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tesis de grado
Publicado 2019
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En la última década la innovación ha conllevado a una evolución y desarrollo de nuestra sociedad de forma radical, se observan cambios constantes en la tecnología, que van de la mano con el crecimiento demográfico, interactuando con el entorno mediante productos y servicios que logran que la tarea de cada persona sea fácil y cómoda. A pesar que el desarrollo innovador atraído múltiples beneficios para el ser humano, también ha generado un consumismo descontrolado debido al crecimiento de centros recreativos, que ha fomentado en las personas hábitos alimenticios poco saludables, trayendo como consecuencia el incremento de enfermedades asociadas a una mala dieta alimentaria, lo que ha generado el origen de nuevos segmentos de mercados, con una conciencia y estilo de vida saludable, asociada al consumo de productos y bebidas naturales, lo que lleva a la oportunidad de ofrecer pr...
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tesis de maestría
Publicado 2023
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Modalidad de obtención de segunda especialidad sin designación de jurado según Oficio N.° 009-2025–OGYT-FMH/USMP
3
tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación tiene como objetivo general proponer un estudio de mercado que permita determinar el consumo saludable de infusión de hoja de arándano en la ciudad de Chiclayo 2017. Para ello, se realizó una investigación de tipo descriptiva y propositiva con el fin de mostrar a los consumidores chiclayanos las propiedades saludables de la hoja de arándano; y en base a esta información, elaborar una propuesta de estudio de mercado que permita determinar las necesidades de su consumo respectivamente. Se utilizó como técnicas la encuesta y el cuestionario respectivos, los cuales fueron confeccionados con 18 ítems operados de acuerdo a las dimensiones de las variables de estudio (estudio de mercado y consumo saludable). El instrumento de recolección de datos fue aplicado a la muestra de estudio que estuvo conformada por 383 familias de la ciudad de Chiclayo. El resultad...
4
tesis de grado
Publicado 2019
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El siguiente trabajo de investigación se ha basado en la elaboración de una infusión a base de flor de overal (Cordia Lútea Lam) edulcorada con stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni), ambos insumos fueron sometidos a una temperatura de 60°C logrando determinar el tiempo de secado para la flor de overal de 3 horas y para la stevia 4,5. Además se pudo mostrar la curva de secado de la flor de overal y de la stevia donde se definió el tiempo de secado, tomando como referencia los porcentajes de humedad establecidos por la NTP 209.228 (2010). Gracias a esto se determinó la humedad final, siendo de 9,75% para el overal y de 9,18% para la stevia, con estos resultados se pudo lograr la conservación del producto tras el método de deshidratación de la materia prima haciendo uso del secado por estufa. El análisis de la materia extraña realizado al producto deshidratado fue de 1,88% y 1,90%...
5
tesis de grado
Publicado 2016
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La muestra vegetal se obtuvo del Distrito de Baños del Inca, Provincia y Departamento de Cajamarca, del cual se procedió a obtener la infusión de sus hojas a tres diferentes concentraciones: (5, 10 y 20 g de Desmodium molliculum “manayupa” por litro de agua). Para llevar a cabo la investigación se empleó el método llamado “Visualización y cuantificación de lesiones gástricas asistida por ordenador en ratas experimentales”, el cual apoyado con el programa de diseño gráfico y de dominio público “Scion Image”, nos brindó resultados óptimos, con un elevado porcentaje de confiabilidad y un disminuido margen de error. Basados en el método, se trabajó con cinco grupos de estudio constituidos por seis especímenes de investigación del género Rattus norvegicus variedad albinus cada uno; entre los cuales se contó con tres grupos problema, a los que se les administró...
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artículo
Publicado 1992
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Basado en el efecto clínico diferencial de la acción de un nuevo radiosensibilizador de células hipóxicas, el AK-2123 (3-Nitro-1, 2, 4 - triazole), en el cáncer de cuello uterino localmente avanzado (estadíos II-B y III-B), se ha llevado a cabo un protocolo clínico fase I/II en 80 pacientes consecutivos a quienes se les inyectó intratumoralmente soluciones al 1 por ciento y 2 por ciento de AK-2123; 30 minutos antes de la administración de radioterapia externa. Los resultados preliminares muestran que las lesiones exofíticas responden mucho mejor que las endofíticas y el AK-2123 podría reemplazar al radium intracavitario para la variedad exofítica del estadío II-B del cáncer de cuello uterino, siendo la terapia estándard para esta neoplasia en nuestros pacientes. El tratamiento es bien tolerado y no desarrolla toxicidad neurológica.
