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tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo de investigación se realiza con el la finalidad de conocer el sistema de costos ABC con el cual trabaja el Restaurante La Cabaña SAC. Investigación aplicada de nivel descriptivo de diseño no experimetal-transversal por que se describen los hechos tal cual se dieron con el respectivo soporte de teorias, asi como se recogio información en un solo periodo de tiempo, sin haber manipulado la variable de estudio. La poblacion y muestra estuvo conformada por la empresa Restaurat la Cabaña SRL, 2019. En donde se utilizan las técnicas que son análisis documental y entrevista, en consecuencia los instrumentos utilizados fueron ficha de análisis documental y guía de entrevista. Se concluye el sistema de costos ABC, de la empresa Restaurant La Cabaña SRL, es eficiente ya que nos permite controlar mejor los costos y como resultado obtener una buena ganancia en los cuatr...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El hombre es un dios cuando sueña, y un mendigo cuando reflexiona escribió Frederick Hölderlin en 1794 en su novela Hiperion. Y la verdadera arquitectura siempre parte de una reflexión para tratar con la vida, y más que de su constitución material, estética y técnica, la arquitectura está hecha con todos los dramas y comedias de nuestra existencia: sueños, aspiraciones, ideas, emociones, sentimientos, pasiones, vivencias... Toda arquitectura está hecha con una intención de servicio; servir de marco para el desarrollo de un verdadero habitar, de un sueño o un noble ideal de un hombre y por extensión de una sociedad. Es así que el estudio de la cabaña vista desde una perspectiva fenomenológica es esencial, siendo la cabaña considerada como la primera casa del hombre es el primer modelo, patrón y servidor donde toda manifestación arquitectónica tiene su origen. La caba...
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tesis de grado
En este trabajo se aborda el problema relacionado al desconocimiento existente acerca del grado de satisfacción de los clientes del restaurante “La Cabaña de Don Parce”, en cuanto a que no se sabe qué es lo que determina que un cliente salga satisfecho del local; todo ello con el objetivo de plantear medidas que permitan aumentar la satisfacción de los clientes, incrementar la clientela y lograr su fidelidad. Para lograr una mayor objetividad en las conclusiones todos los datos serán interpretados estadísticamente a través de análisis de dispersión y análisis factorial además del uso de programas estadísticos que permitan validar los datos. (SPSS). Finalmente se darán conclusiones y recomendaciones a los dueños de “La Cabaña de Don Parce” con el fin de mejorar la satisfacción de sus clientes.
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tesis de grado
Publicado 2023
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Investigación se ejecuta para analizar y definir la influencia entre La calidad del servicio y la satisfacción del cliente del Grifo municipal de Torata Moquegua 2022, es de diseño no experimental y de tipo aplicada, la muestra que se utilizó fue en total 100 clientes tanto internos como externos quienes frecuentemente hacen uso del servicio que se ofrece, se ha utilizado también cómo técnica para recojo de datos un cuestionario las que se han trabajado por cada variable y dividido en dimensiones cabe resaltar que estos tenía estos cuestionarios han sido revisados y validados; Entre los hallazgos que más se resaltan es la calidad del servicio pues se percibe de forma adecuada por parte de los clientes, sin embargo, está percepción se debería fortalecer aún más de acuerdo a las estrategias que se planteen. Los resultados evidencian qué la calidad del servicio influye direct...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La investigación desarrollada se titula “Marketing Directo en el Restaurante “La Cabaña” del Distrito de Sapallanga-Huancayo 2023”. El objetivo de dicha investigación fue analizar el marketing directo en el restaurante La Cabaña del distrito de Sapallanga, Huancayo 2023. El método de investigación que se utilizó fue el método científico como método general, el tipo de investigación fue aplicada, el diseño de la investigación fue descriptivo correlacional, mediante la técnica de la encuesta se aplicó un cuestionario en la escala de Likert a una muestra de 189, que estuvo conformado por los consumidores del restaurante, la confiabilidad del instrumento se realizó con el coeficiente alfa de cronbach y la validez de los expertos. Seguido a ello se aplico el proceso de análisis y discusión de los resultados en donde se aprovechó las frecuencias y la estadística des...