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1
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación tiene como objetivo la aplicación de lean manufacturing y TOC para incrementar la productividad en una empresa del sector ventanas herméticas. La empresa, según el diagnóstico realizado mediante VSM, tiene una baja productividad de 68.31%, identificado en los procesos de limpieza y ensamblaje. Con la finalidad de resolver el problema de la baja productividad, se aplican las 5 fases de TOC (Teoría de restricciones), implementando herramientas de Lean Manufacturing dentro de estas fases, las cuales permiten el incremento de la productividad y la reducción de desperdicios y tiempos. Se implementan herramientas Lean como 5S, con la finalidad de ordenar y organizar el área de operaciones, minimizando los tiempos de procesamiento; por otro lado, se simula la implementación de Standard Work, con la finalidad de reducir los tiempos del proceso al eliminar tiemp...
2
tesis de grado
Publicado 2024
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La industria química permite la creación de una amplia gama de productos como es el caso de los polímeros, emulsiones, entre otros. En el mundo dicho sector genera $5.7 billones del PBI mundial, y en el Perú este mismo representa el 1% del PBI nacional. El presente artículo describe la implementación de un sistema integrado de la Teoría de Restricciones (TOC) y Lean Manufacturing (5s y SMED) para la reducción del Lead time del proceso de producción de la resina RA-401, para ello se analiza el problema general a través de la herramienta VSM, donde se evidencian las causas raíz, el tiempo de cada actividad y la incidencia del trabajador. Después de la implementación del modelo que se desarrolló a través de un programa de software llamado Arena, se redujo el Lead Time de Procesamiento en 7.88%, el Tiempo de Ciclo en 7.94% y se aumentó la productividad en 8.48%.
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tesis de grado
Publicado 2023
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En este trabajo se presentan en un contexto global y peruano sobre la industria cárnica, destacando el crecimiento del mercado mundial y la situación específica en Perú. Se abordan la tendencia de consumo, los principales actores en la exportación, la preferencia por ciertos tipos de carne y centrándose especialmente en las hamburguesas. Se destaca que, a pesar de la demanda sostenida, la eficiencia de producción se ve afectada por demoras y problemas en la cadena de suministro. Asimismo, se describe la situación actual de la de la empresa, para lo cual se procedió a la identificación del cuello de botella en la producción de hamburguesas y se abordan las políticas de diseño de productos para luego identificar el análisis de las causas de los reprocesos, señalando demoras en la producción y el mezclado como problemas clave. Este trabajo de suficiencia profesional es una g...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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La presente investigación exteriorizó una situación común en la problemática de las empresas. Se enfocó en el departamento de Licitaciones de una empresa del sector consultoría y construcción que presentaba serios problemas coyunturales, operativos y financieros, limitando su desarrollo y posicionamiento en el mercado. Frente a esta problemática fue necesario optar por un plan, sistema, o modelo de gestión que posibilite revertirla y es dentro de este esquema que se propuso la implementación del modelo integrado de gestión TOC - LEAN para la mejora continua, el cual integra las metodologías de la Teoría de Restricciones (Theory of Constraints - TOC) y el Lean Management. Con el TOC nos enfocamos en dirigir todos nuestros esfuerzos en localizar e identificar las restricciones tanto físicas como de políticas, las cuales tienen impacto en el corto y largo plazo dentro de la ...
5
tesis de maestría
Publicado 2018
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La aplicación de la metodología TLS (Teoría de las restricciones “TOC” – Lean Manufacturing – Six Sigma) se realiza a una fábrica dedicada a la producción de grupos electrógenos, carrocerías para ómnibus; así como, a la prestación de servicios de reparación y mantenimiento en talleres especializados. La planta de grupos electrógenos se dedica al diseño y manufactura de generadores, tableros eléctricos y maquinaria industrial a base de motores diésel, permitiéndose lograr consolidación y prestigio en el mercado internacional, conservándose entre las 200 mayores empresas del Perú en los últimos 10 años, manteniendo sus proceso con certificado ISO 9001. Según indicadores financieros de los últimos años, el rubro de grupos electrógenos ha obtenido un mayor margen de utilidad bruta comparada a los otras rubros, 25% en promedio, motivo por el cual se debemos en...