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tesis de grado
Publicado 2022
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El siguiente trabajo de investigación, se basa en el aprovechamiento de la cascarilla de cacao, como subproducto del proceso de industrialización del cacao, siendo este, de manera innovadora, una infusión a base de cascarilla de cacao con piña deshidratada. La investigación es aplicativa, tiene un enfoque cuantitativo, carácter descriptivo y con un nivel explicativo, su diseño es experimental con clase pre – experimental ya que se manipulan las variables aplicando un control moderado. Durante la investigación se elaboraron análisis, según la NTP 209.228:2021; análisis microbiológico a la cascarilla de cacao y análisis de características generales y físico – químico para la infusión. Además, se realizó un estudio de preferencia, basado en características organolépticas, evaluándose con un cuestionario politómico, con escala de Likert a una población de 10 panel...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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La crisis asmática o exacerbación asmática, es uno de los motivos frecuentes de visita a los servicios de emergencia pediátrica en todo el mundo. Los casos severos deben ser atendidos con prontitud, ya que incrementa el riesgo de hospitalización, cobrando relevancia el manejo empleado. Partiendo de ello, existen casos donde es necesario utilizar otros fármacos, como el sulfato de magnesio, el cual tiene un efecto antiinflamatorio, pero su administración es diversa, por tal se pretende conocer evaluar dos vías de administración para conocer cual tiene mayor eficacia. Basado en lo mencionado, este estudio tiene como objetivo Evaluar la eficacia del sulfato de magnesio en dosis altas por infusión versus bolo endovenoso como tratamiento coadyuvante de la crisis asmática severa en el servicio de emergencias pediátricas del Hospital Central PNP. La metodología a aplicar será de u...
9
tesis de grado
Publicado 2018
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La mashua es un tubérculo andino, con escasas investigaciones en cuanto a su diversificación de uso para el consumo humano. Entre sus accesiones se tiene a la mashua morada con alto contenido de antocianinas, fenoles y glucosinolatos, siendo estos compuestos bioactivos de gran interés en salud humana. Así mismo el maíz morado (tusa y granos) que se cultiva tanto en la costa, sierra y zonas tropicales del país, es rico en antocianinas y compuestos fenólicos; pero no tiene muchas formas de uso en nuestro país; así como en filtrantes combinado con mashua para aprovechar la mayor cantidad de sus compuestos bioactivos. Primero se realizó la caracterización y análisis de las materias primas e insumos, luego a través de procesos tecnológicos y respetando parámetros que se obtuvieron de investigaciones y algunos análisis previos, se procedió a realizar la obtención del filtrant...
10
tesis doctoral
Publicado 2025
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El manejo de plantas medicinales cuando se realiza de manera sostenible genera bienestar para las comunidades que las cultivan y utilizan, al mismo tiempo que se preserva este recurso natural y el conocimiento sobre las mismas. En este estudio se aplicó un instrumento etnobotánico para medir indicadores de utilidad, diversidad y sustentabilidad de plantas medicinales utilizadas por la población de la comunidad rural de Colcamar, Perú, y diseñar y validar estadísticamente un modelo para su manejo sustentable. Se identificaron 100 especies de plantas medicinales, utilizadas para 73 dolencias ubicadas en 15 categorías de usos, siendo más empleadas la hoja, la infusión y la vía oral. Se encontró que son 12 las especies más importantes, siendo Cestrum auriculatum Lindl (hierba santa), la especie más utilizada. Existe una mayor riqueza de las especies herbáceas, siendo las famili...
