Tópicos Sugeridos dentro de su búsqueda.
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Arapaima gigas
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Dosidicus gigas
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Paiche
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Pota
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Perú
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https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.03
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Evaluación
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para gigas » para vigas (Expander búsqueda), para gas (Expander búsqueda), para guias (Expander búsqueda)
gigas como » biogas como (Expander búsqueda), gigas con (Expander búsqueda), algas como (Expander búsqueda)
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tesis de grado
Publicado 2025
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Pesquería. Departamento Académico de Acuicultura e Industrias Pesqueras
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tesis de grado
El Perú, por la exportación de pota se le denomina por ser uno de los principales para exportación no tradicional de pota. Según la Comisión de Promoción para la Exportación y el Turismo (Prómpex) En los últimos 10 años, se han generado cambios de gran consideración, muy importantes al rubro del comercio de pulpos y calamares, dado a la intensificación en cuanto a la explotación de este, de este modo participar en el mejoramiento equipos especiales para esta pesca, elaboración de métodos de detección, embarcaciones especializadas y cosecha. Dada a la notable importancia que en la actualidad se le brinda al congelado de cefalópodos obtenemos que este proceso representa más de la mitad del total comercializado. La pota vulgarmente conocida como calamar encontrándolo en mayor proporción en países como Costa Rica, México, norte de Chile y Perú. Es por ello que podemos ...
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informe técnico
La Elaboración del Hidrolizado de Pota (Dosidicus gigas), para Consumo Humano se desarrolló en el distrito de Ate Vitarte, en una zona adecuada para la crianza de ratas de laboratorio. El valor nutritivo del hidrolizado o ensilado de pota, se correlaciono con la ganancia de peso de las ratas al consumirlo. En la prueba experimenta las ratas de laboratorio se distribuyeron al azar en cuatro grupos; cinco ratas en cada grupo. la formularon control a base de la dieta cotidiana y a los tres grupos restantes se suministró una dieta complementando con el hidrolizado y/o ensilado de pota en las siguientes proporciones: Formulación 1: harina de hidrolizado de pota: dieta estándar 10:90 Formulación 2: harina de hidrolizado de pota: dieta estándar 15:85 Formulación 3: harina de hidrolizado de pota: dieta estándar 20:80 Se utilizaron 20 ratas Sprague Dawley, adquiridos en la universidad la...
4
artículo
Publicado 2016
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El paiche Arapaima gigas es uno de los peces de agua dulce más grande de Sudamérica, esta especie puede crecer hasta tres metros y pesar más de 200 kg (Nelson, 1994). Tradicionalmente, el paiche forma parte de la dieta de una porción significativa de amazónicos que viven cerca de los ríos de la planicie de inundación (García-Davila et al., 2011), pero actualmente, esta especie es mucho más conocida y es consumida tanto a nivel nacional como internacional (principalmente exportada desde Brasil a Nueva York). Actualmente, esta especie presenta una de las más drásticas disminuciones de sus poblaciones naturales, esto, como consecuencia de los muchos años de fuerte presión de pesca, por lo que se necesita medidas urgentes de conservación y manejo sostenido de la especie. La piscicultura de esta especie representa una de las mejores alternativas de manejo de la especie, debido...
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artículo
Publicado 2016
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El paiche Arapaima gigas es uno de los peces de agua dulce más grande de Sudamérica, esta especie puede crecer hasta tres metros y pesar más de 200 kg (Nelson, 1994). Tradicionalmente, el paiche forma parte de la dieta de una porción significativa de amazónicos que viven cerca de los ríos de la planicie de inundación (García-Davila et al., 2011), pero actualmente, esta especie es mucho más conocida y es consumida tanto a nivel nacional como internacional (principalmente exportada desde Brasil a Nueva York). Actualmente, esta especie presenta una de las más drásticas disminuciones de sus poblaciones naturales, esto, como consecuencia de los muchos años de fuerte presión de pesca, por lo que se necesita medidas urgentes de conservación y manejo sostenido de la especie. La piscicultura de esta especie representa una de las mejores alternativas de manejo de la especie, debido...
