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1
tesis de maestría
Publicado 2023
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Objetivo: El objetivo de este estudio fue comparar la liberación de flúor in vitro de barnices fluorados expuestos a bebidas de consumo común. Materiales y métodos: Ciento veinte bloques de acrílico fueron divididos aleatoriamente en 10 grupos de estudio (n=12 por grupo). Para la ejecución, se prepararon 24 bloques de acrílico para cada barniz fluorado (Duraphat®, Duofluorid XII®, Clinpro™, MI Varnish™ y Profluorid Varnish®). Los bloques se colocaron en saliva artificial por 30 minutos y en bebida carbonatada y jugo de fruta hasta las 24 horas. La saliva artificial y las bebidas fueron evaluadas para determinar la liberación de flúor mediante un electrodo ion-selectivo de flúor. Los resultados fueron analizados usando las pruebas de ANOVA F, Friedman y Kruskal Wallis para el análisis bivariado; y ANOVA de tres vías (barniz fluorado, bebidas, tiempo de exposición). Res...
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tesis de grado
Publicado 2023
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Introducción: En la época actual se consumen muchas bebidas cromógenas de manera indiscriminada diariamente sin notar el efecto que tienen estas sobre las piezas dentales afectando la estética natural de estos órganos. El objetivo es identificar el efecto que tienen las bebidas de común consumo en la coloración de las piezas dentales, mediante la ficha observacional AD-HOC de recolección de datos el cual fue indicado para realizar este tipo de investigación. Métodos: el presente estudio tuvo una muestra de 25 piezas dentarias extraídas de bovinos y se dividieron en 5 grupos de forma aleatoria para ser sumergidas en las bebidas correspondientes, evaluadas con el colorímetro Vita cada 10 minutos. Resultados: Dentro de los resultados obtenidos en cuanto al efecto de las bebidas de común consumo en la pigmentación dentaria, existe una asociación estadísticamente significativa...
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artículo
Publicado 2014
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Objetivos: identificar y determinar las medidas caseras de los alimentos de origen animal de los menús que se ofrecen en los restaurantes de la ciudad de Huacho. Material y Métodos: se seleccionó al azar 15 restaurantes ubicados en lugares de mayor demanda. En promedio, se midieron tres menús por duplicado, se pesaron los alimentos de origen animal que conformaban el primer y el segundo plato utilizando una balanza digital Sores calibrada, cinta métrica de metal y calipers vernier, para medir el largo y grosor de los alimentos. Resultados:El primer plato del menú de mayor demanda estuvo conformado por sopa de pollo o de menudencia (45.2%), sopa de carne y/o menudencia de pollo (16.7%) y papa a la huancaína (16.7%0, entre otros. Las preparaciones culinarias que caracterizaron el segundo plato fue: seco de pollo o carne con menestra (16.7%), ceviche con menestra (14.3%), estofado de...
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tesis de grado
Publicado 2024
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Al intentar determinar la relación entre el consumo de alcohol y los juicios por accidentes de tránsito en el Distrito Judicial de Puno, 2023, se ha recurrido en un estudio de diseño correlacional y de tipo básico, con la finalidad de poder establecer el grado de interacción entre variables, por medio del cuestionario aplicado hacia 79 operadores de justicia. Los resultados indicaron que existen relaciones significativas entre el consumo de alcohol y los juicios por accidentes de tránsito (0.290), el peligro común y los juicios (0.282), así como la prueba de alcoholimetría y los juicios (0.230), todas con una sigma inferior a 0.050. Estas relaciones se explican por el impacto del alcohol en la capacidad de juicio y habilidades motrices, aumentando el riesgo de colisiones y siendo considerado un factor crucial por los tribunales. Se ha concluido que el consumo de alcohol durante ...
5
tesis de grado
Publicado 2025
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El 43% de la población adulta presenta sobrepeso, mientras que el 16% tiene obesidad. Esto representa cerca de 2,500 millones de personas con exceso de peso. La obesidad es un factor que contribuye a aproximadamente 2.8 millones de fallecimientos cada año en el mundo. El objetivo planteado para la tesis es determinar los factores modificables asociados al sobrepeso y la obesidad en las madres beneficiarias de las Ollas Comunes del distrito de Hualhuas, provincia de Huancayo, en el año 2024. En la metodología se usó el método científico, inductivo, de tipo básica, nivel correlacional, diseño no experimental, con una muestra de 108 beneficiarias. Se ha utilizado la antropometría y la encuesta como técnicas de recolección de datos. Los resultados demuestran que el 37,0% de las madres tienen sobrepeso y un 24,1% presentan obesidad. Al asociar sobrepeso/obesidad y el consumo de fr...