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente se realizó en la Piscigranja “La Cabaña”, ubicada en la región Huancavelica, provincia de Tayacaja y distrito de Acostambo. El objetivo general fue: Identificar y evaluar los riesgos en la cadena de producción de trucha fresca arco iris de la piscigranja “La Cabaña” – Acostambo – Huancavelica, aplicando los principios del Sistema de Análisis de Riesgos y Control, de Puntos Críticos, para establecer un plan de mejora con las medidas correctivas que mejoren la calidad del producto. Encontrándose los siguiente resultados y conclusiones: Los puntos críticos identificados por los peligros y riesgos ubicados en el proceso productivo son: a) Fuente de agua y conducción para proceso de incubación, alevinaje, crecimiento, acabado y engorde. b) Proceso de acabado pigmentado. Captura, muerte y traslado a lugar de venta de truchas frescas y c) Punto de venta de tru...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Este proyecto trata sobre la reestructuración del complejo recreacional “La Cabaña” en Miraflores-Sapallanga, con el objetivo de incrementar la cantidad de visitas anuales. El complejo recreacional ofrece servicios como un menú a base de truchas, pesca deportiva, áreas de asados y lounge, pista todo terreno para cuatrimotos, tirolesa, juegos infantiles y venta de truchas protegidas. Una investigación del mercado mostró que los visitantes no están completamente conformes con los servicios ofrecidos en los recreos campestres, lo que representa una oportunidad para “La Cabaña”. Tras reestructurar su propuesta de valor en local, entretenimiento, sabor y presentación de los platos y juegos, se espera incrementar las visitas anuales tanto en el mercado de parejas, familias y grupos de amigos como en el mercado de turistas que viajan con agencias de turismo para el 2024 en adel...
8
tesis de grado
Publicado 2014
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El presente trabajo de investigación lleva por título La Motivación del Personal y la Productividad de la Microempresa La Cabaña en el periodo 2013, para optar el título de Licenciada en “Administración de Empresas”, presentado por la alumna Patricia del Pilar Peña Salas”. El trabajo de investigación se ha realizado en el sector madera en el rubro de casas pre fabricado; he tomado como objeto de estudio al Recurso Humano de la microempresa “LA CABAÑA” ubicado en Villa el Salvador. La motivación del personal, permite un mayor grado de satisfacción en la ejecución de las actividades propias del trabajo, generando así actitudes positivas, es decir, que cualquier intento por mejorar el rendimiento en el trabajo, tiene relación con la motivación y el estado en que el trabajador se encuentre. En este orden de ideas, se realizó este estudio como una alternativa de anal...
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tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo del presente trabajo de investigación es determinar los efectos de la inversión en talento humano en la rentabilidad del restaurante La Cabaña, Trujillo 2020; el tipo de investigación que se realizó fue descriptiva con un enfoque cuantitativo; teniendo como población al Restaurante La Cabaña y muestra al mismo restaurante, período 2020. Se aplicó análisis documental para analizar la información económica y financiera de la empresa permitiendo recolectar información sobre cada una de las variables sin alterar ni modificar los datos obtenidos. Se concluyó que los efectos de la inversión en talento humano en la rentabilidad del restaurante La Cabaña, Trujillo 2020 tuvo un efecto negativo en la rentabilidad en el período 2020, obteniendo al final del período un ROA – rentabilidad sobre los activos de 5.87%, un ROE – rentabilidad sobre el patrimonio o capital...
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tesis de grado
Publicado 2015
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La siguiente investigación tiene como objetivo mejorar el Servicio de atención al cliente con el uso de una aplicación web en la Pizzería La Cabaña. Por ello se ha desarrollado e implementado un sistema en plataforma web diseñado en php, para mejorar el proceso de la atención al cliente, automatizar y ayudar a los procesos de esta área y de esta manera tomar las decisiones correctas. Además, con la aplicación web se lleva un control más estricto de la atención, así también se mejoraron los tiempos de proceso de registros, generación de reportes, entre otros.