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tesis de maestría
Publicado 2018
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La aplicación de la metodología TLS (Teoría de las restricciones “TOC” – Lean Manufacturing – Six Sigma) se realiza a una fábrica dedicada a la producción de grupos electrógenos, carrocerías para ómnibus; así como, a la prestación de servicios de reparación y mantenimiento en talleres especializados. La planta de grupos electrógenos se dedica al diseño y manufactura de generadores, tableros eléctricos y maquinaria industrial a base de motores diésel, permitiéndose lograr consolidación y prestigio en el mercado internacional, conservándose entre las 200 mayores empresas del Perú en los últimos 10 años, manteniendo sus proceso con certificado ISO 9001. Según indicadores financieros de los últimos años, el rubro de grupos electrógenos ha obtenido un mayor margen de utilidad bruta comparada a los otras rubros, 25% en promedio, motivo por el cual se debemos en...
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tesis de grado
Publicado 2020
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Esta investigación se centra en la aplicación de las principales herramientas de ingeniería en el sector de fabricación de muebles de madera. El estudio utilizó como fuente de información las principales empresas productoras de muebles de madera aglomeradas en el parque industrial de Villa El Salvador, Lima , Perú. El objetivo es investigar e implementar la metodología 6TOC la cual integra la filosofía LEAN para la producción, Six Sigma para la investigación de variabilidad y teoría de restricciones para la sincronización del tiempo de actividades en base al proceso cuello de botella en los macroprocesos de habilitado y corte. Inicia con el reconocimiento de las estaciones de trabajo: funciones, maquinaria y herramientas. Se utilizan herramientas que ayudan en la planificación y el desarrollo de actividades aumentando la productividad partiendo de un nivel inicial hasta alc...
8
tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación de tesis denominado “INCREMENTO DE PRODUCTIVIDAD EN EL PROCESO CONSTRUCTIVO DE UNA OBRA DE PAVIMENTACIÓN URBANA, APLICANDO LA TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES” se centra en el incremento de la productividad en el proceso constructivo de una obra de pavimentación urbana, implementando The Theory of Constraints o la Teoría de las Restricciones (TOC). Se busca demostrar que, al implementar la TOC en dicho proceso constructivo, el incremento de la productividad es considerablemente alto, con influencia directa en la Utilidad Neta, el Retorno sobre el Capital y Flujo de Caja. Se propone la implementación de herramientas TOC como The five focusing steps (Los Cinco Pasos de Enfoque), The thinking processes (Los Procesos de Pensamiento) y The Productivity accounting (La Contabilidad de Productividad) para soportar el sistema de implementación de la TOC en obras de...
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tesis de grado
Publicado 2024
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En el sector manufacturero, las MIPYMES dedicadas a la elaboración de productos de panadería y pastelería generan una gran contribución económica. En estas empresas, uno de los problemas más importantes es la baja capacidad real de producción, provocando así pedidos incompletos y no realizados, generando un impacto negativo. Por este motivo, en el presente proyecto de investigación, se propone una mejora mediante la teoría de restricciones, la cual se combina con técnicas como Kaizen para la reducción de desperdicios y Total Productive Maintenance para incrementar el intervalo de tiempo entre fallas. Para realizar la validación del proyecto se realizó un plan piloto que demuestre que la aplicación del modelo Lean – TOC puede lograr un aumento de la capacidad real y así completar los pedidos faltantes. Como resultado, se obtuvo un incremento en la tasa de utilización de...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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Esta investigación tuvo como objetivo determinar como la integración de la teoría de restricciones, lean manufacturing y six sigma reducen la cantidad de rechazos de producción en la planta de vidrios templados Limatambo, Lima, 2021. La aplicación del value stream mapping ayudó a identificar la capacidad de producción y el tiempo de ciclo de cada proceso; las herramientas TOC ayudaron a identificar los procesos críticos, en donde se aplicó la mejora aplicando herramientas como las 5´s, Amef y poka yoke. El tipo de investigación fue aplicada, enfoque cuantitativo, diseño experimental de tipo cuasi-experimental. La población de esta investigación fue la línea de producción de vidrios templados que cuenta con diversos tipos de acabados o colores. El estudio se realizó por un período de 16 semanas. Como resultado logrado el lead time se redujo de 8.514 a 4.513 días; con el...