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tesis de grado
Publicado 2018
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Se presenta el análisis técnico económico para mejorar la calidad, seguridad y eficiencia del consumo de energía eléctrica en zonas críticas del hospital regional docente de Trujillo; Perú. Abarca desde la subestación y comprende los diferentes componentes como transformadores de tensión, conductores, dispositivos de protección y consumidores de energía, incluyendo las luminarias. El sistema eléctrico analizado tiene una potencia instalada de 400 KVA, factor de potencia bajo, de solamente 0.825, un factor de utilización razonable, de 58%. El sistema tiene un rendimiento de 83%, es relativamente antiguo, pasa de 15 años, en algunos casos, hay equipos con más de 30 años, se ha hecho renovaciones parciales. Se establece que un factor fundamental que reduce la eficiencia de equipos, conductores y la seguridad operacional es la baja calidad de energía, debido a que el HRDT cu...
7
tesis de grado
Publicado 2024
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The present study examined the impact of a drinking water provision project in the community of Gallito, focusing on changes in water access, water use practices, user perceptions, and the effectiveness of social intervention activities carried out. carried out by the executing company. The results revealed that the implementation of drinking water service significantly improved confidence in the quality and safety of available water, although challenges remain in terms of continued access and service rates. Positive changes were observed in water use practices, with greater adoption of conscious and responsible practices by users. Social intervention played a crucial role in promoting sustainable practices and facilitating dialogue with the community. Areas for improvement were identified, such as the need to strengthen community education and awareness, expand community participation i...
8
tesis de grado
Publicado 2022
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En este proyecto se ha realizado el estudio y diseño para una cámara frigorífica de conservación de carne de pollo del Mercado Central en la ciudad de Moquegua, específicamente para 6 comerciantes seleccionados del mercado central ubicado en la calle Torata con Grau. Esta iniciativa nació cuando se observó que la mayoría de los puestos de pollos del mercado central de Moquegua no contaban con un lugar adecuado para almacenar este tipo de carne de pollo, ofreciendo este producto fundamental para la población en mal estado y afectando a la salud de la población de Moquegua. Este proyecto abarca todo lo relacionado con la rama de ingeniería, en el cual se escoge el sistema de refrigeración más adecuado, tratando este objetivo como un parámetro fundamental para la preservación del medio ambiente, pero también en este apartado se incluye todo lo referente a la instalación y o...
9
tesis de grado
Publicado 2024
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El Trabajo de Suficiencia Profesional tuvo como objetivo general, contribuir a la mejora la dieta alimenticia a partir de la implementación de un biohuerto escolar – comunal, con la participación activa de los estudiantes de la institución educativa 17824 de la comunidad nativa de Alto Majanu Entsa, Nieva, durante el año 2024; el estudio fue propositivo, y tuvo alcance a los alumnos, padres de familia y comunidad en general, la metodología fue vivencial, se contó con la participación directa de las autoridades y de los padres de familia, y fue desarrollada con la participación de 15 escolares matriculados en el tercero y cuarto grado; y después de haber aplicado la experiencia exitosa se concluyó que los estudiantes mejoraron su dieta alimenticia a partir del consumo de alimentos cultivados y producidos por los niños, y a su vez se desarrollaron capacidades y actitudes en la...
10
tesis doctoral
Publicado 2017
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El peligro más común con relación al agua de consumo humano es de su contaminación, directa e indirectamente, debido a la acción de agua residuales, debido a las excretas de hombres y animales, además de factores fisicoquímicos y ambientales. El presente trabajo tuvo como objetivos mejorar los requisitos existentes para perfeccionar los estándares de calidad del agua de uso humano; identificar y evaluar la calidad fisicoquímica y microbiológica del agua de consumo humano que distribuye emapacopsa en Pucallpa. El estudio se inició en enero del 2016 y finalizo en diciembre del 2016. Se analizaron 20 muestras de agua del sistema de almacenamiento y distribución de aguas de inmuebles, 9 muestras provenientes del distrito de Callería de los 9 puntos fijados, 5 muestras del distrito de Yarinacocha de los 5 puntos fijados, 6 muestras del distrito de Manantay de los 6 puntos fijados...
