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artículo
Publicado 2019
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The purpose of the research project was to make bioplastic from potato starch, which was extracted from the waste of the peeling process by using an industrial peeler of low capacity. Likewise, it also sought to determine and evaluate the biodegradability of the elaborated bioplastic, for which the ISO 17556: 2012 Standard was taking as reference. The investigation had three stages, the first one was the extraction of the starch. In this stage, the variation of the temperature and the antioxidant additive sodium metabisulfite in the process was evaluated. The test carried out at room temperature and with 3% sodium metabisulfite resulted in obtaining a greater quantity of starch, so those quantities were used in the elaboration of the bioplastic. The starch presented a ratio of 26.21 / 73.79 amylose/amylopectin and a spectrum similarity of 89.8% with respect to the soluble starch spectrum...
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tesis de grado
Publicado 2016
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En febrero del 2013 Pacífico Salud concreta el lanzamiento de la marca SANNA, con la cual unifica sus servicios y agrupa las 5 clínicas que habían sido adquiridas a la fecha: SANNA Clínica San Borja, SANNA Clínica El Golf, SANNA Clínica Sánchez Ferrer (Trujillo), SANNA Clínica Belén (Piura) y SANNA Clínica Del Sur (Arequipa); además, cuenta con Centros Clínicos para atenciones médicas de mediana complejidad y procedimientos ambulatorios en Chiclayo, Ica, Cajamarca, Talara y Negritos. La propuesta integral de SANNA incluye también el servicio de médicos a domicilio, ambulancias, consultas médicas por teléfono y el servicio de SANNA Express (centros médicos que se encuentran en instituciones o empresas). Además SANNA cuenta con los servicios especializados del Centro de Oncología Integral Aliada, el Centro Odontológico Americano y los Laboratorios Precisa - Arias Stell...
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tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo busca analizar la viabilidad de la implementación de una planta procesadora de filetes congelados de truchas mediante el uso de técnicas y herramientas propias de la ingeniería industrial. En primer lugar, se explicará la problemática identificada que será aprovechada y servirá de sustento base para la investigación. En segundo lugar, se explicará la determinación de la demanda del proyecto mediante herramientas de investigación de mercado y marketing; así mismo, la estrategia a utilizar para incursionar en el mercado objetivo. Por otro lado, mediante los métodos de localización de planta se establecerá la macro y micro localización de la fábrica en base a factores debidamente justificados y jerarquizados. Luego, a través de técnicas de disposición de planta se realizará el cálculo del tamaño de planta y la capacidad instalada propuesta; así co...
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tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tiene por objetivo proponer la gestión logística para disminuir los costos en la empresa ENGINER PROYECTS E.I.R.L., para logar dicho fin se inició la presentación del informe con la evolución y diagnóstico de la situación actual de la gestión logística en la empresa, seguido se analizó e identificó los puntos críticos que se deben mejorar, luego se estableció la propuesta de gestión logística para la empresa y finalmente se determinó el beneficio costo que incurre. Dentro de la metodología utilizada está el desarrollo y la aplicación de instrumentos de investigación como lo son la encuesta y entrevista, previamente antes de su aplicación fueron analizados y modificados por especialistas con el fin de obtener datos relevantes y de sumo aporte para la justificación de la investigación. Cabe recalcar que el proyecto desarrollado es de tipo c...
