Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
1,823
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.05.01
1,013
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.01
566
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04
428
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.03.01
383
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.06.02
380
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.09.00
378
más ...
Buscar alternativas:
para obtencion » la obtencion (Expander búsqueda)
obtencion como » contencion como (Expander búsqueda), abstencion como (Expander búsqueda), atencion como (Expander búsqueda)
para obtencion » la obtencion (Expander búsqueda)
obtencion como » contencion como (Expander búsqueda), abstencion como (Expander búsqueda), atencion como (Expander búsqueda)
1
tesis de grado
Publicado 2006
Enlace
Enlace
The present work was developed in the Laboratory of Engineering and Projects and the Laboratory of Food analysis of the Agro-industrial Engineering School, and is oriented to find parameters for the dehydration of ramio leaves (Boehmeria nivea), species of high nutritious value and that adapts satisfactorily to the environmental conditions of San Martín region. Determinations of proximal analysis were made, obtaining values of 87.03% for humidity, 2.82% for proteins, 0.7% for lipids, 2.4% for ashes, 1.62% for fiber and 5.43% for free nitrogen extract, in the fresh material, whereas in the dehydrated product were obtained values of 8.68% for humidity, 19.79% for proteins, 4.92% for lipids, 16.85% for ashes, 11.37% for fiber and 38.39% for free nitrogen extract. For the drying it was used a convective drying equipment of laboratory with velocity and temperature variables of drying air; th...
2
artículo
El presente artículo de investígación se desarrolló en la ciudad de Puno a 3820 m.s.n.m. en el taller de SENATI - PUNO. El objetivo de este trabajo fue: obtener un queso cremoso enriquecido con miel de abeja, mejorando así su contenido proteico y sus características sensariales, el método que se utilizó fue el tradicional para la obtención de un queso cremoso que tenga la propiedad de ser untable.
3
informe técnico
El objetivo de esta investigación fue estudiar la reacción de transesterificación a partir de aceites vegetales usados, usando metanol y NaOH como catalizador. Se realizó un diseño factorial de experimentación en el que se analizaron cuatro variables del proceso: temperatura, porcentaje de catalizador, relación metanol/aceite y tiempo de reacción. La investigación se llevará a cabo en cuatro etapas: i) experimentación preliminar; ii) proceso de transesterificación; iii) desarrollo del diseño experimental (°T, % Catalizador, RMA y tiempo de reacción); iv) caracterización del biodiesel. En conclusión los parámetros propuestos para una óptima conversión del aceite vegetal usado son: 0,5% de catalizador basado en el peso, la temperatura 65°C, tiempo de reacción de 15 minutos, la relación molar de 6:1.
4
tesis de maestría
Publicado 2025
Enlace
Enlace
Actualmente hay pocos estudios sobre la evaluación de los aerogeles como sistemas portadores de sustancias específicas en el campo alimentario que aprovechen su microestructura. En vista de ello, el presente estudio tuvo el objetivo de obtener aerogeles de pectina por liofilización donde se evaluó previamente el grado de reticulación con el hierro y el efecto de la concentración del agente espumante sobre la distribución de la dimensión de los poros. En la experimentación se prepararon diluciones homogéneas de pectina con agentes reticulantes de hierro y calcio a diferentes concentraciones que fueron analizadas reológicamente para evaluar las interacciones. Posteriormente, las soluciones se mezclaron con un agente espumante y fueron liofilizadas para formar los aerogeles. Dichos aerogeles fueron evaluados mediante microscopía óptica para determinar la distribución de la dim...
5
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
En la presente investigación se tuvo como objetivo general determinar el porcentaje de conversión del aceite extraído de posos de café en biodiesel, el tipo de investigación fue experimental debido a que se manipulo la velocidad de agitación del proceso de transesterificación; durante el desarrollo experimental se caracterizó el aceite extraído de los posos de café el cual presento una densidad de 0,875 g/mL, viscosidad de 44,7 mm2/s, porcentaje de ácidos grasos libres de 2,729 %, índice de acidez de 5,722 mg KOH/g, índice de yodo 111,672 g I2/100 g e índice de saponificación de 31,422 mg KOH/g; con el aceite extraído se obtuvo biodiesel mediante un proceso de transesterificación de un paso, utilizando NaOH como catalizador junto con metanol; mediante un análisis de diseño completamente aleatorizado se determinó que la velocidad de agitación influyó significativamen...