11
informe técnico
Publicado 2018
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El agua es uno de los recursos naturales fundamentales y es uno de los cuatro recursos básicos. Posee propiedades únicas, es una molécula sencilla formada por tres pequeños átomos. El agua no debe presentar ningún tipo de riesgo que pueda causar daño, irritación química, intoxicación o infección microbiológica. Debido a estas condiciones, en el caso de los microorganismos no existe un límite tolerable; por lo que el agua destinada al consumo humano no debe contener ningún agente patógeno. El peligro más común con relación al agua de consumo humano es la contaminación, directa o indirectamente debido a la acción de las aguas estas pueden ser, según su procedencia debido a factores fisicoquímicos y ambientales. En este trabajo se describirá: la composición de las aguas, la calidad del agua para diferentes usos y las características físicas, químicas y microbioló...
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tesis de grado
Publicado 2017
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En la ciudad de Arequipa la economía ha logrado crecer de forma consecutiva a nivel nacional, dando así lugar a nuevos negocios y empresas que logran satisfacer las necesidades y gustos de los ciudadanos, el sector de belleza no se ha quedado atrás, dado que las mujeres siempre han querido verse y sentirse mejor, más aun en esta época globalizada y tecnológica, donde las tendencias están a la vuelta de la esquina. Cada día más mujeres están interesadas en verse mejor y por el movimiento de la misma ciudad que pueda generar algún tipo de estrés, a sentirse mejor, es por ello que la idea de un Salón Spa es perfecta para complacer a las tantas clientas que desean lo mejor de lo mejor, teniendo en cuenta también que este sector es muy rentable, ya que muchas mujeres consideran su aspecto físico como algo primordial en sus vidas. Actualmente hay muchos salones en funcionamiento...
13
tesis de grado
Publicado 2021
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El presente trabajo se realizó en un edificio multifamiliar donde se encontraban consumos elevados para los circuitos de áreas comunes donde se procedió a desarrollar el ahorro energético aplicando diferentes medios eléctricos de control. El sistema eléctrico de áreas comunes es controlado por el tablero de servicios generales “TSG”. En este proyecto se identificaron las cargas conectadas al “TSG” y se verifico el modo de funcionamiento, se procedió a colocar un dispositivo analizador de redes para verificar la energía consumida en el periodo de tiempo solicitado. Después de ello, se obtuvo que la iluminación y sistemas de ventilación en sótanos (estacionamientos - patio de maniobras), escaleras y áreas comunes eran el causante del exceso de consumo, además se verifico que no tenían una automatización ni dispositivo para contralarlas. Para el ahorro energético, ...
14
tesis de grado
Publicado 2020
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El objetivo de la presente investigación es evaluar la capacidad depredadora de las tres especies de arácnidos (Metepeira spinis, Metepeira labyrenthea, Theridion sp.), con la finalidad de controlar la mosca común doméstica (Musca doméstica). El estudio se realizó en el distrito de Juliaca lugar donde se ubican las tres especies de arácnidos, asimismo las presas capturadas por las tres especies de arañas se determinaron mediante conteo, con la intensión de determinar la tasa de consumo de presas capturadas/araña/mes, para lo cual se revisaron 18 telas de arañas en campo y se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) para determinar el potencial depredador de los tres arácnidos sobre las presas. Los resultados indicaron que hay una diferencia significativa entre los tres tipos de arañas, demostrando que la especie M. labyrenthea presento los mayores valores de tasa de ca...
15
tesis de maestría
En el siguiente trabajo se presenta una propuesta integral para una consultoría de negocios enfocada en una empresa líder de consumo masivo a nivel nacional y con participación en la región. Esta propuesta, tiene como sus puntos principales desarrollar una metodología de valoración de la empresa en un periodo proyectado de 10 años, así como un análisis integral de los aspectos que definen la gestión de una empresa líder en este rubro y del entorno donde se desarrolla el negocio. Para el logro de estos objetivos generales, se ha elaborado una estructura de trabajo que se presenta a lo largo de diez capítulos desarrollados. Inicialmente se describe un panorama general sobre el contexto que se desarrolla este tipo de empresas del rubro de consumo masivo. Seguidamente, se presenta una explicación sustentada del problema clave que gira en torno a la valoración de empresas como p...