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tesis de grado
Publicado 2019
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El trabajo de investigación tiene como objetivo general el desarrollo de la propuesta de mejora de Logística; con el fin de reducir costos de la empresa de construcción EMPRESA DE PROYECTOS DE INGENIERIA EMC PROYECT. El tipo de investigación fue una investigación aplicada pre experimental, utilizando la técnica de la encuesta para recolección de datos y así realizando un diagnóstico de la situación actual de la empresa. Se seleccionó el área de Logística y Planeación debido que presenta las mayores pérdidas económicas, debido a una falta de planificación en el abastecimiento de materiales que con lleva un elevado costo y falta de capacitación del personal en el proceso de construcción, que con llevaba altos costos. Se determinó pérdidas monetarias de S/48,662.78 soles trimestrales. Se implementó la propuesta de mejora que fueron un Plan de Capacitación al personal ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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This present work gives complete details abput the installations of a trout fram in cultivation cages and a plant of balanced food. Both installations are going to be located in the department of Ancash. The aim of this proyect is to sell not only eviscerated frozen trout but also the surpluses of balanced food production for trout of the extruded type of the region.
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tesis de grado
Publicado 2017
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El presente proyecto denominado el plan de negocios para una empresa de productos de plantas aromáticas y medicinales en Arequipa. Se desarrolla el plan de negocios, para una nueva alternativa para los consumidores actuales de hierbas aromáticas y plantas medicinales que se encuentran en variedades cultivadas de manera orgánica para potencializar los beneficios tanto en el sabor, aroma y aporte a la salud. Esta será una alternativa, que además de representar un beneficio real para el consumidor conservará su atributo más importante que es la sensación nutritiva .A través de un estudio técnico que se realizó mediante la investigación de fuentes primarias y secundarias, se ejecuta un pronóstico de producción de este producto. Este plan de negocios se demuestra que es financieramente viable, para la comercialización de plantas aromáticas y medicinales en Arequipa. Al poner e...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Currently, the Peruvian economy is solid at the macroeconomic level wich allows the trade sector to grow constantly over the years. One of the categories in this sector is the hardware category that is directly related to the behavior of the construction and mining activities. This category is made up of micro, small and medium-sized companies such as retail stores or big companies such as Sodimac and Maestro. This work plan analyzes the viability of the company Fabricaciones Industriales Villanueva SRL in manufacturing a new product and launching it tinto the Peruvian market. The proyect arises from the need to expand the product portafolio considering that this new product has a similar production process to one of the best seller products of the company nowadays but the difference between them is the new benefits which provides this new product. For the present Project, we carry out a...
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tesis de grado
Publicado 2021
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Perupaint Group es una empresa que se dedica a la fabricación de diferentes líneas de pintura. Este proyecto trata sobre las marcas epóxicas dentro de la línea industrial. El objetivo central es crear nuevas páginas web que ayuden a mejorar la comunicación entre la empresa y los usuarios. La prioridad es la búsqueda de información de manera simple y rápida, además de presentar un diseño sencillo que no complique la navegación. Así mismo, se podrá ver el desarrollo de contenido que proyecte la nueva imagen, tanto de la empresa como de las marcas. Esto se podrá ver a través de las redes sociales como Facebook y LinkedIn.
10
tesis de grado
Publicado 2016
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This study has the objective to determine the feasibility of the development of a pine tree sawmill instalation. The project has an initial market, technic and social justification, based in the existence of a growing market, an stablished production process and the potential to generate new work positions and enviromental benefits. The proposed product consists in pine wood planks. The main target market for this products consists of furnitures manufacturers located in Lima Sur, particulary Villa El Salvador. The demand was proyected and segmentated in orden to determine an initial project demand of 8.908 m3 in 2016 with an anual growth of 8.7% until 2023. The sawmill should be located in Cajamarca ditrict, which was determined through a macro localization and micro locatization methodologies. Main advantages of Cajamarca are proximity to pine plantations, access to highway and availabl...
11
tesis de grado
Publicado 2019
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Perú es un excelente productor de papa; sin embargo, la producción y desarrollo de la industria se ha visto limitada a la distribución y consumo en fresco de la misma. Considerando el alto potencial y rentabilidad de la producción de papa pre frita congelada y papa puré para abastecer a los locales de comida que venden este producto, la idea es industrializar la papa nativa siendo así un proyecto viable y productivo. A lo largo de las décadas los roles y posición de la mujer en la sociedad han evolucionado drásticamente, razón por la cual, hoy en día es completamente normal verlas a ella involucradas en el ámbito laboral. Consecuentemente, este abandono a los quehaceres domésticos ha significado una disminución en la frecuencia de los almuerzos en casa, forzando a la población a recurrir a locales de comida. Estos nuevos patrones de vida han permitido un continuo crecimien...
