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1
tesis de maestría
Publicado 2017
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El presente plan estratégico se ha realizado sobre la base del Modelo Secuencial del Proceso estratégico elaborado por D’Alessio (2014), con el objetivo de que una organización o sector económico pueda alcanzar la visión deseada (D’Alessio, 2016). Este Plan Estratégico proporciona los lineamientos que guiarán las decisiones y acciones estratégicas para convertir el sector de la pesca industrial en la región de Piura, en el tercer sector productivo con mayor contribución al PBI de la región. Para ello se debe aprovechar al máximo la riqueza del mar frente a la costa de Piura, la ubicación geográfica de la región, y los tratados de libre comercio. Entre los hallazgos encontrados en la formulación de este plan estratégico, las principales oportunidades son la alta demanda tanto local como del exterior por los productos de buena calidad, y la ubicación comercialmente es...
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tesis de maestría
Publicado 2017
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El presente plan estratégico se ha realizado sobre la base del Modelo Secuencial del Proceso estratégico elaborado por D’Alessio (2014), con el objetivo de que una organización o sector económico pueda alcanzar la visión deseada (D’Alessio, 2016). Este Plan Estratégico proporciona los lineamientos que guiarán las decisiones y acciones estratégicas para convertir el sector de la pesca industrial en la región de Piura, en el tercer sector productivo con mayor contribución al PBI de la región. Para ello se debe aprovechar al máximo la riqueza del mar frente a la costa de Piura, la ubicación geográfica de la región, y los tratados de libre comercio. Entre los hallazgos encontrados en la formulación de este plan estratégico, las principales oportunidades son la alta demanda tanto local como del exterior por los productos de buena calidad, y la ubicación comercialmente es...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En ésta presente tesis para obtener el Título Profesional de Arquitecto, se desarrolla de forma global, el Proyecto Arquitectónico sobre un “NUEVO TERMINAL PORTUARIO Y CENTRO DE PESCA ARTESANAL, EN EL DISTRITO DE PACASMAYO”, el cual está planteado como un equipamiento marítimo-terrestre / Industrial-Comercial de carácter público, siendo así su ubicación en un lugar estratégico en el litoral de Pacasmayo, que permita la creación de una nueva infraestructura pesquera artesanal óptima, diferenciándose así del actual muelle y frigorífico existentes. El proyecto es promovido y financiado por el Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES). En el puerto de Pacasmayo se ubica el desembarcadero y el frigorífico el cual debería ser usado para la conservación de los productos hidrobiológicos, pero, actualmente se encuentra en desuso, debido a la falta de mantenimiento. ...
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tesis de grado
Publicado 2025
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Diseño de una unidad intercambiadora de calor. Este dispositivo busca conservar el pescado en condiciones óptimas durante la faena, pero también funciona como una herramienta de aprendizaje.
5
tesis de grado
Publicado 2018
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La investigación se realizó con el objetivo de determinar si la cuota individual de pesca de anchoveta de consumo humano directo constituye una alternativa de regulación para administración y control de la actividad pesquera en la medida que permite una mayor eficiencia de la industria, el incremento del valor total de las pesquerías, la mejora en la seguridad de la pesca y la sustentabilidad del recurso hidrobiológico. La investigación es aplicada, de tipo no experimental y diseño descriptivo correlacional. La muestra estuvo compuesta por 50 % de Legislación Nacional y Comparada, Doctrina, Jurisprudencia y Expedientes especializados en temas de pesca; y por 30 expertos en pesquería: abogados 25% y representantes de pescadores 25%, del Distrito de Chimbote; se elaboró dos cuestionarios para el recojo de los datos de las variables en estudio. Los resultados se presentan en tabl...
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tesis de grado
Publicado 2025
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La pesca artesanal en Perú representa el 0,5% del PBI nacional y es clave para el abastecimiento alimentario y el desarrollo local. En este contexto, una empresa en Lima dedicada a comercializar artículos para pesca artesanal enfrenta problemas logísticos que afectan sus tiempos de entrega y reducen la satisfacción del cliente. Esto se debe a una gestión ineficiente de inventarios y una deficiente organización del almacén, lo que ha generado un nivel de servicio del 82% y una caída del 5% en las ventas recientes. La investigación propone optimizar el sistema logístico mediante la proyección de la demanda y la reorganización del almacén con el modelo ABC. Los resultados demuestran mejoras en los tiempos de entrega, reducción de costos y un mejor desempeño empresarial.
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tesis de grado
Publicado 2018
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The present research work describes in detail how Cevichería Mr. Pesca'o was constituted for such a constitution a business plan was prepared. A business plan is a guide for the businessman or entrepreneur. It is a document which describes the business, analyzes the market situation and establishes the actions to be carried out in the future. For the preparation of the business plan, an executive summary, the mission, the vision, the values and the general overview of the company were developed. The executive summary describes the most important aspects of the study. The mission refers to the reason for being Cevichería Mr. Pesca'o, who we are, what we do and for whom we do the activities. The vision is the future situation that we wish to achieve and which has to be a situation achieved over time. The values are the essential principles that should guide the strategic development of C...