11
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo de investigación se realiza con el fin de determinar la incidencia del sistema de costos ABC en la fijación de precios del Restaurant La Cabaña SAC. Investigacion aplicada de nivel descriptivo de diseño no experimetal-transversal por que se recogio información en un solo periodo de tiempo. Sin manipular variable alguna, describiendose tal cual se dieron los hechos, utilizando teorias que dieron el soporte necesario. La poblacion y muestra estuvo conformada por la empresa Restaurant la Cabaña SRL, 2019. En donde se utilizan las técnicas que son análisis documental, entrevista y observación directa, por ende los instrumentos utilizados fueron ficha de análisis documental, guía de entrevista, guía de observación. Se concluye que la aplicación de un sistema de costos A.B.C incide de manera positiva en la fijación de precios de los productos del Restaurant L...
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tesis doctoral
Publicado 2021
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En la presente tesis doctoral, se plantea la aplicación de un modelo de Neo posicionamiento en la pollería La Cabaña, la misma que inició sus operaciones en la década del 80, pero se instaló oficialmente y formalizada en el año 1990 con la construcción de su primer local propio en la Av. Mariscal Castilla. Desde su inicio, la política de la empresa aplicada por la gerencia fue de una orientación al buen servicio al cliente, lo que motivo un incremento de comensales y por ende demanda; es más, se amplió el menú a diversos platos, licores, postres, pastas entre otros; la experiencia ganada y del éxito conseguido, y comprobando que la demanda del pollo a la brasa es creciente y más aun considerando que es un plato de origen peruano; se decidió construir un local moderno, espacioso en la Av. Mariscal Castilla. Es así que posteriormente y por una decisión de ampliar las vent...
13
tesis de grado
Publicado 2016
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El objetivo del estudio fue evaluar el efecto que produce la frecuencia de alimentación sobre los índices productivos de las truchas (Oncorhynchus mykiss). El experimento se realizó entre agosto y octubre de 2015 en las instalaciones de la empresa piscícola “La Cabaña” ubicada en Acostambo. se utilizaron 62 072 alevinos de 4 cm de longitud, 69 476 juveniles de 9 cm de longitud distribuidos equitativamente en estanques rectangulares de 18 m3 y 50 169 peces de engorde de 15 cm de longitud distribuidos en 4 estanques circulares de 78.5 m3, por 11 semanas y asignados aleatoriamente los siguientes tratamientos: (T1), frecuencia de alimentación de 3 veces, (T2); frecuencia de alimentación 2 veces, (T3); frecuencia de alimentación de 4 veces, (T4); frecuencia de alimentación de 6 veces. Se utilizó alimento balanceado de acuerdo al requerimiento de la especie por etapa. Se registra...
14
tesis de grado
Publicado 2012
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En las últimas décadas el turismo se ha constituido en una de las actividades económicas que ha generado mayores expectativas, tanto a nivel de los gobiernos como de la población. Sistemas económicos de diferentes latitudes y países en diversos niveles de desarrollo ponen especial énfasis en el desarrollo del turismo. Se conoce que el turismo se desarrolla principalmente en escenarios naturales y en el caso de zonas urbanas comprende recursos culturales, cuya vulnerabilidad ante la afluencia masiva de visitantes es muy alta. A nivel mundial, se da una creciente preocupación por la conservación del medio natural, habiéndose discutido y elaborado una serie de pronunciamientos a este respecto. Organizaciones científicas, sociales y culturales; poblaciones organizadas; partidos políticos, entre otros, desarrollan una creciente actividad a favor de la conservación del medio ambie...
15
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación busca aportar al Objetivo de Desarrollo Sostenible 6 que se enfoca en garantizar la disponibilidad y la gestión sostenible del agua y el saneamiento para todos, por lo que tiene como objetivo principal, determinar la relación entre el nivel de conocimiento y la práctica del lavado de manos en los adultos del sector La Cabaña, Florencia de Mora, 2024. La investigación es de tipo básico con enfoque cuantitativo, de diseño no experimental, descriptivo correlacional de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 222 adultos. Se utilizó la encuesta y la observación, se aplicaron el cuestionario y la ficha de observación para medir nivel de conocimiento y práctica de lavado de manos. Los resultados evidencian que, del total de adultos, el 62% tiene nivel de conocimiento alto y el 58% presenta práctica regular de lavado de manos. Finalmente, se con...