6
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
La presente tesis se realizó en la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Centro del Perú, cuyo objetivo principal es obtener hematita a partir de la precipitación selectiva de hierro presente en el drenaje ácido de mina para su aplicación como esmalte en cerámicas. En la parte experimental, se realizaron 8 ensayos iniciando con la preparación del sintético de DAM con concentraciones basadas en los metales de mayor interés (Fe, Mn y Zn) de la caracterización del DAM proveniente de la Empresa Carbonífera Criciuma S.A - Brasil, se prosiguió construyendo la curva de titulación potenciométrica con 500ml de muestra de DAM adicionando el álcali de NaOH 4M en incrementos de 1 ml hasta alcanzar un pH de 9 para determinar el pH ideal de precipitación en función a la primera inflexión que se muestra en la curva. Resultando un pH de equivalencia de 3.56, l...
7
tesis de grado
Publicado 2021
Enlace
Enlace
La presente investigación tuvo por objetivo evaluar el efecto de la humedad en el compostaje sin la aplicación de agua para la obtención de compost en el Distrito de Moquegua. Se realizó la determinación de la cantidad y composición de los residuos orgánicos, así mismo se utilizó elementos intervinientes y se realizó el análisis de la variación de la humedad, temperatura y pH durante el proceso de compostaje. Como resultados se obtuvieron 84.6 kg de residuos de frutas, 36.8 kg de residuos de verduras, 64.5 kg de residuos de hortalizas y 12.1 kg de residuos de flores, en cuanto a los elementos intervinientes se obtuvieron, 18.5 kg de estiércol y 16 kg de residuos de poda, en cuanto a los parámetros evaluados se obtuvieron que la humedad final del compostaje fue de 42%, la temperatura final fue de 27.4°C y el pH final fue de 84. Se concluyó que los residuos orgánicos proce...
8
tesis de grado
Publicado 2006
Enlace
Enlace
El presente trabajo se desarrolló en el Laboratorio de Ingeniería y Proyectos y el Laboratorio de análisis de los alimentos de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la universidad Nacional de San Martín, y está orientado a encontrar parámetros adecuados para la deshidratación del follaje de ramio (Boehmeria nívea), especie de alto valor nutritivo y que se adapta satisfactoriamente a las condiciones ambientales que presenta la región San Martín. Fueron realizados determinaciones de análisis proximal, obteniéndose los siguientes valores: Humedad 87.03%, 2.82% de proteínas. 0.7% de extracto etéreo, 2.4% de cenizas, 1.62% de fibra y 5.43% de extracto libre de nitrógeno, en el material fresco, mientras que en el producto deshidratado se obtuvieron valores de: 8.68% de humedad. 19.79% de proteínas, 4.92% de extracto etéreo, 16.85% de cenizas, 11.37% de fibra y 38.39% de...
9
tesis de maestría
Publicado 2019
Enlace
Enlace
Abierto en el repositorio institucional de la Universidad Nacional de Misiones: https://hdl.handle.net/20.500.12219/2534
10
tesis de grado
Publicado 2016
Enlace
Enlace
Se realizó el estudio a nivel de pre-factibilidad de la instalación de una planta de separación de oxígeno y nitrógeno a partir del aire usando membranas para ser instalado en una industria siderúrgica que es parte de la industria metalúrgica. El estudio se justifica por que actualmente las metalúrgicas compran dichos gases de empresas que lo producen por procesos criogénicos y tienen que trasladarlos desde Lima. En el Capítulo I se realizó el estudio de mercado para lo cual se analizó un análisis del consumo de nitrógeno y oxigeno de las dos siderúrgicas más grandes del Perú: SiderPeru y Aceros Arequipa. Se justifica por razones técnicas que la planta se ubicará dentro de la metalúrgica SiderPeru, en la ciudad de Chimbote. La capacidad de la planta será 81 Nm3/h, lo que representa un sobre diseñó en base a lo requerido de cerca de 30%. En el Capítulo II se realiz...