11
artículo
Publicado 2015
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La urolitiasis es una enfermedad común en animales de compañía, pero su etiopatogénesis y frecuencia es poco conocida en conejos. El tratamiento convencional sugerido puede ser quirúrgico o médico; sin embargo, el tratamiento alternativo basado en el uso de la planta «chancapiedra» (Phyllantus niruri) es comúnmente empleado en casos de urolitiasis humana en la medicina tradicional peruana, aunque se desconocen sus mecanismos farmacológicos. Se reporta el caso de un conejo macho que presentaba disuria y dolor a la palpación abdominal. El examen radiográfico reveló la presencia de un cuerpo radiopaco en la uretra. Se diagnosticó urolitiasis y se programó el tratamiento quirúrgico para el día siguiente, sugiriéndose como terapia complementaria la infusión de «chancapiedra» como agua de bebida. Al día siguiente el propietario halló el urolito cerca al dormidero de su m...
12
tesis de grado
Publicado 2024
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La presente investigación se centra en la utilización de la cáscara de café como un subproducto derivado del proceso de industrialización del café. De manera innovadora, se emplea esta cáscara en la creación de una infusión que incorpora también naranja deshidratada. La investigación adopta un enfoque cuantitativo con tipo aplicada, utilizando un diseño experimental; ante ello cabe resaltar el objetivo de desarrollo sostenible N°13 relacionado a la acción por el clima. Durante el estudio, se llevaron a cabo análisis según la norma técnica peruana NTP 209.228:2021, que incluye un análisis microbiológico de la cáscara de café y un análisis de las características generales y físico-químicas del producto filtrante. Además, se llevó a cabo un estudio de preferencia basado en características organolépticas, evaluado mediante un cuestionario con escala razón por un...
13
artículo
Publicado 2015
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Urolithiasis is a common disease in companion animals, but the etiopathogenesis and frequency in rabbits is poorly known. Conventional therapy can be surgical or medical. An alternative treatment based on the use of the plant «stonebreaker» (Phyllantus niruri) is commonly used in human urolithiasis in Peruvian traditional medicine, despite pharmacologic mechanisms are not completely understood yet. It is reported the case of a male rabbit showing dysuria and abdominal pain. Radiologic examination revealed the presence of a radiopaque body in the urethra. Urolithiasis was diagnosed, surgery was scheduled for the next morning and «stonebreaker» tea was suggested as a complementary therapy. The following day the owner found the urolith near the pet’s hutch. Ultrasonography revealed the absence of calculus in the urinary tract. Laboratory analysis revealed the urolith was composed by a...
14
tesis de grado
Publicado 2004
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El trabajo de investigación se realizó en el Laboratorio de Entomología del Instituto de Investigaciones de la Amazonia Peruana de la ciudad de Pucallpa, región Ucayali, Perú; con el objetivo de proporcionar información básica sobre el efecto biocida de los extractos vegetales de Paullinia clavigera var bullata D.R. Simpson (Sapindaceae) y Tradescantia zebrina Hort ex Bosse (Commelinaceae) en el control de Anopheles benarrochi Gabaldon, principal vector de malaria en Ucayali. Se realizaron dos bioensayos de laboratorio, una por especie biocida. Se utilizaron 5 tratamientos con 4 repeticiones por cada especie vegetal incluido el testigo (sólo agua), analizados por un Diseño de Bloque Completo al Azar (DBCA) de 5 x 4; la comparación de promedios se realizó mediante la prueba de Tukey (P≤0,05). Las extracciones se realizaron mediante la decocción de P. clavigera e infusión co...
15
tesis de grado
Publicado 2016
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En la presente investigación, se determinó el efecto antimicrobiano in vitro a partir de los extractos de zarzaparrilla “Smilax officinalis L.” en colonias de Escherichia coli. La recolección de la zarzaparrilla “Smilax officinalis L.”, se realizó en el departamento de Madre de Dios; identificada por el Herbarium Areqvipense (HUSA); con rizomas de la zarzaparrilla se preparó extractos acuosos por maceración e infusión, a los que se realizó un análisis fitoquímico, que determinó en ambos extractos la presencia de terpenos, esteroides, azúcares reductores, taninos y saponinas los cuales se les atribuye actividad antimicrobiana. Una vez preparados los extractos acuosos y determinada la presencia de metabolitos secundarios, se realizó diluciones seriadas para determinar la concentración inhibitoria mínima, la cual representa el crecimiento bacteriano y la ausencia de t...
