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tesis doctoral
Publicado 2021
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Se diseñó un prototipo de recubrimiento vítreo que exteriormente es una película brillante muy fina, espesor inferior a 0.5 mm, semi-traslucida, inodora con un peso de 0.9 gr por cada 10 cm2 de superficie. Esta sustancia vítrea es un esmalte borosilicatado mejorado, pues a diferencia de otros recubrimientos, como la loza vitrificada que recubre inodoros sanitarios, es hidrófobo y más liviano, está compuesta de 8 insumos a saber vidrio molido, ácido bórico, bórax, arcilla de piedras volcánicas molidas, pigmento sintético, caolín, marmolina y agua. Este compuesto se sometió previamente a la evaluación de la propiedad de hidrofobicidad, utilizándose 03 muestras de este recubrimiento a manera de discos circulares y una cuarta muestra patrón obtenida de la loza vitrificada, actual material del que están hechos los inodoros, (Vera y Lazo, 2020). Estos antecedentes sirven de ...
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tesis de grado
Publicado 2016
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Evalúa la actividad bacteriostática y bactericida de extractos de Ají Panca (Capsicum chinense) y Pimiento (Capsicum annuum var. annuum) sobre Escherichia coli ATCC 25922 y Staphylococcus aureus ATCC 25923. Para ello se elaboró extracto de ambos frutos con rendimientos de 12.53 ± 0.30% y 12.17 ± 0.23% para Ají Panca y Pimiento, respectivamente. Asimismo, el extracto de ají panca contuvo 1.39 mg de capsaicina y 0.54 mg de dihidrocapsaicina, determinadas por HPLC. Estos compuestos no se analizaron para el pimiento, ya que los niveles no son detectables en variedades dulces. Se evaluó el efecto de ambos extractos en concentraciones de 25, 12.5, 6.25, 3.13, 1.56, 0.78, 0.39, 0.20, 0.10 y 0.04% usando el método de microdilución en caldo y posterior crecimiento en agares selectivos. Los resultados muestran que no existe efecto bacteriostático para ambas cepas. Asimismo, la viabilid...
3
tesis doctoral
Publicado 2017
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El presente estudio determinó in vitro el efecto inhibitorio de los microorganismos probióticos de uso alimentario o terapéutico humano que se expenden en nuestro país, sobre las bacterias patógenas comunes, comparado con el espectro de sensibilidad a los antibióticos establecido para la terapia antibacteriana convencional. Se recuperó las cepas probióticas y se evaluó el efecto antibacteriano de los microorganismos probióticos con el método de Kirby Baüer midiéndose los halos de inhibición del crecimiento de las bacterias patógenas. Se utilizó 11 cepas patógenas y 23 productos probióticos que se expenden en el mercado nacional. Existió diferencias significativas (p<0,05) entre los efectos de los productos probióticos utilizados. Los probióticos evaluados, en mayoría 66,8% poseen potenciales efectos bactericidas o bacteriostáticos sobre las bacterias patógenas enc...
4
tesis de grado
Publicado 2011
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Con el objetivo de determinar el efecto inhibitorio de Lactobacil/us casei ATCC 393 TM sobre el crecimiento de Escherichia coli, se inoculó de manera conjunta al queso fresco experimental tres poblaciones de Lactobacil/us casei ATCC 393™ (103 , 106 y 109 ufc/ml) y a una población de Escherichia coli ATCC 25922™ (103 ufc/ml). Los quesos fueron almacenados a 8 ± 2 oc por 1 O días, realizándose pruebas fisicoquímicas y microbiológicas diariamente. El recuento bacteriano permitió obtener las curvas de crecimiento y los parámetros cinéticos de crecimiento y letalidad de las bacterias experimentales, las cuales fueron ajustadas con el modelo de crecimiento poblacional propuesto por Baranyi y Roberts (Cayré et al, 2007), usando la herramienta predictiva DMFit (Combase, 2010). Los resultados determinaron que el tratamiento con una población inicial de 109 ufc/ml de Lactobacil/us ...
5
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente estudio tuvo como objetivo comparar el efecto in vitro de cepas probióticas contra Porphyromonas gingivalis ATCC 33277. Fue una investigación básica con diseño experimental verdadero. Se evaluó el efecto in vitro de dos concentraciones de las cepas certificadas de los probióticos Lactococcus lactis ssp. lactis ATCC 11454, Bifidobacterium animalis ssp. animalis ATCC 25527, Lactobacillus acidophilus ATCC 4356 y Lactobacillus casei ATCC 393. La sustancia utilizada como control positivo fue gluconato de clorhexidina 0,12%. El método de difusión en disco fue utilizado para la determinación del efecto inhibitorio. Los resultados revelaron que la concentración 1,5x108 UFC/mL de L. acidophilus ATCC 4356 formó un halo de inhibición de 6,87 mm. El efecto de la concentración 1,5 x108 UFC/mL de L. casei ATCC 393 y el de la concentración 1,5 x109 UFC/mL de L. acidophilus ATC...