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tesis de grado
Publicado 2025
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El propósito de esta tesis es proponer el diseño de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) basado en la norma ISO 9001:2015 para asegurar la calidad en el proceso productivo de la panela en la cooperativa NORANDINO, de acuerdo con los lineamientos establecidos por esta norma internacional; el cual a través de los instructivos y procedimientos a desarrollar permitió conocer los requisitos y la planificación del proceso; generando registros que demostrarán el cumplimiento de los criterios. De igual forma, a través de la formulación de objetivos e indicadores, fue factible evaluar la eficacia del proceso e indicar su avance hacia la satisfacción del cliente. Como consecuencia, se realizó un diagnóstico del entorno existente en la empresa, que reveló no conformidades asociadas al inadecuado SGC, con un índice medio de conformidad del 24%. Para asegurar la calidad en la cooperat...
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tesis de grado
Publicado 2016
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The proyect consist in identify and demonstrate the feasibility implementation and financial operation success of an dehydrated potato flake (DPF) and precooked fries (PF) provider plant. Due to shortage of DPF, because of the high global demand and growing demand on restaurants for PF. Which will be installed on the district of Ate in the city of Lima. All this using 100% Peruvian raw materials and local labor.
14
tesis de grado
Publicado 2021
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La presente investigación tiene por finalidad determinar el valor final en la ejecución del Complejo Educativo Lord Kelvin en la ciudad de Trujillo, aplicando la Metodología del Valor Ganado. Se parte con la descripción del alcance del proyecto por medio del Proyect Charter. En Noviembre del 2019 se hace una identificación de los costos línea base (VP) de S/. 1’,500,000 y de los costos reales de la obra (CA), que en avance al 50% representaron S/. 804,479, encontrándose que el valor ganado (EV) fue de S/. 750,000. Posteriormente se procedió al cálculo del índice de eficiencia del costo (CPI) el cual arrojó un valor de 0.932 y del índice de eficiencia del tiempo por un valor de 0.959. Por último, se plantearon dos escenarios para el cálculo para determinar el Valor Final de la Obra, arrojando uno de ellos S/. 1’554,479.09 bajo el supuesto que no existirán inconvenientes...
15
tesis de grado
Publicado 2017
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La presente investigación de tesis titulada como Aplicación del Six Sigma para Mejorar la Competitividad en el área de operaciones de la Cuenta Masivo Fija en la Empresa Allus Global BPO, Lima - 2017. Tiene como objetivo, determinar cómo Aplicación del Six Sigma Mejora la Competitividad en el área de operaciones de la Cuenta Masivo Fija en la Empresa Allus Global BPO, Lima - 2017. La metodología DMAIC fue en el tiempo de Marzo a Mayo como pre dato, Junio como mes de ejecución y Julio a Septiembre como meses de resultados, es así que fue aplicada para lograr el objetivo general para ello la población será igual que la muestra y será analizado las llamadas atendidas por el representante de la cuenta. Los resultados de la encuesta EPA (encuesta post atención) son recogidos en la herramienta Excel con nombre planilla EPA y las ventas que emiten los RAC (representantes) podremos ...
