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tesis doctoral
Publicado 2024
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El agua segura y con calidad para consumo humano es un aspecto que frecuentemente no se cumple en las comunidades rurales. Se plantean pocas alternativas que son baratas y eficiente, de uso familiar para obtener agua con calidad sanitaria adecuada. Este trabajo de investigación tuvo como objetivo, probar filtros cerámicos al cual se incorporaron diferentes concentraciones de plata coloidal como medio bactericida y de purificación para la obtención de agua segura para consumo humano. El procedimiento para obtener los filtros cerámicos bactericidas, implicó varios pasos que se inició con la obtención de la plata coloidal a partir de monedas antiguas de plata, denominadas “nueve decimos”, por el método de ataque químico, con ácido nítrico, precipitación con HCL y reducción con hierro, para obtener plata pura, la obtención de plata coloidal por el método de electroquímic...
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artículo
Publicado 2012
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Versión accesible transcrita al formato Word (.docx) conforme al artículo 43, literal e) del Decreto Legislativo N.º 822 – Ley sobre el Derecho de Autor del Perú, y al Tratado de Marrakech ratificado mediante D.S. N.º 010-2018-RE.
3
tesis de grado
Publicado 2020
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A pesar de que en el Perú se realiza una intensiva actividad en el sector hidrocarburo, actualmente no existe un inventario de suelos contaminados por petróleo, por lo cual no se conoce la verdadera magnitud de la contaminación; aun cuando las demandas sociales para la aplicación de medidas de mitigación del impacto ambiental son cada vez mayores. La biorremediación se perfila como una alternativa viable a las técnicas físico-químicas de mayor costo e impacto ambiental para el manejo de suelos contaminados; sin embargo, es necesaria su adecuación para cada situación particular, por lo cual en este trabajo se realiza la evaluación de la capacidad degradativa y emulsificante de cepas bacterianas y la formulación de un consorcio para el tratamiento de tierra contaminada con petróleo en una zona específica. Se seleccionaron 30 cepas bacterianas aisladas de canchas de tratamien...
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tesis de grado
Publicado 1997
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The present work is of the formulation and evaluation mathematical of seven (07) mixtures alternative containing proportions variables of extract of malta in powder (E), pollen (P), egg whole of hen (H). cocoa powder (C), skim milk powder (L), brown sugar (A), lecithin (LS) granulated soy and soy protein isolated from dust (PS), expressed in dry base. Were selected three mixtures by the criterion of best value nutritional destined to the feeding of children of age Pre school. The appropriate parameters for the flow of processing, characterization, and control during storage of the product was: formulation, heavy, mixed, load of trays, drying air temperature of 100 ° C for 45 minutes, cooling, grinding, packaging and stored. The content of proteins mixtures (finished product), fluctuate from 19.25 to 20.53% in dry basis, being the limiting amino acid, lysine and protein score average of ...
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tesis de grado
Publicado 2023
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El presente proyecto buscó desarrollar un helado dietético, al poder combinar las propiedades nutritivas del arándano, el extracto hidrosoluble y el aceite de soya. Para ello se analizó 11 formulaciones haciendo uso de un diseño estadístico DCCR, donde las variables fueron el porcentaje de extracto hidrosoluble de soya con respecto a la cantidad total de leche ( 15 a 85% ) y el porcentaje de aceite de soya, (7.6 – 10.4%). Se determinó la cantidad óptima de arándano a través de un pre-ensayo donde solo se varió el porcentaje de arándano y manteniéndose constante la formulación base del helado, eligiendo 20% de fruta. El cual se mezcló con el extracto hidrosoluble de soya, la leche, el aceite de soya, CMC, etc. para obtener el helado. Las distintas formulaciones se sometieron a pruebas tecnológicas, fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales, eligiendo la mejor formulac...
6
tesis de grado
Publicado 2015
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En el presente trabajo de investigación se basó en el desarrollo de una bebida alcohólica no fermentada similar a las características de pH, acidez, sólidos solubles, azúcares reductores, compuestos fenólicos, antocianinas y capacidad antioxidante de una bebida comercial, para lo cual se sometió a evaluación sensorial de 8 formulaciones planteadas, en base a la combinación de los diferentes insumos con el extracto fenólico de mashua púrpura fresca y seca respectivamente; resultando la formulación Ff1 de mayor grado de aceptabilidad organoléptica (color, aroma, sabor y aceptabilidad general) en comparación a las otras formulaciones con extracto fenólico de mashua púrpura fresca y la formulación Fs1 de mayor grado de aceptabilidad organoléptica (color, aroma, sabor y aceptabilidad general) en comparación a las otras formulaciones con extracto fenólico de mashua púrpur...