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artículo
Publicado 2017
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El presente proyecto de investigación e innovación tecnológica denominado: SISTEMA AUTOMATIZADO PARA EL CONTROL Y MONITOREO DEL COMPORTAMIENTO DE ALEVINOS DE PAICHE EN CAUTIVERIO, tuvo como objetivo principal, definir y ejecutar un modelo de sistema constructivo basado en las tecnologías de la información, que permita la crianza y el manejo de Arapaima gigas (paiche) en cautiverio, con ello se puede identificar parámetros como temperatura, oxigeno, pH, conductividad eléctrica (ce), elementos fundamentales en el proceso de producción del paiche, asimismo la implementación del sistema de cambio de agua y alimentación en forma automatizada. Los resultados y la evaluación económica indican que son favorables, alentadores y viables poner en marcha el proyecto a extensiones mayores, con la finalidad de desarrollar esta idea de negocio bajo el estricto sentido emp...
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artículo
Publicado 2017
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El presente proyecto de investigación e innovación tecnológica denominado: SISTEMA AUTOMATIZADO PARA EL CONTROL Y MONITOREO DEL COMPORTAMIENTO DE ALEVINOS DE PAICHE EN CAUTIVERIO, tuvo como objetivo principal, definir y ejecutar un modelo de sistema constructivo basado en las tecnologías de la información, que permita la crianza y el manejo de Arapaima gigas (paiche) en cautiverio, con ello se puede identificar parámetros como temperatura, oxigeno, pH, conductividad eléctrica (ce), elementos fundamentales en el proceso de producción del paiche, asimismo la implementación del sistema de cambio de agua y alimentación en forma automatizada. Los resultados y la evaluación económica indican que son favorables, alentadores y viables poner en marcha el proyecto a extensiones mayores, con la finalidad de desarrollar esta idea de negocio bajo el estricto sentido emp...
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tesis de grado
Publicado 2019
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En primer lugar, se presentará el tema, definiendo la problemática, se planteará el objetivo general y los objetivos específicos para la presente investigación. A partir de esto, se buscará sustento tanto técnico, económico y social que permitan llevar a cabo la investigación. Por último, se planteará de manera precisa el alcance de la investigación definiendo la unidad de análisis, población y periodo de tiempo. En segundo lugar, se definirán los aspectos generales del estudio de mercado en donde se empezará definiendo el producto y estableciendo los niveles, tanto básico, real y aumentado, que este tendrá. Por otro lado, se realizará el estudio de los posibles bienes sustitutos y complementarios para proceder con el análisis del sector industrial. Una vez definido esto, se procederá con el cálculo de la demanda, tanto potencial como la específica para el proyecto...
9
tesis de grado
Publicado 2022
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Se evaluaron las concentraciones de acuerdo a los tratamientos en estudio, observándose que no hay una correlación directa respecto a las concentraciones de estos ya que a mayores concentraciones no se garantiza un menor tiempo de inmersión en la disolución, volviéndose e incluso perjudicial para las características sensoriales en el producto tratado, afectando rendimientos y costos de producción. Los tentáculos de calamar gigante presentaron una mejora respecto a la disminución de la acidez y textura a las 30 horas de estar en contacto con la solución del tratamiento 3, utilizando Novogigas LC al 1.80 %, Acuatic II 0.60 % y sal 2 %; siendo el pH inicial de la solución de 9.59 y a las 30 horas fue de 8.63 terminando con pH de 8.63 a las 48 horas, como se observa la solución pierde alcalinidad debido a que los tentáculos liberan acidez ya que estos inicialmente presentaron pH...