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tesis de grado
Publicado 2018
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El nogal (Juglans regia) es una planta conocida en diferentes partes del Perú y del mundo, por presentar propiedades medicinales y por su empleo para el tratamiento de numerosas enfermedades. El presente estudio tiene como objetivo determinar el efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Juglans regia; donde primero se realizó el método de dilución en Agar Manitol Salado (MSA) y se determinó así la Concentración Inhibitoria Mínima del extracto. Se procedió a elaborar los discos de sensibilidad utilizando 5 µl de cada concentración al 25%, 50%, 75% y 100% del extracto etanólico (la preparación se realizó con el DMSO, donde 1 ml equivale a mil µl), los sensidiscos de Vancomicina y el agua destilada, para el control positivo o negativo, respectivamente. Estos discos se empleados para la prueba de sensibilidad bacteriana con el método de difusión de discos en Agar Mani...
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tesis de grado
Publicado 2012
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La sábila (Aloe vera) es una planta conocida en nuestra región por presentar propiedades medicinales y por su aplicación para el tratamiento de diversas afecciones.El objetivo del presente estudio fuedeterminar el efecto antimicrobiano in vitro del extracto etanólico de hojas deAloe vera sobre Streptococcus mutans.Se preparó un extracto etanólico a base de hojas de Aloe vera, el cual se liofilizó para conservarlo. Se utilizó el extracto etanólico ya liofilizado, paradeterminar los metabolitos secundarios presentes en las hojas de Aloe veramediante los diferentes ensayos realizados en el tamizaje fitoquímico (Ensayo de alcaloides, quinonas, flavonoides, entre otros). Luego, para determinar el efecto antimicrobiano del extracto etanólico de Aloe verasobreStreptococcus mutans, primero se realizó el método de dilución en caldo cerebro corazón (BID) y se determinó así la Conc...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Las algas marinas son una fuente potencial de compuestos bioactivos con propiedades antimicrobianas, ante ello, este estudio se buscar determinar el efecto inhibitorio de los extractos etanólicos a diferentes concentraciones de Rhodymenia sp., sobre microorganismos alterantes de alimentos. Como parte metodológica, primero se macero, filtro, concentro y calculo el rendimiento, luego se evaluó la acción inhibitoria frente a bacterias patógenas gran positivas, negativas y levaduras patógenas. El extracto etanólico de color verde claro, alcanzo un rendimiento del 31,4%, permitiendo la inhibición de Staphyloccus epidermidis ATCC12228, Staphyloccus aureus ATCC25923, Listeria monocytogenes ATCC7644, Escherichia coli ATCC10536, Candida albicans ATCC90028 y Candida tropicalis ATCC750, a excepción de la Salmonella enterico sv typhimurium ATCC14028, Enterococcus faecalis ATCC29212 y Escher...
9
tesis de grado
Publicado 2024
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Las bacterias gram negativas periodonto-patógenas anaerobias, poseen un gran poder de colonización y destrucción del tejido periodontal, predominantemente presentes en la enfermedad de periodontitis en adultos. Si bien existen estudios que fundamentan la conducta de tratamiento, mediante el uso de diferentes elementos de origen farmacológico; sin embargo, en este campo aún sigue siendo un área amplia para la investigación debido a no existen productos con los principios activos al alcance de todos los usuarios que lo requieran, por el costo elevado, reacciones alérgicas y/o efectos secundarios no deseados de los productos presentes en el mercado farmacéutico. Por ello, el objetivo de este estudio fue determinar si el alumbre de potasio tiene efecto antibacteriano sobre bacterias gram negativas periodonto-patógenas. La metodología empleada es un estudio de tipo experimental in ...
10
tesis de grado
Publicado 2025
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El presente estudio tuvo como objetivo determinar el efecto antibacteriano de Curcuma longa en aislamientos clínicos de Staphylococcus aureus meticilino resistentes. El estudio se realizó con un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado, experimental, y analítico; la muestra estuvo compuesta por 32 aislamientos clínicos de Staphylococcus aureus meticilino resistentes obtenidos de pacientes con bacteriemia. Como control de crecimiento bacteriano se utilizó la cepa de referencia Staphylococcus aureus ATCC 25923. En el estudio se emplearon repeticiones para cada uno de los grupos definidos, donde se evaluó la Concentración Mínima Inhibitoria (CIM) y la concentración mínima bactericida (CBM). Para determinar la CIM se empleó el método de macrodilución en caldo, y la CBM fue determinada por crecimiento en agar BHI a partir de las cepas que presentaron actividad inhibitoria. La relac...
