscopy. The functional groups of TiO2 and CuO were studied by infrared spectroscopy. The oxidation and reduction cycles of Cu were shown by cyclic voltammetry. Through incident photon to current convers...
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artículo
The media play a key role in the script of the successful Netflix series The Crown (Peter Morgan, 2016-2020), since a multitude of information-related actions appear in its 40 episodes. Journalism is essential in the daily agenda of the royal family and politicians and it becomes the undisputed protagonist to unite the plot, even with some chapters in which it occupies more than half the time. To quantify the presence of journalism in the four seasons, this research uses a structuralist method inspired by the book Morphology of the story (1928), by Russian Vladimir Propp, which extracted 31 irreducible functions or actions after analyzing one hundred traditional stories. This work is based on the template made by itself Morphology of the journalist in the cinema, with 70 functions in three spheres: with high, medium and low impact of journalism. Among the conclusions, the constant presen...
12
artículo
Publicado 2021
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This work studies the interaction between natural dyes obtained from Peruvian Zea mays and Bixa orellana seeds and nanostructured titanium dioxide, in order to evaluate their function as sensitizers into solar cell devices. The effective attachment of dyes to the TiO2 layer is corroborated by the comparison of UV-Visible absorption and FT-IR spectra of the extracted dye solutions and sensitized TiO2 electrodes. The principal compounds from the seed extraction of Zea mays and Bixa orellana are cyanidin-3-glucoside (C3G) and bixin respectively, which were analyzed in an isolated dye/cluster TiO2 system by molecular dynamic simulation. The results showed that chemisorption is carried out through a consecutive deprotonation process, and Ti-O bond formation by the monodentate OH and COOH anchoring groups, for C3G and bixin respectively. Finally, we tested the effect of the dye - TiO2 interact...
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artículo
Publicado 2021
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This work studies the interaction between natural dyes obtained from Peruvian Zea mays and Bixa orellana seeds and nanostructured titanium dioxide, in order to evaluate their function as sensitizers into solar cell devices. The effective attachment of dyes to the TiO2 layer is corroborated by the comparison of UV-Visible absorption and FT-IR spectra of the extracted dye solutions and sensitized TiO2 electrodes. The principal compounds from the seed extraction of Zea mays and Bixa orellana are cyanidin-3-glucoside (C3G) and bixin respectively, which were analyzed in an isolated dye/cluster TiO2 system by molecular dynamic simulation. The results showed that chemisorption is carried out through a consecutive deprotonation process, and Ti-O bond formation by the monodentate OH and COOH anchoring groups, for C3G and bixin respectively. Finally, we tested the effect of the dye – TiO2 intera...
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objeto de conferencia
Publicado 2015
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A sensor based on molecularly imprinted polymers (MIP) was developed for determination of 3-(3,4-Dichlorophenyl)-1,1- dimethylurea (diuron). The MIP were synthesized by free radical polymerization in wich diuron acted as template, methacrylic acid (MAA) acted as functional monomer and ethylene glycol dimethacrylate (EGDMA) acted as crosslinker. For construction of the sensor, glassy carbon electrode was modified with Nafion® and MIP/NIP (non imprinted polymer) to see the contribution of MIP, as a film, in the diuron recognition. Differential Pulse Voltammetry was used to the quantification of diuron in a range of response 0.4 - 1.2 V in a PBS (pH=8). All parameters affecting the sensor were optimized. The sensor showed a linear response from 1.00x10-5 to 9.616x10-5 M in PBS 0.1 M (pH=8). The limit of detection was 0.58x10-5 mol L-1. The nanostructured sensor was prepared using carbon na...
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tesis de maestría
La presente investigación cualitativa pretende analizar algunas representaciones del conflicto armado interno en el Perú a partir de la observación de dos de las primeras películas que trataron este tema, una producción limeña y una ayacuchana. Las películas fueron tomadas como construcciones dinámicas, y a partir de éstas surgieron los temas del conflicto con la figura paterna y sus roles de autoridad y protección, la experiencia de lo ominoso (el terror frente a una amenaza que se vive a partir del encuentro con espacios y figuras que convencionalmente se consideran seguras y familiares), y el funcionamiento de grupos humanos involucrados en el conflicto. Estas películas darían cuenta de un modo de representación del conflicto armado interno peruano bajo la influencia de una serie de escisiones y a la vez suponen la posibilidad de una reparación simbólica. El análisis d...