10
tesis de grado
Publicado 2020
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Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Zootecnia. Departamento Académico de Nutrición
11
artículo
Publicado 2021
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El paiche (Arapaima gigas) (Cuvier, 1829) (Osteoglossiformes: Arapaimidae) habita principalmente en los países de Perú, Brasil, Ecuador y Guyana. Se realizó un estudio de revisión sistemática exhaustivo sobre la diversidad genética para la conservación de A. gigas en la amazonía, usando como motores de búsqueda a Scielo, Google Académico, Google, Researchgate, Scopus, Reabic, PloS One, Springer, PubMed, BMC Genetics y Geneticsmr. com. Se utilizó el siguiente filtro de búsqueda: fecha de publicación: 2015 a febrero del 2021; tipo de publicaciones: artículos originales, notas científicas y libros; idioma: español, inglés y portugués; palabras claves de búsqueda en tres idiomas: “Aparaima gigas”, “paiche”, “conservación genética del paiche” y “genética de la conservación”. En las 14 publicaciones científicas recopiladas, se observa que la variabilidad...
12
artículo
Publicado 2023
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A balanced feed will optimize the performance and nutrient utilization of the paiche according to its genetic potential. Information is required regarding the nutritive value of the ingredients and the bioavailability of the nutrients. For this reason, and given the limited information available, the objective of this research was to determine the apparent digestibility coefficients of nutrients and digestible energy of fish meal, soybean meal, corn, wheat middlings and soybean oil through the indirect method using chromic oxide as an inert marker. The apparent digestibility of dry matter ranged from 49 % -87 %, protein ranged from 68-90 %, lipids ranged from 73-93 % and energy ranged from 54-97 % for the different ingredients tested. The digestible energy of the fish meal was determined to be 4.34 Mcal.DE/kg. Soybean meal, corn, wheat middlings and soybean oil had values of 3.67 Mc...
13
informe técnico
Publicado 2019
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El presente trabajo tuvo como propósito verificar en qué medida la incorporación de harina de pota en proporción de 2 y 4% en la formulación del hot dog afectaban la calidad sensorial y la calidad nutricional de este producto y para tal efecto se consideró una formulación de referencia, a partir del cual se plateó nuestra formulación tal como se detalla en la tabla 10.3. En cuanto a la calidad sensorial, la incorporación de harina de pota no contribuyó de gran manera pues la calificación de los panelistas de un total de 15 puntos llegó a 13,9 para la muestra sin harina de pota, 12,1 para la muestra con 2% y 5,1 para la muestra con 4% de harina de pota debido a que se afectó de manera significativa fundamentalmente el color y el aroma de los productos con harina. Mientras tanto en lo que se refiere a la calidad nutricional sólo la incorporación de 4% de harina de pota gene...
14
artículo
This study was carried out in 120 paiches (Arapaima gigas) distributed in four age groups (10 to 30, 31 to 180, 181 to 365 days and >1 year of age) from fish farms in the Peruvian Amazon to determine the prevalence and the affected organs. Eight parasite species are reported: monogeneans (Dawestrema cycloancistrium and D. cycloancistrioides), digeneans (Caballerotrema brasiliense), protozoa (Piscinodinium pillulare, Ichthyophthirius multifiliis and Trichodina sp), cestodes (Schizochoerus liguloides), and nematodes (Nilonema senticosum). The prevalence of parasitism was 0, 66.7, 90.0 and 66.7% for the age groups 10-30, 31-180, 181-365 days and >1 year of age, respectively.
15
artículo
Publicado 2013
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The objective of the present study was to evaluate the effectiveness of tricaine methanesulfonate (MS-222) as anesthetic in six juvenile paiches (Arapaima gigas)(180-243 days) with a body weight of 730 g. The specimens were brought from the Iquitos city to the Universidad Peruana Cayetano Heredia in Lima. They were exposed in four opportunities to four doses of MS-222 (25, 50, 75, and 100 mg/L) to evaluate the duration of induction and recovery as well as the survival rate post anesthesia. The opercular ventilation frequency was counted and heart rate was measured by ultrasound. Blood samples were collected and the haemogram values were obtained pre and post anesthesia. The induction period was shorter and the recovery period was higher when the concentration of anesthetic was increased. None statistical differences were found in the haemogram or in physiological values before and after ...