11
tesis de grado
Publicado 2015
Enlace
Enlace
Hoy en día los nuevos contextos empresariales producto de los grandes cambios que se caracterizan por ser complejos, dinámicos, cambiantes y competitivos, exigen a las Empresas en general y en particular a las Micros y Pequeñas Empresas que desarrollan sus actividades en el ámbito geográfico de la Provincia de Huaura a estar adecuadamente organizadas y constituidas, contar con determinados sistemas de gestión empresarial y utilizar herramientas modernas de Gestión Gerencial, por lo tanto la presente investigación ha demostrado que en los actuales momentos es casi imprescindible tener conocimiento real del análisis del gran y complejo Mercado de capitales como fuente para la obtención de financiamiento que permita tener la seguridad y garantía de continuar con el desarrollo de manera articulada de las actividades programas para un determinado período, por lo tanto las Gerencia...
12
tesis de maestría
Publicado 2021
Enlace
Enlace
El propósito de este trabajo de investigación es probar que el impacto del leaseback se utilizará como una opción de financiamiento para obtener liquidez en Ximesa SAC, y para recopilar materiales bibliográficos. La inspección, análisis y elaboración de estados financieros hasta que se procesan los datos luego del análisis de los resultados obtenidos, y luego se integran las variables de acuerdo a las preguntas planteadas. El tipo de investigación corresponde a una investigación explicativa, por lo que, la relación entre causas y resultados, así como variables, y las condiciones en las que se desarrolla la investigación. La unidad de análisis es el contrato de arrendamiento posterior de la empresa, los legajos contables y los estados financieros. Para realizar esta investigación se obtuvo información a través de entrevistas y análisis de los estados financieros de Xime...
13
tesis de grado
Publicado 2020
Enlace
Enlace
En los últimos años se ha incrementado la producción de jugos y néctares a partir del maracuyá para su exportación, generándose gran cantidad de desechos, los que se pueden aprovechar para obtener sub productos de valor agregado como la pectina, que es un polisacárido de amplio uso en la industria de alimentos como material gelificante para las mermeladas y jaleas. En la presente investigación se ha logrado producir pectina a partir de la cáscara de maracuyá, utilizando como método de obtención la hidrólisis ácida, empleando el ácido cítrico para el hidrolizado y posteriormente el etanol para la separación y precipitación de la pectina. Las variables que se han manipulado son: Temperatura (70° y 85°C), Tiempo (60 y 90 minutos) y pH (2 y 3). Se ha determinado la relación que existe entre las variables temperatura, tiempo de hidrolizado y pH, encontrándose que la tem...
14
tesis de grado
Publicado 2017
Enlace
Enlace
La tesis busca comprobar el potencial de la cáscara de plátano o banano como materia prima para la producción de bioetanol, con la finalidad de brindar una oportunidad de negocio a las empresas productoras de chifles en la ciudad de Piura al dar valor agregado a los residuos orgánicos para la obtención de biocombustible. De esta manera, la investigación tiene como objetivo principal realizar un estudio experimental acerca de la obtención de bioetanol a partir de la cáscara de plátano verde, con un enfoque cuantitativo y diseño experimental probatorio. Adicionalmente, se realiza un análisis bibliográfico sobre el proceso de producción de bioetanol y las metodologías de recojo de información para la definición de los materiales, equipos, instrumentos y monitoreo de las principales variables de control. Los resultados obtenidos de la experimentación desarrollaron un prototi...
15
capítulo de libro
Publicado 2017
Enlace
Enlace
El presente artículo muestra el resultado del proyecto de innovación e investigación, que tiene como objetivo principal realizar un estudio experimental para la obtención de bioetanol a partir de la cáscara de plátano, con la finalidad de brindar una oportunidad de negocio a las empresas productoras de chifles en la ciudad de Piura. La investigación presenta como resultado la obtención de bioetanol, incoloro y con una pureza de 95%, que sería propuesto para su aplicación en cocinas acondicionadas en la elaboración de chifles.
16
tesis de maestría
Publicado 2018
Enlace
Enlace
El propósito del presente estudio fue determinar y verificar como la carencia de capacitación y/o conocimientos especializados por parte del personal militar en las brigadas especiales del ejército peruano es necesario para un adecuado, eficiente empleo de las imágenes satelitales (Perusat-I) con el propósito efectivamente de un eficaz y eficiente administración de las imágenes satelitales que sirvan y contribuyan a Analizar. Procesar e interpretar y Almacenar estas imágenes para la toma oportuna de decisiones a nivel del ejército peruano. La medición de las variables de estudio se realizó en base a dos instrumentos: Primero: Preparación especializada del personal militar y el Empleo adecuado de imágenes satelitales de Perusat-I por las brigadas especiales del ejército peruano, de lo cual se obtuvieron un valor de correlación significativa y de confiabilidad de instrumento...