7
tesis de grado
Publicado 2000
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In order to determining the concentration or dose of Oxiadiargyl and Oxadíazon and their type of insert appropriate for the use of this herbicides. Likewise to determine the relation. ship Benefit - cost of the best alternative in the cultivation of rice (Oryza sativa L) to the transplant, one carries out the: present work between April and September of 1998, in Juan's War District, County of San Martin and Region San Martin, Iocated geographically to 66 38" South latitude and 72° 21' altitude West. Being their altitude 230 meters on the level of the sea. The conduction of the experiment one carries out in the experimental fields of the program National Rice, of the Experimental Station Coming" - INIA- Tarapoto. The experimental design used for most of the experiment was die block completely Randomizados (DBCR) with arrangement factorial de 2x3x2 with 3 repetitions and 2 Witness. Two g...
8
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación obedece a un diseño experimental in vitro de tipo prospectivo, transversal, aplicativo y de nivel descriptivo y comparativo. El objetivo fue determinar el teñido del tinte cosmético formulado mediante extracto del fruto de Juglans neotropica Diels, utilizado en el cabello, in vitro. Método: Se tomó una muestra de hojas y frutos de Juglans neotrópica Diels “Nogal” para la clasificación de la especie; luego, se recolectaron los frutos en la zona llamada Pisco en el distrito de Gorgor, para realizar la formulación del tinte cosmético en el Laboratorio de la Universidad Alas Peruanas, filial Huacho. Además, se extrajo el colorante nogalina y se añadió a la base fluida formulada con agua destilada, conservante, polyquaternium 7 acondicionador, carboximetilcelulosa y la fragancia. Al mezclarse, se obtuvo el tinte en tres concentraciones al 5%, 10%, 15...
9
tesis de grado
Publicado 2021
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En el Perú las plantas medicinales tienen mucha importancia para la investigación de nuevas formulaciones por ser una alternativa natural. Objetivo: Comprobar el efecto cicatrizante del gel formulado a partir del extracto hidroalcohólico de Ligaria cuneifolia R&P., “suelda con suelda” en ratas. Metodología: La especie vegetal, fue colectada en la comunidad de San Pedro, distrito de Puywas, departamento de Huancayo. Se efectuó una extracción hidroalcohólica de las hojas Ligaria cuneifolia R&P. Se realizó prueba de solubilidad y tamizaje fitoquímico. La actividad cicatrizante, se ejecutó en tres concentraciones de geles (0,5%, 5% y 10%) preparado a partir del extracto hidroalcohólico de Ligaria cuneifolia R&P, asimismo se comparó con grupos estándares a base de Contractubex® Gel (células vegetales de cebolla), un grupo control constituido por gel base, finalizando en la ...
10
tesis de grado
Publicado 2021
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El bienestar psicológico es la capacidad que tiene el individuo para percibir el grado de satisfacción, así como para integrarse positivamente con las experiencias que se construyen a través de su desarrollo. El objetivo de la investigación fue analizar las teorías del bienestar psicológico formulados por Ryff y Casullo, para ello, se describió la teoría de ambas autoras y se identificó la más apropiada para medir dicho constructo. En cuanto a los aspectos metodológicos, el estudio fue teórico – narrativo y, para recolectar los datos se hicieron uso de bases como Proquest, Scielo, Sciencedirect, así como repositorios de universidades. Para la organización de la información, se seleccionaron las definiciones, dimensiones y evaluación del bienestar psicológico, así como estudios descriptivos y, se utilizó el análisis de documentos y el fichaje. Respecto a los criteri...