16
tesis de grado
Publicado 2023
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Este trabajo de tesis se desarrolló con el propósito de realizar los análisis físicos sensoriales y microbiológicos en productos congelados de pota (Dosidicus gigas) para exportación, con el fin de evaluar los resultados de dichos análisis y poder verificar si cumple con el destino deseado. Así mismo se tendrá en cuenta los lineamientos determinados por el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES), para la inspección por muestreo de estos productos se llevó a cabo según lo establecido en la Norma Técnica Peruana - NTP 700.002.2012 “Lineamientos y procedimientos de muestreo del pescado y productos pesqueros para inspección, en lo referente a la selección de muestras que se analizaran se tendrá en cuenta el tamaño del lote y el peso por envase del producto a muestrear, así como también de decidir cuál es el nivel de inspección. Para los análisis microbiológi...
17
tesis de grado
Publicado 2021
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En la actualidad existe una fuerte tendencia de las personas por consumir productos más saludables, modificando sus hábitos de consumo, especialmente en Lima Metropolitana. Asimismo, las personas poseen menos tiempo para elaborar sus comidas, en consecuencia, se ha incrementado el consumo de los productos que otorguen practicidad, que sean fáciles de transportar, que demoren poco en su proceso de elaboración y que a su vez otorguen una gran cantidad de nutrientes. Este cambio ofrece una oportunidad para satisfacer esta necesidad mediante la elaboración de conservas de pota. El mercado de conservas, nos diferenciaremos de la competencia por presentar un producto de muy buena calidad, que aporta muchos nutrientes, práctico y sobre todo de bajo costo. Cabe mencionar que actualmente en el Perú no existen conservas de pota; sin embargo, su producción y consumo en otras presentaciones ...
18
artículo
Publicado 2019
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The present study reports three cases of problems on farmed Arapaima gigas in the Peruvian and Brazilian Amazon (1st case: Jaundice disease in farmed Arapaima gigas (Schinz, 1822) in Pará, Brazil; 2nd case: Gas bubble disease in farmed Arapaima gigas from the Peruvian amazon and 3rd case: Mortalities caused by fights between sexually mature females of Arapaima gigas. All cases were reported during field expeditions to fish farms. The first case was reported in Para, Brazil and describes a jaundice disease caused by the consumption of contaminated food by micotoxins. The second case was reported in Iquitos, Peru and describes a “gas bubble” disease on young A. gigas caused by inadequate management and lack of acclimation when translated from a fish pond to glass aquaria and wooden boxes with shallow water. The third case is reported in Manaus, Brazil and describes a storage expe...
19
artículo
Publicado 2019
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The present study reports three cases of problems on farmed Arapaima gigas in the Peruvian and Brazilian Amazon (1st case: Jaundice disease in farmed Arapaima gigas (Schinz, 1822) in Pará, Brazil; 2nd case: Gas bubble disease in farmed Arapaima gigas from the Peruvian amazon and 3rd case: Mortalities caused by fights between sexually mature females of Arapaima gigas. All cases were reported during field expeditions to fish farms. The first case was reported in Para, Brazil and describes a jaundice disease caused by the consumption of contaminated food by micotoxins. The second case was reported in Iquitos, Peru and describes a “gas bubble” disease on young A. gigas caused by inadequate management and lack of acclimation when translated from a fish pond to glass aquaria and wooden boxes with shallow water. The third case is reported in Manaus, Brazil and describes a storage expe...
20
artículo
Publicado 2025
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The purpose of this study was to investigate the effect of tray type (plastic and saran) on biometric parameters and oyster growth using four mesh sizes with oysters of different sizes. A total of 5600 juvenile oysters from a pre-growing phase at the same production site were classified into four size groups: smallest, small, medium, and large, based on shell length and body mass measurements. Oysters were placed in plastic mesh bags with thicknesses appropriate for the treatments (3 mm for the smallest and smallest, 6 mm for medium, and 20 mm for large). Saran bags, traditionally used by oyster farmers in Costa Rica, were used as controls. Four replicates were used per treatment and control. The number of oysters per plastic mesh bag and saran bag was 600, 500, 200, and 100 for the smallest, small, medium, and large oysters, respectively. The study lasted 103 days. The lowest survival r...