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tesis de grado
Publicado 2024
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La propulsión de un barco es fundamental, ya que de ella depende el buen desempeño en su operación y la eficiencia adecuada en cuanto a potencia y velocidad. En Perú, muchos armadores de barcos artesanales desconocen los criterios necesarios para seleccionar el conjunto motor, transmisión y hélice. En general, se basan en la experiencia de otras embarcaciones o simplemente tienen el objetivo de economizar costos. Si a esto se suma la falta de datos de construcción (líneas de forma, curvas hidrostáticas, pruebas de estabilidad) y un diseño ineficiente del casco, no se puede seguir un proceso al momento de escoger equipos de propulsión, y las consecuencias pueden ir desde la parte económica, con un alto consumo de combustible y deterioro temprano del motor, hasta la parte ambiental, con una elevada emisión de CO2. Esta tesis tiene como objetivo plantear un método para optimiz...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tuvo como objetivo de determinar si el régimen de acceso y condiciones para otorgar derechos pesqueros; la asignación y duración del sistema de cuotas; las acciones de control y fiscalización pesquera; y el monitoreo, supervisión y sanción de los incumplimientos normativos son los criterios normativos del sistema de cuotas individuales de pesca de anchoveta en el consumo humano directo para promover la conservación de los recursos hidrobiológicos, Chimbote, 2018. La investigación es aplicada, de tipo no experimental y diseño descriptivo correlacional. La muestra estuvo compuesta por Legislación Nacional y Comparada, Doctrina, Jurisprudencia y Expedientes especializados en temas de pesca; y por 30 expertos en pesquería: abogados 25% y representantes de pescadores 25%, del Distrito de Chimbote; se confeccionó dos cuestionarios para el recojo de los d...
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Publicado 2021
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El objetivo de este trabajo de investigación fue El estudio de las actividades económicas se realiza desde dos perspectivas: la geografía y la economía. Esto debido a que para comprender la extensión y el desarrollo de las actividades productivas es necesario integrar primero, el desarrollo y generación de bienes y servicios a través de estas actividades, y segundo, el efecto de las condiciones geográficas en el desarrollo de las mismas. De esta manera, , la actividad económica puede ser entendida como todas las formas a través de las cuales se realiza la producción, intermediación y venta de cualquier bien y servicio que tenga como destino la satisfacción de una necesidad. Estas conforman el núcleo del sistema económico. La capacidad de desarrollo y producción de las actividades económicas se encuentran condicionados por la disponibilidad y características de un conjun...
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tesis de grado
Publicado 2018
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The present work was developed in the Ministry of Production, by the General Office of Information Technologies, which according to its Regulation of Organization and Functions is responsible for implementing electronic government in this Ministry. The main objective of this project was the systematization of the sanctioning administrative process of the fishing and aquaculture area, through the development and implementation of a computer tool that allows registering all the information of the current process and even the historical one.
12
tesis de grado
Publicado 2008
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Tesis (Título Ing. Estadística.). -- Universidad Nacional de Ingeniería. Facultad de Ingeniería Económica y Ciencias Sociales. Escuela Profesional de Ingeniería Estadística.
13
artículo
Publicado 2022
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La pesquería artesanal en Chancay tiene alta informalidad y no se dispone de información confiable y oportuna. Se presenta el análisis de los desembarques de la pesca artesanal durante el período 2011-2017, para determinar el estado situacional, observar fluctuaciones y tendencias. La toma de datos se realizó en el Desembarcadero Pesquero Artesanal del Puerto de Chancay, registrándose: desembarques, zonas de pesca y riqueza biológica, que se procesaron con el programa de estadística Primer-e multivariada. En ese septenio se desembarcaron 5.556,03 t constituidos por 73 especies de peces y 5 de invertebrados. Mayor desembarque fue de: lorna (1264,9 t; 22,8%), pejerrey (730,2 t; 13,1%), pota (697,5 t; 12,6%), perico (528,5 t; 9,5%) y machete (460,1 t; 8,3%). El 2014 se desembarcaron 930,9 t (16,8%) con mayor desembarque en agosto (120,3 t) y menor en abril (34,1 t), el incremento se...
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tesis de grado
Publicado 2018
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The objective of this study was to determine the refractive index of vitreous humor in fish from artisanal fisheries in Puerto Salaverry and Playa Las Delicias, Trujillo province, Peru._x000D_ The species Sciaena deliciosa "Lorna" and Galeichthys peruvianus "Bagre" were caught with a hook at Las Delicias beach; the species Mugil cephalus "Lisa" and Paralonchurus peruanus "Suco", were captured in the Salaverry Harbor. 10 specimens of each species were captured, adding a total of 40 per week, during May to September 2017._x000D_ 5 specimens of each species were exposed to the environment and another 5 specimens were refrigerated (ice culer), the vitreous was extracted and placed in vials of penicillin for environmental evaluation and ziplock bags for evaluation in refrigerated. The readings were then made in the ABBE Refractometer, refractive index and temperature, whose data were subjecte...