11
tesis de grado
Publicado 2024
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El resumen de este trabajo es describir los procedimientos administrativos que se realizaron para darle continuidad al proyecto “Construcción de la represa Potaga”, meta III, formulado en el marco del SNIP, describiendo los documentos que se generaron para la actualización en el banco de inversiones del MEF y actualización en los formatos de seguimiento del invierte.pe para su incorporación como no prevista en la Programación Multianual de Inversiones (PMI), a fin de que se le asigne presupuesto para su reinicio. El presente trabajo de suficiencia profesional propone los procedimientos que se puede seguir para la reactivación y/o continuidad de un proyecto de inversión que haya sido formulado en el marco del SNIP y que a la fecha se encuentre paralizada siguiendo los lineamientos establecidos en el Directiva N°001-2019-EF/63.011 y conocimientos adquiridos en la práctica resp...
12
tesis de grado
Publicado 2024
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Esta investigación tecnológica orientado a mejorar el proceso de producción de manteca vegetal de palma en Agroindustria Oleaginosas del Perú S.A. nace a iniciativa del área de proyectos de la empresa. Durante la permanencia y asistencia en la rutina de producción, en dos áreas cruciales como el de formulación y el de envasado, se ha identificado imprecisión en la dosificación manual de insumos durante la formulación con estearina y RBD, y en el envasado de manteca vegetal de palma, lo que afecta la calidad del producto final y aumenta los costos de producción debido a reprocesos y desperdicios. Ante esto y en coordinación con áreas relacionadas en la empresa, se determinó proponer una solución para superar las desviaciones en el peso de formulación y del producto terminado en el proceso de obtención de manteca, desagregando este objetivo en inventariar y evaluar opcion...
13
tesis de grado
Publicado 2025
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El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad elaborar helado de leche, zumo de zanahoria y pulpa de aguaymanto, usados como colorante y micronutriente se trabajó con productos de la zona para de esta forma también darle un valor agregado. Se utilizo una metodología de investigación aplicativa, cuantitativa realizando evaluaciones sensoriales y análisis fisicoquímicos para determinar que formulación es más aceptado entre los consumidores y de la misma forma que formulación aporta más nutrientes. Se realizo tres formulaciones (30%, 40% y 50%), haciendo variaciones en el contenido de zumo de zanahoria y pulpa de aguaymanto, presentando una mayor aceptabilidad la formulación de 50% los panelistas evaluaron en la escala hedónica de 1 a 5, obteniendo 4 puntos correspondiente al calificativo ME GUSTA MUCHO para los atributos de apariencia; color; aroma, sabor; dulzor y ...
14
tesis de maestría
Publicado 2025
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El estudio tuvo como objetivo determinar el comportamiento del consumidor frente a un embutido vegetal elaborado con análogo de carne a base de tarwi germinado y aislado proteico de soya. La investigación se desarrolló en tres etapas: primero, se aplicó una encuesta a 383 neochimbotanos para identificar hábitos, preferencias y actitudes hacia productos de origen vegetal; en la segunda etapa, se formuló y evaluó experimentalmente un prototipo de embutido en cinco tratamientos, seleccionándose la formulación F3 (76% AC + 24% PV) por presentar mejores características de textura, jugosidad y estabilidad; finalmente, se realizó un focus group con consumidores potenciales para analizar percepciones sensoriales y sugerencias de mejora. Los resultados evidenciaron que el consumidor valora principalmente el sabor, la textura y la saludabilidad como atributos determinantes, aunque se se...
15
tesis de grado
Publicado 2013
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El desarrollo de diverso tipos de alimentos de bajo contenido energético y con un alto contenido en fibra dietética es de importancia en la industria alimentaria, debido al creciente interés de consumidores por una dieta sana y nutritiva. Los alimentos listos para preparar son atractivos por el ahorro de tiempo y a esto también se suma el valor nutritivo. Por esta razón se estudiaron las temperaturas de secado del Nopal (opuntia ficus indica) para obtener Harina de Nopal y evaluar su comportamiento reológico de cada una de ellas; la harina secada a temperatura 70°C presentó una mayor viscosidad y se determinó que es un fluido no Newtoniano y pseudoplástico. El análisis químico de la harina reporta un alto contenido de fibra (47.65%), carbohidratos (16.68%), Grasa (3.03%), Proteínas (12.36%). Posteriormente se realizó las formulaciones del Flan con las siguientes variables: ...