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artículo
Publicado 2016
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RESUMEN Las investigaciones relacionadas con el envasado activo están encaminados hacia la caracterización de nuevas películas basadas en hidrocoloides de fuentes no convencionales y la adición de agentes que proporcionen funcionalidad al envase. A los propóleos se les atribuyen diferentes propiedades biológicas, tales como: antitumorales, antiprotozoarias, antivirales, antioxidantes, antiinflamatorias, antibacteriales y antifúngicas; en particular, se ha encontrado que esta sustancia inhibe el desarrollo de patógenos de poscosecha como Botrytis cinerea y Penicillium expansum. El efecto de la incorporación de propóleo en propiedades funcionales de películas de quitosano, dentro de las propiedades estudiadas se determinó que la adición de propóleo redujo la permeabilidad de vapor de agua en las películas. Por otro lado, la incorporación de propóleo en películas a base de...
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tesis de maestría
La presente investigación cualitativa pretende analizar algunas representaciones del conflicto armado interno en el Perú a partir de la observación de dos de las primeras películas que trataron este tema, una producción limeña y una ayacuchana. Las películas fueron tomadas como construcciones dinámicas, y a partir de éstas surgieron los temas del conflicto con la figura paterna y sus roles de autoridad y protección, la experiencia de lo ominoso (el terror frente a una amenaza que se vive a partir del encuentro con espacios y figuras que convencionalmente se consideran seguras y familiares), y el funcionamiento de grupos humanos involucrados en el conflicto. Estas películas darían cuenta de un modo de representación del conflicto armado interno peruano bajo la influencia de una serie de escisiones y a la vez suponen la posibilidad de una reparación simbólica. El análisis d...
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artículo
Publicado 2017
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Las investigacionesrelacionadascon el envasado activo están encaminados hacia la caracterización de nuevas películas basadas en hidrocoloides de fuentes no convencionales y la adición de agentes que proporcionen funcionalidad al envase. A los propóleos se les atribuyen diferentes propiedades biológicas, tales como: antitumorales, antiprotozoarias, antivirales, antioxidantes, antiinflamatorias, antibacteriales y antifúngicas; en particular, se ha encontrado que esta sustancia inhibe el desarrollo de patógenos de poscosecha como Botrytis cinereay Penicillium expansum.El efecto de la incorporación de propóleo en propiedades funcionales de películas de quitosano, dentro de las propiedades estudiadasse determinóque la adición de propóleo redujo la permeabilidad de vapor de agua en las películas. Por otro lado,la incorporación de propóleo en películas a base de hidroxipropilm...
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tesis doctoral
In this research and development, we present the design and manufacture of a radon chamber (PUCP radon chamber), a necessary tool for the calibration of passive detectors, verification of the operation of active radon monitors as well as diffusion chamber calibration used in radon measurements in air, and soils. The first chapter is an introduction to describe radon gas and national levels of radon concentration given by many organizations. Parameters that influence the calibration factor of the LR 115 type 2 film detector are studied, such as the energy window, critical angle, and effective volumes. Those are strongly related to the etching processes and counting of tracks all seen from a semi-empirical approach studied in the second chapter. The third chapter presents a review of some radon chambers that have been reported in the literature, based on their size and mode of operation as...
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artículo
Publicado 2024
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Cotton is a resilient and multipurpose crop, meeting major of the world’s textile needs while also yielding byproducts like edible oil and animal feed. Starch plays a crucial role in cotton fabric production. It enhances fabric strength by forming a protective film around cotton fibers, making them more resistant to wear and tear. BES1 (brassinosteroid insensitive 1) is a key regulator in brassinosteroid signaling. It controls thousands of target genes involved in development processes. Interestingly, two β-amylase proteins (BAM7 and BAM8) are part of the BES1 family, despite their primary function as β-amylases. β-Amylase (BAM) and BES1 are two gene families with functional and regulatory roles in controlling shoot growth and development by mediating brassinosteroid effects. They share similar domains and participate in various biological processes, tolerance and responses to ...