16
tesis de grado
Publicado 2013
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En el presente trabajo se plantea reducir el consumo de zinc aplicando como herramienta de mejora la metodología Lean Six Sigma. Se desarrollan las fases de definición, medición, análisis y mejora, utilizando herramientas de Lean Manufacturing y Six Sigma. En la fase de definición se identifica el problema principal del área de galvanizado mediante una matriz de enfrentamiento que considera una serie de factores para cada uno de los problemas encontrados, dando como principal problema el alto consumo d zinc. Además, se elabora el Proyect Charter, la voz del cliente, los diagramas de proceso y el cronograma de trabajo. En la fase medición se describe la situación actual del proceso a través del mapa de flujo de valor, se identifican las variables de entrada-salida de cada uno de los procesos del área de galvanizado para seleccionar las variables críticas del proceso que influy...
17
artículo
Publicado 2019
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El proyecto de investigación tuvo como finalidad la elaboración de bioplástico a partir de almidón de papa, éste fue extraído de los residuos del proceso de pelado mediante el uso de una peladora industrial de baja capacidad. Asimismo, buscó también determinar y evaluar la biodegradabilidad del bioplástico elaborado, para lo cual se tomó la Norma ISO 17556:2012 como referencia. La investigación tuvo tres etapas, la primera fue la extracción del almidón, en ésta etapa se evaluó la variación de la temperatura y del aditivo antioxidante metabisulfito de sodio en el proceso. El ensayo realizado a temperatura ambiente y con 3% de metabisulfito de sodio resultó obtener una mayor cantidad de almidón, por lo que se utilizaron dichas cantidades en la elaboración del bioplástico. El almidón presentó una relación de 26.21/73.79 de amilosa/amilopectina y una similitud de espec...
18
tesis de grado
Publicado 2018
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En el presente trabajo se plantea mejorar la productividad del proceso de soldadura de válvulas BODY aplicando como herramienta de mejora la metodología Six Sigma. Se desarrollan las fases de definición, medición, análisis y mejora con el fin de disminuir la cantidad de desperdicio que se presenta al momento de realizar la soldadura de válvulas BODY. En la fase de definición se identifica el problema principal de la soldadura de válvulas BODY mediante una matriz de priorización de problemas que considera una serie de factores para cada uno de los problemas encontrados, dando como principal problema la existencia de Válvulas con poros en la soldadura. Además, se elabora el diagrama de Pareto, Proyect Charter, diagrama de SIPOC. En la fase medición se determinó la forma de medición estableciendo un plan de recolección de datos siendo precisos y confiables. Se emplea gráfico...
19
tesis de grado
Publicado 2019
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La presente tesis tuvo como objetivo la propuesta de un proyecto Seis Sigma; destacando con relevancia la importancia que posee la aplicación de esta Metodología en el proceso de cosecha de arándano en las empresas Agroindustriales porque su uso es fundamental para lograr mejorías de dicha actividad; permitiendo un incremento en el rendimiento en kg/h. De esta manera, según los estudios realizados y descriptos en el desarrollo de este trabajo, los resultados que se obtuvieron son de carácter positivo, ya que entre otras cualidades, la Metodología Lean Six Sigma buscó aprovechar al máximo los recursos (materiales-humanos); optimizar la productividad del proceso, los cuales de manera paralela tendrán el efecto de disminuir el uso de horas extra y el uso de jornales dominicales, logrando así optimizar los recursos en las empresas agroindustriales. Además, las características de...
20
tesis de grado
Publicado 2013
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En el presente trabajo se plantea reducir el consumo de zinc aplicando como herramienta de mejora la metodología Lean Six Sigma. Se desarrollan las fases de definición, medición, análisis y mejora, utilizando herramientas de Lean Manufacturing y Six Sigma. En la fase de definición se identifica el problema principal del área de galvanizado mediante una matriz de enfrentamiento que considera una serie de factores para cada uno de los problemas encontrados, dando como principal problema el alto consumo d zinc. Además, se elabora el Proyect Charter, la voz del cliente, los diagramas de proceso y el cronograma de trabajo. En la fase medición se describe la situación actual del proceso a través del mapa de flujo de valor, se identifican las variables de entrada-salida de cada uno de los procesos del área de galvanizado para seleccionar las variables críticas del proceso que influy...