16
tesis de grado
Publicado 2022
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La investigación tuvo por objetivo evaluar el efecto de huevo hidrolizado como aditivo en dietas iniciadoras en pollos de carne sobre los índices productivos y vellosidad intestinal, para lo cual se utilizaron 420 pollos de la línea Ross Ap., dividiéndose en 10 tratamientos con 2 repeticiones cada una. Cada tratamiento tenía diferentes porcentajes a investigar siendo los cuales: Control T1-T2, 1%, T3 -T4 , 2%,T5 -T6, 3%, T7- T8, 4% T9 T10 en una duración de 6 semanas. Los resultados evaluados respecto al peso vivo no resultaron significativos (p > 0.05) siendo T9: 3.404gr con los mejores resultados seguidos de T7: 3401, a su vez T3: 3345gr, consecutivamente. Con respecto al consumo de alimento no hubo diferencias significativas, aunque, se observa un mayor consumo en el T10:5854 gr y T5:5747gr. Respecto a la conversión alimenticia si hubo diferencia significativa siendo el T8 e...
17
tesis de grado
Publicado 2019
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En la presente tesis se propone una metodología a través del uso de la espectrofotometría UV-Vis para la determinación de las hormonas ácido indol acético (AIA) y el ácido giberélico (AG) haciendo uso de las técnicas de las derivadas, siendo así que se realizaron pruebas de solubilidad de hormonas, pruebas de derivación de espectros, eliminación de interferentes entre otros. Se definió como solvente una mezcla de etanol:alcohol isopropílico (3:1). El orden de derivada elegido fue el de segundo orden con el cual se realizó la cuantificación. Una vez definido los parámetros de nuestro método procedimos a la realización de las cuantificaciones de tres diferentes productos fertilizantes; Plentyphos, Gib-bex y el producto Fithor de la empresa Comercial Andina Industrial. La obtención de la segunda derivada como primer factor de cuantificación nos llevó a realizar las cur...
18
artículo
Publicado 2012
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Se evaluó el efecto sobre las bolsas de ojos (“ojeras”) de origen acuoso de un gel formulado a base de hojas de Pelargonium robertianum L. (geranio), en 57 voluntarios de ambos sexos con edades comprendidas entre 20 y 50 años, todos residentes en la ciudad de Lima (Perú).La aplicación fue realizada una vez al día durante un mes, y se administró una dosis de preparado de aproximadamente 1,5 g diarios, excluyéndose la utilización de cualquier otro preparado convencional. El seguimiento clínico se llevó a cabo cada siete días. El ensayo, previo consentimiento informado, demostró que el gel posee propiedades para la atenuación y/o desaparición de bolsas de ojos (“ojeras”) de origen acuoso. El 7,69 % fue evaluado como excelente, el 59,61 % como bueno y el 32,70 % como regular. Enconsecuencia, las hojas de Pelargonium robertianum L. (geranio) se presentan como una f...
19
tesis de grado
Publicado 2025
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El presente proyecto de investigación tiene como objetivo determinar el impacto de la implementación de un sistema automatizado basado en tecnología IoT para el control de calidad en el formulado de jabones artesanales. La industria de los jabones artesanales ha experimentado un crecimiento considerable en los últimos años, pero los pequeños productores enfrentan desafíos significativos, como la falta de uniformidad y control de calidad en los productos. Estas deficiencias en los procesos de producción afectan la competitividad y rentabilidad de los emprendedores del sector. El estudio aborda estos problemas mediante la implementación de un sistema automatizado que utiliza sensores IoT para monitorear parámetros críticos como peso, pH, textura y humedad, con el objetivo de mejorar la precisión y consistencia del producto final. Para ello, se determinarán los componentes nece...
20
tesis de grado
Publicado 2023
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El sistema acusatorio con rasgos adversariales ha sido diseñado en armonía de los principios, garantías y valores constitucionales que exige hoy en día un Estado Constitucional de Derecho, con la finalidad de proteger los derechos fundamentales de la persona que viene siendo procesada, ello, de conformidad con el artículo 1 de la Constitución Política, que en esencia es respeto de la dignidad humana que es el fin supremo de la sociedad y del Estado. En efecto, el sistema procesal al ser garantista ha inducido al legislador peruano crear a bien, instituciones procesales para amparar los derechos de los sujetos procesales que sufran arbitrariedades por parte de las autoridades judiciales, como el mecanismo procesal de tutela de derechos. Mecanismo procesal facultado al investigado que cuando advierta la lesión de sus derechos, recurra al órgano jurisdiccional con la finalidad de q...