11
tesis de grado
Publicado 2023
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El taller de reparaciones, caso de estudio, ha sufrido en los últimos años un incremento de órdenes entregadas fuera de tiempo, esto ha sido producido por la expansión empresarial que realizo la empresa, y la incapacidad del proceso de soportar mayor carga laboral, motivo por el cual la capacidad de entregar las ruedas reparadas dentro de 4 días, estipulado como máximo en los manuales de taller, no se ha estado cumpliendo, existen otros talleres especializados en el mundo capaces de brindar este servicio en la mitad de tiempo que realizan la misma actividad, esto es causado en parte debido a que los procesos del taller no se siguen un método de trabajo, no existe una adecuada gestión de inventarios, los procesos no tienen ningún planeamiento, se producen paradas no programadas. La importancia de esta investigación radica en la metodología combinada de distintas herramientas de...
12
tesis de grado
Publicado 2020
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Lean, Six sigma y TOC son metodologías enfocadas en la mejora continua que han sido aplicadas en diversos sectores y empresas por separado. Sin embargo, hay pocos estudios sobre la importancia y la potencia que podría tener la sinergia de estas tres herramientas en la mejora del rendimiento y productividad en los entornos donde se apliquen. Es por eso que en este artículo se presenta un modelo donde se combinan estas tres metodologías, teniendo como base los 5 pasos de TOC y en cada fase se implementan las herramientas de Lean que ayudan a identificar el flujo de valor y eliminar actividades, tiempos improductivos y desperdicios. También se utilizan herramientas de Six sigma para calcular el CPK, controlar la variabilidad del proceso crítico y definir el nivel sigma del entorno en estudio. Usando el modelo 6TOC se logra reducir los tiempos y costos de producción, lo que permite un...
13
tesis de grado
La teoría de las restricciones (TOC) y lean six sigma (LSS) son metodologías que apoyan a los gerentes ante la toma de decisiones, aplicándose dentro de la gestión del sistema productivo y la mejora del desempeño en un proyecto. La aplicación del lean manufacturing (LM) y LSS son herramientas que generan mejoras continuas en todos los procesos de producción o generación de servicios de un proyecto, y maximizan los resultados en el aspecto financiero. El LSS permite minimizar costos en la gestión de un proyecto, sobre todo en los proyectos ambientales porque efectúa un análisis y evaluación de los impactos ambientales. La TOC es una solución a los cuellos de botella ante recursos comprometidos en un proceso productivo como materiales, recursos tecnológicos, económicos y humanos; obteniéndose fluctuaciones estadísticas o variaciones en los procesos de mejora continua en un...
14
tesis de maestría
Publicado 2025
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La presente investigación aporta al noveno objetivo de desarrollo sostenible: Industria, Innovación e Infraestructura, al proponer soluciones que mejoren la productividad y sostenibilidad de la construcción. El objetivo general fue diseñar un modelo de gestión de procesos para mejorar la productividad en una empresa constructora en Trujillo año 2025. Se empleó una investigación básica, con enfoque mixto, diseño no experimental y alcance propositivo. La muestra fue no probabilística por conveniencia, incluyó a 5 gerentes generales de distintas empresas constructoras y 50 profesionales de la empresa constructora de estudio. En cuanto a recolección de datos, se utilizó entrevistas presenciales y encuestas virtuales, y esto fueron analizados en el software SPSS V27. Los resultados revelaron deficiencias en la estandarización de procedimientos, baja automatización, coordinaci...