16
tesis de grado
Publicado 2021
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El conocimiento que tenemos sobre plantas medicinales, ha sido una práctica desarrollada desde la antigüedad en el mundo. El Perú, posee una gran biodiversidad y experiencia en el uso de plantas medicinales, lo que serviría de base para futuros trabajos de investigación en el campo de la fitoterapéutica. La investigación fue de enfoque mixto cuali-cuantitativo, de diseño metodológico no experimental, descriptivo y transversal. El objetivo fue determinar el nivel de conocimiento sobre el uso de plantas medicinales y su acción antimicrobiana en la población y los comerciantes de la galería comercial “Yerba Santa”, La Victoria. 2020. Se aplicaron encuestas acompañadas de consentimientos informados. Los resultados obtenidos en “Aspectos demográficos, socioculturales y habitacionales”, predominó el sexo femenino (63% y 79%) frente al masculino (37% y 21%) tanto en vende...
17
tesis de grado
Publicado 2020
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Se comprueba a través de técnicas descriptivas los efectos de la especie vegetal analizada en la raíz de la Krameria lappacea “RACTANIA”. Que le confiere la actividad Antioxidante y el contenido de polifenoles en el extracto de la raíz. Introducción: La especie del género Krameria perteneciente a la familia Krameriaceae conocida como Ratania del Perú, que tiene el uso en la medicina tradicional recomendado en inflamaciones, episodios de dolor y efectos antioxidantes basados en dichos que es considerado para mi estudio. Esta investigación presenta un objetivo general: Determinar la capacidad antioxidante y contenido de polifenoles en la raíz de la Krameria lappacea “RACTANIA”, que le permita justificar su empleo en la medicina tradicional. Estas propiedades son beneficiosas ya que son ricos en compuestos fenólicos que poseen propiedades antioxidantes, con la capacidad de...
18
artículo
Publicado 2024
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This review paper addresses the need to infuse intercultural learning in the language classroom. The body of literature offers evidence of language approaches and methods that can potentially benefit the foreign/second language classroom by shifting from traditional practice to more active, participatory, and interculturally infused teaching. Teaching a foreign/second language comprehensively requires the inclusion of the intercultural component to equip learners with the ability to interact in increasingly intercultural contexts. Therefore, this paper proposes a model to design language and intercultural tasks in the language classroom. The methodology applied in this paper is based on a qualitative approach by reviewing the literature to gather insights to facilitate an intercultural approach based on a hybrid pedagogy merging Content and Language Integrated Learning (CLIL) and Project...
19
tesis de grado
Publicado 2023
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El presente estudio tuvo como objetivo principal producir filtrantes a base de flor de banano como medio de generar ingresos económicos para agricultores bananeros, para esta investigación se determinó realizar un estudio aplicado de diseño experimental, porque se produjo filtrantes de flor de banano empleando diferentes muestras y operaciones como: cantidad, peso, sabor y T°. La población de la presente investigación fue representada por la materia prima que es la flor de banano utilizada en la producción de filtrantes, la muestra del estudio fue 990 gr de flor de banano. Cada muestra estuvo conformada por 110 gramos de flor de banano obteniendo por muestra 40 sobres de infusión. En sus resultados se encontró que las muestras de 3 y 5 gramos, tienen características organolépticas similares, pero el sabor amargo las hace poco exitosas como producto comercial. Se determinaron ...
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tesis de maestría
Publicado 2024
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El objetivo general es determinar el nivel de conocimientos del enfermero/a y la práctica en el cuidado del catéter venoso central en la Unidad de Cuidados Intensivos del hospital regional de Ayacucho. Los cuidados de enfermería son la esencia de la profesión y está orientado a la persona, a la familia y a la comunidad, dichos cuidados están basados en conocimientos científicos y técnicos, es así que, de esta calidad de cuidado, depende que el usuario recupere su salud y puede reinsertarse en la sociedad desde el punto de vista familiar, social y laboral (Cerda, 2018). Las unidades de Cuidados Intensivos son lugares donde se hospitalizan los pacientes más graves, es decir, pacientes en peligro inminente de perder la vida debido a la alteración de una o varias de sus funciones vitales y que para conservarla no solo debe existir atención continua y especializada sino también d...