17
tesis de grado
Publicado 2014
Enlace
Enlace
El presente trabajo, estudia en qué medida la harina del grano de Sorghum bicolor L. (maíz de uinea), puede sustituir a la harina de trigo en la elaboración de pan, para ser usada como harina sucedánea en la panificación. Los granos del Sorghum, fueron secados, molidos y tamizados, hasta obtener una harina con granulometría similar a la harina de trigo. La elaboración de los panes, se realizaron con mezclas de harina de Sorghum y trigo en proporciones: 5/95; 10/90; 15/85; 20/80 respectivamente. Se realizaron análisis: fisicoquímico a las harinas de trigo, Sorghum y panes, siguiendo métodos oficiales para alimentos, y una evaluación sensorial para analizar el grado de aceptación de los panes elaborados. El pan elaborado solo con harina de trigo (Pt), presento un contenido ligeramente menor de carbohidratos (Pt: 68,54%), en relación a los panes elaborados con harina de trigo s...
18
tesis de grado
Publicado 2019
Enlace
Enlace
El propósito de esta investigación fue obtener un biopolímero conformado por Quitosano entrecruzado con ácido cítrico (QAC) aplicado como antifúngico para inhibir el crecimiento del fitopatógeno Rhizoctonia solani. Desarrollándose tres etapas: la primera etapa consistió en la obtención de Quitosano a partir de exoesqueleto de langostino blanco mediante cuatro procesos y entrecruzarlo con ácido cítrico por esterificación. La segunda etapa, fue el aislamiento del fitopatógeno en estudio de un cultivo de papa (Solanum tuberosum) infectado, y por último se evaluó la eficiencia del antifúngico mediante la comparación del crecimiento micelial (mm) de la muestra testigo y las muestras con porcentajes de quitosano al 1%, 1.5% y 2%, determinando así el porcentaje de inhibición. Los resultados indicaron que el producto obtenido fue el QAC, alcanzando un 37.5% de rendimiento glo...
19
tesis de grado
La obtención en el laboratorio de sílica gel absorbente de humedad se realizó en cuatro corridas experimentales: la combinación 1: reacción entre Na2SiO3 2.4M y H2SO4 2.5M en agitación durante 250 seg y pHprom de reacción final = 3.55, la combinación 2: reacción entre Na2SiO3 2.9M y H2SO4 2.5M en agitación durante 300 seg. pHprom de reacción final = 3.75, la combinación 3: reacción entre Na2SiO3 2.4M y H2SO4 1.5M en agitación durante 250 seg. pHprom de reacción final = 5.03 y la combinación 4: reacción entre Na2SiO3 2.9M y H2SO4 1.5M en agitación durante 300 seg. pHprom de reacción final = 5.75. Post reacción, la SGA se deja en reposo durante 3 horas, una vez terminado el tiempo el gel obtenida se lava con agua destilada para poder eliminar las sales formadas y el ácido sulfúrico remanente; obteniéndose de esta forma un gel con contenido de agua, para eliminar esta...
20
tesis de grado
Publicado 2022
Enlace
Enlace
El objetivo de esta investigación documental es identificar y evaluar información relevante al aprovechamiento de aguas residuales de curtiembres, como medio de crecimiento para la obtención de biomasa de microalgas, para su posterior aprovechamiento en diferentes áreas. Luego de elegir el tema de la investigación se procedió a la filtración de información y se tuvo un total de 45 documentos entre artículos científicos (88.89%) y tesis (11.11%) con información relevante a la investigación. Los resultados del estudio evidencian que las microalgas mas utilizadas fueron las especies de Chlorella seguido de dos especies de Scenedesmus, entre otras. Los parámetros que se tomaron en cuenta para determinar la eficacia de las microalgas usadas en los estudios fueron: DBO, DQO, PO4-P, NH3, NH4 +, NO3 -, NO2 -, NKT y COT. Al final de la investigación se discuten estos resultados y ot...