11
tesis de grado
Publicado 2016
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El presente trabajo de investigación se realizó en el laboratorio de Microbiología del Dpto. de Microbiología y Patología de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa con el fin de observar y determinar el efecto antimicrobiano de los extractos Acuoso, Etanólico y Etéreo obtenidos a partir de las hojas secas y pulverizadas de Carica pubescens L “Papaya Arequipeña” obtenidas del Distrito de Mollebaya, frente a los microorganismos patógenos: Escherichia coli, Sthaphylococcus aureus, Salmonella typhi y Shigella sp., las cuales fueron adquiridas del mismo laboratorio de microbiología, mientras que Pseudomonas aeruginosa fue adquirida del Hospital III Regional Honorio Delgado. Para la obtención del extracto etanólico y de éter de petróleo se utilizó el material vegetal seco previamente triturado, el cual fue macerado en frio durante 72 h...
12
tesis de grado
Publicado 2014
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Se obtuvieron las fracciones hidrosolubles de los extractos etanólicos (FHEt) de las hojas de Capsicum sp., Gaultheria reticulata, Gaultheria sp. y de las flores de Gunnera sp. y se demostró y cuantificó su efecto antibacteriano sobre Staphylococcus aureus resistente a meticilina (SARM) mediante la técnica de difusión en pocillo y la determinación de la concentraciones mínima inhibitoria (CMI) y bactericida (CMB), hallándose que las zonas de inhibición medían desde 14.9 hasta 26.4 mm, la CMI estaba en el rango de 0.25 a 1.0 mg/mL y la CMB de 0.5 a 8.0 mg/mL, siendo Gunnera sp. la que mayor actividad antibacteriana mostró siendo su efecto bactericida mientras que el de las otras FHEt, bacteriostático. El análisis fitoquímico preliminar reveló la presencia principalmente de taninos y quinonas. Así, se demostró el efecto antibacteriano de las FHEt de las plantas estudiadas ...
13
tesis de grado
Publicado 2018
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La presente investigación tuvo como objetivo fundamental determinar la eficacia bacteriostática preventiva in vivo de una saliva artificial a base una cepa probiótica de Lactobacillus Rhamnosus sobre el crecimiento del Streptococcus Mutans, bacteria oral por excelencia y factor primordial de la enfermedad multifactorial caries, para la realización de este proyecto de investigación, se dispuso de la cepa probiótica certificada de Lactobacillus Rhamnosus, así mismo se dispuso de materiales y la autorización del uso de los laboratorios de la Facultad de Odontología de la Universidad Católica de Santa María, como también se contó con el permiso del Hospital General Honorio Delgado, para la toma de muestras in vivo para el proyecto de investigación. Corresponde a un estudio cuasiexperimental, prospectivo, transversal, comparativo, de nivel experimental y netamente innovador, ya ...
14
tesis de grado
Publicado 2016
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En la presente investigación se determinó el efecto antibacteriano in vitro del extracto acuoso del isaño “Tropaeolum tuberosum”en cepas causantes de infecciones del tracto urinario a concentraciones de 10, 25, 50 y 75mg/mL. Para el estudio se utilizó cepas ATCC y clínicas de Escherichia coli y Pseudomonas aeruginosa. La recolección del isaño “Tropaeolum tuberosum” se realizó en el departamento de Puno y cuya identificación se realizó en el herbario botánico Areqvipense – HUSA, Universidad Nacional de San Agustín. En la determinación de la actividad antibacteriana se utilizó la técnica de disco difusión (Kirby-Bauer), utilizando como control negativo de crecimiento un disco de gentamicina de 10 ug, y como control positivo un disco con agua destilada; al analizar los resultados se observó que el extracto acuoso del isaño tuvo efecto antibacteriano a concentraci...
15
tesis de grado
Publicado 2023
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La cervecería artesanal es un mercado que presenta un crecimiento de 20% anual desde el 2019. Para satisfacer la demanda del mercado, las cervecerías han desarrollado nuevos estilos de cerveza, con menos amargor, menos CO2, alcohol (incluso cerveza sin alcohol). Estos factores, el amargor, producido por las humolonas (alfa ácidos lupúlico) que tienen efecto perforinas en las bacterias, el alcohol (bacteriostático), la baja concentración de CO2, reducen la protección natural de la cerveza a la proliferación de microorganismos que deterioran la cerveza. Se define que la le cerveza se deteriora al adquirir sabores extraños al diseño original, principalmente la producción de ácido láctico por las bacterias, o una sobre atenuación por levaduras extrañas al cultivo principal. Este efecto ha sido reportado en la literatura los últimos cinco años. La contaminación de un lote af...