16
tesis de maestría
En el siguiente trabajo se presenta una propuesta integral para una consultoría de negocios enfocada en una empresa líder de consumo masivo a nivel nacional y con participación en la región. Esta propuesta, tiene como sus puntos principales desarrollar una metodología de valoración de la empresa en un periodo proyectado de 10 años, así como un análisis integral de los aspectos que definen la gestión de una empresa líder en este rubro y del entorno donde se desarrolla el negocio. Para el logro de estos objetivos generales, se ha elaborado una estructura de trabajo que se presenta a lo largo de diez capítulos desarrollados. Inicialmente se describe un panorama general sobre el contexto que se desarrolla este tipo de empresas del rubro de consumo masivo. Seguidamente, se presenta una explicación sustentada del problema clave que gira en torno a la valoración de empresas como p...
17
artículo
Publicado 2024
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La anisakidosis, dentro del enfoque “One Heath”, se considera una zoonosis debida al consumo crudo o insuficientemente cocido de pescado infestado con larvas anisákidas. El objetivo de este estudio fue analizar la vitalidad de larvas anisákidas y su capacidad de migración en el hospedero. Con una muestra de 180 merluzas recién extraídas, se formaron tres grupos similares, manteniendo los especímenes por 24, 48 y 72 h en almacenamiento bajo refrigeración. La prevalencia de anisákidos en la cavidad celómica fue de 100%. El grado de vitalidad parasitaria para los tres días disminuyó a medida que aumentaron las horas de almacenamiento; sin embargo, no implicó la muerte de las larvas, manteniéndose el riesgo de infección del consumidor.
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tesis de grado
Publicado 2012
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The present work aimed at the development and characterization of flour for human consumption from Achetas domestica (cricket) and Periplaneta americana (cockroach), both species belonging to the order Orthoptera. The crickets were collected in the city of Talara in the Piura department, crickets laboratory-readed and cockroaches collected en the city of Trujillo. For their characterization were performed chemical analysis for determination of protein, fat, ashes, carbohydrates, minerals and energy value. And for the biological analysis were used 8 albino rats for the tests to determine net protein utilization (NPU), digestibility (D) and biological value (Vb). The results of chemical analysis were compared between the flours made from both species, and both were compared with flour made from grasshoppers (Sphenarium purpurascens). The results of biological value were compared with other...
19
tesis de grado
Publicado 2015
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In this paper a simulation using MATLAB for grinding circuit and direct classification, for which the material balance equations arising in the circuit is developed, considering that there are three nodes necessarily the circuit is divided into three subsystems, the first subsystem in the circuit, (S1) is formed by the hydrocyclone and the the second subsystem (S2) is formed by joining two streams fresh feed and the hydrocyclone underflow, the third subsystem (S3) is formed by the mill. Because the feed to the mill depends on the discharge of the hydrocyclone feed to the hydrocyclone and depends on the mill discharge therefore is solved iteratively by the method of fixed point, the variable which is iterated is circulating load, for start the simulation must enter the dimensions of the equipment with operating conditions plus an initial value for the circulating load, once achieved conve...
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tesis de grado
Publicado 2023
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La presente investigación, tuvo como objeto de estudio el control del consumo de energía eléctrica en los departamentos de un edificio residencial de la ciudad de Chiclayo, y está enmarcado dentro de las políticas de ahorro de energía que está incentivando el Ministerio de Energia y Minas; el estudió hace un análisis de los consumos de energía eléctrica, en cada uno de los 22 departamentos y 1 área de uso común, y con ello se planteó propuestas del uso de dispositivos que funcionen, bajo un régimen de control eficiente de la energía eléctrica. El estudio se inició haciendo una recopilación detallada de los consumos de energía eléctrica mensual, así como de mediciones de energía a diferentes horas del día, con la finalidad de conocer el ritmo del uso de los usuarios tanto en cantidad de energía como en el tiempo del uso; teniendo énfasis en la necesidad de uso de...