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tesis de grado
Publicado 2019
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The present research work was carried out with the purpose of studying the artisanal fishing sector in the province of Pacasmayo and to determine the way in which the Value Chain affects the economic benefits of the fishermen of said province in 2018.For its development the "descriptive" method was used, since the data collected was obtained from direct observation and from the application of surveys and interviews to those involved in the sector. In addition, the "nonexperimental" method was used because the activities related to the variables as they occur in their natural context are observed, and then analyzed. The population of the research is made up of the two existing associations in the province of Pacasmayo: the Mutual Association of Artisanal Fishermen of the Port of Pacasmayo and the San Pedro Pescador Association. The sample is made up of thirty-two fishermen from the first ...
16
artículo
Publicado 2020
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The Chinese capital fishing fleets extract resources on a global scale in the oceans of the world in order to supply their growing domestic market for marine products, such as the giant squid Dosydicus gigas. Like the Asian giant, other powers in the field carry out extractive exploitation in international waters adjacent to the jurisdictions of riparian countries such as Peru and in all the seas of the world, fed by generous subsidies. This does not prevent fleets from sometimes engaging in practices such as illegal, unreported, unregulated fishing and the exploitation of workers, within the latent danger of overexploitation of maritime resources, with the damage to biodiversity and the ecosystem that this entails. The process is complemented by insertion into the legal fishing circuit, in this case, in Peru, through mergers and acquisitions of various companies in the field. In the con...
17
tesis de grado
Publicado 2010
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La pesquería de la anchoveta peruana (Engraulis ringens), considerada como la pesquería monoespecífica más grande del mundo, genera beneficios sociales y económicos de gran relevancia para el Perú. Por esto, es especialmente importante implementar un adecuado manejo de esta pesquería. En este sentido, es muy útil contar con indicadores de biomasa que permitan tener una idea del estado del stock. La CPUE (captura por unidad de esfuerzo), es considerada como un índice relativo de la biomasa en una unidad de tiempo porque la teoría asume que la CPUE y la biomasa son directamente proporcionales, sin embargo, en la práctica esta proporcionalidad casi nunca se cumple. Las razones que intentan explicar la no proporcionalidad van desde la influencia de factores relacionados a los pescadores (como las características de las embarcaciones), hasta factores relacionados a la distribució...
18
tesis de grado
Publicado 2020
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El presente trabajo tiene por objetivo determinar qué sistema de refrigeración es más adecuando para el congelamiento de “Perico” (Coryphaena hippurus) de origen artesanal en el puerto de Matarani. El trabajo está dividido en 3 etapas que coinciden con los objetivos específicos. La primera etapa es el levantamiento de información respecto a las necesidades de refrigeración de la pesca artesanal de “Perico” estos datos se obtuvieron por consulta bibliográfica y servirán para la determinación de las cargas de la solución óptima que será determinada en la segunda etapa del trabajo. La segunda etapa consistió en el análisis de la eficiencia del sistema de refrigeración aplicable a la pesca artesanal de “Perico” mediante una evaluación teórico-técnica con un modelo que plantea la norma VDI, el asignado de puntajes en el formato estaba sustentado por el marco te...
19
tesis de maestría
Publicado 2022
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El estudio se centra en el análisis y la sistematización del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) correspondiente al periodo 2017-2022. Este caso expresa la propuesta e implementación de una política de innovación sectorial. Se analizan las bases teóricas, la concepción estratégica, el conjunto de instrumentos de política que despliega y el modelo organizativo e institucional que subyace en dicha propuesta. PNIPA inicialmente surgió como parte de la política de fondos competitivos de la I+D+i para solucionar las “fallas de mercado”. Enfoque dominante desde los años 2000. El análisis de su filosofía de base y la naturaleza de intervención demuestran que PNIPA ha ido más allá logrando perfilan una nueva generación de políticas de innovación en el país. Esta nueva generación se caracteriza por el rol del Estado más proactivo, la relevanc...
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tesis de maestría
Publicado 2022
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El estudio se centra en el análisis y la sistematización del Programa Nacional de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) correspondiente al periodo 2017-2022. Este caso expresa la propuesta e implementación de una política de innovación sectorial. Se analizan las bases teóricas, la concepción estratégica, el conjunto de instrumentos de política que despliega y el modelo organizativo e institucional que subyace en dicha propuesta. PNIPA inicialmente surgió como parte de la política de fondos competitivos de la I+D+i para solucionar las “fallas de mercado”. Enfoque dominante desde los años 2000. El análisis de su filosofía de base y la naturaleza de intervención demuestran que PNIPA ha ido más allá logrando perfilan una nueva generación de políticas de innovación en el país. Esta nueva generación se caracteriza por el rol del Estado más proactivo, la relevanc...