15
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación buscó determinar en qué medida la aplicación de la Teoría de restricciones (TOC) aumenta la Productividad en el área metalmecánica de la empresa Cromoplast S.A.C en el año 2018. La población estuvo conformada por todas las operaciones del proceso de metalmecánica. La muestra estuvo compuesta por el total de operaciones del proceso de metalmecánica en el periodo de dos meses. Con el fin de recoger los datos que cuantifiquen a las dimensiones cuello de botella y costo, ambas pertenecientes a la variable independiente Teoría de restricciones, se aplicaron instrumentos de observación a las muestras. Estos fueron el Registro N°1: Medición de cuello de botella, cuyo propósito fue medir el SPI (Schedule Performance Index) en cada puesto de trabajo para así identificar la restricción en el sistema de producción y el Registro N°2: Medición de costos,...
16
tesis de maestría
Publicado 2015
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El presente trabajo de investigación se desarrolla bajo la metodología del Estudio de Casos, la teoría sobre los principales sistemas de producción y la importancia de las empresas privadas de Lima Metropolitana como principal fuente de empleo y eje del crecimiento de la economía en el país. Esta teoría luego es utilizada para conocer y analizar la gestión de los sistemas productivos de las empresas privadas y contrastarlas con las principales teorías de los sistemas de producción. El estudio inicia con el primer capítulo donde se mencionan el objetivo general y los objetivos específicos, la justificación, alcance y limitaciones de la investigación. En el segundo capítulo se desarrolla el marco teórico donde se define el Estudio de Casos como una metodología de investigación, se revisan los conceptos generales de la administración de operaciones, los conceptos de los p...
17
tesis de grado
Publicado 2017
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Busca optimizar el tiempo de entrega de la tela teñida en las condiciones y especificaciones establecidas por el cliente. Se plantea la hipótesis de que la mejora de procesos de la cadena productiva y de distribución conllevará a obtener un eficiente tiempo de entrega. Para poder realizar estos cambios, se analizó la situación inicial del área y la recopilación de datos los cuales fueron sintetizados y desarrollados considerando parámetros de tiempo de procesamiento, producción inicial, máquinas de producción, etc. Posteriormente se realiza un diagnóstico del sistema donde se aplicará la metodología DBR (Drum-Buffer-Rope) de la “Teoría de Restricciones” (TOC). Esta metodología considera la identificación del cuello de botella, tiempos de protección de la programación y la aplicación de herramientas Lean Manufacturing. Busca reducir costos de producción, optimiza...
18
tesis de maestría
Publicado 2019
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El Centro Naval del Perú es una asociación autónoma principalmente integrada por oficiales de la Marina de Guerra del Perú, así como también por socios civiles y filiales. Cuenta con las sedes de: San Borja, Callao, Balneario, Remanso, Club Náutico y fuera de Lima cuenta con la sede de playa en Zorritos. El presente estudio tiene como objetivo presentar un Diagnóstico y una Propuesta de Mejora de los Procesos de la Cadena de Suministro de los Restaurantes del Centro Naval del Perú. La metodología aplicada para dicho estudio se basa en el Modelo SCOR y en forma complementaria en la Teoría de Restricciones - TOC. Para ello, se ha presentado una Propuesta Base denominada Diseño y Desarrollo del Sales and Operation Planning (S&OP) y otras propuestas complementarias como Alianza Estratégica con Proveedores y Compras Corporativas por parte del Centro Naval del Perú, y Aplicación...
19
tesis de maestría
Publicado 2015
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El presente trabajo de investigación se desarrolla bajo la metodología del Estudio de Casos, la teoría sobre los principales sistemas de producción y la importancia de las empresas privadas de Lima Metropolitana como principal fuente de empleo y eje del crecimiento de la economía en el país. Esta teoría luego es utilizada para conocer y analizar la gestión de los sistemas productivos de las empresas privadas y contrastarlas con las principales teorías de los sistemas de producción. El estudio inicia con el primer capítulo donde se mencionan el objetivo general y los objetivos específicos, la justificación, alcance y limitaciones de la investigación. En el segundo capítulo se desarrolla el marco teórico donde se define el Estudio de Casos como una metodología de investigación, se revisan los conceptos generales de la administración de operaciones, los conceptos de los p...