16
tesis de grado
Publicado 2014
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El principal objetivo de la presente investigación fue determinar los parámetros tecnológicos para la obtención de cuero a partir de piel de Tiburón Azul, Pota y Tilapia. Las pruebas experimentales fueron llevadas a cabo en el Laboratorio de Tecnología y Productos Curados de la Escuela Profesional de Ingeniería Pesquera de la Universidad de San Agustín de Arequipa. Para llevar a cabo las pruebas experimentales, se consideraron cinco experimentos. En primer lugar se buscó determinar la cantidad de sal que se debe adicionar a la salmuera para el tratamiento de las pieles, en tal sentido se estudió las concentraciones de 25%, 30% y 35% de sal, las cuales fueron evaluadas a través de pruebas de concentración de cloruros, textura de las pieles y carga microbiana. El segundo experimento analizó la etapa de piquelado de la piel, donde se estudió las concentraciones tanto de ácido...
17
tesis de maestría
Publicado 2013
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El objetivo del presente trabajo fue evaluar las condiciones experimentales para conservación temporal de leche cruda estabilizada con el sistema lactoperoxidasa antes de su procesamiento y/o comercialización para lo la muestra se obtuvo de distintos ganaderos de la Irrigación Majes. Se trabajo con tres muestras de leche: A, proveniente de un establo con buenas prácticas de limpieza en el ordeño; B, existe cierta anomalía en el grado de asepsia y C, no presenta condiciones asépticas durante el ordeño. Se les realizo un análisis del contenido de tiocianato, acidez y recuento microbiano, fueron almacenadas a dos temperaturas: T1 entre 15-20ºC y T2:20 a 25 ºC se evaluó acidez cada 3 horas hasta las 11 horas; el tiempo de reducción de azul de metileno cada 2 horas hasta las 8 horas y el recuento total de microorganismos. Se trabajo con adición de tiocianato (C2) de 14 mg/l y si...
18
tesis de grado
Publicado 2016
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Los antimicrobianos son sustancias químicas producidas por microorganismos de diversas especies (bacterias, hongos, actinomicetos) Capaces de detener el crecimiento (efecto bacteriostático) o destruir (efecto bactericida) una población bacteriana. La dispensación por dosis unitaria es el acto profesional del farmacéutico respecto a la cantidad determinada de un medicamento como una dosis de tratamiento para un paciente, cuyo envase permite la administración segura y directa a una determinada hora. El objetivo de la presente investigación es determinar los antimicrobianos dispensados por dosis unitaria en el servicio de la unidad de cuidados intensivos neonatológicos en el hospital regional docente materno infantil “el Carmen” en el 2015. Como resultado de nuestra investigación realizada en el servicio de la unidad de cuidados intensivos neonatológicos en el hospital regiona...
19
artículo
Publicado 2019
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The aim of this study was to evaluate the antibacterial activity of methanol and methanol-chloroform extracts of tegument, gonad and viscera of Pattalus mollis. Fifty specimens were collected in the Pucusana Bay, Peru, dissected longitudinally through the ventral area of the tegument and the internal organs (viscera, gonad) were removed. The samples were dried to 10% moisture, milled and stored in freezing. The extracts were obtained by maceration using methanol and chloroform. The in vitro evaluation was performed using the broth microdilution method, the extracts were diluted in seven concentrations (3.9-250 mg/ml) and evaluated against Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Staphylococcus aureus ATCC 14775 and Vibrio alginolyticus ATCC 17749. The methanol extract showed bacterial inhibition against the three bacteria, demonstrating a bactericidal and bacteriostatic effect against Gr...
20
artículo
Publicado 2019
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The aim of this study was to evaluate the antibacterial activity of methanol and methanol-chloroform extracts of tegument, gonad and viscera of Pattalus mollis. Fifty specimens were collected in the Pucusana Bay, Peru, dissected longitudinally through the ventral area of the tegument and the internal organs (viscera, gonad) were removed. The samples were dried to 10% moisture, milled and stored in freezing. The extracts were obtained by maceration using methanol and chloroform. The in vitro evaluation was performed using the broth microdilution method, the extracts were diluted in seven concentrations (3.9-250 mg/ml) and evaluated against Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Staphylococcus aureus ATCC 14775 and Vibrio alginolyticus ATCC 17749. The methanol extract showed bacterial inhibition against the three bacteria, demonstrating a bactericidal and bacteriostatic effect against Gr...