16
tesis de grado
Publicado 2019
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Se realizó la investigación para cubrir la necesidad de mejorar la calidad de servicio dentro del restaurante debido a los diferentes tipos de referencias que se venían brindado por parte de los clientes, pretendiendo encontrar cuales son las razones por las cuales se hicieron este tipo de comentarios. La presente tesis tiene como objetivo principal analizar el nivel de calidad de servicio en que se encuentra la empresa “La Cabaña”. Para el desarrollo de la investigación se usó el modelo Jerárquico Multidimensional de Brady y Cronin (2001) el cual cuenta con tres dimensiones: calidad de las interacciones, calidad del resultado y ambiente físico, tiene un enfoque cuantitativo en cuanto se realizarán las encuestas a la muestra seleccionada que son 170, de nivel descriptivo, con un diseño no experimental – transversal, los instrumentos que se utilizaron fueron las encuestas ...
17
tesis de grado
Publicado 2011
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El trabajo de investigación se realizó en la piscigranja “La Cabaña “ E.I.R.L., ubicada en el distrito de Sapallanga provincia de Huancayo, región Junín, durante los meses de junio a julio de 2010. El problema planteado fue ¿Cuáles serán los parámetros productivos, coeficientes de regresión, coeficiente de correlación y la relación beneficio costo de truchas juveniles, sometidos al uso de dos sistemas de limpieza: automático T2 (presión hidráulica) y limpieza manual T1? La hipótesis planteada es que los parámetros productivos, coeficientes de regresión, coeficiente de correlación y la relación beneficio costo de truchas juveniles sometidas al uso de sistemas de limpieza automático T2 (presión hidráulica) y con limpieza manual T1, son similares. El objetivo fue determinar y comparar los parámetros productivos, coeficientes de regresión, coeficiente de correlac...
18
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación tuvo como objetivo aplicar los métodos ergonómicos para mejorar el rendimiento laboral de los trabajadores de la Mype La Cabaña E.I.R.L. Fue una investigación aplicada de diseño preexperimental donde se hace uso de un enfoque cuantitativo. La población estuvo conformada por los trabajadores del recreo campestre La Cabaña conformado por 18 personas siendo la muestra los seis individuos estudiados pertenecientes al área de descarga y guardado. Para este estudio se utilizó la observación directa y el análisis de datos como técnicas de recolección de datos. Se realizó un diagnóstico del área para identificar las causas del bajo rendimiento. Los procedimientos incorrectos y la falta de control con un 15% fueron las causas más concurrentes en los trabajadores. Por otro lado, se evaluó el desempeño y el rendimiento laboral inicial donde el 66.6% de ...
19
tesis de grado
Publicado 2014
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En los últimos años las ventas del recreo campestre “La Cabaña” EIRL a estado decayendo, además de ello se han presentado algunas quejas verbales sobre el servicio que brinda la empresa, siendo los puntos principales: percepción errada de incumplimiento de pedidos, demora en la atención del cliente, percepción de no garantía, deficiente atención al cliente y la infraestructura inadecuada; los cuales describen a las cinco dimensiones de la calidad de servicio. En la presente investigación el problema general formulado ha sido: ¿En qué medida la estrategia de talento humano permite mejorar la calidad de servicio en el recreo campestre “LA CABAÑA” E.I.R.L.-Miraflores-Sapallanga?; el objetivo general formulado ha sido: Determinar en qué medida la propuesta de estrategia del talento humano permite mejorar la calidad de servicio en el recreo campestre “La Cabaña” E.I...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Objetivo: Llegar a determinar cómo influye la norma de seguridad alimentaria ISO 22000, en la determinación de la satisfacción del cliente en el Restaurante la Cabaña- Huacho, 2017-2018. Métodos: La población de estudio fue 212 clientes mediante el muestreo, se empleó la escala de Likert como instrumento de medición. Para obtener la medición de la Satisfacción del cliente se utilizó el método SERVQUAL. Considerando como dimensiones: Buenas prácticas de manufactura, Procedimiento operativo estandarizado de saneamiento y los Puntos críticos de control. Resultados: El instrumento de validación logro obtener una confiabilidad con el coeficiente de l alfa de Cronbach de 0,871. Se realizó el modelamiento de las dimensiones entre las Buenas prácticas de manufactura y la Satisfacción del cliente obteniendo 78.3% siendo considerada como una correlación alta, el Procedimiento op...
